На территории Московского рынка откроется корнер грузинской кухни «Патара». Сейчас команда проекта настраивает оборудование и проводит финальные проработки.

Название «Патара» в переводе с грузинского означает «маленький». Проект планирует представить гостям аутентичную грузинскую кухню, основанную на семейных рецептах, в компактном формате. Меню будет включать пури — традиционный грузинский хлеб, выпекаемый в тонэ, изготовленном мастерами из Грузии; классические и не только хинкали; хачапури из разных регионов Грузии; кутабы и чебуреки.

За гастрономическую часть отвечает бренд-шеф Сергей Кондратьев, много лет работающий с грузинской кухней совместно с Изо Дзандзава. Он курирует соблюдение традиционных технологий приготовления и подачу блюд.

Точную дату открытия корнера раскроют позднее.