На набережной озера Кабан (ул. Хади Такташа, 35) открылся ресторан «Каспийка» от TanukiFamily. Он работает с воскресенья по четверг с 12:00 до 22:00 и с пятницы по субботу 12:00 до 00:00.

Фото: предоставлены командой ресторана «Каспийка»

Концепция проекта строится вокруг исторически ценных для России рыбы и морепродуктов. В меню ресторана включены более 50 наименований рыбы из разных регионов России, и в том числе из Татарстана.

Камбалу, ставриду, сома, леща и другие виды готовят по пожеланию гостей на гриле, сковороде, во фритюре, в соляной корке или под выбранным соусом. Кроме этого из рыбы варят уху, коптят, делают биточки, котлеты, форшмак и пасту. При ресторане открыта и рыбная лавка, где продукты продают в свежем виде на развес по ценам, как на рынке, и дают советы по приготовлению дома.

Помимо рыбы в меню есть морепродукты. Они встречаются в салатах, супах и среди горячих основных блюд. В лавке десять видов устриц, мидии, вонголе, рапаны, каракатица, гребешок, кальмар, креветки и осьминог. К рыбе и морепродуктам подают вино, просекко, коктейли и разливное пиво.

В разделе «Сладкое» пять позиций. Среди них распространенный «Наполеон», шоколадная колбаса, мороженое, сорбет и два особых десерта — «Каспийский берег» и сладкий бутерброд с икрой.

Средний чек заведения — 1 000 рублей, но в сети постоянно появляются акции и специальные предложения. Также проводятся недели конкретных продуктов по сниженной цене, чтобы сделать их более доступными для гостей.