22 ноября на Профсоюзной, 10/14 открывается ресторан DIA. Основу его концепции составят традиции Греции.

Интерьер нового проекта передает специфику греческого стиля и транслирует средиземноморскую идиллию через природную цветовую палитру, акценты в традиционных синих тонах и декор. В зале разместили настоящее оливковое дерево прямиком из Греции и лепнину, которая отражает легенду о названии ресторана.

Кухней DIA занимаются бренд-шеф Шамшод Рахманов, входивший в топ-3 профессиональных конкурсов международного класса, и шеф-повар Марат Еникеев с опытом в московских заведениях. Ассортимент строится на простых рецептах и использованием свежих высококачественных продуктов, трав, пряностей и знаменитого греческого оливкового масла. В создании блюд используется дровяная печь — например, в ней готовят пирог с томленой говядиной, греческую питу и традиционный праздничный десерт экмек катаифи. Барная карта насыщена классическими и редкими винами из Греции, авторскими коктейлями с передачей вкусов Средиземноморья, крепким алкоголем, авторскими чаями и лимонадами.

Заведение будет работать каждый день: с 12:00 до 00:00 с воскресенья по четверг и до 2:00 по пятницам и субботам.

Рендеры: предоставлены командой проекта