Роспотребнадзор рассказал начинающим грибникам о правилах сбора грибов. Правила приведены на сайте ведомства.

Прежде всего, стоит выбрать место для сбора грибов вдали от проезжей части, вне населенных пунктов. Собирать их лучше в плетеные корзины, а не в пакеты, срезать гриб стоит с целой ножкой. Обработка не должна занимать дольше дня — советуют делать это после того, как вы вернетесь из леса.

Заготовки нужно делать отдельно: для засолки и маринования лучше всего подойдет стеклянная посуда без сколов и трещин, например, банки. Глиняную и оцинкованную посуду использовать нельзя.

Роспотребнадзор не рекомендует употреблять грибы детям младше 14 лет, а также лицам, имеющим проблемы со здоровьем. Отметим, число людей, отравившихся грибами, в России доходит до одной тысячи, из них летальным исходом заканчиваются 30 случаев.