В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественную красную икру к Новому году. Рекомендации появились на сайте ведомства.

Эксперты отмечают, что красную икру нельзя покупать в местах несанкционированной торговли — продаваемая там продукция может быть подделкой. Чтобы убедиться в легальности товара, нужно прочитать этикетку на банке — на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и фасовки, номер завода, смены и индекс рыбной промышленности «Р». Важно обратить внимание на крышку банки: она не должна быть вздутой или мятой.

Качественная икра — мелкая, рассыпчатая и однородной консистенции, лопается при слабом нажатии. После вскрытия банку нужно хранить в холодильнике в сухой стеклянной емкости.

Напомним, ранее Роскачество выпустило рекомендации по выбору мандаринов.