Производители кондитерских изделий предупредили ритейлеров о повышении цен на продукцию на 10-20% в декабре 2024 года и январе 2025-го. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на соответствующие письма.

Причинами повышения цен называют рост себестоимости производства. Кондитерская фабрика «Конфеста» сообщила, что с сентября по декабрь этого года кокосовая стружка подорожала на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла — на 49%, а подсолнечное масло — на 27%.

В кондитерском объединении «Славянка» «Коммерсанту» рассказали, что стоимость какао-бобов выросла более чем на 30% с августа, а кондитерских жиров — более чем на 20%. «Ударница» сообщила о росте расходов на яблочное пюре на 43% и на патоку на 28%, а «Коломенский» — о повышении цен на пальмовое масло на 40%.

Цены на ингредиенты растут по разным причинам. В списке: падение урожая, снижение поставок и другие. Помимо этого, сообщается об увеличении расходов на упаковочные материалы, логистику и зарплаты.