20 мая в Резиденции креативных индустрий «Штаб» встретятся сооснователь More Илья Пацалюк, основатель Mellow Beer & Wine Михаил Клопоух и сооснователь Vegan Day Диана Газимова. Модератором беседы выступит руководитель концепт-агентства «Бюро100» Анна Решеткина.

Участники встречи обсудят ресторацию. Илья Пацалюк расскажет о гастрономических пристрастиях гостей и востребованности морской тематики в Казани. Михаил Клопоух объяснит, как приучать публику к новым форматам заведения, меню и винной карты, а также на какие марки вина и крафта стоит сегодня делать ставку. Диана Гизамова поговорит о стартовом капитале заведения, главных социальных препятствиях и перспективах веганской ниши.

Встреча начнется в 19:30. Вход свободный по регистрации.