В октябре на ул. Пушкина, 11 появится джелатерия семейного формата «Рожок». Об этом Enter сообщили создатели Cheeseria.

Ресторан первым познакомил горожан с джелато — особым сортом мороженого, отличающимся от обычного тем, что в процессе взбивания в него попадает намного меньше воздуха. Благодаря этому десерт становится плотнее и медленнее тает. По словам владельцев заведения, продукт с первого дня открытия Cheeseria лидирует по спросу среди десертов и успешно продается на выездных мероприятиях.

Поэтому создатели проекта решили открыть специализированную джелатерию — первое аутентичное итальянское кафе-мороженое в Поволжье. «Рожок» вместе с сыроварней будет развивать в Казани итальянские традиции в ресторанном направлении. Одну из стен нового заведения оформил народный художник Узбекистана и представитель монументально-декоративного искусства Озад Хабибуллин. Он создал репродукцию картины Сандро Боттичелли «Благовещение».

Итальянское мороженое будет главной позицией в меню, основные блюда представлены в меньшем количестве. Авторские десерты для джелатерии разрабатывает Винченцо Бальдассаре — мастер занимается мороженым порядка 25 лет и открыл больше 200 джелатерий по всему миру. В России его заведения есть в Калининграде, Томске, Ярославле и Сочи.

Гости смогут оценить нетривиальные вкусы мороженого. Особое место в меню займут композиции с добавлением фруктов, ягод, шоколада и многого другого. Сейчас итальянские повара готовят десерты в тестовом режиме на уникальном оборудовании. В ротации 30 сортов, большинство которых производятся всего один раз без повторений.

Фото: Предоставлены Cheeseria