Эксперты Национального банка Республики Татарстан посчитали, сколько стоило приготовить трехслойный пирог в республике в марте 2021 года. В расчет взяли данные Росстата за март этого года и прошлого.

На шесть порций пирога нужно 410 грамм муки, 120 миллилитров молока, 150 грамм сливочного масла, 120 грамм сахара, 400 грамм сухофруктов и 450 грамм лимонов. Стоимость приготовления трехслойника составила 252 рубля. Это на 4,5% больше, чем в марте прошлого года. За год на 6,6% подорожали сухофрукты, сейчас они стоят около 97 рублей. Из-за увеличения мировых цен на зерно, подорожала мука. Еще из-за перепроизводства в предыдущие годы и неблагоприятных погодных условий в 2020 году, сократился посев сахарной свеклы, а это привело к росту цен на сахар. Лимоны, наоборот, стали дешевле на 3,9%.

В марте в Татарстане годовая инфляция составила 5,9%, что ниже показателя в Приволжском федеральном округе. По прогнозу Банка России, по итогам 2021 года общероссийская инфляция составит 4,7–5,2%. Годовая инфляция по стране вернется к цели Банка России в середине 2022 года и будет находиться вблизи 4% в дальнейшем.