26 июля в 16:00 в гастрокомплексе «Кайт» пройдет лекция «Почему еда кажется вкусной». Встреча состоится в рамках научного лектория Milmax Science.
Спикерами выступят химик Руслан Лукин и автор блога «Жуй без соли» Никита Мосеев. Они расскажут, как формируется вкус, почему мозг иногда «пробует» еду раньше языка и из-за чего после болезни пропадает чувствительность рецепторов. Эксперты также объяснят, почему аромат бывает важнее самого продукта и как сделать блюда ярче без лишнего сахара и соли.
Вход по бесплатной регистрации.
