В Казани суд приостановил работу кафе Sushi outlet на Чистопольской, 19А на 60 суток. Проверку провело Управление Роспотребнадзора по РТ после того, как один из клиентов обратился за медицинской помощью.

Фото: Управление Роспотребнадзора по РТ

Во время расследования специалисты выявили несколько нарушений санитарных норм: на кухне не соблюдали поточность процессов, не хватало моечных ванн и оборудования, а уборку помещений проводили некачественно. Повара готовили из сырья без маркировки и сопроводительных документов, нарушали товарное соседство и использовали просроченные продукты. Всего инспекторы забраковали 14 партий еды весом 34 кг.

Лабораторные анализы готовых блюд и смывов с поверхностей показали наличие бактерий группы кишечной палочки, а также превышение норм микроорганизмов. По факту нарушений на индивидуального предпринимателя составили протоколы, опечатали помещения и передали дело в суд, который и принял решение о временном закрытии точки.