30 августа, в День города и республики в ресторанах на Кремлевской набережной пройдет гастрономический фестиваль «Татар-Ча». Он продлится до 30 сентября. Об этом Enter сообщили организаторы.

Ресторан «Чирэм» представит бифштекс из рубленой конины, токмач и чай с чак-чаком, либо салат из овощей, кыздырму и чай с традиционной сладостью кош-теле. Меню итальянского ресторана La Famiglia дополнится ржаными профитролями с паштетом из фермерской утки, равиоли из полбы с кортом и вишней, на десерт Dolce Freddo — кремю из катыка с вишней, сычуанским перцем, «шоколадной землей» и лепестками миндаля.

В средиземноморском ресторане The ПИRS можно будет попробовать теплый салат с фермерской говядиной, конкильони с начинкой из местного судака и чизкейк на десерт. Ресторан восточной кухни «Бахча» подготовил кыстыбый с деревенской тыквой и фермерской копченой кониной, салат «Бахор» с кониной и овощами, выращенными на собственной бахче, и домашнюю халву.

В сете паназиатского ресторана Mio — фермерская утка с хрустящими овощами, бедро деревенского цыпленка том ям на гриле с кремом из корейской моркови и томаты черри в соусе ким-чи с укропным маслом и попкорном из гречки чатыртау. Стейк-хаус The Snob добавит в меню салат из сергачского казылыка с местными томатами и арбузом, тартаром из конины в двух текстурах с вишней, деревенскими яблоками и медальоном из фермерской говядины с хрустящим картофелем и соусом из кваса.

Организаторы отмечают, что для приготовления блюд в рамках гастро-фестиваля «Татар-Ча» используются местные фермерские продукты, а к каждому сету подается напиток. Стоимость одного такого сета — 990 рублей. Среди гостей, заказавших блюда в течение фестивального месяца, пройдет розыгрыш: призом станет уикенд в «Свияжских холмах». В предложение входит премиальное проживание в пятизвездочном отеле Dejavu с завтраками, депозит в ресторан «Нота», фитнес-услуги и ски-пасс на канатную дорогу в зимний период на двух человек.