Основатель бара Kommunalka Андрей Блинов и вице-президент Гильдии поваров РТ Ильгиз Галиев создали Telegram-канал #LocalHero. С его помощью можно искать и предлагать поставщиков локальных продуктов в заведения Татарстана.

В связи с санкциями в России могут появиться проблемы с поставками, и чтобы предупредить возможные последствия, рестораторы решили найти местных производителей и продавцов, которые занимаются локальными продуктами: мясом, молоком, сырами, маслами, яйцами, морепродуктами и так далее. Критерии для потенциальных партнеров — возможность работать по безналичному расчету и предоставлять отсрочку платежа при необходимости, готовность отправить продукт на дегустацию, минимальная сумма заявки для доставки, широкий ассортимент и умеренные цены.

Если вы знаете кого-то, кто может подойти под эти критерии, можно предложить кандидатуру лично Андрею. В дальнейшем информацию о поставщиках будут публиковать на канале.