3 августа в одном помещении с Центром современной культуры «Смена» откроется гастрономический бар «Солома». Это второй ресторанный проект в Казани от владелицы «Театрального буфета» Зульфии Гариповой, который входит в группу компаний «Трын-трава» и «Трын-трава круиз».

Фото: «Солома»

Здание, в котором находится «Солома», построено в 1908 году. Изначально в нем располагались конюшни, а верхние этажи предназначались для хранения сена. Отсюда заведение и получило свое название.

Интерьер гастрономического бара построен по принципу slow fashion. Он подразумевает выбор только качественных вещей, которые прослужат дольше, и ориентируется на повторном использовании. Так, вся мебель в «Соломе» винтажная, а барные стулья сделаны из переработанных материалов.

Посадочные места в зале отделены друг от друга растениями, за счет чего создаются небольшие локации. Многочисленные подвесные светильники и мощные деревянные балки делают пространство более объемным и свободным. Также у «Соломы» есть открытый дворик с диванами.

За меню гастрономического бара отвечает шеф-повар Рустам Кадыров. В нем он соединил европейскую кухню с нотками паназии и современным стрит-фудом. В меню есть завтраки, стартеры, супы, основные блюда и десерты. К примеру, гости могут заказать боул с фермерским творогом и гранолой, вего бургер, тыквенный суп с креветкой, лосось с морковным пюре кимчи, шоколадный торт с цитрусовым мармеладом и имбирем и многое другое. Средний чек — 1 000 рублей.

Фото: «Солома»

«Солома» объединяет в себе ресторан, оранжерею и креативное пространство. Вместе со «Сменой» там планируют проводить тематические выставки, совмещенные с дегустациями, а по четвергам, пятницам и субботам в «Соломе» будут проходить музыкальные вечера. А еще в заведении будут устраивать вечеринки. За анонсами можно следить в Telegram-канале.

Рядом с основным баром расположится цветочный бар-лаборатория. Здесь будут проходить ботанические эксперименты, результаты которых можно сразу купить. За оранжерею отвечает растениевод, сооснователь Open Space Market и магазина «Природа» Юлия Турайханова.

Гастрономический бар «Солома» находится в одном здании со «Сменой» и книжным магазином на Бурхана Шахиди, 7. Найти его можно, пройдя через мультибрендовый магазин одежды «Платформа». Заведение будет открыто ежедневно с 11:00. Со вторника по четверг посетить его можно до полуночи, а по пятницам и субботам — до 2:00. Забронировать столик можно по телефону +7 (843) 296-06-68.