5 сентября музей-заповедник «Остров-град Свияжск» проведет V гастрономический фестиваль «Свияжская уха». Центральным событием праздника станет кулинарный конкурс, где команды представят авторские рецепты ухи, а жюри из Гильдии поваров Татарстана определит победителей. Подать заявку на участие можно по ссылке. Подать заявку на участие в конкурсе можно по ссылке.

Фото предоставлено организаторами

Шеф-повара устроят серию мастер-классов по приготовлению кияу-пельменей с судаком, крокетов с соусом тартар, стир-фрая, сэндвичей с тунцом, мисо-супа, рисовых ттоков со снежным крабом и барабульки с овощами. В программе также заявлены шоу летающих ножей, выступления фольклорных коллективов и лекция Ольги Малаховой «Рыбный стол в русской традиции».

Для детей организуют уличные и подвижные игры, аквагрим и занятия по монотипии, граттажу и росписи стеклянных изделий от местной стеклодувной мастерской. Нижегородский Скомороший театр Алексея Грачева покажет интерактивный ярмарочный спектакль «Каша из топора».

Музейная часть включает экскурсии «Свияжской рыбе — особая честь!» в Музее истории Свияжска, «Рыболовство глазами археолога» в Музее археологического дерева «Татарская слободка» и мастер-класс по линогравюре на печатном станке.

Для посетителей действует «Ушной единый билет» с доступом ко всем экспозициям острова, а из Казани запустят специальный трансфер.

С подробной программой фестиваля можно ознакомиться по ссылке.