В Татарстане разрабатывают проект центра компетенций, посвященного татарской национальной кухне. Об этом пишет ИА «Татар-информ» со ссылкой на председателя Госкомитета РТ по туризму Сергея Иванова.

По его словам, в центре будут не только готовить специалистов для заведений республики, но и искать новые варианты использования локальных продуктов, чтобы создавать новые блюда. В настоящее время эта инициатива находится на стадии идеи.

Конечной целью проекта называют «сделать Казань гастрономическим центром не только в масштабах России, но и в мировом».