«Яндекс Еда» запускает конкурс «Основной курс» для молодых поваров, шефов и су-шефов. Принять участие в нем могут в том числе и жители Татарстана.

Конкурс будет проходить в несколько этапов. На первом из них участникам предстоит рассказать о себе и прислать видеовизитку с процессом сборки и подачи блюда. Жюри оценит его креативность, презентацию и соблюдение технологий. По итогам они отберут 30 конкурсантов для очного этапа в Москве.

На следующем этапе участники смогут познакомиться с экспертами проекта и показать свои навыки вживую. Им предстоит приготовить одинаковые блюда из определенного набора продуктов. В последний этап пройдут 10 конкурсантов.

Финал конкурса состоится 16 мая в Москве на ресторанной конференции «Тема Еды». Участникам нужно будет выполнить индивидуальные задания. После этого жюри проведет дегустацию и выберет трех призеров. За первое и второе место участники получат приглашения на стажировку в популярном ресторане за рубежом и в России соответственно, а за третье — награду от партнера конкурса.

В состав жюри вошли обладатель двух звезд Michelin 2022 и победитель IV Международного конкурса поваров высокой кухни в Мадриде в 2011 году Иван Березуцкий, обладатель двух звезд Michelin 2022 и победитель международного конкурса для молодых поваров S. Pellegrino Cooking Cup 2014 Сергей Березуцкий, бренд-шеф ресторанов Dreamteam Алексей Каневский, управляющий партнер La Biga team Антон Исаков и другие. Они будут сопровождать участников во время конкурсных этапов, давать советы, делиться практическим опытом и экспертизой.

Заявки на конкурс принимаются до 18 апреля по ссылке. Подать их могут повара со стажем от пяти лет и возрастом до 35 лет из любого города России. Если конкурсант пройдет отбор, «Яндекс Еда» оплатит расходы на поездку и проживание в Москве на время проведения второго и третьего этапов.