Летом мы едим больше фруктов и овощей, наслаждаемся солнцем, а значит, состояние должно улучшиться само собой. Но вместо этого жара приносит общее недомогание, проблемы с кожей или внезапные обмороки. И проблема, как ни странно, может скрываться в дисбалансе витаминов, о приеме которых летом многие забывают.

Редакция Enter поговорила с врачом высшей категории клиники Clean Clinic, нутрициологом Инессой Димухаметовой и рассказывает, почему солнечные ванны не восполняют витамин D, как микроэлементы помогают в борьбе жирностью кожи и сколько грамм креветок надо съесть, чтобы получить суточную норму йода.

Партнерский материал 

Есть ли витамины, которые нужны человеку вне зависимости от сезона?

Конечно, например, у 80% жителей России наблюдается постоянный дефицит витамина D. Это связано с нехваткой солнечного света, благодаря которому он и образуется. Витамин D крайне важен для человека, он способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет, помогает организму восстанавливать защитные оболочки и многое другое.

Мы также получаем недостаточную дозу омега-3, так как его очень мало в обычной пище. В рационе жителя большого города преобладают омега-6 и 9 — это фастфуд, в первую очередь. Соотношение омега-3 и омега-6 должно быть 1:5 — в реальности же это 1:50. Такое нарушение приводит к развитию воспалений и дает склонность к тромбообразованию. Чтобы подобного не происходило, человеку важно сохранять правильное соотношение.

К слову, только 6% людей во всем мире получает достаточно магния через пищу. Это еще одно вещество, которое стоит принимать постоянно. Он участвует в 300 метаболических реакциях. Благодаря этому макроэлементу, в том числе и витамин D лучше усваивается.

Могу ли я просто пить витамины круглый год?

Отчасти да. Это касается тех витаминов и микроэлементов, про которые я говорила выше, — мы расходуем их каждый день. Но такие витамины как А, Е, витамины группы В, С, а также микроэлементы цинк, селен, йод, кальций, железо, антиоксиданты, коллаген и можно принимать только по показаниям врачей. Например, цинк, селен, витамин А, йод, железо, коллаген и аминокислоты поддерживают работу щитовидной железы.

Если специалист выявит нарушение работы этого органа, то назначит необходимый курс йода. Но принимать его нужно очень аккуратно. Есть определенные заболевания, при которых йод нужно пить строго по рекомендации врача. Иногда вещество может навредить, например, при болезни Грейвса (аутоиммунное заболевание, клинически проявляющееся поражением щитовидной железы, — прим. Enter).

Как определить, какие витамины мне нужно пить?

Чтобы разобраться в этом, существуют определенные анализы и исследования. Но их нужно уметь интерпретировать, а это задача врача. Вы можете сдать кровь, чтобы проверить уровень гемоглобина и ферритина — он определяет необходимость железа. Так, его дефицит однозначно потребует приема профилактических доз витаминов группы B и С. Но лучше обращаться за помощью к специалисту, который составит для вас свой собственный уникальный коктейль из витаминов и нутриентов.

Почему перед приемом витаминов обязательна консультация с врачом?

Именно врач сможет четко составить план обследования, по результатам которого и пропишет индивидуальный график приема, определит показания, противопоказания и другие нюансы. Также важно разобраться, чего конкретно вы хотите добиться, чтобы по окончании курса было понятно, сработали витамины или нет.

Возьмем ситуацию из моей практики. Пациентка жалуется на сухую кожу, выпадение волос, общую слабость, низкое либидо и раздражительность. После обследования мы выявляем дефицит железа и белка, гипотиреоз, нарушение оттока желчи и обмена сахара и инсулина. Назначаем соответствующее лечение и через три месяца видим результат. Но важно понимать, результат зависит от комплекса мер. Иронично, но витамины — не волшебная таблетка. Они максимально эффективны только в сочетании с правильным питанием, физическими нагрузками и снижением стресса.

Некоторые витамины нельзя смешивать. Как составить график приема?

Сложность приема поливитаминов — отсутствие внимания к сочетаемости витаминов и нутриентов. Не устану повторять, проще всего составить правильный график на приеме у врача. Так, жирорастворимые витамины — витамины А, Д, Е, омега-3, кофермент Q10 — нужно пить во время приема пищи с жиром. Например, с кашей с маслом, омлетом, яичницей, супами.

Железо и витамины группы В всегда пьются с утра. Также некоторые виды железа и метилкобаламин рекомендуется принимать натощак. А вот кальций, магний, цинк всегда пьют на ночь. Особенно когда вы принимаете железо, которое не совместимо с цинком. Селен следует принимать в первой половине дня, а йодид калия после завтрака. Главное правило — всегда читайте инструкцию.

К чему именно могут привести неправильные дозировки витаминов?

В таком случае существует два варианта развития событий: передозировка или дефицит. Если доза витаминов и нутриентов была недостаточной, тогда проблема не будет решена. Например, человек с анемией получает только профилактическую дозу железа — 25-30 мг. И через три месяца приема мы не увидим значимого улучшения показателей.

А если превысить дозировку 100 мг — так часто поступают доктора, которые не знают, что такое количество железа организм человека просто не сможет усвоить, — мы увидим увеличение уровня железа, но вместе с этим также получим диспептические расстройства: тошноту, боли в области желудка, проблемы с ЖКТ (желудочно-кишечным трактом, — прим. Enter) и так далее.

Нужно понимать, что недостаток тех или иных микроэлементов не улучшит здоровье, но и не навредит. А вот переизбыток может привести к неприятным последствиям. Если вы не хотите ошибиться с дозировкой, есть комфортный способ правильно и качественно стартовать.

Пройти обследование, сдать все анализы, а главное получить необходимые витамины и нутриенты безопасным способом можно в Clean Clinic. В клинике нормализуют и восстанавливают баланс организма путем внутривенного введения витаминов и нутриентов. Индивидуально подобранные капельницы дают ощущение хорошего самочувствия и прилива сил. А после приема коктейлей врач назначит дальнейший курс с учетом ваших потребностей. Если соблюдать его, передозировок или дефицита не случится.

А чем отличаются витамины и микроэлементы?

Сначала стоит сказать, чем они похожи. И витамины, и микроэлементы являются катализаторами биохимических реакций в организме. Именно благодаря им мы живем и функционируем. Вспомним урок химии в школе. Учительница бросает в пробирку с прозрачным содержимым какое-то вещество, и в момент жидкость становится розовой, потом зеленой, а после из пробирки идет дым. Таким образом, катализатор активировал химическую реакцию.

Если говорить про отличия, витамины — это органические вещества, структура которых, к сожалению, может быть изменена при их изготовлении или приготовлении пищи. Поэтому самые лучшие и дорогие витамины — это так называемые «сыродавленные», полученные без термической обработки. А микроэлементы имеют неорганическое происхождение и остаются неизменными в почве, воздухе, воде и так далее.

Как влияет смена сезона на витаминный баланс в организме?

На самом деле многолетние наблюдения показали, что этот фактор практически никак не влияет. Нужно смотреть не на это, а на свои потребности, на условия вокруг. Например, если вы живете в городе, где небо постоянно затянуто смогом, вам будет не хватать витамина D и зимой и летом. Многие исследования доказывают, что прием витаминов и нутриентов не должен зависеть от смены сезона. Всегда ориентируйтесь на свои потребности.

Витамины нужно пить только зимой, а летом витаминный баланс восстанавливается сам собой?

Витаминный баланс никогда не восстанавливается сам собой. Если у вас нарушен отток желчи или есть пищевая непереносимость, ваш кишечник не сможет полноценно усваивать белки, жиры, углеводы и нутриенты, несмотря на время года.

Более того, он не сможет производить некоторые вещества — витамин В12 синтезируется в слизистой толстого кишечника. Как я говорила раньше, не стоит уповать на смену сезона и чудесное решение задач просто так — нужно заботиться о здоровье круглый год.

Может ли быть плохо летом от нехватки витаминов?

Конечно, еще как может. Я всегда говорю своим пациентам и другим людям, что дефицит витаминов и нутриентов определяет не сезон, а условия жизни, образ питания, физическая активность и потребности организма. Заботьтесь о витаминно-минеральной поддержке своего организма зимой и летом, осенью и весной.

Сколько фруктов и овощей нужно есть, чтобы обеспечить суточную норму витаминов?

Если взять каждый витамин по отдельности, кажется, что не так много нужно продуктов, но на деле все куда сложнее. Суточная доза витамина D — 300 грамм фермерского лосося. А это достаточно крупный кусок. Суточная доза кальция — 100 грамм твердого сыра. А йода — 400 грамм креветок. И это только три витамина и нутриента, а нужно их куда больше. При этом необходимо еще найти время, чтобы рассчитать дозировку и определить, когда и как все съесть.

Но выстроить систему, при которой организм получает витамины естественным путем, можно. Достаточно следовать принципам правильного питания — использование сезонных и локальных продуктов. К нему, кстати, прибегают повара мишленовских ресторанов. Правильное питание и витаминно-нутриентная поддержка — союз, который принесет здоровье.

Летом много солнца, а значит, витамин D не нужен. Я ведь получаю его с солнцем?

На самом деле, это глубочайшее заблуждение. Около 80% жителей России постоянно испытывает недостаток солнечного света. И вообще идея месяц погреться на пляже в Сочи и запастись витамином D на весь год, чтобы его не пить, провальная.

Парадокс, но на пляжном отдыхе его доза должна быть больше. Когда наша кожа испытывает на себе интенсивное воздействие солнечного света, в ней образуется меланин, который препятствует образованию витамина D. Поэтому, кстати, люди с темным цветом кожи находятся в группе риска по дефициту витамина D.

Какие витамины лучше всего борются с летней жирностью кожи?

Летом увеличивается продукция кожного сала, что и приводит к повышению жирности кожи. Причиной этому можно назвать негативное влияние ультрафиолетовых лучей, которые вызывают в покровных тканях окислительный стресс. Это влечет за собой раннее старение, онкозаболевания, деменцию, болезнь Альцгеймера и другие неприятные последствия.

Спасением можно назвать антиоксиданты — витамины D, С, Е, А и витамины группы B, коллаген, а еще стабильный питьевой режим. Также важно не забывать тщательно использовать уходовую косметику — утренний крем с солнцезащитным фильтром и ночной крем для питания кожи.

Летом появляются шашлыки и увеличивается количество алкоголя. Как совмещать прием витаминов и «дачный рацион»?

На самом деле, совмещать прием витаминов и «дачный рацион» можно, но в таком случае вы вряд ли увидите результат. Если закусывать «волшебные добавки» шашлыками, то улучшений в работе организма можно не ждать.

Алкоголь — это строгий запрет и токсин, плюс пища, приготовленная на открытом огне, может спровоцировать образование свободных радикалов. И все это может привести к окислительному стрессу. Соответственно, «дачный рацион» и его последствия для организма не компенсирует даже самый полный набор витаминов, нутриентов и антиоксидантов.

Чтобы ваша жизнь была длинной и здоровой, я бы посоветовала отказаться от любого алкоголя, пищи на гриле и других подобных вредных «летних» продуктов. Я за правильное питание, регулярные физические нагрузки, здоровый сон и качественную нутриентную поддержку.

Какие из летних витамином лучше пить в таблетках, а какие в жидком виде?

Выбор формы приема зависит не от сезона — не существует «зимних» и «летних» витаминов. Это зависит от того, в какой форме все усваивается.

Я предпочитаю жидкие виды: витамин D и омега-3 в виде масляного раствора и хлорофилл. А также порошок, который можно растворить в воде — магний. Существуют и другие способы приема — желе с коллагеном, спрей под язык с цинком и патчи с мелатонином. У нас в клинике, например, вы можете получить необходимый коктейль из витаминов и нутриентов через специальные капельницы. И вообще, чем меньше балласта в виде капсул, тем лучше.

Текст: Кристина Лешкова
Изображения: Sasha Spi