Пятница традиционно считается поводом проводить рабочую неделю в баре или на танцполе ночного клуба. Ранее Enter общался с постоянными посетителями Jam Bar по случаю пятилетия и рассказывал историю промо-команды BNF. На этот раз мы отправились в самые разные казанские заведения, чтобы узнать о работе фейсконтроля, как без проблем пройти в клуб и на что в первую очередь обращают внимание на входе.
Алексей, клуб Teatro
Опыт работы два года
Начинал работу в клубе «4 Комнаты», проработал там пять лет, после этого работал два года в «Арене», сейчас второй год в Teatro работаю. Когда был студентом, нужна была ночная работа, начинал с официанта, потом был барменом, затем менеджером.
Фейсер — это непосредственно тот человек, который пропускает людей в клуб, отбирает по внешнему виду, настроению людей, а служба контроля — охрана — смотрит больше за порядком.
Любое заведение начинается с вешалки, поэтому важно создавать позитивный настрой на входе, быть улыбчивым даже с людьми, которые приходят без настроения. От того, как ты их встретишь, что ты им скажешь, — будет зависеть их дальнейший настрой. Основополагающий момент — это создать комфортную публику, потому что люди идут на людей, и контингент напрямую влияет на комфорт отдыха и атмосферу в целом.
Человек может быть недорого одет, но, если он в хорошем настроении, улыбается, то можно закрыть глаза на какие-то моменты в плане внешнего вида.
В работе важно понимать психологию людей, по первому взгляду создавать портрет человека, определять, что он хочет получить, попав в данное заведение. Если на входе люди ведут себя грубо или неадекватно, то разговором пытаешься понять, почему. У некоторых на входе возникает некая маска, люди не знают, как вести себя на фейсе, и тогда пытаешься перевести человека на более позитивный настрой.
Люди считают, что главное, чтобы пройти фейс — это внешний вид. Мы встречаем, конечно, по одежке, но более внимательно относимся к поведению и манере разговора. Основной момент — это исключать спортивную одежду. Человек может быть недорого одет, но, если он в хорошем настроении, улыбается, то можно закрыть глаза на какие-то моменты в плане внешнего вида. Как только человек начинает с тобой разговаривать, то сразу можно сделать некий вывод. И что бы тебе ни сказали, нужно отвечать улыбкой, а не агрессией.
Мы стараемся никому не отказывать, но, если гость по каким-то причинам не проходит в наше заведение, мы даем советы, объясняем, почему. Бывают и угрозы, нечасто, но бывают. Как правило, стараемся сглаживать подобные конфликты. На моей памяти каких-то серьезных инцидентов не было. В основном, проблемы бывают с молодежью. Молодым людям тяжелее донести, почему они не проходят. Каждый день есть люди, которые заставляют улыбаться, или наоборот переживать. Общение с людьми — это и есть наша работа. Есть именно казанские клаберы, которые за ночь могут посетить до шести заведений. Для общей атмосферы такие люди нужны. Даже не имея какой-то коммерческой выгоды, мы все равно их пускаем и рады видеть. Также много постоянных гостей, с которыми познакомился на входе, потом лично стал приглашать их на вечеринки.
Поводом для попадания в черный список может быть негативное отношение к персоналу. Обычно люди приезжают и извиняются, если перепили и вели себя неадекватно. Как правило, прощаем. Приятно, что людям тоже не все равно. Но людей под сильным алкогольным или наркотическим опьянением точно не пустим.
Русана, бар «Соль»
Опыт работы один год
Я давно знаю владельцев «Соли». Как-то вместе отдыхали, и зашел разговор о том, что было бы здорово видеть на фейсконтроле девушку. Это модно и необычно. Я говорю: «Давайте, возьмите меня». Посмеялись, пошутили, а через пару дней звонят ребята и говорят, чтобы я выходила работать.
Фейсер оценивает людей, которые могут попасть в бар или клуб, отсеивает ненужных людей, смотрит на то, нужен ли тебе этот человек в заведении. А охрана решает проблемы, которые возникли внутри, либо снаружи бара. Это как раз о том, когда нужно разнять или вывести неадекватных людей. Люди быстрее реагируют на грубую силу, нежели, когда фейсконтрольщик к ним подходит и просит вести себя «потише». Большую часть аудитории составляют гости, которые приходят постоянно. В основном, это люди творческих, креативных профессий. Мы не заморачиваемся, какие вещи на посетителе в плане брендов. Главное, чтобы человек подходил под атмосферу. Мы придерживаемся правила: вы приходите к нам в гости, и нам важно, какая атмосфера будет внутри.
Посмотрев на то, как люди подходят к бару, что они говорят, как они курят, можно сделать определенный вывод. Порой, на вопрос «Как у вас дела?» многие люди очень странно реагируют, хотя я просто пытаюсь понять, человек нашего формата или нет. В работе мне помогает тот факт, что мне очень близка психология, а еще я долгое время работала в общепите менеджером заведения. Выработался определенный взгляд, чувствуешь людей, понимаешь. Плюс, поработав в «Соли» и поняв, какие люди туда ходят, складывается определенный образ человека, который туда должен зайти. Наверное, это и есть тот необходимый навык: психология и понимание людей. Когда отдыхаешь как гость, ты чувствуешь эту атмосферу, но, когда работаешь, все немного по-другому.
Первое впечатление складывается по одежде, но это не основной фактор. Я скорее обращаю внимание на их глаза, и на то, как они отвечают на мои вопросы.
Летом, когда была открыта дверь, можно было стоять на улице и издалека оценивать, как люди подплывают, и заплывут ли они в итоге в бар. Сейчас чуть сложнее, потому что дверь закрыта, и времени, чтобы оценить адекватность человека, меньше. Но мимика и жесты все равно очень хорошо считываются. Издалека можно определить, насколько человек адекватен. Это читается во всем: в жестах, походке. Первое впечатление складывается по одежде, но это не основной фактор. Я скорее обращаю внимание на их глаза, и на то, как они отвечают на мои вопросы. Если приходит компания людей, смотрю, как разговаривают между собой, какая интонация, жесты. Бывает, что гости, которым отказали, переодеваются или пытаются пройти с какой-то компанией. Это очень смешно смотрится, таких людей мы не пускаем.
Постоянно предлагают деньги за вход. Особенно прикольно, когда достают и трясут пачками. Кроме денег ничего не предлагали, скорее угрожали, что найдут и т. д. Люди начинают так реагировать, потому что это, как мне кажется, бьет по самооценке. Особенно тем людям, у которых пачки денег, и они готовы дать тебе взятку. «Я хожу в “Легенду”, я хожу в Snob, а сюда, видите ли, не пускают». Ну, блин, бывает. Еще, как мне кажется, некоторые люди навеселе хотят конфликта, хотят подраться. Такие особенно резко реагируют, они прям рады, что у них появится возможность устроить драку. Я ко всем отношусь одинаково, к знакомым в том числе. В первую очередь, это ответственность. Постоянные гости знают, что, если они или их друзья не в том состоянии, я могу их не пустить.
Чтобы попасть в черный список достаточно совершить поступок, который нарушает правила нашего заведения. Мешать гостям отдыхать, а сотрудникам работать. Обычно туда попадают люди, которые вносят некий дестрой в атмосферу заведения. На моей памяти всего пару раз случались какие-то серьезные конфликтные ситуации. Милая улыбка, приятный тон разговора, пару комплиментов и шуток упрощают общение с гостями, которым отказываешь. Чаще всего они немного обескуражены тем, что ты так с ними по-доброму разговариваешь, желаешь им хорошего вечера, предлагаешь варианты, куда еще можно сходить.
Алмаз, бар-клуб «Ленин»
Опыт работы четыре года
Первым моим местом работы был бар-клуб «Ленин», когда он еще находился на Астрономической, потом около года работал в «Арене». Насмотрелся там на всякое, больше опыта я получил именно в «Арене». Когда сам ходил по клубам, нравилось смотреть на людей, оценивать их. Так вышло, что теперь занимаюсь этим профессионально.
Когда человек подходит к двери, в первую очередь я смотрю на то, как он себя ведет. Открываю дверь, здороваюсь, разговариваю с ним. Спрашиваю о его самочувствии и настроении. Люди разные бывают, кто-то агрессивно отвечает, кто-то матом: «Ох***** у нас все». Понятное дело, таких мы пускать не будем. Охрана больше занимается безопасностью гостей и досмотром, чтобы не пронесли запрещенные предметы. Меня в обиду не дает, ведь некоторые посетители, когда выпьют, могут вести себя не очень корректно.
У нас очень разная аудитория, в зависимости от мероприятия. Бывают взрослые вечеринки, когда играет хаус музыка, бывают молодежные вечеринки с trap и RnB музыкой. Сейчас мы немного меняем эту концепцию, появляются новые посетители. Фейс, дресс-контроль — это всегда важно. Как мы относимся к внешнему виду гостей, так и люди относятся к нам.
Часто начинаются уговоры, попытки переубедить: «Давай договоримся», «Давай мы денег дадим, угостим тебя» и так далее.
Когда смотрю на посетителя, начинаю с обуви — чистая или грязная, потом выше — на одежду. Задаю стандартные вопросы, проверяю на адекватность. Некоторые не понимают слова «нет». Если отказ, то сегодня человек уже не пройдет. Часто начинаются уговоры, попытки переубедить: «Давай договоримся», «Давай мы денег дадим, угостим тебя», и так далее. Самое главное — адекватно им отвечать, объяснять, чтобы приходили в другой раз и в другом виде, но не все понимают. Есть люди, которые просто ломятся в клуб, штурмом пытаются брать. На этот случай у нас есть тревожная кнопка, по нажатию которой быстро приезжает вневедомственная охрана. Я сам всегда на позитиве работаю и стараюсь не запоминать неприятные ситуации.
К постоянным посетителям более лояльное отношение, но, само собой, нормальный внешний вид должен быть у всех, и это точно не спортивный костюм. У большинства постоянных гостей есть клубные карты Lenin Family, по которым вход бесплатный. Но, бывало, и постоянные гости попадали в неприятные ситуации, участвовали в конфликтах, например. Но мы довольно лояльно к этому относимся и через некоторое время можем снова открыть человеку вход в клуб. Люди, которым мы закрывали вход, после этого ведут себя уже по-другому.
Точно не пустим каких-то грубиянов или «гопников». Я не очень люблю их манеры, как они разговаривают. Такие гости обычно неуважительно обращаются с работниками клуба. Выходит, если он грубит мне, значит, он и в баре будет грубить, а такие гости нам не нужны. Мы уважаем отдых посетителей и просим, чтобы гости уважали нашу работу.
Сотрудник BNF. Анонимно
Опыт работы три года
Одна из главных задач фейсера — создать комфортный контингент из людей. В BNF мы не ограничиваемся фейсконтролем, как таковым, и даже дресс-кодом. Человек может быть не совсем на стиле, не совсем в моде, но ценит музыку и прекрасно отдыхает. А может быть на стиле, а до музыки ему по барабану, и он устраивает «хочу быть плохим». Фейсконтроль необходим, чтобы не было откровенно пьяных людей, неадекватных, гопников тех же самых. В первую очередь обращаю внимание на состояние, внешний вид физический, а следом — уже на одежду. Иной раз какие-то субъективные факторы играют роль в принятии решения. Фейсконтроль, если говорить о каком-то человеке, персонифицировать это явление, то, наверное, это очень важная личность в клубе и движении.
Чтобы без проблем попасть на вечеринку, нужно быть расслабленным, спокойным и хотеть попасть туда, куда ты пришел. Знать, куда ты пришел.
Внешний вид второстепенен: если эпоха рейва будет продолжаться, то внешний вид вообще потеряет смысл. Бывало, предлагали больше заплатить за вход. Конечно же, в данном случае вопрос не только в деньгах, и вообще не в деньгах.
Чтобы попасть в черный список, ничего не нужно делать. Если человек резкий, грубый, то этого хватит. Историй много всяких было, особенно в новогоднюю ночь.
Текст: Павел Вдовин
Фото: Анастасия Шаронова
все материалы
