Эпидемия коронавируса сильно изменила потребительские привычки многих людей. В самом начале они активно скупали продукты про запас, а потом задумались о переходе на все одноразовое. Но есть мнение, что пластиковая посуда и другие предметы, которые не используются повторно, только помогают вирусу распространяться.

Подробнее об этом в книге «Zero waste на практике» пишет руководительница медиаотдела Greenpeace Виолетта Рябко. С разрешения издательства «Альпина Паблишер» мы публикуем несколько страниц, а полную версию можно купить и купить и скачать онлайн.

Если бы в январе-феврале 2020 года нам сказали, что уже в марте будут закрыты границы почти всех стран, а нам запретят покидать свои дома, мы бы подумали, что слышим сценарий очередного фильма ужасов.

Но это случилось с нашим миром, принесло много потерь и заставило нас научиться жить по-новому. Череда событий и ограничительных мер, которые повлекла за собой пандемия, вынудила нас задуматься не только об уровне медицины и социальной ответственности, но и о том, правильно ли мы, все человечество, развиваемся, что делаем с планетой и как можем (или должны) изменить вектор своего развития.

Многие эксперты назвали первые месяцы пандемии ренессансом одноразового пластика. Компании, его производящие, попытались воспользоваться ситуацией и восстановить его репутацию, используя страх людей и распространяя мифы о необходимости одноразовых вещей в трудные времена. Сразу оговорюсь, что здесь речь идет исключительно о немедицинских предметах: использование одноразовых, и особенно стерильных вещей в больницах обязательно. Но связка «одноразовое — значит стерильное» распространилась далеко за пределы больниц.

Началось все с кофеен, которые отказались наливать кофе клиентам в принесенные с собой кружки, хотя принимали наличные деньги. Продолжилось в кафе, срочно перешедших на одноразовую посуду и пластиковые приборы, а затем докатилось до церквей и синагог, где распорядились применять одноразовую посуду для проведения ритуалов. И, хотя в основном вирус передается непосредственно от человека человеку и проще всего его было остановить через соблюдение социальной дистанции или вводя жесткий карантин, все массово закупали одноразовую посуду.

Роспотребнадзор дошел до того, что рекомендовал использовать одноразовую посуду даже дома, хотя еще до пандемии коронавируса российские инфекционисты выдвигали предположение о том, что одноразовая посуда может стать причиной распространения инфекций.

Паникой решили воспользоваться компании, которые производят одноразовый пластик. Так, Филипп Уилсон, президент и исполнительный директор американской Ассоциации производителей пластмасс, в середине марта 2020 года обратился в Министерство здравоохранения и социальных служб США с просьбой отменить запреты на использование одноразового пластика, которые уже несколько лет действуют в некоторых штатах.

Попытки увеличить продажи пластика предприняли и российские производители, запустив рекламу в СМИ. В частности, они предложили «не демонизировать пластик», ведь он спасает жизни: из него делают шприцы, аппараты и защиту для врачей. Хотя ограничений для медицинского пластика нет и никто о них даже не упоминает, тогда как бытовой пластик никого не спасает, а лишь губит жизни морских животных и негативно воздействует на здоровье людей, о чем я подробно рассказываю в первых главах книги.

Важно заострить внимание на одном нюансе. Медицинский пластик, как правило, стерильный, а пакеты и стаканчики — нет. Одноразовость не гарантирует гигиеничности и безопасности предмета. Исследования, проведенные весной 2020 года, показали, что коронавирус остается активным на разных поверхностях разное время: например, на бумаге — 24 часа, а на пластике — до трех суток, и не важно, многоразовое или одноразовое это изделие. Значит, если зараженный человек трогал незащищенными руками без перчаток, например, связку пакетов и бутылки с молоком или чихнул на них, то коронавирус мог там сохраниться.

В Великобритании, нескольких американских штатах и Южной Корее все-таки сняли часть ограничений на использование одноразового пластика на период пандемии. Однако этот шаг вызвал беспокойство Всемирного банка, который опубликовал рекомендации для правительств, как справляться с отходами в такой непростой период, чтобы сохранить движение в сторону циклической экономики.

Гжегож Пешко, ведущий экономист Всемирного банка, посоветовал «устранить психологические и поведенческие барьеры, включая представление о том, что повторно использованные или переработанные продукты могут быть негигиеничными. Привычки, основанные на страхе, и недоверие, возникающее в условиях сильного стресса, часто долго сохраняются после исчезновения источника стресса. У людей есть возможность, как говорит Даниэль Канеман, “думать медленно” и брать на себя ответственность за последствия потребления и поведенческих решений. В том числе за пластик и упаковку, в которой мы “нуждаемся”, и ту, без которой мы можем жить».

На фоне трех стран, снявших ранее введенные запреты, десятки государств, законодательно принявшие меры против одноразового пластика, на время пандемии от них не отказались, а в Уганде в конце февраля 2020 года были запрещены пластиковые пакеты, как и планировалось до начала пандемии. Европейский союз отклонил просьбы от промышленной отрасли снять запрет на использование одноразовых пластиковых изделий, хотя промышленники пытались апеллировать к проблемам со здоровьем и гигиеной, возникшим во время вспышки COVID-19. Объяснение было довольно логичным: ограничения и ранее не касались медицинского пластика, а одноразовое не значит стерильное и гигиенические стандарты должны соблюдаться, как и до пандемии.

«С пандемией ничего не изменилось, потому что мы и до нее очень ответственно подходили к вопросам дезинфекции. После доставок всю тару моем в посудомойке, все мешочки стираем, посуду храним в закрытых контейнерах. У нас упаковку трогает один-два человека, а через сколько рук она прошла в обычном магазине, вы даже не узнаете. Единственное: у нас появилась бесконтактная доставка с оборотной тарой», — рассказывала весной 2020 года мне Ася Воронкова, создательница магазина без упаковки «Покупай правильно» в Санкт-Петербурге.

В период пандемии возникла еще одна проблема — неконтролируемая скупка еды. Уже через несколько дней после панических закупок интернет заполонили фотографии мусорных баков, забитых гниющими скоропортящимися продуктами. Даже в спокойное время треть всей еды на планете выбрасывается, а поступать так же в кризисных ситуациях кажется еще более неразумным. В шестой главе я рассказываю, как рассчитать необходимое количество продуктов и правильно их хранить.

Маски и перчатки

В начале пандемии коронавируса защитных средств не хватало даже для врачей. В Америке появились системы, дезинфицирующие медицинские маски. Благодаря этим аппаратам одну маску можно использовать до 20 раз и таким образом сократить дефицит защитных средств, который возник по всему миру: ведь врачам необходимо менять маски несколько раз в день. А компания Nike вместе с Университетом здравоохранения и науки штата Орегон начала производство защитных экранов для врачей и медсестер из материалов, которые до этого шли на подошву и шнурки для кроссовок.

Обычные люди при необходимости могут пользоваться многоразовой маской, которую нужно стирать после каждого применения и гладить утюгом. Такую маску можно сделать самостоятельно из 20 и более слоев марли.

При использовании одноразовой маски обязательно нужно правильно их утилизировать: помещать в упаковку и только в таком виде выбрасывать. В идеале, конечно же, на государственном уровне должна быть организована система сбора и приема медицинских отходов.

Пандемия коронавируса показала, как сильно нам не хватает упаковки, которую можно легко вымыть, продезинфицировать и использовать повторно. Хотя в некоторых странах уже есть компании, специализирующиеся на услугах по доставке еды в многоразовых контейнерах, а правительство Китая запустило пилотный проект «Город без отходов», направленный на тестирование модели экологически чистого развития города, зеленого образа жизни горожан и минимизации обращения с отходами. В частности, планируется запустить пилотный проект доставки в многоразовой упаковке на короткие дистанции.

В интернете я встречала мнение, что больше всех пандемии должны радоваться экологи. Это глупое и злое предположение, потому что миллионы людей выступают за защиту природы для гармоничного сосуществования с ней нынешнего и будущих поколений. Глобальные кризисы должны помогать нам задуматься о том, как сделать наши отношения с планетой партнерскими. Когда в Китае не было зарегистрировано ни одного заболевшего, это событие отметили, отпустив в небо огромное количество воздушных шариков, которые тут же превратились в мусор. Мусор продолжили производить в еще больших объемах. И перед нами остаются угрозы изменения климата и пластикового загрязнения.