Ни рыбы, ни мяса: 15 кафе и ресторанов для вегетарианцев


Количество людей, сделавших выбор в пользу этичного питания, постоянно растет. Многие кафе и рестораны чаще экспериментируют с ингредиентами и включают в меню блюда без мяса и продуктов животного происхождения. Enter составил гид по таким заведениям: в него вошли и позиционирующие себя как полностью вегетарианские, и кафе с вегетарианским меню или наличием позиций без мяса.


Vegan Day

Что заказывать:
Чизбургер — 200 ₽
Фалафель в лаваше — 180 ₽
Чечевичный суп — 100 ₽

Адрес:
ул. Марджани, 18

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:00-21:00

@veganxday

Небольшое кафе на берегу озера Кабан Vegan Day — это место, где можно не только попробовать вегетарианские блюда, но и купить этичные и натуральные продукты. Еду здесь готовят, не используя мяса, молочных продуктов и яиц. В меню есть фалафель, бургеры с растительными колбасами, салаты, супы и десерты. А в магазине, который находится внутри кафе, можно приобрести самые разные продукты — от растительного молока до вегетарианских колбас и шоколада.

Govindas

Что заказывать:
Веганский борщ — 160 ₽
Сабджи со шпинатным соусом — 225 ₽
Салат с рукколой — 280 ₽

Адрес:
ул. Чистопольская, 79

Режим работы:
Понедельник — Суббота 12:00-20:00

@govindaskzn

В кафе на Чистопольской нет ни одного блюда с мясом — оно полностью вегетарианское. Блюда здесь подразделяются на вегетарианские и веганские, поэтому вкусно поесть смогут и те, кто отказался от всех продуктов животного происхождения. Меню здесь меняется каждый день, но неизменными остаются плов, шаурма и веганский борщ. Учитывайте, что на воскресный обед сюда прийти не получится — в последний день недели кафе закрыто.

Green Life

Что заказывать:
Тофу-бургер — 140 ₽
Зеленый смузи — 160 ₽
Овощной сэндвич — 130 ₽

Адрес:
ул. Университетская 11/46

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:00-21:00

@greenlife_kzn

Не пропустите это кафе, когда идете по Университетской: оно расположено на пересечении с Профсоюзной, а узнать его можно по большим прозрачным стенам. Еда здесь готовится очень быстро — сэндвич или бургер вам соорудят минут за десять. Можно взять их с собой или остаться внутри кафе: места в Green Life мало, но помещение довольно уютное. Кроме горячих блюд и закусок, здесь готовят смузи (всего в меню их четыре) и варят кофе на растительном молоке.

Парамартха

Что заказывать:
Тосканский фасолевый суп — 270 ₽
Салат из груши и авокадо — 310 ₽
Кус-кус с овощами — 260 ₽

Адрес:
ул. Маяковского, 19

Режим работы:
Понедельник — Пятница 8:00-22:00

@kafe.paramartha

Кафе не позиционирует себя как полностью вегетарианское заведение, но таких позиций в меню достаточно: можно выбрать из блюд итальянской, европейской и индийской кухонь. Еду здесь готовят по аюрведическому принципу: это значит, что во время готовки повар духовно сосредоточен и передает блюду только положительные эмоции. В заведении два больших зала — Old Hall оформлен в индийском стиле, а Loft Hall погружает посетителей в атмосферу ретро-классики.

Жаворонок

Что заказывать:
Овощной боул — 240 ₽
Бейгл с авокадо — 220 ₽

Адрес:
ул. Нужина, 7

Режим работы:
Понедельник — Пятница 7:30-22:00
Суббота 9:00-22:00
Воскресенье 9:00-21:00

@zhavoronok_coffee

В светлой и просторной кофейне кроме напитков готовят и еду: здесь подают завтраки и обеды, в меню — бейглы, салаты, супы и десерты. В основном в «Жаворонке» готовят легкие и полезные блюда: например, салат с томатами, зеленью и кедровыми орешками, который советуют сочетать с фильтр-кофе. Более сытный вариант — овощной боул, куда входят кус-кус, кукуруза, авокадо, томаты, зелень и брокколи.

Диван

Что заказывать:
Супер-каша — 150 ₽
Сэндвич вегетарианский — 130 ₽

Адрес:
ул. Марджани, 18
ул. Шахиди, 7
Горкинско-Ометьевский лес, контейнерный центр Сube

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:00-21:00

Понедельник — Пятница 8:00-21:00
Суббота — Воскресенье 10:00-21:00

Понедельник — Пятница 09:00-23:00

@divancoffee

Сейчас в городе три «Дивана»: один делит помещение с Vegan Day, второй находится в ЦСК «Смена», а третий недавно открылся в Горкинско-Ометьевском лесу. И там, и там можно выпить классические напитки: капучино, латте, флэт-уайт, заменив коровье молоко на растительное, а еще матча-латте. В кофейне, расположенной в «Смене», весь день подают завтраки: овсянку на кокосовом молоке с фруктами, ягодами и семенами чиа. Во всех заведениях есть веганские десерты — брауни, шоколадные кексы и печенья.

Сирия

Что заказывать:
Сэндвич-фалафель — 140 ₽
Салат «Таббуле» — 150 ₽
Суп «Острый» — 100 ₽

Адрес:
ул. Профсоюзная, 22

Режим работы:
Понедельник — Четверг 11:00-23:00
Пятница — Суббота 11:00-00:00
Воскресенье 13:00-22:00

@cafe_syria_kazan

В кафе, расположенном напротив синагоги, готовят в основном блюда сирийской и арабской кухонь. Вегетарианцам заведение предлагает фалафель, который здесь подают с салатом и в лаваше, острый суп (но нужно уточнить, что хотите версию без мяса), салаты, бобы и булгур, хумус и другие закуски. Чаще всего здесь не очень много посетителей и достаточно тихо — отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и недорого пообедать в спокойной обстановке.

Папа Грек

Что заказывать:
Вегетарианский гирос — 189 ₽
Калокаири с томатами и кинова — 79 ₽
Фалафель — 199 ₽

Адрес:
ул. Университетская, 5/37

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 10:00-00:00

@papa_greek_food

Заходить в кафе греческого стрит-фуда, открывшееся весной на Университетской, стоит, в первую очередь, за гиросом — здесь есть и вегетарианская версия блюда с фалафелем и овощами. Кроме него, в кафе есть супы, салаты, легкие закуски и десерты. Но супы здесь варят на мясном бульоне либо подают с мясом: поэтому кроме гироса, вегетарианцам стоит обратить внимание на овощные салаты и хумус.

Соль

Что заказывать:
Вегетарианский бургер — 230 ₽
Спагетти со шпинатом и кедровыми орешками — 250 ₽
Чечевичный суп — 100 ₽

Адрес:
ул. Профсоюзная, 22

Режим работы:
Понедельник — Четверг 11:00-03:00
Пятница — Суббота 13:00-06:00
Воскресенье 13:00-03:00

@solkzn

Отличный вариант для тех, кто вечно не успевает на завтраки в кафе и опаздывает на бизнес-ланчи: и завтраки и обеды здесь подают до шести вечера. В «Соли» готовят и с мясом, и без: вегетарианские блюда в меню помечены изображением листочка. Вегетарианцам есть из чего выбрать: три вида комплексных завтраков за 210 ₽ (с напитком — 240 ₽), обед с котлетой из чечевицы, овощами и кукурузой гриль, бургер с котлетой из киноа, греческий сэндвич, паста и закуски. А еще в этом году в «Соли» открылся летний балкон.

На углях

Что заказывать:
Вегетарианская шаурма с картофелем фри — 80 ₽
Вегетарианская шаурма с фалафелем — 140 ₽
Чечевичный суп — 60 ₽

Адрес:
ул. Профсоюзная, 1

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 12:00-22:00

@na_uglyah_kzn

Несмотря на то, что «На углях» позиционирует себя как шашлычную, несколько блюд для вегетарианцев здесь все же найдется. Есть два вида шаурмы без мяса: с картофелем фри и с фалафелем. По словам владельцев, все супы готовятся на овощном бульоне (но некоторые подаются с рыбой): суп дня меняется в зависимости от дня недели. Вегетарианцам за ними лучше заходить со среды по пятницу: в эти дни готовят супы со шпинатом, с лесными грибами и чечевичный.

Meatball Box

Что заказывать:
Фалафель в пите с овощами — 180 ₽
Хумус с овощами — 150 ₽
Салат «Табуле» — 150 ₽

Адрес:
ул. Дзержинского, 20

Режим работы:
Ежедневно, 11:00-22:00

@meatball_box

Небольшая, но очень уютная митбольная с видом на парк «Черное Озеро» расположена на Дзержинского. Пусть название вас не обманывает: здесь достаточно блюд для вегетарианцев. В первую очередь это, конечно, фалафель — его подают в пите с овощами и как отдельное блюдо с соусом. Кроме того, в MeatBall Box можно попробовать хумус и салаты — например, восточный «Табуле».

OmNomNom

Что заказывать:
Роллы Green Soul — 229 ₽
Индийский салат в бананом и томатами — 189 ₽
Бао-бургер с фалафелем — 219 ₽

Адрес:
ул. Баумана, 82

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-02:00

@cafe_omnomnom

Паназиатская кухня богата на легкие и полезные блюда, в том числе и вегетарианские. В OmNomNom готовят роллы с овощами и водорослями чука, салаты, бургер с фалафелем, а также отдельная страница в меню посвящена вегетарианским гарнирам. На днях появятся новинки: спринг-роллы с овощами и авокадо. Здесь можно почувствовать себя героем «Унесенных призраками» (стены украшены рисунками сцен из мультфильмов Миядзаки): только без злых ведьм и превращений, но со вкусной паназиатской едой.

Малабар

Что заказывать:
Овощная «Пакора» — 290 ₽
Рулетики из рисовой муки с овощами — 250 ₽
Фаршированные баклажаны с сыром «Тофу» — 450 ₽

Адрес:
ул. Малая Красная, 13

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 11:00-23:00

@malabar_kazan

Повара в ресторане «Малабар» адаптировали индийскую кухню под местные вкусы, но остались верны традициям: большая часть блюд приготовлена без мяса. Несколько страниц в меню полностью посвящены вегетарианским блюдам, есть большие дегустационные сеты из семи-десять позиций, которые смело можно брать на двоих. Интерьер здесь полностью выдержан в индийском стиле, поэтому полное погружение в атмосферу этой страны вам обеспечено.

Рита в ритме

Что заказывать:
Рататуй — 119 ₽
Греческий салат — 119 ₽
Капустные котлеты — 69 ₽

Адрес:
ул. Университетская, 22

Режим работы:
Понедельник — Пятница 8:00-21:00
Суббота — Воскресенье 9:00-21:00

@rita_v_ritme

В кафе быстрого и здорового питания «Рита в ритме» можно найти много вегетарианских позиций: от нарезанных фруктов и смузи до салатов и горячих блюд. Готовые блюда привозят два раза в день — можно захватить их с собой или разогреть в микроволновке прямо в заведении и съесть, расположившись за столиком у окна. Ассортимент салатов и горячего каждый день немного меняется, но вегетарианцам здесь всегда есть из чего выбрать.

KGB

Что заказывать:
Вегурма с копченым сыром — 200 ₽
Салат «Панир» — 250 ₽
Фалафель сыр-бургер — 350 ₽

Адрес:
ул. Красной Позиции, 10
ул. Московская, 53

Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 11:00-23:00

@kgbkzn

Бургеры могут быть не только с мясом — это на собственном примере показывают KGB. Специально для вегетарианцев здесь их подают с фалафелем и домашним копченым сыром, а также «Вегурму» — шаурму без мяса. Из салатов можно попробовать «Панир» и «Малат». У заведения есть доставка — заказать любимые блюда можно домой или в офис.

Фото: Instagram; предоставлены представителями заведений

Смотреть
все материалы