Летом стоять у плиты хочется еще меньше, чем выходить из дома топтать раскаленный асфальт. Поэтому в особо жаркие дни выручает доставка еды — к счастью, вот уже пару лет она не ограничивается только пиццей и роллами. Enter выбрал девять ресторанов и кафе, в которых можно заказать доставку и не разочароваться.
Что заказывать:
Чахохбили из курицы — 410 ₽
Долма в виноградных листьях — 390 ₽
Хинкали из говядины — 50 ₽/шт.
Стоимость и условия доставки:
Минимальная сумма заказа — 1 000 ₽
Доставка — бесплатно
Режим работы:
Ежедневно 11:00-23:00
@khinkalnaya_kazan
Как несложно догадаться по названию, в заведении представлены пять видов хинкали (с говядиной, свининой, бараниной и сыром). Также здесь готовят блюда на мангале, супы, салаты и десерты — меню действительно очень обширное. К чемпионату мира по футболу «Хинкальная» ввела специальное блюдо — круглое «матчапури» из 11-ти перепелиных яиц.
Что заказывать:
Джигар Кабоб — 290 ₽
Плов чайханский — 490 ₽
Стейк из семги — 690 ₽
Стоимость и условия доставки:
Минимальная сумма заказа — 1 000 ₽
Доставка — бесплатно
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 10:00-3:00
Пятница — Суббота 10:00-5:00
@uryuk.kzn
В ресторане «Урюк» гармонично сочетаются блюда разных стран: европейской, восточной и русской кухонь. Здесь готовят салаты, традиционные татарские и азиатские супы, плов, выпечку, несколько видов десертов. На закуску можно взять казы (восточную колбасу из конины), хумус или ассорти из овощей. А для больших компаний в ресторане есть сеты из шашлыков и кебабов.
Что заказывать:
Стейк «Фланк» — 790 ₽
Фетучини с семгой — 620 ₽
Мусс Манго — 260 ₽
Стоимость и условия доставки:
Минимальная сумма заказа — 1 000 ₽
Доставка — бесплатно
Режим работы:
Ежедневно 13:00-23:00
@xlebvinokzn
Если хочется смаковать прохладное вино с салатом из опаленного лосося, не выходя из дома — звоните в «Хлеб и Вино». Меню ресторана богато на легкие салаты и закуски (например, брускетты), которые будут как никогда кстати в жаркий день. Из блюд погорячее заказывайте пасту, супы и стейки; и не забывайте про мидии. Заведение доставляет все блюда и напитки из меню, включая свежеиспеченный хлеб и вина в бутылках.
Что заказывать:
Пад-тай — 410 ₽
Вок с говядиной — 359 ₽
Роллы Spicy Tuna — 349 ₽
Стоимость и условия доставки:
Стоимость доставки — 150 ₽
(при заказе от 900 ₽ — бесплатно)
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 10:30-21:00
Пятница — Суббота 10:30-22:30
@cafe_omnomnom
В кафе готовят паназиатскую кухню: здесь есть легкие салаты и роллы, вок-лапша, том-ямы и горячие блюда. На обед можно заказать сеты, состоящие из горячего блюда, роллов, салата или омлета. Если выходить из дома, чтобы добраться до Баумана, совсем не хочется — выбирайте любимые блюда на сайте и засекайте полтора часа: доставка обещает уложиться в это время. И не забудьте попробовать фирменные блюда OmNomNom: например, пад-тай из креветок и рисовой лапши.
Что заказывать:
Чахохбили из курицы — 400 ₽
Оджахури из свинины — 490 ₽
Чанахи из баранины — 480 ₽
Стоимость и условия доставки:
Стоимость доставки — 150 ₽
(при заказе от 900 ₽ — бесплатно)
Режим работы:
Ежедневно 10:30-21:30
@pirosmanikazan
Ресторан, названный в честь известного художника Нико Пиросмани, специализируется на традиционных грузинских блюдах. Заказывать здесь стоит именно их: в меню есть чахохбили (мясное рагу), оджахури (мясо с картофелем), чанахи (тушеная баранина), хинкали и другие не менее интересные позиции. Также обратите внимание на салаты, супы, хачапури и фирменные десерты. Доставить еду обещают горячей в течение часа.
Что заказывать:
Фалафель в лаваше — 180 ₽
Чизбургер — 200 ₽
Веган-цезарь — 180 ₽
Стоимость и условия доставки:
Минимальная сумма заказа — 500 ₽
Стоимость доставки — 150/250/300 ₽
(зависит от места доставки)
Режим работы:
Ежедневно 10:00-20:30
@veganxday
Блюда из меню вегетарианского кафе понравятся даже тем, кто дня не может прожить без мяса. Здесь готовят фалафель (говорят, лучший в городе), бургеры с бобовыми котлетами и тофу, супы, салаты, овощные роллы и десерты. Vegan Day доставляют все меню, включая продукты из магазина: можете заказать, например, соевое молоко, веганский сыр или арахисовую пасту. Магазин, кстати, работает последние недели, так что постарайтесь успеть до его закрытия.
Что заказывать:
Идеальный бургер — 400 ₽
Кесадилья — 180 ₽
Фо-бо — 250 ₽
Стоимость и условия доставки:
Стоимость доставки — 150 ₽
(при заказе от 1 000 ₽ — бесплатно)
Режим работы:
Ежедневно 11:00-22:00
@kgbkzn
Бургерная работает с 2017 года, но уже успела завоевать доверие и любовь посетителей. Заказывать стоит, в первую очередь, бургеры — тут их больше 15 видов. На сайте можно регулировать остроту бургера, изменять его размер и выбирать добавки по вкусу. Кроме того, в меню KGB есть супы (например, популярные сейчас фо-бо и том-ямы), сэндвичи, кесадильи, хот-доги и салаты.
Что заказывать:
Овощные медальоны с зеленым соусом — 550 ₽
Чикен Пакора — 300 ₽
Надан Асу — 320 ₽
Стоимость и условия доставки:
Стоимость доставки — бесплатно
Режим работы:
Ежедневно 11:00-23:30
@veganxday
Это заведение по праву можно считать одним из самых популярных ресторанов в городе с аутентичной индийской кухней. Шеф-повар «Малабара» — индиец, который адаптировал традиционные блюда под местные вкусы. В меню много блюд с мясом — здесь есть баранина, говядина и курица, а также вегетарианских — овощных закусок, горячих блюд и салатов. Советуем обратить внимание на большие дегустационные сеты, которые можно брать на двоих.
Что заказывать:
Вок с мидиями и лососем — 390 ₽
Лобстер запеченный с грибами и сыром — 510 ₽
Сибас на гриле — 390 ₽
Стоимость и условия доставки:
Стоимость доставки — бесплатно
Режим работы:
Ежедневно 10:00-21:00
@chef_lobster
Ресторан специализируется на морепродуктах: в меню можно найти разные вариации блюд из рыбы, мидий, креветок и устриц. Даже бургеры здесь делают с рыбными котлетами. В Chef Lobster также готовят супы — от ухи «как на костре» до тайского том-яма. Кроме готовых блюд, можно заказать наборы для готовки дома и сырую рыбу: как экзотическую, так и выловленную в российских водоемах.
Фото: Instagram
На днях в техническом режиме в Казани открылась фошная Chợ — в переводе с вьетнамского «базар». Это название владельцы придумали, когда планировали открывать кафе в Агропромпарке — оно идеально подходило под этот формат. Но когда идея переросла в открытие полноценного заведения, название решили оставить.
За открытие Chợ отвечают две семейные пары: Полина Михайлова и Булат Ханнанов и Арина и Сергей Матюшенко. Они занимались (и занимаются) поиском и обустройством помещения, продвижением, дизайном и всем, что не касается кухни. Меню разрабатывал их партнер Лам: председатель вьетнамской общины в Казани. Подготовка к открытию заняла ровно девять месяцев — в первый раз команда встретилась обсудить идею 31 октября, а открытие состоялось 30 июня.
По словам Полины, поиск помещения занял больше всего времени: отчасти из-за того, что трудно было определиться с форматом. «Сначала мы хотели открыться как в Москве на Даниловском рынке: рассматривали Агропромпарк, но с ним у нас не срослось. Мы поняли, что не хотим открывать первое заведение в формате фудкорта или на рынке», — вспоминает Полина.
Двухэтажное здание на Жуковского 1902 года постройки долго пустовало и выглядело практически заброшенным. Собственники отреставрировали его, превратив второй этаж в апартаменты. Помещение занимает площадь в 80 м² и выглядит очень светлым и просторным. Расположиться с тарелкой супа фо можно в стенах заведения или во внутреннем дворике. Часть мебели для кафе закупалась в IKEA, остальное изготовили дизайнеры из мастерской Qullar. В интерьере удачно сочетаются облицованные белым кафелем стены, кирпичная кладка и яркие рисунки в центре кухни. Интерьер владельцы несколько месяцев придумывали и разрабатывали вместе с подругой-дизайнером Аделиной Шараповой.
Адрес:
ул. Жуковского 15А
Режим работы:
Ежедневно 11:00-22:00
@chophobo
Будучи в Москве основатели Chợ часто обедали и ужинали в фошных, понимая, что в Казани таких заведений не хватает. В итоге вьетнамская кухня вдохновила команду на открытие собственного кафе. Разработкой меню и поиском поваров занимается Лам, а все повара здесь — вьетнамцы. Они готовят аутентичные вьетнамские блюда по традиционным рецептам.
Основа меню — суп фо-бо с говядиной. Также в Chợ есть фо-га — суп с курицей, лапша на воке, нэмы — рулетики с начинкой из стеклянной лапши, овощей и мяса и два вида шейков — из манго и маракуйи. Скоро в меню появятся вьетнамские салаты: с лотосом и манго, а также с курицей. Фрукты для шейков прилетают в Chợ прямо из Вьетнама.
Что заказывать:
Суп фо-бо с говядиной — 250/350 ₽ (700 мл / 1 л)
Суп фо-га с курицей — 250/350 ₽ (700 мл / 1 л)
Нэм-ран (жареный нэм) — 100 ₽ / 2 шт.
Манго-шейк — 350 ₽
совладелица
Мы первыми накормили казанцев супом фо — это было на декабрьском Open Space Market. Тогда ни одной фошной в Казани еще не было, и мы решили опробовать эту концепцию. В первый день заготовки закончились за два-три часа, а около нашего корнера стояла огромная очередь. На второй мы закупили больше продуктов, но и они закончились достаточно быстро. Так мы поняли, что нужно открывать свое кафе.
В скором времени планируем ввести алкоголь. Хотим, чтобы по вечерам заведение работало как небольшой бар с вьетнамскими коктейлями — у них довольно интересные рецепты. А по выходным устраивать вечеринки, так как внутренний дворик идеально для этого подходит.
Пока мы открылись в техническом режиме — исправляем некоторые моменты. В этом формате проработаем еще неделю или две.
Фото: Анастасия Шаронова
Количество людей, сделавших выбор в пользу этичного питания, постоянно растет. Многие кафе и рестораны чаще экспериментируют с ингредиентами и включают в меню блюда без мяса и продуктов животного происхождения. Enter составил гид по таким заведениям: в него вошли и позиционирующие себя как полностью вегетарианские, и кафе с вегетарианским меню или наличием позиций без мяса.
Что заказывать:
Чизбургер — 200 ₽
Фалафель в лаваше — 180 ₽
Чечевичный суп — 100 ₽
Адрес:
ул. Марджани, 18
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:00-21:00
@veganxday
Небольшое кафе на берегу озера Кабан Vegan Day — это место, где можно не только попробовать вегетарианские блюда, но и купить этичные и натуральные продукты. Еду здесь готовят, не используя мяса, молочных продуктов и яиц. В меню есть фалафель, бургеры с растительными колбасами, салаты, супы и десерты. А в магазине, который находится внутри кафе, можно приобрести самые разные продукты — от растительного молока до вегетарианских колбас и шоколада.
Что заказывать:
Веганский борщ — 160 ₽
Сабджи со шпинатным соусом — 225 ₽
Салат с рукколой — 280 ₽
Адрес:
ул. Чистопольская, 79
Режим работы:
Понедельник — Суббота 12:00-20:00
@govindaskzn
В кафе на Чистопольской нет ни одного блюда с мясом — оно полностью вегетарианское. Блюда здесь подразделяются на вегетарианские и веганские, поэтому вкусно поесть смогут и те, кто отказался от всех продуктов животного происхождения. Меню здесь меняется каждый день, но неизменными остаются плов, шаурма и веганский борщ. Учитывайте, что на воскресный обед сюда прийти не получится — в последний день недели кафе закрыто.
Что заказывать:
Тофу-бургер — 140 ₽
Зеленый смузи — 160 ₽
Овощной сэндвич — 130 ₽
Адрес:
ул. Университетская 11/46
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:00-21:00
@greenlife_kzn
Не пропустите это кафе, когда идете по Университетской: оно расположено на пересечении с Профсоюзной, а узнать его можно по большим прозрачным стенам. Еда здесь готовится очень быстро — сэндвич или бургер вам соорудят минут за десять. Можно взять их с собой или остаться внутри кафе: места в Green Life мало, но помещение довольно уютное. Кроме горячих блюд и закусок, здесь готовят смузи (всего в меню их четыре) и варят кофе на растительном молоке.
Что заказывать:
Тосканский фасолевый суп — 270 ₽
Салат из груши и авокадо — 310 ₽
Кус-кус с овощами — 260 ₽
Адрес:
ул. Маяковского, 19
Режим работы:
Понедельник — Пятница 8:00-22:00
@kafe.paramartha
Кафе не позиционирует себя как полностью вегетарианское заведение, но таких позиций в меню достаточно: можно выбрать из блюд итальянской, европейской и индийской кухонь. Еду здесь готовят по аюрведическому принципу: это значит, что во время готовки повар духовно сосредоточен и передает блюду только положительные эмоции. В заведении два больших зала — Old Hall оформлен в индийском стиле, а Loft Hall погружает посетителей в атмосферу ретро-классики.
Что заказывать:
Овощной боул — 240 ₽
Бейгл с авокадо — 220 ₽
Адрес:
ул. Нужина, 7
Режим работы:
Понедельник — Пятница 7:30-22:00
Суббота 9:00-22:00
Воскресенье 9:00-21:00
@zhavoronok_coffee
В светлой и просторной кофейне кроме напитков готовят и еду: здесь подают завтраки и обеды, в меню — бейглы, салаты, супы и десерты. В основном в «Жаворонке» готовят легкие и полезные блюда: например, салат с томатами, зеленью и кедровыми орешками, который советуют сочетать с фильтр-кофе. Более сытный вариант — овощной боул, куда входят кус-кус, кукуруза, авокадо, томаты, зелень и брокколи.
Что заказывать:
Супер-каша — 150 ₽
Сэндвич вегетарианский — 130 ₽
Адрес:
ул. Марджани, 18
ул. Шахиди, 7
Горкинско-Ометьевский лес, контейнерный центр Сube
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:00-21:00
Понедельник — Пятница 8:00-21:00
Суббота — Воскресенье 10:00-21:00
Понедельник — Пятница 09:00-23:00
@divancoffee
Сейчас в городе три «Дивана»: один делит помещение с Vegan Day, второй находится в ЦСК «Смена», а третий недавно открылся в Горкинско-Ометьевском лесу. И там, и там можно выпить классические напитки: капучино, латте, флэт-уайт, заменив коровье молоко на растительное, а еще матча-латте. В кофейне, расположенной в «Смене», весь день подают завтраки: овсянку на кокосовом молоке с фруктами, ягодами и семенами чиа. Во всех заведениях есть веганские десерты — брауни, шоколадные кексы и печенья.
Что заказывать:
Вегетарианский гирос — 189 ₽
Калокаири с томатами и кинова — 79 ₽
Фалафель — 199 ₽
Адрес:
ул. Университетская, 5/37
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 10:00-00:00
@papa_greek_food
Заходить в кафе греческого стрит-фуда, открывшееся весной на Университетской, стоит, в первую очередь, за гиросом — здесь есть и вегетарианская версия блюда с фалафелем и овощами. Кроме него, в кафе есть супы, салаты, легкие закуски и десерты. Но супы здесь варят на мясном бульоне либо подают с мясом: поэтому кроме гироса, вегетарианцам стоит обратить внимание на овощные салаты и хумус.
Что заказывать:
Вегетарианский бургер — 230 ₽
Спагетти со шпинатом и кедровыми орешками — 250 ₽
Чечевичный суп — 100 ₽
Адрес:
ул. Профсоюзная, 22
Режим работы:
Понедельник — Четверг 11:00-03:00
Пятница — Суббота 13:00-06:00
Воскресенье 13:00-03:00
@solkzn
Отличный вариант для тех, кто вечно не успевает на завтраки в кафе и опаздывает на бизнес-ланчи: и завтраки и обеды здесь подают до шести вечера. В «Соли» готовят и с мясом, и без: вегетарианские блюда в меню помечены изображением листочка. Вегетарианцам есть из чего выбрать: три вида комплексных завтраков за 210 ₽ (с напитком — 240 ₽), обед с котлетой из чечевицы, овощами и кукурузой гриль, бургер с котлетой из киноа, греческий сэндвич, паста и закуски. А еще в этом году в «Соли» открылся летний балкон.
Что заказывать:
Вегетарианская шаурма с картофелем фри — 80 ₽
Вегетарианская шаурма с фалафелем — 140 ₽
Чечевичный суп — 60 ₽
Адрес:
ул. Профсоюзная, 1
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 12:00-22:00
@na_uglyah_kzn
Несмотря на то, что «На углях» позиционирует себя как шашлычную, несколько блюд для вегетарианцев здесь все же найдется. Есть два вида шаурмы без мяса: с картофелем фри и с фалафелем. По словам владельцев, все супы готовятся на овощном бульоне (но некоторые подаются с рыбой): суп дня меняется в зависимости от дня недели. Вегетарианцам за ними лучше заходить со среды по пятницу: в эти дни готовят супы со шпинатом, с лесными грибами и чечевичный.
Что заказывать:
Роллы Green Soul — 229 ₽
Индийский салат в бананом и томатами — 189 ₽
Бао-бургер с фалафелем — 219 ₽
Адрес:
ул. Баумана, 82
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-02:00
@cafe_omnomnom
Паназиатская кухня богата на легкие и полезные блюда, в том числе и вегетарианские. В OmNomNom готовят роллы с овощами и водорослями чука, салаты, бургер с фалафелем, а также отдельная страница в меню посвящена вегетарианским гарнирам. На днях появятся новинки: спринг-роллы с овощами и авокадо. Здесь можно почувствовать себя героем «Унесенных призраками» (стены украшены рисунками сцен из мультфильмов Миядзаки): только без злых ведьм и превращений, но со вкусной паназиатской едой.
Что заказывать:
Овощная «Пакора» — 290 ₽
Рулетики из рисовой муки с овощами — 250 ₽
Фаршированные баклажаны с сыром «Тофу» — 450 ₽
Адрес:
ул. Малая Красная, 13
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 11:00-23:00
@malabar_kazan
Повара в ресторане «Малабар» адаптировали индийскую кухню под местные вкусы, но остались верны традициям: большая часть блюд приготовлена без мяса. Несколько страниц в меню полностью посвящены вегетарианским блюдам, есть большие дегустационные сеты из семи-десять позиций, которые смело можно брать на двоих. Интерьер здесь полностью выдержан в индийском стиле, поэтому полное погружение в атмосферу этой страны вам обеспечено.
Что заказывать:
Рататуй — 119 ₽
Греческий салат — 119 ₽
Капустные котлеты — 69 ₽
Адрес:
ул. Университетская, 22
Режим работы:
Понедельник — Пятница 8:00-21:00
Суббота — Воскресенье 9:00-21:00
@rita_v_ritme
В кафе быстрого и здорового питания «Рита в ритме» можно найти много вегетарианских позиций: от нарезанных фруктов и смузи до салатов и горячих блюд. Готовые блюда привозят два раза в день — можно захватить их с собой или разогреть в микроволновке прямо в заведении и съесть, расположившись за столиком у окна. Ассортимент салатов и горячего каждый день немного меняется, но вегетарианцам здесь всегда есть из чего выбрать.
Что заказывать:
Вегурма с копченым сыром — 200 ₽
Салат «Панир» — 250 ₽
Фалафель сыр-бургер — 350 ₽
Адрес:
ул. Красной Позиции, 10
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 11:00-23:00
@kgbkzn
Бургеры могут быть не только с мясом — это на собственном примере показывают KGB. Специально для вегетарианцев здесь их подают с фалафелем и домашним копченым сыром, а также «Вегурму» — шаурму без мяса. Из салатов можно попробовать «Панир» и «Малат». У заведения есть доставка — заказать любимые блюда можно домой или в офис.
Фото: Instagram; предоставлены представителями заведений
В прошлую субботу на Островского открылся новый пивной бар Brew Barrel. Главные особенности заведения — пиво собственной варки и блюда, приготовленные в смокере. По атмосфере место напоминает каноничные американские бары, сочетающие пиво, копченое мясо и большие столы, где гости могут спокойно подсаживаться к незнакомым компаниям.
По словам владельцев, больше всего времени ушло на поиск подходящего помещения — сразу отсеивались варианты с жилыми домами, чтобы в квартиры не просочился дым от смокера. Кроме того, необходимо было найти небольшое помещение площадью до 100 м². Раньше в здании на Островского, построенном в 1917 году, была керосиновая лавка, а потом — гараж ТЮЗа. В интерьере сохранены элементы старого помещения: печь, фрагмент пристройки, кирпичная кладка. Рядом со входом стоит американская бочка из-под бурбона, обожженная внутри углем — она и называется barrel. В дальней части зала разместили кухню и барную стойку, где и принимаются все заказы. У стен — столы с посадочными местами до восьми человек. В центре зала — длинный стеклянный стол для большой компании. Над баром расположен большой экран, где будут транслироваться матчи.
Интерьером занимались казанские дизайнеры: белые стены удачно сочетаются с неоновыми надписями и импровизированной подсветкой в виде велосипедных колес. Мебель делали под заказ, а чтобы изготовить низкие стулья, владельцам пришлось обратиться к двум разным производителям: первые сделали каркас, а вторые — сами сиденья. Обустройство бара заняло пять месяцев, а вместе с поиском помещения — все шестнадцать.
Вместо входной группы в помещении раньше были ворота. В теплую погоду планируется открывать центральные двери: так что в бар можно будет заехать хоть на велосипеде, хоть на мотоцикле. По словам Константина, это будет образовывать единую атмосферу бара и улицы.
Адрес:
ул. Островского, 12
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 13:00-00:00
Пятница — Суббота 13:00-02:00
@brewbarrel.ru
Все блюда, которые есть в меню Brew Barrel, так или иначе проходят через смокер. Мясо в нем коптится от трех до восемнадцати часов. После копчения в смокере оно становится мягким и сочным. Из мясных блюд в меню есть брискет, рваная свинина, куриные крылья и бифштексы. Кроме того, попробовать можно колбаски, тако, бургеры и хот-доги, снеки, супы и салаты.
При разработке меню Андрей и Константин частично перенимали опыт коптилен Москвы, консультировались с шеф-поварами. Чтобы меню полностью поддерживало концепцию заведения, в смокере готовятся даже десерты: например, копченый банановый мусс или десерт «Угольки».
Все пиво в Brew Barrel варится на собственной одноименной пивоварне, которая находится в Столбищах. Сейчас на кране 13 сортов пива. Некоторые были разработаны специально: например, копченый лагер, бельгийский шоколадный стаут, к открытию полгода выдерживался в бочке кофейный темный эль. В ближайшее время здесь появятся имперские стауты, балтийские портеры и лагеры. Владельцы также планируют сотрудничать с местными пивоварнями.
Следуя традициям американских баров поддерживать локальные пивоварни, с воскресенья по четверг в баре будет действовать Drink Local Day. Каждый день избранный сорт пива будет продаваться за 99 ₽.
Что заказывать:
Говяжья грудинка Brisket BBQ — 670 ₽
Классический бургер — 320 ₽
Суп с Brisket — 230 ₽
совладелец бара
Наша концепция — соединить в одном заведении пиво собственного производства и копченое мясо. Классический дровяной смокер по американской технологии для нас изготовили в Санкт-Петербурге.
Мы хотим, чтобы люди подсаживались за столы к незнакомым компаниям, как это сделано в Европе и Америке. Бронь столов осуществляется только для компаний от восьми человек и по предоплате: посадочных мест у нас не так много, чтобы столы простаивали без гостей. Мы планируем знакомить гостей с культурой пивоварения, показывать, как готовится пиво. А еще у нас пройдет первый в России пивной керлинг.
совладелец бара
Наше отличие от всех крафтовых заведений Казани в том, что мы сами варим пиво, а не перепродаем его. Дистрибьютор не всегда может проконтролировать качественное хранение и перевозку пива: если везти его слишком долго или хранить неправильно — вкус напитка может поменяться. Мы и производим пиво, и контролируем весь процесс от начала изготовления до доставки в бар. Так гости получают самое свежее и насыщенное пиво.
Сейчас большую популярность набирают сорта пива, выдержанного в бочке (Barrel Aged). Этот сорт мы сварили экспериментально и оказалось, что пошли в ногу с российскими тенденциями. Также стараемся усовершенствовать варку пива на диких дрожжах — у каждого региона они свои и имеют особые вкусовые оттенки. Иногда по одному и тому же рецепту могут получиться совершенно непохожие друг на друга напитки.
Фото: Яна Айдарова
В преддверии Чемпионата мира по футболу одна за другой поступает информация о перекрытых дорогах, многочисленных ограничениях и обязательной регистрации для болельщиков. Для тех, кто устал от малоприятных новостей и хочет проникнуться футбольной атмосферой, но не успел ухватить билет на матчи хотя бы в Казани, — подготовили гид по заведениям, где можно посмотреть трансляции в приятной обстановке.
Что заказывать:
Домашний паштет из индейки — 220 ₽
Тартар из телятины Black Angus — 390 ₽
Дикие северные креветки — 550 ₽
Адрес:
ул. Пушкина, 11
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00
Брассерию Leuven сложно не заметить: она расположена рядом с часами на Баумана. Кухня здесь в основном бельгийская: попробовать можно традиционный луковый суп, томленое мясо кролика, и, конечно, знаменитые вафли. А для любителей национальных татарских блюд здесь найдутся бастурма и казылык. Транслировать обещают все матчи чемпионата, так что можно совместить просмотр со вкусным ужином и уютной обстановкой.
Что заказывать:
FIFA-бургер — 450 ₽
Сырные шарики — 250 ₽
Адрес:
ул. Баумана, 36
ул. Меридианная, 2
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-3:00
Крафтовый бар Top Hop подготовился к чемпионату и уже включил в меню тематические блюда: например, FIFA-бургер с пивным вареньем. Кроме бургеров, здесь можно попробовать закуски из сыра, мяса и морепродуктов. В обоих барах Top Hop организуют трансляции всех футбольных матчей. По вечерам здесь много посетителей даже в будни, поэтому советуем бронировать столики заранее.
Что заказывать:
Шашлык из свинины — 450 ₽
Пельмени из конопли — 390 ₽
Теплый салат с говядиной — 380 ₽
Адрес:
ул. Сахарова, 22А
Режим работы:
Понедельник — Четверг 16:00-0:00
Пятница — Суббота 16:00-4:00
Воскресенье — 16:00-0:00
@bravo.kzn
bravokzn.ru
Заведение расположилось неподалеку от «Меги» — прямо на остановке Сахарова. Меню включает в себя самые разные позиции: несколько вариаций сэндвичей, бургеров, паст, а также многообразие закусок к пиву и мясных блюд. Ассортимент барной карты широк: от базовых лагеров до замысловатого крафта, вина и крепкого алкоголя. В дни чемпионата «Браво» заполнится футбольными фанатами и сочувствующими — на проекторе (который в обычные дни используется для караоке) будут транслировать матчи ЧМ-2018.
Что заказывать:
«BBQ» бургер с бифштексом — 620 ₽
Кесадилья с говядиной и томатами — 430 ₽
Адрес:
ул. Спартаковская, 2Б
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-00:00
Пятница — Суббота 12:00-02:00
Это заведение понравится всем любителям спорта и вкусной еды. Меню у «Базы» небольшое — состоит в основном из закусок и мясных блюд. Интерьер здесь более чем атмосферный: на стенах заведения расположился раритетный кабриолет, а над барной стойкой — мотоциклы. В зале ресторана находятся сразу несколько телевизоров, чтобы гости не пропустили ни одной секунды матча.
Что заказывать:
Портобургер — 550 ₽
Сыр халумис на гриле — 390 ₽
Адрес:
ул. Мусина, 1
ул. Муштари, 19
ул. Чернышевского, 16
В сеть Beerpoint сейчас входят три заведения: рестораны на Мусина и Муштари и открывшийся летом 2017-го бар с собственной коптильней Beerpoint BBQ. Меню состоит из блюд американской и европейской кухонь: бургеры, супы, салаты и закуски. В Beerpoint BBQ на Чернышевского упор сделан на блюда из маринованного и копченого мяса. Для бургеров, кстати, оно особым образом «взрывается».
Что заказывать:
Жареный домашний сулугуни — 340 ₽
Кастрюля мидий — 550 ₽
Дощечка «Черновар» — 560 ₽
Адрес:
ул. Профсоюзная, 23/12
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-01:00
Ресторан чешской кухни «Черновар» занимает два этажа здания на Профсоюзной. Интерьер выполнен в духе старой Европы: в зале много дерева и красной черепицы, напоминающей крыши пражских домов. Меню богато на разнообразные закуски (в том числе порции для больших компаний), салаты и традиционные чешские блюда. «Черновар» также организует показы матчей ЧМ-2018 — 14 июня в 18:00 состоится трансляция матча Россия — Саудовская Аравия: обещают шоу-программу и подарки для гостей.
Что заказывать:
Говяжья грудинка Brisket BBQ — 670 ₽
Френч Дог — 210 ₽
Тако с Brisket — 245 ₽
Адрес:
ул. Островского, 12
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 13:00-00:00
Пятница — Суббота 13:00-02:00
Новая локальная пивоварня со своей коптильней открылась в тестовом режиме всего несколько дней назад, но уже вызывает большой интерес. В первую очередь — своим меню, состоящим из различных мясных блюд. Мясо коптится прямо в заведении. Десерты здесь соответствующие: например, копченый банановый мусс или печенье с Brisket. Футбольные матчи Brew Barrel будет транслировать на большом экране — для этого уже установлен проектор.
Что заказывать:
Фирменный бургер «Мясо» — 530 ₽
Шашлык из индейки — 350 ₽
Адрес:
ул. Московская, 3
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-00:00
Пятница 08:00-02:00
Суббота 08:00-00:00
Воскресенье 12:00-00:00
В интерьере гриль-бара «Мясо» удачно сочетаются дерево, бетон, необычный декор в виде подвешенных под потолком растений и стеклянная крыша КРК «Пирамида». Меню соответствует названию: тут сложно найти блюда, в которых в том или ином виде не присутствовало бы мясо. Выбрать можно из стейков, бургеров, мяса на гриле, салатов и супов. В зале расположен большой экран, который хорошо виден с любого столика. Транслироваться будут все матчи чемпионата мира, так что «Мясо» — отличный вариант для желающих следить за игрой в спокойной обстановке.
Что заказывать:
Бургер Petzold — 370 ₽
Рваная свинина с картофелем фри — 370 ₽
Адрес:
пр. Фатыха Амирхана, 1Б
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 15:00-00:00
Пятница 15:00-02:00
Суббота 12:00-02:00
Заведение совмещает в себе крафтовую пивоварню и просторный двухэтажный паб. Интерьер стилизован под пивоваренный завод: гости даже могут рассмотреть производственные помещения. Меню состоит из европейской и американской кухонь: в основном это бургеры, закуски к пиву, мясные блюда, супы и салаты. Пространства здесь достаточно, чтобы посмотреть грядущие матчи в большой компании: всего в пабе 400 посадочных мест.
Что заказывать:
Бургер с индейкой и пряным клюквенным конфи — 310 ₽
Куриные ножки, копченые на ольхе — 260 ₽
Адрес:
ул. Профсоюзная, 16Б
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 17:00-00:00
Пятница — Суббота 17:00-03:00
Ресторан расположен в центре города, во дворе отеля «Ногай». В меню — большой выбор закусок и мясных блюд, чуть меньше супов и салатов. Здесь, кстати, могут приготовить бургер «1000 грамм» — говорят, что самый большой в Казани. Экраны с трансляциями расположены по всему залу ресторана, так что все самые интересные моменты матчей вы точно увидите.
Что заказывать:
Бургер с телятиной и халапеньо — 280 ₽
Кесадилья с курицей — 200 ₽
Адрес:
ул. Большая Красная, 34/16
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 12:00-03:00
Небольшой, но уютный бар The Woods расположен на тихой Большой Красной в одном здании с тайм-кафе New York Coffee. Заведение состоит из двух этажей, на каждом — по телевизору, поэтому наблюдать за ходом матча будет удобно всем. В меню входят несколько видов бургеров, закуски, супы и снэки. Для вегетарианцев здесь приготовят бургер с картофельной котлетой. На первом этаже есть большой стол с диваном: можно прийти большой компанией.
Что заказывать:
Очпочбургер с говядиной — 280 ₽
«Слезы вегана» — 390 ₽
Ассорти мини-бургеров «Утиные истории» — 310 ₽
Адрес:
ул. Кави Наджми, 3
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:58-00:07
Пятница — Суббота 11:58-2:05
Бар открылся всего полгода назад, но уже успел завоевать расположение любителей бургеров, крафтового пива и спортивных трансляций. Весной здесь показывали каждый матч КХЛ и Лиги чемпионов, а теперь готовятся к чемпионату мира по футболу. В баре расположено пять телевизоров — хороший обзор с любого столика. Меню богато на закуски и бургеры с интересными названиями (чего только стоит ассорти из конины «Слезы вегана»). А самые голодные могут попробовать бургер с пятью котлетами.
* на правах рекламы
Фото: Анастасия Шаронова, Яна Айдарова, Предоставлены представителями заведений
Православный праздник Яблочный спас в этом году приходится на 19 августа. Однако если народные гуляния и религиозные торжества по душе не всем, то блюда с яблоками — совсем другое дело. Enter подготовил подборку заведений, в которых можно попробовать блюда с главным сезонным фруктом.
Адрес: ул. Большая Красная, 63
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 08:00-00:00
Пятница — Суббота 08:00-02:00
Тартар из лосося с яблоком — 450 ₽
Паштет из птицы с чатни из яблок и кураги — 290 ₽
Меню гастробара «Квартира 63», основанное на сезонных продуктах, еще весной пополнилось необычными блюдами с яблоками. Если вы находитесь в поиске интересных вкусовых сочетаний, попробуйте тартар из лосося с яблоком. От традиционной подачи этого блюда его отличает нетипично крупная нарезка рыбы, что, однако, не умаляет его достоинств. Кроме того, на завтрак в «Квартире 63» подают паштет из птицы с чатни из яблок и кураги.
Адрес: пр. Ямашева, 37а
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-00:00
Пятница — Суббота 12:00-02:00
Салат с утиной грудкой — 480 ₽
В ресторане ForRest особое внимание уделили интерьеру и меню. В оформлении использовали «природные» элементы, создающие уютную атмосферу: камень и дерево. Меню состоит в основном из европейской кухни, но есть и национальные татарские блюда. В канун праздника рекомендуем попробовать салат с утиной грудкой, куда входят моченые яблоки, вяленый крыжовник, листья салата, сезонные фрукты и пюре из батата. Подача блюда отлично вписывается в «лесную» тематику заведения.
Адрес: ул. Щапова, 37
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-01:00
Пятница — Суббота 08:00-03:00
Воскресенье 10:00-01:00
Салат из утки с рукколой и кислым яблоком — 390 ₽
В меню гастробара «Марусовка», расположившегося в Лядском саду, можно попробовать салат из утки в сливовой карамели с рукколой и кислым яблоком. Мясо птицы и фрукты — уже отличное сочетание, а оформление блюда мало кого оставит равнодушным. Советуем посетить их летнюю веранду, пока еще тепло — в вечер пятницы там можно послушать живую музыку и насладиться ужином в тени деревьев.
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 60
Режим работы:
Ежедневно 09:00-23:00
Адрес: ул. Декабристов, 81А
Режим работы:
Ежедневно 09:00-20:00
Лимонад — 275 ₽ / 400 мл
Остаток лета нужно использовать по максимуму — например, попробовать сезонные блюда кафе Al’Reze. Лимонад с дынным и яблочным фрешем из летнего меню — отличный выбор, чтобы освежиться в жаркий день. А в кондитерской, которая находится на Декабристов, можно заказать тарт «Линцер» на песочной основе с начинкой из яблочного пюре и малины.
Адрес: ул. Чернышевского, 27а
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-02:00
Запеченное яблоко с мороженым — 190 ₽
Утиная грудка в вишневом соусе с яблочным пюре — 590 ₽
Даже в деталях интерьера ресторана «Приют холостяка» присутствует «яблочная» тема. Проводя параллель с яблоком с древа познания в райском саду, сотрудники ресторана отмечают, что это символ исполнения самых заветных кулинарных желаний. Отличный вариант обеда или ужина — утиная грудка в вишневом соусе, которая подается с яблочным пюре и картофельными ньокками. На десерт можно взять запеченное яблоко с мороженым и корицей, украшенное физалисом, мятой и политое карамелью.
Адрес: ул. Калинина, 5
Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00
Лимонад — 160 ₽
Яблочный штрудель — 215 ₽
Фруктовый салат — 345 ₽
Семейное кафе «ПанКот» предлагает своим гостям довольно обширное меню — как обычное, так и детское. Здесь можно заказать различные супы, салаты, закуски, горячее, пиццу и десерты. Как альтернативу привычному чаю или кофе сезонное меню этого кафе предлагает лимонад из яблока, груши и мяты. На десерт можно попробовать традиционный яблочный штрудель с шариком мороженого или фруктовый салат.
Адрес: ул. Горького, 19/8
Режим работы:
Понедельник 11:00-23:00
Вторник — Воскресенье 09:00-23:00
Кафе-пекарня Truffo уже успела зарекомендовать себя как заведение с множеством блюд французской кухни. Меню десертов здесь меняется почти каждый сезон, а ассортимент горячего в основном остается неизменным. В меню заведения присутствует одно блюдо с сезонным фруктом: «Кюсс де Канар Конфи» — это утиная ножка конфи с печеным яблоком и вишнево-клюквенным соусом.
Адрес: ул. Баумана, 24
Режим работы:
Понедельник — Пятница 11:00-22:00
Суббота — Воскресенье 11:00-23:00
Яблочный Bubble-йогурт — 220 ₽ / 500 мл
Bubble Mania — небольшое кафе в конце Баумана, где подают необычные коктейли на основе чая, йогурта, молока или кофе. Напиток готовят на ваших глазах, в него можно добавить шарики тапиоки, поппинг боба или желе. В меню заведения входят три яблочных коктейля: фруктовый и молочный Bubble Tea и яблочный Bubble-йогурт.
Адрес: ул. Федосеевская, 1, к3
Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00
Оливье с яблоками и копченой птицей — 190 ₽
Яблочный сбитень — 300 ₽
«Самовар-бар» — это небольшое, но очень уютное кафе на Кремлевской набережной. Интерьер продуман до мелочей: элементы русского народного стиля присутствуют в каждой детали. Здесь можно попробовать салат оливье с яблоками и копченой птицей на сметане, а после долгой прогулки по набережной выпить горячий яблочный сбитень.
Адрес: ул. Островского, 38
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-00:00
Пятница 08:00-02:00
Суббота — Воскресенье: 09:00-02:00
Адрес: ТРЦ «Южный»
ТРК «Парк Хаус»
Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00
Яблочный штрудель — 149 ₽
Настоящий хит десертного меню Beanhearts — яблочный штрудель. Этот традиционный австрийский пирог подается с орехами и шариком мороженого. Классический десерт, который отлично сочетается с чашечкой кофе или чая, придется по вкусу практически всем.
Фото: Предоставлены владельцами заведений
Овершейк — это многослойный молочный коктейль с огромной шапкой из сладостей и различных украшений сверху. Совсем недавно этот десерт стал главным трендом в кафе и ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, а теперь добрался и до нашего города. Где в Казани попробовать ярко-бирюзовый коктейль, а где выбрать овершейк из 14 вариантов — читайте в подборке Enter.
На втором этаже стрит-кафе «Коржик» в конце июля открылась кофейня «Корж кофе». Помимо чая и многочисленных напитков на основе кофе, гостям предлагают два вида коктейлей (здесь они называются «фрикшейки»): «Ламбада» и «Крошка моя». Основа первого овершейка готовится из персикового сока, банана и мороженого и дополняется шапкой из мармелада, льежской вафлей, донатом, взбитыми сливками, шариком мороженого, кондитерской посыпкой, шоколадной пастой «Нутелла» и топпингом. «Крошка моя» отличается лишь милкшейком-основой: здесь для коктейля взбивают молоко, мороженое и сироп тирамису. Объем обоих фрикшейков — 500 мл, а стоимость — 390 рублей. По словам бариста, пока посетители предпочитают традиционные напитки этим необычным десертам.
Адрес: ул. Баумана, 58А
Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00
Сотрудники Roof Cocktail Bar называют один из своих милкшейков — Unicorn — «бомбой вкусовых ощущений». Эта более легкая версия овершейка готовится на основе молока, сливок и мороженого сиропа со вкусом халвы и дыни. Десерт также дополняется бирюзовыми или розовыми взбитыми сливками, поджаренным маршмеллоу, вафельным рожком или печеньем. Фантастический цвет — одна из особенностей коктейля. А гости, пробуя его, удивляются плавной смене вкусов из сладко-сливочного во фруктовый. Появившись в меню заведения в середине мая, Unicorn успел завоевать любовь посетителей и прочно обосновался в их Instagram-аккаунтах. Эта «бомба вкусовых ощущений» обойдется посетителям Roof Cocktail Bar в 303 рубля за 380 мл.
Адрес: ул. Саид-Галеева, 6
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 16:00-04:00
Пятница — Суббота 16:00-06:00
В меню бургерной «Комбинат» 14 видов милкшейков, которые по вашему желанию усовершенствуют до овершейков, объединенных названием «Не слипнется». Основу составляют молочные коктейли разных вкусов. Шапку из взбитых сливок (их повара «Комбината» готовят сами) венчают вафельные трубочки и рожки, маршмеллоу, крендельки, фрукты и сиропы. Алгоритм такой: вы выбираете вкус милкшейка-основы, делитесь предпочтениями насчет украшений коктейля и все — ловите восхищенные взгляды посетителей с соседних столиков, которые в этот раз не заказали такой десерт. Стоимость десертов варьируется от 269 до 289 рублей. Можно заказать милкшейки со вкусом «Сникерса» и «Нутеллы» объемом в 400 мл.
Адрес: ул. Московская, 57А
Режим работы:
Понедельник — Пятница 9:30-22:00
Суббота — Воскресенье 10:00-22:00
Любимец посетителей уютного бара Barvikha Lounge — «Мистер Дони». Вкус милкшейка в основе коктейля гость выбирает сам — это может быть ваниль, банан, клубника, шоколад, киви, дыня или груша. Далее начинается строительство вашего овершейка: на пончик водружают взбитые сливки, которые украшаются кусочками шоколада, венскими вафлями, рожком мороженого, тирамису, печеньем «Орео» или маршмеллоу. Сверху десерт польют шоколадным или карамельным топпингом и добавят кондитерскую посыпку или M&M’s.
Насчет калорийности шейка сведений нет, но ходят слухи, что съев и выпив такой коктейль, дневную норму вы получите. Объем овершейка вместе с весом всевозможных украшений — 500 мл, а его стоимость — 450 рублей.
Адрес: ул. Кремлевская, 21
Режим работы:
Ежедневно 10:00-05:00
Для тех, кто предпочитает милкшейкам более крепкие кофейные напитки, есть отличная альтернатива в «Бинхартс». В меню заведения есть «Латте Oreo Cookie», который отдаленно напоминает овершейк. Он украшается взбитыми сливками, шоколадной крошкой, печеньем «Орео», сиропом из черного шоколада и «Капучино с карамельным попкорном», а также дополняется шапкой из сливок, которую венчают карамельные попкорн, сироп и топпинг. Стоимость напитков зависит от их объема: 179 рублей за 200 мл, 209 — за 350 мл и 229 — за 500 мл. Важно: такие латте и капучино представлены не во всех заведениях сети, а только в меню «Бинхартс» на Островского. В кофейнях, расположенных в «Южном» и «Парк Хаусе» можно попробовать похожие по подаче мокко и кофе по-венски.
Адрес: ул. Островского, 38
пр. Победы, 91
ТРК «Парк Хаус»
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-00:00
Пятница 08:00-02:00
Суббота — Воскресенье: 09:00-02:00