В рубрике «Любимое место» Enter пишет о горожанах и важных для них точках на гастрономической карте Казани. Участник группы Harajiev Smokes Virginia и сотрудник Центра современной культуры «Смена» Игорь Шемякин рассказал о рюмочной, в которой можно устроить русское застолье, а также о пиццерии, куда ходят даже итальянцы.
Я помню, как среди друзей пошли разговоры о том, что на Профсоюзной скоро появится рюмочная. Увидел анонс вечеринки по случаю открытия и решил пойти на нее. Когда пришел в «Волну», понравилось абсолютно все: музыка, напитки и общее настроение этого места. В Москве и Питере давно опробован формат рюмочных, их там много, а в Казани подобных мест больше нет. Здесь демократичные цены, нет пафоса, но есть многое, чего нет в других заведениях.
В Казани выпить настойки с традиционной русской закуской иногда оказывается невозможным: в некоторых заведениях считают, что бутерброд с селедкой — это не эстетично, и его не включают в меню. Хотя на мой взгляд, он может отлично дополнить русское застолье. Этим мне и нравится «Волна» — здесь можно выпить водку с селедкой, хлебом и луком, при этом все будет выглядеть эстетично. Вместе с тем, это не простое заведение, а место со своим стилем и уникальной атмосферой. К тому же сюда приходят люди, с которыми мне приятно общаться — для меня очень важно чувствовать себя в своей тарелке.
Вечерняя программа в рюмочной не такая активная, зато здесь можно послушать независимых казанских музыкантов, для которых другой площадки в городе просто не нашлось. Я по своему опыту знаю, что организовывать концерты иногда проблематично из-за аренды или формата заведения. Здесь же ребята открыты для музыкантов и всегда готовы пойти им навстречу.
Бутерброды со шпротами — 50 рублей
Астраханская рыба «чехонь» — 200 рублей
Пиво — 100 рублей
В рюмочной большой ассортимент напитков: вино, крафт, настойки. Чаще всего я беру обычный лагер, тем более что здесь он недорогой: в Казани не так много мест, где щедро наливают пол-литра пива за 100 рублей. Также мы с друзьями иногда берем местные настойки: здесь их много, и все они отличаются по вкусу и приторности. Для меня сладкие настойки — это какой-то алкогольный смузи. Поэтому я беру настойку на черноплодной рябине — она без добавления сахара, терпкая, но приятная на вкус.
Здесь я пробовал не так много блюд из кухни, но больше всего мне нравятся бутерброды со шпротами — отличная закуска под пиво и настойки. Причем важно, чтобы шпроты по размеру были маленькими. Также, обязательно советую попробовать чехонь — сюда ее привозят прямиком из Астрахани родственники одного из учредителей.
Я не был в Италии, но в моем представлении настоящая итальянская пицца по вкусу и внешне выглядит именно так, как ее готовят в a’Rome. Я слышал от своих друзей, что в эту пиццерию приходят даже итальянцы, живущие в Казани. Иногда мы с ребятами из «Смены» заказываем здесь пиццу.
Эта столовая находится рядом с садиком Карла Фукса. Там вкусная кухня, бывают вегетарианские блюда, но главный бонус — панорамное остекление. Во время обеда открывается отличный обзор на противоположный берег — видно «Чашу» и «Ривьеру».
В Vegan Day крутой фалафель. Они готовят его с фирменным зеленым соусом из домашнего майонеза с льняными семечками. Помимо этого, здесь есть магазин для веганов, в котором можно найти что угодно: соевое молоко, хумус, сыры и другие продукты. Мы с ребятами любим у них перекусывать, когда участвуем в Open Space Market.
Фото: Анастасия Шаронова
Сегодня в Казани в техническом режиме открывается Port Bar — второй проект владельца кафе Green Dog Фарида Хамидуллина. В новом заведении мясо будут готовить в техасском смокере, ингредиенты для салатов — методом су-вид, а вина подавать в декантерах.
Владелец бара целенаправленно искал нежилое помещение, чтобы Port Bar не ограничивали по звуку, кухне и режиму работы жильцы дома. Им это удалось — новое заведение расположилось на тихой улице Щапова в бывшем гараже, где в 90-е годы собирались любители мотоспорта. На первый взгляд, название бара отсылает к морской тематике, но о море здесь напоминает только морской контейнер, стоящий напротив входа для общего антуража, и надпись «Причаливайте!» на двери. По словам владельцев, Port Bar означает «портал», назначение которого каждый гость трактует по-своему.
Интерьером нового места занимался казанский архитектор и владелец студии Yaratam Петр Сафиуллин, ранее работавший над такими проектами, как «Квартира 63», бар Mellow Beer & Wine и Beerpoint BBQ. Дизайн получился живым за счет яркой цветовой гаммы: зеленый, розовый и светло-бежевый — в эти цвета окрашены стены и мебель. В целом получилось просто и по-европейски уютно.
Бар в заведении поместили в основном зале рядом со столиками гостей. За ним будут работать официанты, отвечающие не только за подачу блюд, но и за разлив напитков. Сейчас Port Bar рассчитан на 48 посадочных мест, но это не предел: в мае здесь откроется летняя терраса на 100 человек, где периодически будут проходить культурные мероприятия, а ближе к осени владельцы хотят запустить второй зал, где будут выступать диджеи и музыкальные группы. Водители автомобилей могут не переживать о парковке, потому что рядом имеется свой паркинг на 60 мест.
Средний чек — 1000 ₽
Адрес:
ул. Щапова, 49
Режим работы:
Ежедневно 11:00-23:00
@port_bar
Меню в Port Bar Фарид Хамидуллин разрабатывал совместно с шеф-поваром Станиславом Штин, работавшим ранее в команде Green Dog и бара «Соль». Большой акцент сделали на мясные и рыбные блюда: подкопченный сибас, брискет, рыбный крем-биск. Для приготовления некоторых мясных блюд, например, классического брискета, Фарид Хамидуллин вместе с командой самостоятельно изготовили техасский смокер, напоминающий коптильню. С его помощью мясо проходит длительную термическую обработку в течение 15-ти часов — это необходимо для того, чтобы оно достигло нужного уровня вкуса и текстуры.
Для приготовления салатов применяют технологию су-вид (sous-vide) — продукт упаковывают в вакуумный пакет и готовят на водяной бане при температуре около 60 градусов на протяжении нескольких часов. В Port Bar таким способом готовят даже свеклу для свекольного карпаччо. Помимо салатов, мясных и рыбных блюд, здесь готовят супы, бургеры и десерты.
Свекольное карпаччо — 270 ₽
Брискет с коктейльный соусом — 470 ₽
Десерт «Анна Станиславовна» — 250 ₽
Port Bar позиционирует себя как винный бар, но пока в заведении нет алкоголя — нужно получить лицензию. В планах широкая линейка вин разных сортов по демократичным и не очень ценам. Также здесь установили пять кранов с разным пивом. От водки, коктейлей и кальянов здесь отказались — все это идеологически не соответствует концепции заведения.
Для владельца важно, чтобы люди пили не марку или этикетку, а пробовали вкус самого напитка, поэтому некоторые вина будут подавать не в бутылках, а в декантерах или по бокалам.
владелец
В любом бизнесе есть два состояния: либо развиваешься, либо стагнируешь. С одной стороны, можно остановиться на одном кафе, а с другой — воплотить свои идеи уже на новом месте. Кафе Green Dog было для нас первым гастрономическим проектом, в котором мы пытались понять, как устроен этот бизнес в Казани.
Считается, что без четко сформированной концепции нельзя открывать заведение, но я с этим не согласен. У нас есть четкий скелет проекта — винный бар, расширенный до полноценной кухни. В ближайшие полгода мы планируем создать довольно обширное меню, но, исходя из предпочтений гостей, впоследствии сожмем его до 20 позиций.
Фото: Анастасия Шаронова
Том-ям — кисло-острый суп на основе куриного бульона, кокосового молока и морепродуктов, который особенно популярен в Таиланде и Лаосе. Известное национальное блюдо относят к паназиатской кухне, совмещающей кулинарные традиции стран юго-восточной Азии. В ней представлены и морепродукты, и мясные блюда, и лапша, и фрукты. Том-ям занимает особое место в паназиатской кухне благодаря необычному кисло-сладкому вкусу и выраженному аромату. Несмотря на то, что блюдо подается теплым, оно освежает в жаркую погоду, а такие ингредиенты, как лемонграсс, чили и лайм, применяют для лечения респираторных заболеваний и повышения иммунитета.
В Казани работают несколько заведений с паназиатской кухней, пользующейся популярностью у жителей города: OmNomNom, Mio, Woki-Toki и другие. Многие рестораны имеют другую направленность в кухне, но несмотря на это, вводят том-ям в меню. Хотя рецепт блюда одинаковый для всех, каждое заведение подает суп в своей интерпретации. Enter подготовил подборку заведений, в которых можно попробовать традиционный азиатский суп.
Что заказывать:
Суп «Том-ям» — 480 ₽
Адрес:
ул. Федосеевская, 1А
Режим работы:
Понедельник — Пятница 12:00-00:00
Суббота — Воскресенье 10:00-00:00
В заведении Mio можно попробовать японскую, китайскую, тайскую, корейскую и вьетнамскую кухни. Здесь готовят не только привычные суши и роллы, но также азиатское куриное барбекю, овощи по-китайски, корейский холодный суп с говядиной «Калгу кук-су» и классический том-ям с креветками и гребешком — в будни его можно попробовать со скидкой. Для особой атмосферы можно разместиться у окна с видом на Кремлевскую Набережную, сам Кремль и Чашу.
Что заказывать:
«Том-ям King» — 890 ₽
«Том-ям Classic» — 429 ₽
«Том-ям с курицей» — 389 ₽
Адрес:
ул. Баумана, 82
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-23:00
Пятница — Суббота 11:00-00:00
В OmNomNom готовят традиционные блюда индонезийской, вьетнамской, индийской и китайской кухонь. Недавно заведение обновило меню — в кафе появились сразу три вариации супа том-ям. Гости могут попробовать традиционный «Том-ям Classic» с острым бульоном на кокосовом молоке, мидиями и креветками, а также специальный «королевский» суп «Том-ям King» с добавлением осьминога и моллюска вонголе, вес которого почти 600 грамм. Для любителей мяса здесь готовят «Том-ям с курицей».
Что заказывать:
Суп «Том Ям Кунг» — 499 ₽
Адрес:
пр. Ибрагимова, 56А
Режим работы:
Понедельник — Четверг 11:00-01:00
Пятница — Суббота 11:00-04:00
Двухуровневый панорамный ресторан Van Gogh привлекает внимание своим дизайном: заведение оформлено в синем, желтом и красном оттенках — классических цветах картин художника Винсента Ван Гога. Из супов здесь готовят «Том Ям Кунг» на курином бульоне с добавлением кокосового молока, грибов, баклажанов и различных морепродуктов. Особого внимания заслуживает авторская подача блюда: отдельно положенный рис с лаймом и декорирование тарелки разными видами соусов.
Что заказывать:
Суп «Том-ям» с курицей — 280₽
Суп «Том-ям» с говядиной — 280₽
Коктейль «Том-Ямми» — 400₽
Адрес:
ул. Каюма Насыри, 3
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 15:00-03:00
Пятница — Суббота 15:00-06:00
Бар «Культ» скрыт от посторонних глаз во дворике Старо-Татарской Слободы, но это не мешает заведению каждую неделю устраивать вечеринки и собирать полный зал гостей. В дневное время в заведении можно заказать том-ям с двумя вариантами наполнения: курицей или говядиной. Кроме этого, в карте бара представлена целая коллекция авторских напитков, среди которых коктейль «Том-Ямми» — интерпретация острого азиатского супа с кокосом и пастой «Том-ям».
Что заказывать:
Суп «Том Ям Кунг» — 430 ₽
Адрес:
ул. Чернышевского, 29
Режим работы:
Понедельник — Четверг 11:00-02:00
Пятница — Суббота 11:00-04:00
«Хумо» занимает целых три этажа, причем каждый отличается по оформлению, дизайну и цветовой гамме интерьера. Большую часть меню занимают национальные блюда Узбекистана, среди которых лагман, чучвара, долма, пахлава, а для любителей европейской кухни представлен классический цезарь с курицей, «болоньезе», тирамису и другие блюда. Желающие попробовать известный тайский суп могут заказать «Том Ям Кунг» — здесь его готовят в классической вариации с креветками и рисом.
Что заказывать:
Суп «Том-ям» — 450 ₽
Адрес:
ул. Мусина, 1
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00
В «Чайхоне № 2» гостям предлагают блюда восточной, грузинской и европейской кухонь. Некоторые позиции блюд, например, домашние лепешки, готовятся буквально на глазах у посетителей — мангал и настоящий тандыр стоят прямо в зале. Среди широкого выбора горячих закусок, салатов и вторых блюд здесь нашлось место и для том-яма. В кафе его готовят на основе кокосового молока, морепродуктов и перца чили.
Что заказывать:
Суп «Том-ям» — 450 ₽
Адрес:
ул. Щапова, 37
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 08:00-01:00
Пятница — Суббота 08:00-03:00
«Марусовка» позиционирует себя как гастробар и находится в Лядском саду в Доме актера Марселя Салимжанова. В меню заведения можно найти различные блюда европейской, русской и паназиатской кухни. Отдельного внимания заслуживают салаты и фирменные десерты с оригинальной подачей. Также можно заказать первые и вторые блюда, среди которых большой популярностью пользуется классический том-ям с морепродуктами и перцем чили.
Что заказывать:
Суп «Том-ям с креветками» — 490 ₽
Адрес:
ул. Баумана, 36
Режим работы:
Понедельник — Среда 09:00-00:00
Четверг 09:00-03:00
Пятница 09:00-06:00
Суббота 12:00-06:00
Воскресенье 12:00-03:00
Создатели ресторана «Урюк» соединили гостеприимство и приверженность местной кухне средиземноморья с расслабляющей атмосферой и аутентичностью блюд Востока. Основу меню составляют плов, шашлык, хачапури, хинкали, чучвара. Помимо этих блюд, здесь представлены суши, салаты и многообразие супов, среди которых вы найдете не только лагман и борщ, но и и традиционный том-ям с креветками, грибами шиитаке и добавлением восточных пряностей. По цвету он напоминает тыквенный суп, но по вкусу чувствуется экзотическое сочетание ингредиентов и освежающий привкус.
Что заказывать:
Суп «Том-ям» — 690 ₽
Адрес:
ул. Чистопольская, 13Б
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-02:00
В меню ресторана Marani представлены грузинская, европейская, японская и другие кухни народов мира. Выбор блюд велик: от сациви и хачапури до равиоли и суши. Такая направленность позволяет чаще экспериментировать с новыми блюдами. Например, здесь можно попробовать филе сибаса с соусом из фенхеля или цыпленка в ежевичном соусе. Но если вы хотите заказать что-нибудь из тайской кухни, советуем обратить внимание на том-ям — здесь его готовят по классическому рецепту — сложно уйти недовольным.
Что заказывать:
«Том-ям с курицей» — 200 ₽
«Том-ям Кун» — 270 ₽
Адрес:
ул. Достоевского, 75
Режим работы:
Понедельник — Суббота 10:00-00:00Воскресенье 12:00-00:00
Особенность кафе Woki-Toki — скорость подачи блюд — позиции готовятся от одной до трех минут. За процессом готовки может наблюдать любой желающий, потому что кухня находится прямо перед гостями. Здесь представлен широкий выбор вок-лапши, а также роллы и различные супы. Непосредственно том-ям в кафе готовят в двух вариациях: с курицей и креветками. Для того, чтобы попробовать их суп, не обязательно идти в заведение — у «Воки-Токи» работает доставка.
Что заказывать:
Суп «Том-ям» — 210 ₽
Адрес:
ул. Баумана, 21
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 10:00-22:00
Пятница — Суббота 10:00-00:00
Кафе «Рокнроллы» находится в центре города на улице Баумана. В заведении подают блюда японской и европейской кухонь по демократичным ценам. Большую часть меню составляют классические, запеченные и десертные роллы, но здесь также готовят пиццу, лапшу, стрит-фуд и супы — представлено около семи позиций. Среди них — классический том-ям с креветками, грибами шиитаке и томатами черри.
Фото: Instagram, предоставлены представителями заведений
В рубрике «Любимое место» Enter пишет о горожанах и важных для них точках на гастрономической карте Казани. Директор SMM-агентства FRAGENCY Регина Фасхеева рассказала о любимом заведении, где есть блюда под любое настроение и компанию, а также о месте, где повара готовят для гостей как для своей семьи.
Здесь два зала, и они значительно отличаются друг от друга. Нижний зал — это величественные своды, тихая музыка, особая по-европейски старинная атмосфера. Интересно, что этот зал существует десять лет, а интерес гостей не только не угасает, но и увеличивается с каждым годом. Верхний зал открыт относительно недавно, и здесь совсем иной формат: более громкая и современная музыка, яркие детали, есть бар, да и в целом совершенно другая атмосфераВ нижний зал я люблю приходить с родственниками и друзьями, у которых есть семьи, в верхнем часто обедаю (офис нашего агентства находится в этом же здании), а по вечерам собираюсь с друзьями.
В «Приюте холостяка» мне нравятся детали интерьера, которые, если обратить внимание, постепенно обновляются и всегда выглядят стильно и уместно. Ну и продуманность каждой мелочи — чтобы понять, что я имею в виду, нужно просто прийти в заведение.
Камамбер с медом, розмарином и грецкими орехами — 630 ₽
Паста с морепродуктами в томатном соусе — 530 ₽
Чаще всего в заведениях у меня есть пара-тройка любимых блюд, которые я заказываю постоянно. «Приют холостяка» — исключение: здесь таковых много, и все они под разное настроение, время суток и компанию.
Например, если речь о сытном ужине, то я заказываю стейк с овощами-гриль или пасту с морепродуктами (томатную или сливочную — зависит от настроения), если речь о более легком ужине — заказываю салат. Например, с грейпфрутом и копченой уткой; с тигровыми креветками и ананасами в корзинке из пармезана или салат со свеклой и хумусом. Если обед в воскресенье — заказываю буррату — в выходные всегда особые настроения и запросы. Когда прихожу сюда вечером с друзьями, мы заказываем закуски: мидии (очень большая и сытная порция, даже на несколько человек), устрицы, запеченный камамбер.
В обеденное время я часто делаю заказ по меню ланчей, например, беру семгу с рисом и салат с моцареллой. Кстати, по этому меню семга стоит 290 рублей — здесь очень приличные ланчи и приемлемые цены на них. Если же я хочу пообедать, но не успела на ланч, заказываю куриную грудку в апельсиновом соусе. Кстати, оба вторых блюда из категории «вкусно и полезно», то есть подойдут тем, кто на правильном питании (или старается его придерживаться).
От правильного питания — к десертам — они здесь тоже особенные. Из моих любимых: манговый штрудель, «Гранд плеже» и «Фиалка». Если хочется совсем немного сладкого, можно заказать сорбет: я очень люблю ананасовый, но можно заказывать по одному шарику, чтобы найти свой вкус.
Я часто вспоминаю «Приют холостяка» в путешествиях: иногда очень хочется найти подобное заведение в другой стране — ресторан, в котором будет так же вкусно и комфортно. Бывает, первым делом после поездки хочется приехать сюда пообедать.
В «Хинкальной» началась моя любовь к Грузии! Не могу выделить конкретное кафе — мне нравится вся сеть. Каждое место отличается антуражем: на Университетской обстановка идеально подходит для семейных посиделок, на Чернышевского — для больших компаний, а на Достоевского — для дневных встреч и обедов. Еда во всех трех кафе одинаково вкусная. В «Хинкальной» нужно заказывать грузинские блюда (весь персонал родом из Грузии, они отлично разбираются в своей кухне): я всегда беру хинкали с зеленью, хачапури по-аджарски, иногда сациви или пхали, мацони с медом и грецкими орехами. Также здесь подают особенный десерт — шоколадный флан, и я нигде больше не пробовала ничего подобного.
У Mellow есть большие «социальные» столы, за которыми могут комфортно разместиться несколько незнакомых людей — этим мне особенно нравится концепция этого места. Также я люблю их за опции с вином: можно заказать на пробу 0,075 л и, если понравилось, удвоить или утроить заказ. К напиткам часто беру пиццеты и утиную грудку с кукурузой. Здесь особо приветливый персонал, приятный интерьер и классные обеды — сразу после открытия место стало одним из любимых в городе.
Впервые я оказалась в More с близким мне человеком, поэтому это теплое для меня место, к тому же близко к дому — я часто хожу туда по вечерам. Могу даже сказать, что их открытие стало для меня одним из главных открытий 2017 года, несмотря на мое общее равнодушие к барам в целом. Мне нравится их концепция про море, экскурсии для каждого гостя и все те же «социальные» столы, за которыми могут разместиться люди из разных компаний. Ребята работают с горящими глазами: обнимают при встрече и так же тепло провожают. В заведении играет андеграундная музыка и рэп, который не отталкивает и не смущает. Здесь небольшое меню, беспроигрышный вариант по кухне — бейгл с семгой, грушей и сливочным сыром.
Фото: Анастасия Шаронова
В историческом здании на Театральной раньше располагалось газетное издательство, где бывал сам Мережковский. Сейчас же здесь открылся «Цех» — ресторан с новой для Казани концепцией: все блюда можно заказать по себестоимости, но перед этим необходимо заплатить за вход от 100 до 350 рублей.
Просторное помещение ресторана «Цех» поделено на три зала. Первый подходит для спокойного времяпровождения с друзьями. Второй, «барный», в ближайшее время оборудуют двумя телевизорами, чтобы транслировать спортивные матчи. Третий зал почти не отличается от первого, с поправкой на то, что здесь можно курить кальян.
Интерьер «Цеха» выполнен в стиле лофт: нетронутые стены из красного кирпича, мох на стенах и винтажные предметы декора. Из общей массы ресторан выделяется новой для города концепцией — блюда продают по себестоимости, но за вход в заведение придется заплатить. Цены варьируются в зависимости от дня недели: например, в будни до 18:00 — от 100 до 200 рублей, а после — 350. В выходные дни стоимость входа после шести вечера — те же 350 рублей.
Адрес:
ул. Театральная, 1
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-02:00
Пятница — Суббота 11:00-04:00
@tseh_kzn
Меню ресторана разрабатывал шеф-повар Сергей Самарин — оно включает в себя стандартные блюда, уже знакомые гостям. Например, цезарь с курицей, грибной крем-суп, карбонара, медальоны из свиной вырезки, рататуй, бургеры и многое другое. Все блюда продаются без какой-либо наценки: стейк Рибай обойдется всего в 341 рубль за 100 грамм, брускетта с говяжьим ростбифом в 141 рубль, а холодная закуска с сырами дор блю, бри и моцареллой в 228 рублей.
Крепкий алкоголь появится в «Цехе» ближе к февралю, а пока гости могут заказать только разливное пиво. Из безалкогольных напитков здесь подают соки, морсы, газировку и коктейли.
Суп с морепродуктами Буйабес — 210 ₽
Томленая ножка кролика из овощей-вок — 243 ₽
Стейк бургер со стейком миньон — 197
генеральный директор
Мы увидели эту концепцию в Европе, а позже она появилась в Москве — подумали, что в Казани тоже зайдет. Изначально мы искали просторное помещение: чем больше людей придет — тем больше прибыль. И поскольку мы не делаем наценку на блюда (в стоимость включены цена ингредиентов и работа повара), прибыль с каждого гостя в два раза меньше, чем в других ресторанах. Нам приходится выезжать лишь за счет большого потока людей.
У меня было примерное представление об интерьере заведения, но я никак не мог передать это дизайнеру: все, что он делал, мне не нравилось. В итоге я отказался от его работы, и решил сделать все сам вместе с партнером. Мы изначально хотели расположиться в историческом здании со старыми кирпичными стенами, чтобы между кирпичами был не цемент, а именно яичная смесь. И как результат — я очень доволен местом, которое мы выбрали.
арт-директор
Идея открытия «Цеха» зародилась очень давно. В Москве есть три ресторана такого формата, а в Казани ничего подобного не было. Здесь концепция платы за вход еще не проработана, и мы надеемся сделать из нее конфетку. В будущем планируем встать на ноги и сделать франшизу, поэтому, скорее всего, заведение такого плана будет в Казани не единственным. Но нас уже радует, что на техническом открытии был ажиотаж, и нам жаль, что некоторым гостям даже пришлось уйти из-за нехватки мест.
Фото: Анастасия Шаронова
Редакция Enter собрала для вас самые интересные мероприятия на предстоящие большие выходные.
Последняя в этом году вечеринка от BNF посвящается 13-му резиденту — техно-диджею Bert, многократно выступавшему на мероприятиях андеграунд-объединения. Компанию за музыкальным пультом составят Nomad, Atlantic и Husley, но главное — танцы пройдут на новой локации в Ivy Bar.
Где: Ivy Bar, ул. Нариманова, 59
Когда: 29 декабря, 22:00
Сколько стоит: 150 рублей
Подробнее о мероприятии
Практически каждую неделю в Jam Bar приезжают иногородние артисты, но в последнюю пятницу уходящего года на сцене соберутся только локальные музыканты, чтобы показать, как растет и развивается казанская электронная сцена. Музыку будут ставить Sigaah, !nsando, GetCosy и Mostapace.
Где: Jam Bar
Когда: 29 декабря, 22:00
Сколько стоит: 100-200 рублей
Подробнее о мероприятии
Творчество Айрата Нуркаева, он же Mostapace, выражается через максимизацию звука. Он работает в направлении фьючер-бэйс и успел зарекомендовать себя как битмейкер — его инструменталы забирали к себе на релизы ATL и Thomas Mraz.
Где: Клуб Lenin
Когда: 30 декабря, 23:00
Сколько стоит: 200-400 рублей
Если вы так и не определились с местом празднования Нового года, «Соль» — отличный вариант: бенгальские огни, конфетти, море блюд и напитков. Решение лучше принять как можно скорее — для входа в бар необходимо купить депозитную карту на 1 500 рублей.
Где: Бар «Соль»
Когда: 31 декабря, 22:00
Сколько стоит: Депозит на 1 500 рублей
Подробнее о мероприятии
Если домашнее застолье с речью президента и «Голубым огоньком» вам надоели, то встреча Нового года на катке, пожалуй, будет лучшим решением. Гостей ждут конкурсы и розыгрыши, бой курантов, но главное — незабываемая атмосфера настоящей русской зимы.
Где: Парк «Черное озеро»
Когда: 31 декабря, 23:30
Сколько стоит: взрослые — 150 ₽/час, дети — 100 ₽/час
В «Культ» придете Максим Купер — диджей и страстный коллекционер виниловых пластинок — от современной электроники до ретро-авангардной музыки. Вместе с ним музыкальные сеты отыграют Buwalda и Nia.
Где: Бар «Культ»
Когда: 1 января, 01:00
Сколько стоит: 200-400 рублей
Первая вечеринка 2018 года в «Джеме» посвящена поп-культуре нулевых. Для первых 200 гостей бар готовит брендированный слэп-браслет в подарок, а если репостнуть запись со страницы встречи, вам полагается скидкв на вход. За лайнап отвечают постоянные резиденты: Reenat, UraGun и Spliff Raida.
Где: Jam Bar
Когда: 1 января, 02:00
Сколько стоит: 200-500 рублей
Подробнее о мероприятии
На новогодних каникулах в «Джеме» не будет привозов — целую неделю на площадке бара будут проходить культовые вечеринки хитов 80-х и 90-х годов — Golden Hits. Два танцпола, локальные диджеи и неоновые надписи — все как вы любите.
Где: Jam Bar
Когда: 1-7 января, 22:00
Сколько стоит: 100-200 рублей
За музыкальную программу «Соли» будут отвечать постоянные резиденты и друзья бара. Вечер начнется с сета участника группы Harajiev Smokes Virginia Игоря Шемякина, который отыграет энергичную музыку, а продолжится песнями самых разных жанров от команды Jerk.
Где: Бар «Соль»
Когда: 2 января, 23:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Aktau — это дуэт, состоящий из участников группы On-The-Go Димы Мидборна и Гриши Добрынина, недавно решивших объединиться в одну музыкальную команду. Теперь они вместе пишут музыку и выступают с диджей-сетами по городам России.
Где: Бар «Соль»
Когда: 3 января, 23:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
3 и 5 января гостей Petzold ждут выступления локальных музыкантов. Диджей kuroiumi будет играть инструментальный хип-хоп с примесью индитроники, а elevenfox и neonightss — ламповые сеты из ритмичных композиций.
Где: Petzold Brew Pub
Когда: 3 и 5 января, 23:55
Сколько стоит: 150 рублей
Подробнее о мероприятии
Первую в Казани вечеринку на льду устроит бар «Соль». Формат очень необычен для города, но мероприятие обещает быть стильным и запоминающимся. На дискотеке будут ставить музыку постоянные резиденты бара — диджеи Тимур Птахин и Denis Enfant.
Где: Парк «Черное озеро»
Когда: 4 января, 19:00
Сколько стоит: взрослые — 150 ₽/час, дети — 100 ₽/час
В новогодние праздники в Казани впервые пройдет культовая вечеринка Oberwave от одноименного петербургского объединения. В программе ночи: dark disco, chug, slow electro и new beat, а за пультом Morze — диджей, сочетающий в своих сетах мрачную мексиканскую психоделику и восточные мотивы.
Где: Бар «Соль»
Когда: 6 января, 23:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Казань посетит Оля Максимова, она же Omma, участница проекта Playtronika и диджей 2015 года по версии Радио Follow Me. Девушка играет лайвы на фруктах и овощах, а также организовывает вечеринки Playvay в московском Powerhouse.
Где: Бар «Соль»
Когда: 7 января, 23:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Московская команда цирковых и драматических актеров «Высокие Братья» устроит яркое шоу в Горкинско-Ометьевском лесу. В репертуаре коллектива все — от ненавязчивых импровизаций до уличных шествий и карнавалов, а их спектакли и представления всегда одновременно неожиданны и абсурдны.
Где: Горкинско-Ометьевский лес
Когда: 29 декабря, 16:00
Сколько стоит: Бесплатно
Французский театральный коллектив Remue Menage в постановках совмещает несколько видов искусства: цирк, танец и музыка. В парке «Черное озеро» труппа покажет спектакль «Медвежья пасть» со светящимися четырехметровыми тростевыми куклами-медведями.
Где: Парк «Черное озеро»
Когда: 29 декабря, 20:00
Сколько стоит: Бесплатно
Открывает марафон кинопоказов в «Смене» два фильма: финская комедия «По ту сторону надежды» — о коммивояжере, помогающем сирийцу, который бежит от войны и местных фашистов, и драма «Квадрат» — об экспонате шведской галереи, призванной вызвать у горожан приступы любви и альтруизма.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 2 января, 16:00
Сколько стоит: 200 рублей
В прокат выходит комедия «Праздничный переполох», режиссеры которой ранее работали над драмой «1+1».Главному герою Максу поручили крупный заказ — провести свадьбу в замке 17-го века — ничего необычного, но, судя по названию, что-то явно пойдет не так.
Где: ТРК «Тандем»
Когда: 2 января, 21:35
Сколько стоит: 300 рублей
Спектакль поставлен по мотивам книги канадского писателя Николаса Одленда «Бобер, который наломал дров». История поучительна и рассказывает о деловом бобре, который постоянно ломал ветки и строил плотины, от которых страдали все вокруг.
Где: Творческая лаборатория «Угол»
Когда: 3-5 января, 11:00
Сколько стоит: 200 рублей
Шесть дней в парке им. Горького камерный театр Sdvig будет показывать представления с участием восьми персонажей «снеговиков». Интерактивное шоу развернется у новогодней елки на центральной площадке парка.
Где: ЦПКиО им.Горького
Когда: 3-8 января, 15:00
Сколько стоит: Бесплатно
Триллер фильма «Тельма» рассказывает о девушке, которая не поддается искушениям, не пьет и не курит, но одному соблазну противостоять не может — ей очень нравится сокурсница Аня. Когда подруга Тельмы внезапно пропадает, девушка осознает, что это может быть ее виной.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 3 января, 16:00
Сколько стоит: 200 рублей
Подробнее о мероприятии
Посетителям парка покажут рождественский спектакль о жизни и творчестве Льва Толстого, который жил в Казани целых шесть лет. Уличное представление развернется в парке «Черное озеро», а само шоу представит творческая лаборатория «Угол».
Где: Парк «Черное озеро»
Когда: 3 января, 18:00
Сколько стоит: Бесплатно
В пятницу в «Смене» покажут картины победителей кинофестиваля «Рудник»: мелодраму «Огонь» об индианках, влюбленных друг в друга, фильм «Бар в Кавасаки», где японцы рассуждают о нелегкой жизни и неминуемой смерти, а также картины «В центре циклона», «По течению: демон и я» и «Олег Евгеньевич».
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 5 января, 16:00
Сколько стоит: 200 руDscnfdrблей
На днях открытых дверей «Смены» можно бесплатно посетить выставки и приобрести пластинки в виниловой лавке «Сияние». Те, кто до сих пор не определился с подарками, помните, книга — лучший вариант, а в ЦСК не только отличный выбор литературы, но и хорошие скидки.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 29-31 декабря, 10:00
Сколько стоит: Бесплатно
В предпоследний день в году можно забежать в «Штаб» на выставку петербургского художника Никиты Зимова, посвященную женской сексуальности. Молодой иллюстратор раскрыл ее в серии картин Sexual Devotion, выполненных масляными красками на бумаге и оформленных в позолоченные рамы.
Где: Резиденция креативных индустрий «Штаб»
Когда: 30 декабря, 12:00
Сколько стоит: Бесплатно
Школа бега I love running устраивает открытую тренировку по лыжам, на которой профессиональные тренеры расскажут о тонкостях правильной ходьбы на лыжах и покажут главные ошибки новичков.
Где: Горкинско-Ометьевский лес
Когда: 5 января, 09:00
Сколько стоит: Бесплатно
Фото: vk.com
Новогодние праздники — отличная возможность обновить гардероб, закупиться всей необходимой косметикой и даже обставить квартиру — скидки и акции в магазинах Казани в этот период достигают 90%. Enter собрал наиболее интересные предложения с приятными ценами и вещами на любой вкус.
Устроить шоппинг по-итальянски можно в Alba — на всю обувь действуют скидки до 70%. Сапоги из кожи обойдутся в 4 990 рублей, а велюровые ботильоны — в 3 990 рублей. Мужчины тоже в плюсе — полусапоги и ботинки в пределах 5 000 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТЦ «Кольцо», ул. Петербургская, 1
Новые кроссовки можно купить в Nike — скидки достигают 40% и действуют не только на обувь, но и на одежду. А приобрести просторные спортивные брюки и футболки — лучшее решение после бесконечных застолий на новогодних праздниках.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141
Магазин adidas дарит щедрые скидки на толстовки, куртки, футболки и брюки, а adidas Originals — на кроссовки. Мужские модели Tubular можно ухватить за 5 990 вместо 8 990 рублей, а женские Lite Racer почти за полцены — всего 2 690 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТЦ «Кольцо», ул. Петербургская, 1 ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
В Superstep действуют скидки до 50% на разные бренды: Hugo Boss, Lacoste, New Balance, Tommy Hilfiger, The Nord Face. Часть вещей будут актуальны предстоящей весной. Советуем не тянуть с решением: желающих много — магазин один.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141
Скидки до 50% действуют практически на всю линейку Vans, кроме классических моделей. Кеды Lampin — 2 945 рублей, вместо 5 890 рублей или женская куртка Boom Boom за 8 253 рубля. А подписка на новости сайта дает скидку в 10% на первый заказ.
Адрес: ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
До 31 декабря в «Родине» действуют отличные скидки: до 50% на майки и футболки, до 30% — на свитшоты и брюки, до 20% — на куртки и обувь. Одним словом, хорошее предложение для фанатов марок «Запорожец», «Юность», «Волчок», Medooza и других.
Адрес: ул. Профсоюзная, 1
Кардиган из шерсти, платье из сетки, свитшот из футера и множество других вещей можно приобрести в «Святой» со скидкой в 30%. Для тех, кто планирует начать год со смены верхней одежды, новость еще приятнее — на теплые пуховики скидки до 50%.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141
После сногсшибательной (в прямом смысле этого слова) «черной пятницы» в Outpac, магазин снова устраивает хорошие распродажи. Поло Barbour всего 2 400 рублей, толстовка Cheap Monday — 2 100 рублей, а кроссовки Asics — 6 370 рублей.
Адрес: ул. Чистопольская, 61А
Скидки в Rendez-Vous варьируются от 25% до 70% на все модели. Для девушек актуальны кожаные перчатки и клатчи Michael Kors, а для мужчин — кошельки и сумки Gerard Henon. Советуем присмотреться к зимней обуви с подкладкой из натурального меха и специальной подкладочной ткани.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
Грезящих о новых вещах для дома порадуют скидки в Oysho — 30% на всю коллекцию осень/зима. Распродажа несет много сюрпризов: боди из кружева за 2 599 рублей, толстовки из флиса за 1 599 рублей и легинсы из жаккардовой ткани за 1 999 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141
В Zara скидки будут расти постепенно, но уже сейчас можно купить платье с кружевом за 2 599 рублей, блузку за 1 799 рублей и жаккардовый жакет в бахромой за 4 999 рублей. Или мужские чиносы за 1 299 рублей и рубашки-поло за 1 799 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
В H&M стоит идти за теплыми вещами: свитера оверсайз, вязаные джемперы, шерстяные пиджаки. Для тех, кто в начале года планирует путешествие в теплые страны, подготовлены скидки на одежду для плавания и яркие аксессуары.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91 ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
Магазин натуральной косметики радует ценами на парфюмерную и туалетную воду: Oui a l’Amour, «Натюрэль», «Как Явность», «Цветок Ландыша» можно приобрести в пределах 2 000 рублей. На подарочные наборы к Новому году скидки до 40%.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТЦ «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46 ЦУМ, ул. Московская, 2
В «Иль де ботэ» действуют акции и скидки на бестселлеры: туалетная вода Guerlain 3 899 рублей, Christian Dior — 4 099 рублей и парфюмерная вода Lancome — 3 229 рублей. А косметика мировых брендов и вовсе обойдется в полцены.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРК «Тандем», пр. Ибрагимова, 56
Л’этуаль радует скидкой в 50% на всю продукцию. От такой щедрости теряешься, и не знаешь, что выбрать, но советуем присмотреться к новым духам и увлажняющим кремам — коже во время холодной зимы требуется особый уход.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91 ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
Делимся с вами небольшим секретом: если заказывать косметику на сайте и использовать специальный промокод, второй товар идет в подарок. Крем для рук обойдется в 390 рублей за два флакона, а масло для тела в 350 — за две баночки.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРК «Тандем», пр. Ибрагимова, 56
Mac дарит скидку 30% на все, кроме новой продукции. Красная помада, подводка для глаз и пудра — классика, за которой стоит сюда идти. Если боитесь взять не тот цвет или оттенок, не переживайте — консультанты помогут определиться с выбором.
Адрес: ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
В «Золотом яблоке» есть специальные предложения: палетка кремовых средств Kiss New York Professional 859 рублей, тональный крем Maybelline всего 229 рублей, а также действуют неплохие скидки на духи Givenchy, Guerlain и Gucci.
Адрес: ул. Пушкина, 2
В «Стокманн» действуют скидки 50% на декор и текстиль из новогоднего ассортимента. Для кухни будет актуален набор из бокалов для глинтвейна от бренда Bohemia Selection за 710 рублей, а для ванной — белый хлопковый халат за 5 300 рублей.
Адрес: ул. Пушкина, 2
Льняные шторы, натяжные простыни из перкаля, чехлы для подушки из жаккарда — в Zara Home огромный выбор, и, если вы хотите изменить свою жизнь в новом году, — стоит начать со спальни. Тем более что на все вышеперечисленное действует скидка 30%.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТРК «Парк Хаус», пр. Хусаина Ямашева, 46
«Уютерра» — рай для фанатов важных домашних мелочей: термосы, чехлы для гладильной доски, держатели для полотенец, батарейки. Блендер обойдется в 704 рубля, ручная швейная машинка — 432 рубля, а утюг — всего 472 рубля.
Адрес: ТЦ «ГоркиПарк», ул. Рихарда Зорге, 11Б
В магазине Hoff праздничные скидки до 40%: пружинные матрасы можно ухватить за 6 999 рублей, а кухонный гарнитур за 9 999 рублей. Для тех, кто пока не готов к Новому году, здесь продаются искусственные елки в пределах 3 499 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТЦ «ГоркиПарк», ул. Рихарда Зорге, 11Б
К Новому году «Икея» традиционно дарит еще больше скидок на мебель и предметы декора. Даже если вы пришли сюда за лампой или чашкой, удержаться от покупки ковра, драцены, подсвечников и трех ваз будет не так просто.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141
В Cozy Home можно найти уютное постельное белье, махровые изделия, одежду для сна и отдыха и текстиль для кухни со скидкой до 70%. Если купить подарочную карту на 5000 рублей — в подарок дадут еще одну номиналом 1 000 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141
В праздники в магазине Mothercare можно приобрести товары для беременных, молодых мам, детей до 10 лет со скидкой до 40%. Цены на майки, юбки, штаны, пижамы и множество других вещей варьируются от 199 рублей до 2 999 рублей.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, 141 ТЦ «Республика», ул. Петербургская, 9
Акций в «Детском мире» не сосчитать: −20% на игрушки для мальчиков New Bright и Global bros и товары для малышей Babyton, а также −10% на игрушки для девочек Demi Star и зимние спортивные вещи.
Адрес: ТЦ «Мега», пр. Победы, ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91 ТЦ «ГоркиПарк», ул. Рихарда Зорге, 11Б
Покупателей магазина Lego все новогодние праздники ждут скидки 20%. Передвижная лаборатория в джунглях, семейный парк аттракционов, летний бассейн и горнолыжный курорт — детям точно будет чем заняться на каникулах.
Адрес: ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91 ТРК «Тандем», пр. Ибрагимова, 56
«Щелкунчик» за 470 рублей, «Зимняя сказка. Мышонок и луна» за 385 рублей, «Тедди отмечает Новый год» за 265 рублей — скидки на литературу от Clever достигают 50%. Отличная возможность приобрести красивые и развивающие по приятным ценам.
Адрес: «Читай-город», ул. Петербургская, 1; пр. Ямашева, 97 «Дом книги», список адресов
Первый Chop-Chop в Казани появился на Профсоюзной в 2013 году. Спустя почти пять лет работы владелец парикмахерской Кирилл Екимовский открыл второе отделение — теперь сделать классическую стрижку, выпить кофе и пообщаться с мастерами можно и на улице Пушкина.
Главная особенность Chop-Chop — атмосфера мужского клуба. Здесь пьют чай и кофе, читают свежую прессу, а парикмахеры непринужденно разговаривают с посетителями на любые темы. Девушек можно встретить в том случае, если они придут с кем-то за компанию, потому что в Chop-Chop стригут исключительно мужчин. В парикмахерской внимательно следят за новыми трендами, но все-таки больше любят классические стрижки первой половины 20-го века: они универсальны, идут абсолютно всем и всегда остаются актуальны.
В Chop-Chop своя линия косметических средств для мужчин, но также есть и импортная продукция. За многолетний опыт работы первые барберы московской парикмахерской поняли, что требуется для хорошей укладки, и начали выпускать собственную линию средств ухода за волосами и стайлинга: шампунь, кондиционер, матовую глину, масло для бритья, матовую пасту. Вся продукция изготавливается в Москве и поставляется в другие регионы, в том числе в Казань.
Чтобы стать частью известной сети, многие новички проходят обучение в Академии Chop-Chop, которая базируется в Москве. По словам владельца казанского отделения, когда к ним приходят ребята, которые ничего не умеют, но очень хотят у них работать, им советуют пройти обучение в Академии. Если они соглашаются, Chop-Chop договаривается и предоставляет скидку на обучение с расчетом на то, что ребята останутся у них работать. После окончания курсов, новички возвращаются обратно, где опытные мастера учат их уже на месте. Трое из казанских мастеров закончили Академию, а один из них теперь работает во второй парикмахерской.
Chop-Chop ассоциирует себя скорее с мужской парикмахерской, нежели с барбершопом, потому что «парикмахерская» — более емкое понятие. Как объясняет Кирилл Екимовский, в Америке работают парикмахерские, где барберы стригут своих «бро», в Голландии у людей совершенно другие стрижки и тип волос, и они делают акцент на укладке специальными средствами, чтобы ветер не растрепал их прически. В Chop-Chop есть немного и от американских, и от европейских парикмахерских, но ориентирована она на российскую публику, для которой самое важное — качество стрижки.
Мужская стрижка — 1 300 ₽
Укладка — 500 ₽
Стрижка + борода — 1 800 ₽
Стрижка под машинку + борода — 1 000 ₽
Стрижка под машинку — 500 ₽
Стрижка бороды и усов — 500 ₽
Новый Chop-Chop, как и предыдущий, напоминает американские и европейские барбершопы: много темного дерева, белые кирпичные стены и винтажная мебель. На полочках лежат свежие выпуски GQ и Forbes, а администратор предлагает кофе или чай. В отличие от первой парикмахерской помещение на Пушкина меньше, поэтому зонирование как таковое здесь отсутствует: место ожидания, стойка администратора и зона мастера расположены близко друг к другу.
Камерная обстановка не случайна — по словам владельца, она способствует общению людей независимо от того, ждут ли они своей очереди или уже сидят у мастера. При этом одновременно в новом Chop-Chop могут обслужить трех человек.
Адрес:
ул. Пушкина, 52
Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00
@chopchopkazan
владелец Chop-Chop
Второй Chop-Chop — это квинтэссенция нашего пятилетнего опыта работы в Казани. Мы поняли, что изменились за эти годы, и захотели выразить это в новой парикмахерской. В первую очередь, она получилась более камерной и занимает меньшую площадь — здесь люди физически ближе друг к другу. Мастера, администраторы и посетители — все как на ладони, поэтому общения должно быть больше, чем в первой парикмахерской.
Отношение россиян к стрижкам кардинально отличается от американского. В США тебе могут не помыть голову, подстричь за 15 минут и взять за работу 40 долларов. При этом ты вернешься домой и увидишь, что на голове настоящий кипиш. В России же качеству стрижки уделяется особенное внимание. Даже если мужчина идет в парикмахерскую класса «эконом», где за работу берут 200-300 рублей, он все равно будет требовать, чтобы все было аккуратно и правая сторона совпадала с левой.
Когда люди видят классическую мужскую стрижку, у них возникает ассоциация, что парень вышел из Chop-Chop. Они не узнают, какого она качества, а видят форму и стиль, который уже ассоциируется с нами. Люди выбирают нас, потому что им нравятся стрижки и качество работы мастеров, за которым мы очень внимательно следим — это для нас действительно важно.
Фото: Анастасия Шаронова
Каждый четверг редакция Enter собирает для вас самые интересные мероприятия на выходные.
Рэпер с необычным псевдонимом Зараза стал популярен в марте 2017-го, когда записал трек с Луперкалем «Желтая стрелка». Затем вышел сольный ЕР «Лихорадка», а в декабре — полноценный альбом «Ультра». Последнюю пластинку относят к стилю sci-fi, который в России играет только Элджей. Зараза находится в начале творческого пути, но уже получил хорошую рекомендацию от ATL.
Где: Jam Bar
Когда: 22 декабря, 22:00
Сколько стоит: 150-250 рублей
Подробнее о мероприятии
Музыканты из екатеринбургского промо-бюро «Теснота» приедут поздравить «Соль» с днем рождения. В предстоящие выходные команда уже не в первый раз выступит в баре: ребята отыграют сеты с тайским диско, современным хип-хопом, электро и техно. В эту пятницу за музыку будут отвечать диджеи Саша Елсаков, Слава Душин и Миша Петрик.
Где: Бар «Соль»
Когда: 22 декабря, 23:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
BNF проведет вечеринку на новой локации — в двухсотлетнем двухэтажном особняке в Старо-Татарской слободе, адрес которого скажут традиционно за два часа до начала мероприятия. А примечательно то, что всю ночь музыкальный сет из техно и хауса будут ставить исключительно девушки: Sivaryuga, Irenkill, Lostntaiga, Natasha Marka и другие.
Где: Место объявят за два часа до мероприятия
Когда: 23 декабря, 22:00
Сколько стоит: 150-300 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
За три года маленький зал с изумрудными стенами стал для многих знаковым местом. Светские беседы на ковре, зажигательные танцы под диско-шаром, ожидание такси у винтажной лампы и фраза «повторить» за барной стойкой — несмотря на привычную обстановку, «Соль» продолжает притягивать новых любителей ночной жизни.
Где: Бар «Соль»
Когда: 23 декабря, 22:00
Сколько стоит: до 23:00 бесплатно, после — 200 рублей
Подробнее о мероприятии
Постановка основана на прозе и поэзии Елены Шварц — главной фигуры петербургского поэтического андеграунда 70х-80х, чье творчество балансировало на грани реальности и фантасмагории. В спектакле поэт отчаянно пытается достучаться до людей, забывших, для чего нужна поэзия. Примечательно то, что «Видимую сторону жизни» покажут в «Соли», а постановки в баре — настоящая редкость.
Где: Бар «Соль»
Когда: 24 декабря, 19:00
Сколько стоит: 400 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Спектакль «Алиф» начинается с выступления Нурбека Батуллы, который в танце показывает, как выглядят татарские буквы в арабском написании. Постановка продолжается стихотворением Габдуллы Тукая о родном языке при сопровождении музыкантов и певцов, а завершается музыкой композитора Эльмира Низамова, специально написанной для спектакля.
Где: Резиденция «Артхаб»
Когда: 24 декабря, 19:00
Сколько стоит: 500 рублей
Ежегодно наряжая елку игрушками, мало кто задумывается об истории этих украшений и их изначальном предназначении. Об этом расскажет историк Алла Сальникова. Она проведет лекцию, на которой объяснит, как наряжали советские елки, из чего делали украшения, как их использовала власть и что произошло с елочными игрушками после распада СССР.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 23 декабря, 18:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Перед тем, как поставить дома елку, надо задуматься о елочных игрушках, которые будут украшать главный атрибут Нового года. Преподаватели курса «Смена.Дети» проведут семейный мастер-класс по созданию деревянных елочных игрушек. Родители и дети освоят художественную технику и, конечно же, заберут изготовленные украшения домой.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 23 декабря, 16:00
Сколько стоит: 400 рублей
Подробнее о мероприятии
Благодаря этому мастер-классу даже те, кто не умеет готовить, и для кого кухня — почти Эверест, смогут испечь новогодние пряники, популярные во всем мире. Организаторы обещают мастер-класс в облегченном стиле, на котором гостям покажут, как готовить имбирное печенье, а также познакомят с техниками росписи и секретами по изготовлению идеального теста и глазури.
Где: Кафе «Лес»
Когда: 24 декабря, 11:00
Сколько стоит: 400 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Дизайн-маркет в этом году сменит привычную локацию и пройдет в здании фабрики «Спартак». На ярмарке дизайнерской продукции, которая расположится сразу на трех этажах, будет представлена одежда, предметы декора, украшения, игрушки и многое другое более чем от 200 участников маркета.
Где: Фабрика «Спартак»
Когда: 22-24 декабря, 14:00
Сколько стоит: 50-100 рублей
Подробнее о мероприятии
Соревнования по ралли спринту и внедорожному триалу, а также трюки в воздухе на снегоходах и тест-драйвы квадротехники — открытие зимнего сезона в Kazan Ring Canyon обещает много спортивных развлечений. Те, кто не хочет наблюдать за соревнованиями, могут покататься на собачьих упряжках, посетить новогоднюю ярмарку и согреться горячими напитками.
Где: Автодром Kazan Ring Canyon
Когда: 23 декабря, 12:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
В предстоящую субботу состоится открытие национальной деревни «Ханский двор», где ежегодно заливают лед для катания на коньках, ставят высокую елку и проводят новогоднюю ярмарку с развлекательной программой. Получить порцию праздничного настроения можно будет во время катания на квадроциклах и баггах, а сделать красивые новогодние фотографии — в специальной яркой фотозоне.
Где: Казанский ипподром
Когда: 23 декабря, 12:00
Сколько стоит: Бесплатно
В честь первого дня рождения парка здесь пройдет большой праздник: катания на собачьих упряжках с хаски, семейные и детские мастер-классы. В лыжной базе все желающие смогут взять на прокат тюбинги и лыжи, чтобы прокатиться по лесу. Тем более что для профессионалов предусмотрена лыжная трасса в Горкинском лесу, а для любителей — в Ометьевском.
Где: Горкинско-Ометьевский лес
Когда: 23 декабря, 14:00
Сколько стоит: Бесплатно
На центральной площади рядом с кафе «Лето» пройдет торжественное открытие десятиметровой елки. Посетителей ждет новогодний фудкорт, где можно будет попробовать еду и напитки от TopDog, кофейни «Нефть», «Гирос», KGB и Davanika, а также купить рождественские пряники, вафли и печенья в специальных стилизованных домиках.
Где: ЦПКиО им. Горького
Когда: 23 декабря, 16:00
Сколько стоит: Бесплатно
Историки Айрат Файзрахманов и Аскар Гатин в рамках фестиваля Jadidfest проведут экскурсию на татарском языке. Они покажут изнанку Казани: криминал, нищету и распутство. Помимо этого, спикеры расскажут, почему тысячелетие Казани обернулось исторической проблемой, из-за чего улица Ташаяк поменяла свое местоположения и где соприкасались русский и татарский миры.
Где: Место сбора будет известно после регистрации
Когда: 24 декабря, 11:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Марафон предновогодних маркетов и мероприятий продолжит фестиваль новой татарской культуры Jadidfest, где можно будет приобрести наряды с национальным колоритом, послушать лекции о национальных мифах, получасовые языковые курсы и татарский стендап. В этом году на площадке «Смены» также пройдет встреча с татарскими блогерами, квест «Мокрая слобода» и научный слэм «Абугалисина».
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 24 декабря, 12:00
Сколько стоит: 150 рублей
Подробнее о мероприятии
Фото: vk.com
Холодец, или студень — традиционное русское блюдо, которое готовят из бульона с кусочками мяса. Несколько веков назад кочевой народ разогревал холодец на костре и ел как сытный бульон, а теперь его подают на новогодний стол в качестве холодной закуски. Enter поговорил с шеф-поваром ресторана Kremlin Евгением Ковалевым, который рассказал о процессе приготовления блюда и поделился авторскими советами.
• Куриные лапки — 1 кг
• Говяжья мякоть — 1 кг
• Мясо курицы — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Петрушка — 5 г
• Черный перец горошком — 1 горсть
• Душистый перец — 10 г
• Лавровый лист — 1 шт.
шеф-повар ресторана Kremlin
Думаю, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления холодца. Так как Kremlin — халяльный ресторан, мы не используем свинину и готовим холодец с говядиной и курицей.
Куриные ножки, мякоть говядины и курицу замачиваем в холодной воде на несколько часов, чтобы из мяса вышла кровь и сок. Несколько раз сливаем воду и наливаем новую, и затем ставим вариться на плиту. Когда содержимое закипит, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и внимательно следим за тем, чтобы вода не выкипала. Периодически нужно снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.
Холодец варится около пяти-шести часов. Если видим, что курица сварилась, вынимаем ее и продолжаем варить только говядину и лапки. Позже вытаскиваем готовую говядину и оставляем вариться только лапки. Когда остается примерно час, в бульон добавляем лавровый лист, душистый перец, небольшую луковицу и, по желанию, морковку. Добавляем соль по вкусу.
Мелко рубим говядину и курицу и раскладываем по формочкам. Чтобы придать блюду особый вкус, мясо посыпаем натертым чесноком, а для декора добавляем петрушку и стручковый перец. Чтобы проверить, готов ли бульон, достаточно растереть его каплю между пальцами — на ощупь масса должна быть плотной и густой. Когда видим, что бульон сварился, процеживаем его через сито или марлю и разливаем по формочкам, в которых уже лежит мясо. Затем ставим в холодильник, чтобы холодец окончательно застыл, и через час-два блюдо уже можно пробовать.
Я советую подавать холодец с хреном, горчицей, маринованным луком и черным хлебом. Мало кто знает, но если добавить сверху красной икры, получится изысканное и вкусное сочетание. Хранить холодец нужно не больше двух-трех дней.
Фото: Анастасия Шаронова