Питейная культура северной столицы добралась до Казани — на Университетской открылся петербургский бар Rockets & Bishops. Несмотря на небольшую площадь, новое заведение планирует стать настоящей крафтово-бургерной Меккой, объединяя под своей крышей всех неравнодушных к пиву.
В антураже нового места практически нет декоративных элементов: в зале стоят высокие столы и барные стулья из светлого дерева, с потолка свисают металлические светильники, а стены окрашены в серые тона. Дизайн интерьера выполнен в скандинавском стиле и разрабатывался специально под это помещение. Несмотря на то, что заведение расположено на площади всего 33 кв. м., здесь легко уместятся несколько компаний.
Команда бара готовит десять вариантов авторских бургеров: с мраморной говядиной, бараниной или картофельной котлетой. Шеф-повар Ян Дубровский сам разрабатывает рецепты и готовит блюда таким образом, чтобы они подчеркивали вкус пива, а не забивали его. В питерском Rockets & Bishops новые бургеры появляются практически каждый месяц — добавляются один-два новых рецепта — в Казани также планируют регулярно вводить новинки. Команда бара намеренно отказывается от всяческих украшений и специальных подач с перчатками, уделяя максимум внимания соусам собственного приготовления и булочкам. Сейчас можно попробовать фирменный Rockets из мраморной говядины с сыром чеддер, насыщенный Banana Power с добавлением жареного банана, вымоченного в саур эле «Бакунина», Four Cheese с четырьмя видами сыра и карамелизированным луком, а также еще несколько необычных комбинаций.
Помимо бургеров, в меню есть так называемые старты — подборки различных закусок: начос, сыры и мясные снеки. Также есть салаты, супы и два стейка из говядины: «Бургерстейк» и Chuck Roll Steak. По будням с 13:00 до 17:00 в Rockets & Bishops действуют ланчи. Например, картофельный крем-суп и ланч-бургер с котлетой из говядины и картошкой фри обойдется в 250 рублей, а морс, чай или кофе подадут в качестве угощения.
Адрес:
ул. Университетская, 5/37
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 13:00 – 0:00
Пятница — Суббота 13:00 – 2:00
@rocketsandbishops_kzn
В баре 16 сортов пива на кранах, большую часть занимает продукция «Бакунина»; а также Salty Dog с добавлением кориандра и морской соли, морковный Vegetalism, малиновый IPA «Антишейк» и еще множество различных стилей и вкусов с постоянным обновлением. Меню колдрума (холодильник, в котором хранится крафт в стекле, — прим. Enter) представлено как собственными сортами, так и наиболее интересным, по мнению владельцев бара, импортом. Ассортимент бара заинтересует тех, кто хорошо знаком с пивной культурой, и тех, кто только начинает ее познавать. Кроме этого, если гости не заинтересованы в линейке алкогольных напитков, в Rockets & Bishops им предложат безалкогольное пиво.
Ключевая цель нового бара — стать местом, которое объединяет людей с интересом к обширной пивной истории и культуре. Работники команды Rockets & Bishops несут в себе знания и готовы делиться ими с гостями, открывая для каждого что-то новое.
Бургер Rockets — 330 ₽
Бургер Eruca Sativa — 330 ₽
Картофельный крем-суп с сыром — 170 ₽
директор по развитию
Казань приглянулась нам своим гостеприимством и красотой. По нашему мнению, культура досуга здесь развивается в правильном направлении, а аудитория постоянно прогрессирует.
Мы возрождаем утерянное умение правильно собирать бургеры: это не вавилонские башни, которые не помещаются в рот и попросту разваливаются. Мы готовим именно бургеры, какими они и задумывались, — их удобно есть руками, а их вкус понятен и не разбавлен миксами из многочисленных добавок.
Концепция бара — это крафт, бургеры и фанк. Фанк — как стиль жизни, крафт — как любовь к экспериментам, бургеры — как гастрономический азарт. Rockets & Bishops — часть «тусовочной барной паутины» Петербурга. В Казани мы полностью передали атмосферу и концепцию, начиная от интерьера и заканчивая командой персонала, которая приехала из северной столицы на первое время работы. Посетить Rockets & Bishops — значит переместиться в шумный и дружелюбный Петербург.
Каждый четверг редакция Enter собирает для вас самые интересные мероприятия на выходные.
11 лет творчества, бит с почерком рейва 90-х, впечатляющий слог и постоянные эксперименты — так можно описать творчество рэпера ATL, который уже успел записать фит со Скриптонитом. На концерте в Казани он выступит вместе с барабанщиком Amatory и судьей Versus Даниилом Светловым.
Где: ГРК «Корстон»
Когда: 16 декабря, 22:00
Сколько стоит: 1200 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Никита Забелин известен своей авторской программой Resonance Moscow на радио Megapolis FM, где он играет треки российских и зарубежных техно-музыкантов. Компанию в «Соли» ему составит казанско-московский дуэт PTU, который презентует новый альбом A Broken Clock Is Right Twice A Day.
Где: Бар «Соль»
Когда: 16 декабря, 23:00
Сколько стоит: 200-400 рублей
Подробнее о мероприятии
Объединение Plombir готовит вечеринку, которая пройдет на Кремлевской набережной в стиле бала-маскарада. Бальные наряды и венецианские маски — то, что приветствуется в первую очередь. Ночь начнется с сета участницы фестиваля Burning Man Veronika Fleyta, продолжится дуэтом Geju, а завершит его Onna Skai — резидент московского бара Angelov.
Где: Ресторан Love Story
Когда: 16 декабря, 23:00
Сколько стоит: 1500-2000 рублей
Подробнее о мероприятии
На фестивале покажут пять фильмов на языке оригинала с русскими субтитрами. В программу вошли: картина «После сезона цветов», драма о фехтовальном искусстве кэндо «Бусидо для шестнадцатилетних», фильм о гастрономии «Булочки счастья», а также «Гэгэгэ-но Китаро» и «Всегда: Закат на Третьей Авеню-3».
Где: Кинотеатр «Мир»
Когда: 15-19 декабря, 19:00
Сколько стоит: 350 рублей
Историю о трех пингвинах, которые ссорятся и решают, кто попадет на Ноев ковчег, покажут в Казанском театре юного зрителя. Спектакль «Пингвины» поставлен по пьесе немецкого драматурга У. Хуба «У ковчега в восемь». В ней затронуты темы дружбы, ответственности за свои поступки и вопросы о созданном мире.
Где: Казанский театр юного зрителя
Когда: 16 декабря 13:00, 17 декабря 11:00
Сколько стоит: 190-290 рублей
Главные герои пьесы «Двое на качелях» не уверены в своих желаниях и неспособны принять решение, из-за чего между ними разворачивается драматический конфликт. Понять, кто окажется сильнее, Джерри или Гитель, можно будет на премьере спектакля в «Артхабе», поставленной театром Sdvig.
Где: Арт-резиденция «Артхаб»
Когда: 16 декабря 19:00
Сколько стоит: 500-700 рублей
Подробнее о мероприятии
Фотограф Петр Антонов прочтет лекцию о фотографиях, которые раньше считались скучными, а теперь стали одними из самых интересных в современном искусстве. Например, в его проекте «Деревья, автомобили, фигуры людей, различные типы ограждений» показаны улицы, автобусные остановки и все, к чему люди привыкли.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 15 декабря, 19:30
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
До Нового года осталось меньше трех недель — самое время начать украшать свой дом. В воскресенье в Горкинско-Ометьевском лесу пройдет мастер-класс, на котором гостей научат создавать новогодние венки с создавать из шишек, ели, ягод и ароматной свечи.
Где: Горкинско-Ометьевский лес
Когда: 17 декабря, 12:00
Сколько стоит: 1000 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
На лекциях в КНИТУ-КАИ выступят три эксперта в области медицины: Максим Казарновский, Павел Бранд и Антон Родионов. Они расскажут об иммунной системе человека, развеят все мифы о вакцинациях, а также поделятся мнением о бабушкиных рецептах, гомеопатии, антибиотиках и интерферонах.
Где: 8-е здание КНИТУ-КАИ, ул. Четаева, 18А
Когда: 17 декабря, 15:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Зима — отличная возможность привести свое тело в спортивную форму перед летом. Теперь каждую субботу в Горкинско-Ометьевском лесу профессиональный тренер спортивного центра «Пульс» Абдуллина Алина будет проводить тренировки по скандинавской ходьбе.
Где: Горкинско-Ометьевский лес
Когда: 16 декабря, 09:00
Сколько стоит: 100 рублей
Выбор редакции
Выставка «Мужское» — часть проекта Ильгизара Хасанова «Женское. Мужское. Красное». Художник сконцентрировался на мужских вещах, которые в послевоенные десятилетия окружали его. Зрителям покажут работы на несколько тем, например, «Железная дорога», «Война», «Упаковка», «Несанкционированный полет».
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 16 декабря, 18:00
Сколько стоит: 100 рублей
Подробнее о мероприятии
Джаз-кафе «Старый рояль» переехало в самый центр Казани — на улицу Петербургскую, а также изменило интерьер и взяло новое название — «Ленивец». От старого заведения осталось всего ничего: рояль 1913-го года и живая музыка — здесь по-прежнему будут проходить выступления джазовых музыкантов.
Спустя девять лет существования «Старого рояля» владельцы заведения решили переехать ближе к туристической зоне. Теперь джазовую музыку можно слушать в самом центре города — на Петербургской. Новый гастробар «Ленивец» расположился в старинном здании 18-го века, где когда-то был казенный винный склад №1. Заведение изменило название и локацию, но неизменным осталось главное — здесь по-прежнему будут проходить живые выступления джазовых музыкантов.
Дизайн интерьера придумали Екатерина Кутлина и Анастасия Бакулина — девять лет назад они были авторами оформления «Старого рояля». И если в джаз-кафе кирпичные стены были лишь имитацией, то в «Ленивце» они из настоящего красного кирпича 19-го века. При входе в глаза бросается пол в виде черно-белой шахматной доски, а также настоящий камин, который разжигают каждый вечер. Отдельного внимания заслуживает сцена, где расположен немецкий рояль Ed. Seiler 1913-го года выпуска, контрабас и барабаны.
С любой точки зала открывается вид на выступления музыкантов, но лучшее место обзора — барная зона. Здесь установили отдельный вытянутый стол на нескольких человек, который напоминает смотровую площадку — отсюда удобнее всего наблюдать за концертом. В гастробаре отсутствуют телевизоры и кальяны — еще при открытии «Старого рояля» владельцы решили, что в их заведении этого не будет, и за девять лет они ни разу себе не изменили.
Адрес:
ул. Петербургская, 50
Режим работы:
Понедельник — Четверг 9:00-23:00
Пятница 9:00-01:00
Суббота 14:00-01:00
Воскресенье 14:00-23:00
@lenivec_kzn
Шеф-повар «Ленивца» Зарина Хабибова разрабатывала меню таким образом, чтобы блюда сочетались с вином. Брускетта с вяленой утиной грудкой, салат с морским гребешком и стейки — в гастробаре сделан упор на европейскую кухню. На кухне установлен угольный мангал — все мясо жарят именно на нем. Помимо этого, повара сами пекут пшеничный и ржаной хлеб, а также готовят мороженое и десерты. С 9:00 до 12:00 в «Ленивце» проходят завтраки, а с 12:00 до 16:00 — бизнес-ланчи стоимостью 315 рублей.
Кроме этого, в гастробаре предусмотрена специальная комната под винотеку. Владельцы планируют создать хорошую винную карту с небольшой наценкой, чтобы гости не чувствовали себя обманутыми и могли попробовать вино из разных регионов по доступным ценам. Сейчас у «Ленивца» нет лицензии на продажу алкогольной продукции, поэтому гости временно могут приходить со своим вином.
Брускетта с ростбифом, салатом руккола и вялеными томатами — 290 ₽
Французский луковый суп — 290 ₽
Утиная ножка с грушей в винном соусе — 650 ₽
совладелец гастробара «Ленивец»
Jazz-кафе «Старый рояль» существовал девять лет — достаточно длительный срок для ресторана и джазового места в частности. В какой-то момент мы решили, что локация на проспекте Ямашева не самая удачная: гости и туристы попросту не доезжали до заведения. Когда поступило предложение переехать на Петербургскую, мы согласились.
В «Старом рояле» концепция строилась вокруг старого рояля 1913-года, который стоял в самом центре зала. Однако именовать новое место прежним названием было бы немного нелепо, да и сцена теперь расположена у стены, а не в центре всей ресторанной композиции. Также мы думали и над названием «Винный склад №1», поскольку когда-то он действительно здесь был. Но решили, что название неуместно, пока у нас не появится алкогольная лицензия и хороший ассортимент вина. А название «Ленивец» появилось достаточно спонтанно, многим оно непонятно, и, возможно, вызывает недоумение.
Ленивец — это не лентяй. И кроме того, лениться иногда полезно — даже ученые доказали: когда мозг отключается от повседневной деятельности, он начинает работать активнее. В «Ленивце» человек может отдохнуть, забыть о работе и проблемах, и, проведя здесь какое-то время, с новой энергией идти дальше. Я надеюсь, это место сможет подарить казанцам радость, и они будут приходить сюда точно так же, как когда-то приходили в «Старый рояль».
Фото: Яна Айдарова
Каждый четверг редакция Enter собирает для вас самые интересные мероприятия на выходные.
В выходные дни в «Прометее» всегда проходят вечеринки с участием казанских диджеев: в пятницу здесь будет играть Винер, а в субботу — Андрей Погодин и Lenar. Помимо бутилированных коктейлей и стритфуда, в «Прометее» можно сыграть в любую игру с приставок 90-х: от «Марио» до «Алладина», опустив десятирублевую монету в автомат.
Где: Бар «Прометей»
Когда: 8-9 декабря, 22:00
Сколько стоит: Бесплатно
После записи песни «Секси» на музыку уфимского трио «Лауд», Kreem получил специальный приз жюри на премии независимой музыки Jägermeister Music Awards, после чего его аудитория значительно расширилась. В «Джеме» музыкант представит свой последний альбом No Chill, в записи которого принимали участие Boulevard Depo, Pirato, Shatz, Feduk, «Лауд» и Thomas Mraz.
Где: Jam Bar
Когда: 8 декабря, 23:00
Сколько стоит: 200-300 рублей
Подробнее о мероприятии
На вечеринке в Petzold гостей ждет не только крафт собственного производства, но и выступления локальных музыкантов. Диджей kuroiumi будет играть инструментальный хип-хоп с примесью индитроники, а elevenfox и neonightss — ламповые сеты из ритмичных композиций.
Где: Petzold
Когда: 8 декабря, 23:55
Сколько стоит: 150 рублей
Подробнее о мероприятии
Псевдоним Noize MC Ивана Алексеева переводится с английского как «шум». Музыкант выбрал его еще на школьных дискотеках, где дешевая аппаратура всегда «фонила». Музыка Noize MC совмещает речитатив с рок-композициями, в которых он сетует на бытовые проблемы и высмеивает обыденность. Он прославился как человек, некогда поднявший плашку русского рэпа на новый уровень.
Где: Концерт-холл «Эрмитаж»
Когда: 9 декабря, 20:00
Сколько стоит: 1500-4000 рублей
Подробнее о мероприятии
Джазовые вечера ресторана «Старый рояль» переместились на Петербургскую улицу — послушать живую музыку теперь можно в новом переименованном гастробаре «Ленивец». В субботу в заведении выступит Анастасия Грушко совместно с музыкантом Дмитрием Крапивиным.
Где: Гастробар «Ленивец»
Когда: 9 декабря, 20:00
Сколько стоит: Бесплатно
В музыке московского дуэта братьев Саши и Сергея Липских слышатся ближневосточные и африканские мотивы — бубны, флейты и перкуссия. В 2017-м году они выпустили пластинку «Plane Goes East» на берлинском лейбле Disco Halal, после чего их релиз разошелся большим тиражом. Их треки играют Red Axes, Acid Arab, а ремиксы на них делают The Stallions и Secret Circuit.
Где: Бар «Соль»
Когда: 9 декабря, 23:00
Сколько стоит: 100-300 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
В бывшем клубе «Бонифаций» на Кави Наджми вечеринки не проводились с 2015-го года, но в предстоящую субботу здесь будет шумно: на двух танцполах выступят 20 диджеев из московских музыкальных команд 3DT и TAЭT VREMYA. Музыку столичных коллективов разбавят сеты от казанских объединений BNF, Pushka 52, OMOC29 и «М.И.Р.».
Где: Экс-«Бонифаций»
Когда: 9 декабря, 22:00
Сколько стоит: 300-500 рублей
Подробнее о мероприятии
Спектакль поставлен по мотивам сюрреалистической комедии испанского драматурга Фернандо Аррабаля «Пикник». Главный герой пьесы Саппо ничего не знает о войне и не умеет стрелять и убивать. В пьесе соседствуют невежество и ирония, как способ выживания в условиях происходящей диктатуры.
Где: Арт-резиденция «Артхаб»
Когда: 9 декабря, 19:00
Сколько стоит: 500 рублей
В предстоящие выходные в «Мире» покажут лучшие работы Казанского международного фестиваля мусульманского кино. Среди них история двенадцатилетнего мальчика-сироты в фильме «Рулевой», драма о юной девушке «Фабричные девчонки», а также анимационный фильм «Хабиб Аллах Мухаммед» и мелодрама «Глиняное королевство».
Где: Кинотеатр «Мир»
Когда: 9-10 декабря, 19:00
Сколько стоит: 350 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакиии
На протяжении двух дней гости смогут не только посетить книжную ярмарку, где будут представлены книги от лучших издательств России, но также послушать лекции ведущих специалистов в области гуманитарных наук. Также в «Смене» будет организована образовательная программа для детей.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 9 декабря, 14:00; 10 декабря, 12:00
Сколько стоит: 100 рублей
Подробнее о мероприятии
Фото: Анастасия Шаронова, vk.com
Каждый четверг редакция Enter собирает для вас самые интересные мероприятия на выходные.
Альтернативная рок-группа из Ташкента Cruel Tie отправляется в тур по российским городам с дебютным альбомом Life Is Touring With Us. Квартет не только играет простые песни о том, что «мне 20 лет и никого рядом нет», но также не обходит стороной композиции с глубоким смыслом. В Казани вместе с этой командой выступит московская группа «Черным» и казанская Jerk.
Где: Клуб «Нора»
Когда: 2 декабря, 19:00
Сколько стоит: 200-300 рублей
Подробнее о мероприятии
Итальянские мастера стиля Fusion и Crossover Андреа Манзони и Андреа Беккаро дадут единственный в Казани концерт в новом гастробаре «Ленивец». Пианист и композитор Манзони известен своей импровизацией и сочетанием джаза, рока и классики, а барабанщик Беккаро — объединением джаз-рока с экспериментальной электронной и авангардной музыкой.
Где: Гастробар «Ленивец»
Когда: 2 декабря, 20:00
Сколько стоит: 500 рублей
На третьей вечеринке «Московский бит» от BNF выступит техно-диджей Magic B, который когда-то был директором первого в России диджейского магазина «ДискоксиД» и автором статей для глянцевого журнала «Птюч». Компанию ему составит гость из Нижнего Новгорода Дмитрий Тимошенко и локальные диджеи Andrey Fuji, A.G. и Un2uN.
Где: «Фабрика Алафузова»
Когда: 2 декабря, 22:00
Сколько стоит: 150-300 рублей
Подробнее о мероприятии
На первом танцполе в «Джеме» казанские диджеи Buwalda, Marka, Husley и Getcosy будут играть все разновидности хаус-музыки, а на втором пройдет уже полюбившаяся казанцами вечеринка Golden Hits, на которой можно услышать непредсказуемые миксы из песен самых ярких представителей музыкальной индустрии.
Где: Jam Bar
Когда: 2 декабря, 22:00
Сколько стоит: 100-200 рублей
Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Резидент «Стрелки», «Солянки» и «Симачев-Бара» Гриша Нелюбин играет как собственные эдиты, вышедшие недавно на французском лейбле I’m Cliche, так и диско и хаус. Музыкант выступал в Берлине и Стокгольме — там-то уж точно знают, как танцевать без передышки всю ночь.
Где: Бар «Соль»
Когда: 2 декабря, 23:00
Сколько стоит: 200 рублей
Подробнее о мероприятии
На предстоящей вечеринке промо-группы Plombir выступит диджей Jadele, играющая прогрессив-хаус и техно-музыку в мировых клубных столицах, а также Dao Dar — девушка, участвовавшая в американском фестивале Burning Man и других крупных музыкальных событиях по всему миру.
Где: Клуб The Legend
Когда: 2 декабря, 23:00
Сколько стоит: 800-2500 рублей
Подробнее о мероприятии
В кинотеатре «Мир» покажут классические болгарские ленты 20-го века: фильм-притчу «Барьер», военную картину «Осужденные души» и драмы «Звезды в волосах, слезы в глазах» и «Вчера». Познакомиться с культурой Болгарии можно также на выставке о древних обычаях и традициях этой страны, которая будет проходить в фойе кинотеатра.
Где: Кинотеатр «Мир»
Когда: 30 ноября-2 декабря, 18:00
Сколько стоит: Бесплатно
В постановке Заслуженного артиста России Михаила Галицкого сюжет разворачивается вокруг трех мужчин, оказавшихся в открытом море на небольшом плоту. Истинные человеческие отношения, слабость духа и сила слов поворачивают пьесу в неожиданную сторону — все это можно будет увидеть в «Артхабе».
Где: Пространство «Артхаб»
Когда: 1 декабря, 19:00
Сколько стоит: 500-700 рублей
Подробнее о мероприятии
Трагикомедия «Про рок» показывает историю трех молодых музыкантов, которые на пути к своей мечте сталкиваются с повседневной рутиной, нехваткой образования и денег. Фильм о поколении тридцатилетних заставляет не только героев, но и зрителей задуматься над вопросами «чего я хочу и туда ли иду?»
Где: Кинотеатр «Мир»
Когда: 1-2 декабря, 19:00
Сколько стоит: 350 рублей
Выбор редакции
Стамбульские кошки когда-то были любимым животными пророка Мухаммада, а теперь местные жители считают их полноправными горожанами и всегда о них заботятся. Существует даже поговорка: «Если ты убил кота, ты должен построить мечеть и просить прощения у Бога». В документальном фильме «Город кошек» речь пойдет об истории семи независимых кошек.
Где: Центр современной культуры «Смена»
Когда: 2 декабря, 19:30
Сколько стоит: 200 рублей
Подробнее о мероприятии
Детская постановка выполнена в теневой технике, и в основе ее лежит сюжет фрески Свияжского Успенского собора, на которой показано, как первый человек давал имена первым животным. По окончании спектакля дети приготовят теневые куклы, которые можно будет забрать с собой.
Где: Творческая лаборатория «Угол»
Когда: 3 декабря, 11:00
Сколько стоит: 200 рублей
Подробнее о мероприятии
Узнать, как и откуда возник интернет в Казани, можно будет на открытой дискуссии исследователей из Высшей школы экономики и казанского клуба любителей интернета. Участники обсудят, почему важно знать историю интернета разных городов и регионов страны, а также покажут, как именно развивалась эта сеть в Казани.
Когда: 3 декабря, 18:00
Сколько стоит: Бесплатно
Подробнее о мероприятии
Серия работ казанской художницы Лены Грызуновой — это анималистические картины, на которых изображены разноцветные персонажи, внешне напоминающие животных, но взглядом похожие на людей. Одни видят в них только диких зверей, хотя с помощью блеска глаз можно разглядеть настоящие человеческие эмоции.
Где: Галерея Black & White Gallery
Когда: 26 ноября-15 января, 17:00
Сколько стоит: Бесплатно
Первая сессия фестиваля новой культуры Kursiv называется «Оборот повседневности». На площадке КХУ им. Фешина пройдет бесплатная выставка работ российской художницы Сары Кульманн и концерт французской дарк-джаз группы Dale Cooper Quartet And The Dictaphones, а в кинотеатре «Мир» покажут драму «Осколки», после которой зрители смогут обсудить увиденное с режиссером картины Алисой Хазановой.
Где: КХУ им. Фешина, Кинотеатр «Мир»
Когда: 2-3 декабря, 16:00
Сколько стоит: 800 рублей
Подробнее о мероприятии
Бар More, который публиковал в своем телеграм-канале ироничные посты в духе «Все ещё не открылись», распахнет свои двери для гостей уже 30 ноября. Соучредители заведения — бывшие бармены ReLab и Mr. Willard. Концепция нового места основана на том, чтобы люди за соседними столиками знакомились между собой для совместного времяпрепровождения в баре.
Создатели нового бара More искали помещение на протяжении девяти месяцев. За это время они сменили несколько локаций, и в конечном итоге расположились на улице Карла Маркса рядом с Казанским Кремлем. Помещение бара площадью 300 кв.м. делится на несколько зон. При входе гостей встречает центральная барная стойка из красного дерева «макоре» длиной в шесть метров. Слева от нее расположен широкий стол, за которым могут поместиться около 15 человек. По словам основателей заведения, он рассчитан на незнакомых людей, которые благодаря ему смогут познакомиться и пообщаться друг с другом. Рядом с ним расположены небольшие столики — они же стоят и в правой части основного зала. Помимо этого, в баре выделена отдельная комната, рассчитанная на деловые встречи и проведение воркшопов.
Интерьером нового бара занимались его создатели — Илья Терентьев и Илья Пацалюк, которым пришлось самостоятельно вырезать даже барную стойку. По их словам, концепция бара More — философская. Название соединяет в себе два понятия — английское more (в пер. — «больше», — прим. Enter) и русское «море». Создатели заведения хотели показать, что проникаются романтизмом моря, а не объемом соленой воды. Именно поэтому, в интерьере не обошлось без морских элементов — бар украшают рисунки китов, картины с морскими животными, большая карта на стене и бутылки с настоящей морской водой. Росписью поверхностей занималась казанский архитектор и дизайнер Камилла Валиуллина. Кроме этого, с кирпичных стен бара свисают живые растения, а в некоторых частях помещения можно наткнуться на настоящий мох.
Адрес:
ул. Карла Маркса, 5
Режим работы:
Ежедневно 17:00-04:00
@morebarkzn
Коктейльную карту планируют обновлять раз в три месяца — и каждый раз она будет посвящена определенной теме. Основатели бара решили начать с неформального знакомства и взяли за основу 20-й век. Например, уже в этот четверг здесь можно заказать напиток в виде стаканчика с мороженым, который настоян на пломбире и беконе. Помимо этого, в меню есть авторский напиток Rock’n’real, подающийся в виде камня с минеральной настойкой и различными растительными компонентами внутри. Таким образом бармены планируют воссоздавать определенные эмоции, которые когда-то испытывал человек.
Концепция заведения строится на джине и крепленых винах. Последние вместе с портвейном будут выдерживаться в деревянных бочках. Также, согласно концепции бара, гости могут рассказывать барменам истории из путешествий, на основе которых последние будут создавать напиток. Флажок с названием коктейля прикрепят к специальной карте, и в дальнейшем любой пришедший в More сможет попробовать вкус истории, например, из Норвегии или Италии.
Так как бар More, в первую очередь, основан на общении, еще одним необычным моментом станет напиток «Чайлдиш», в переводе означающий «ребячество». Его подача включает в себя подставку, на внутренней стороне которой будут написаны задания, направленные на знакомство с окружающими людьми. Например, обнять гостя справа или рассказать анекдот человеку напротив.
Кухня, разработанная совместно с бывшим шеф-поваром бара Mr. Willard Виталием Илюхиным, включает в себя фингер-фуд — блюда, которые можно спокойно есть руками и без наличия приборов. Например, гости смогут попробовать хот-дог с телячьим языком или тако с индейкой в кукурузной лепешке. Меню также включает в себя несколько десертов: тыквенный кейк, нежный каталонский крем и морковный пай. Цены на кухню и бар будут варьироваться от 250 до 300 рублей.
Бар More, по словам соучредителей, рассчитан на людей от 25 до 40 лет, которые много путешествуют по миру, любят общение и открыты ко всему новому. Атмосферу владельцы More позаимствовали из питерского бара «Пирс 8/4», в котором гости свободно общаются друг с другом на «ты». Также у барной стойки и большого стола будет работать ровер-бармен — человек, отвечающий за настроение публики. Он сможет поддержать любую беседу с гостями, а также познакомить их друг с другом. Соучредители бара планируют, что More станет самым настоящим островком свободы, на территории которого гости будут чувствовать себя комфортно и непринужденно.
Томатный суп с креветками
Хот-дог с телячьим языком
Тако с индейкой
Коктейль Rock’n’real
соучредитель бара More
Одно время мы с Ильей работали в ReLab, но спустя пару лет поняли, что можем создать что-то свое. Место с более неформальной обстановкой, где люди смогут общаться на «ты» и не чувствовать себя дискомфортно. Тем более, нам очень нравится болтать и шутить со гостями. Мы хотели создать бар питерского формата с площадью не более 150 кв.м., но нам предложили хорошие арендные условия, поэтому мы решили, что время пришло, и стали работать с тем, что есть.
Мы вдохновлялись сингапурским баром Operation Dagger, который ежегодно попадает в топ лучших баров мира. Их отношение к продукту и то, как они работают с ингредиентами, нам безумно нравится. Работая в Mr. Willard, мы поняли, что есть люди, готовые оценить необычные напитки, например, настойку на печеной картошке или сочетание пломбира с беконом, которые шокирующе звучат, но обладают запоминающимся вкусом.
соучредитель бара More
Для нас море — это концепция времени «здесь и сейчас». Ты никогда не сможешь повторить эту секунду, потому что каждый момент уникален. И, на наш взгляд, этим самым «здесь и сейчас» необходимо наслаждаться. Название More также отражает наше стремление дать людям нечто большее, чем они имеют на данный момент. Это будет выражаться в напитках, оригинальных подачах и общении с гостями.
шеф-повар бара More
У меня очень много идей, которые удается воплотить не в каждом заведении. Например, здесь я создал фингер-фуд. Единственное, что не относится к этой категории — томатный суп с креветками.
Я давно заметил, что на картинках в интернете блюдо может выглядеть здорово, но потом оказывается, что по вкусовым ощущениям оно не очень. Дело в том, что некоторые ингредиенты не очень хорошо сочетаются друг с другом. Работая над меню бара More, я черпал информацию о блюдах из электронных ресурсов, при этом добавляя к каждому из них свою авторскую нотку.
Фото: Анастасия Шаронова
Enter собрал несколько казанских ресторанов, в которых можно вкусно поужинать с друзьями, погреться у настоящего камина и ощутить атмосферу загородного уюта, не выезжая за пределы городского центра.
Что заказывать:
Барашек на вертеле — 1400 ₽
Буглама — 710 ₽
Шурпа — 480 ₽
Интерьером ресторана «Пашмир» занимался московский дизайнер Юрий Андреев, который с помощью элементов декора создал настоящий колорит Востока. При входе в глаза бросается восьмиметровая стена из керамических горшков, старинные ковры ручной работы, мебель из ротанга и ажурные ширмы из красного дерева. Центральное же место в «Пашмире» выделено под огромный камин в форме узбекской дыни «торпеда», греющий посетителей одновременно на двух этажах. Со столиков, расположенных рядом с камином, открывается живописный вид на Старо-Татарскую Слободу, Казанский Кремль и Кул-Шариф.
Что заказывать:
Лазанья с морепродуктами — 1300 ₽
Кушак Токчам с кониной — 680 ₽
Бефстроганов с картофельным пюре — 520 ₽
Расположившись на берегу озера Кабан, ресторан «Пир» объединил две интернациональные кухни: Средиземноморья и Татарстана. Однако, помещение заведения скорее напоминает небольшое шале в Швейцарских Альпах. Стены отделаны канадским кедром, на этажерках расставлены бутылки вина, а на потолке висят черные канделябры. Заведение является частью большого ресторанно-банного комплекса «Пир и Пар», в котором можно отдохнуть и оздоровить организм банными процедурами. Чтобы посидеть в согревающей обстановке у камина, достаточно занять столик в основном ресторанном зале.
Что заказывать:
Тальята из кабана с можжевеловым луком и картофелем — 758 ₽
Филе дикой утки на гриле с вишней — 728 ₽
Рулет из медведя с куриным муссом на пате из тыквы — 1388 ₽
Охотничья тематика ресторана «Трофей» бросается в глаза с самого порога: гостей встречают чучела лисы, лося, оленя, медведя, рыси и других диких животных. В интерьере сочетаются деревянная мебель, шторы из искусственной шерсти и старинные подвесные лампы. На втором этаже ресторана расположен банкетный зал, на третьем — веранда, но на первом этаже уютнее всего, потому что здесь установлен высокий камин. Рядом с ним стоит небольшой круглый столик и два мягких кресла с красными пледами.
Что заказывать:
Волшебник Мэрин — 800 ₽
Уха Норвежская — 450 ₽
Наследник Уверги — 550 ₽
В единственном казанском викинг-баре представлена традиционная культура Скандинавии. Дух северных стран чувствуется с первых шагов: гостей встречает главный зал с длинной барной стойкой в виде ладьи. Второе пространство выделено под небольшой зал, в котором на стенах висят рога животных, а на стульях, напоминающих стволы деревьев, лежит искусственная овечья шкура. В центре зала стоит большой камин, который разжигают ближе к вечеру. Всего в викинг-баре пять комнат, но одна из них, называемая «портовой», выделяется особенно : в ней расположена деревянная барная стойка в виде корабля.
Что заказывать:
Сациви из курицы — 240 ₽
Куч-мачи — 170 ₽
Соко — 190 ₽
Помещение ресторана «Тифлис» сдержанно в своей цветовой гамме и смотрится скромно, но, если обратить внимание на детали декора, то замечаешь на стене живописные полотна известных грузинских мастеров и антикварные металлические часы со статуями. Столы расположены достаточно близко друг к другу, а камин находится рядом с барной стойкой.
Фото: Анастасия Шаронова
Каждый четверг редакция Enter собирает для вас самые интересные мероприятия на выходные.
Выступление Meep в Jam Bar
Выбор редакции
Музыкант Павел Мипов активно развивает в России такую тему, как type beat. За плечами у него много творческих успехов, среди которых сотрудничество с Pharaoh и Velial Squad, а также выпуск нового релиза Stardust, который он представит в «Джеме» уже в эту пятницу.
Где: Jam Bar Когда: 24 ноября, 22:00 Сколько стоит: 200-300 рублей Подробнее о мероприятии
Вечеринка от Private Sound на этот раз пройдет не в самой очевидной локации, а именно на площадке фотопространства «Завод». Здесь выступят локальные музыканты, хэдлайнером ночи станет диджей из Италии Riccardo BHI. Уже на протяжении 15 лет он исследует электронную музыку, играя в жанре техно и хаус.
Где: Фотопространство «Завод» Когда: 24 ноября, 22:00 Сколько стоит: 350-500 рублей Подробнее о мероприятии
В выходные дни в «Прометее» всегда готовят музыкальную программу: в пятницу и субботу будут играть казанские диджеи 29mfp, pH и Андрей Погодин, а за барной стойкой будут предлагать бутилированные коктейли и необычный стрит-фуд, например, шотландские яйца и сморреброды.
Где: Бар «Прометей» Когда: 24-25 ноября, 22:00 Сколько стоит: Бесплатно
На вечеринке под названием «Все твои друзья» соберутся уже знакомые казанской публике диджеи. Вечер начнется с музыкального сета Slevin, играющего непрерывный house, продолжится хип-хопом от Роберта Хасанова, а затем дополнится хитами прошлого и настоящего от Мити Бурмистрова.
Где: Бар «Соль» Когда: 24 ноября, 23:00 Сколько стоит: Бесплатно Подробнее о мероприятии
Московские диджеи Олег Fstep и Саша Розет являются авторами вечеринок Vision, посвященных музыкальному жанру house и его первым последователям. В «Соли» ребята будут играть композиции конца 80-х – начала 90-х, а также ньюбит и итало-диско.
Где: Бар «Соль» Когда: 25 ноября, 23:00 Сколько стоит: 100-300 рублей Подробнее о мероприятии
По словам организаторов, в этом году на фестивале «Новое британское кино» зрители увидят много биографических лент. Например, фильм «Бесит быть нормальным» рассказывает о мыслителе Рональде Лэйнге, картина «Прощай, Кристофер Робин» погружает в атмосферу Сассекса 1920-х, а сюжет «Последний Портрет» основан на жизни скульптора Альберто Джакометти.
Где: Кинотеатр «Мир» Когда: 22-28 ноября, 19:00 Сколько стоит: 350 рублей Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Основанная Дмитрием Волкостреловым независимая театральная группа из Санкт-Петербурга «театр post» работает исключительно с текстами современных авторов. В «Углу» артисты представят первую в России постановку одного из ключевых произведений музыкального авангарда «Я сижу в комнате» Элвина Люсье, в которой зритель будет участвовать наряду с актерами.
Где: Творческая лаборатория «Угол» Когда: 24 ноября, 19:00 Сколько стоит: 400 рублей Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
В основе постановки лежит жизнеописание итальянского живописца Якопо Понтормо с комментариями искусствоведа Аркадия Ипполитова, а также отрывки дневника «Моя книга», автор которого до сих пор неизвестен. Спектакль представит независимая группа «театр post» при поддержке благотворительного фонда Михаила Прохорова.
Где: Творческая лаборатория «Угол» Когда: 25 ноября, 19:00 Сколько стоит: 400 рублей Подробнее о мероприятии
Выбор редакции
Новый проект петербургского художника Никиты Зимова посвящен женской сексуальности. Вдохновленный американцем Чадом Висом, он создал серию работ Sexual Devotion, выполненных масляными красками на бумаге и оформленных в позолоченные рамы. На встрече можно будет купить футболки и открытки с репродукцией, а также лично пообщаться с художником.
Где: Резиденция креативных индустрий «Штаб» Когда: 24 ноября, 19:30 Сколько стоит: 100 рублей Подробнее о мероприятии
Образовательная акция на татарском языке «Татарча диктант» направлена на повышение интереса к грамотному правописанию и владению литературным татарским. Любой желающий абсолютно бесплатно может попробовать свои силы в написании и вспомнить школьную программу.
Где: Резиденция креативных индустрий «Штаб» Когда: 25 ноября, 10:00 Сколько стоит: Бесплатно Подробнее о мероприятии
Вечер памяти оперного певца пройдет под выступления чтецов Фонда развития исполнительского искусства «Sforzando». Кроме того, на мероприятии выступит студент КФУ Христос Янаков, а также пройдут показы видеотрансляций лучших выступлений певца. Дмитрий Хворостовский выступал в Казани два раза: в середине 80-х на Шаляпинском фестивале и четыре года назад — на «Казанской осени».
Где: В сквере им. Аксенова Когда: 25 ноября, 17:00 Сколько стоит: Вход свободный
Фото: Vk.com
В рубрике «Любимое место» Enter пишет о горожанах и важных для них точках на гастрономической карте Казани.
Солистка музыкального cover-проекта Doratti Мария Диброва рассказала о заведениях, в которых подают фирменные лавы, играют на глюкофоне, а также готовят настоящую индийскую кухню.
Помню, впервые узнала о «Фруктазии» на Open Space Market, где ребята выставлялись в фуд-зоне. Обнаружив, что у них есть своя точка, я заехала сюда сразу после утренней работы — помимо занятий музыкой, преподаю в йога-студии. Обычно заканчиваю рано утром, и мне хочется заехать между делами где-нибудь перекусить. Во «Фруктазии» моментально зацепила душевная атмосфера: в помещение попадали лучи солнца, людей не было, а ребята находились в расслабленном состоянии после открытия.
В интерьере много необычных предметов и деталей, на которые я обратила внимание. Например, есть доска Садху, поющая тибетская чаша и глюкофон. Периодически тут проводятся концерты этнической музыки, но чаще всего я занята, поэтому, пока что, мне не удалось на них попасть. На мой взгляд, подобных мест в городе очень мало, тем более, я вегетарианец, и особенно ценю заведения со здоровым питанием.
Брускетта — 150 ₽
Чиа-пудинг — 250 ₽
Гранола — 200 ₽
Какао на кокосовом молоке — 180 ₽
Больше всего мне нравятся брускетты, особенно фирменный лав — это бездрожжевой лаваш, в который завернуты овощи и сыр. Помимо этого, у них классные супы, чаще всего беру чечевичный. Так как кафе совмещено с кофейней Dino Coffee, здесь можно выпить вкусный кофе или какао на кокосовом или соевом молоке. Также я очень люблю зеленый чай «матча», который вбивают с молоком и получается нежный терпкий напиток.
Совсем недавно семейная пара Радж и Галия на улице Карла Маркса открыла интересное заведение индийской кухни. Мне нравится то, что блюда готовят точь-в-точь как в Индии, порции очень большие и, что немаловажно, достаточно недорогие. При этом не стоит бояться названия — остроту блюда можно выбирать.
В «Малабаре» много вегетарианских блюд, так как это индийский ресторан. Здесь, конечно, дороже, чем в Ostro, но в меню около тысячи наименований. У них очень красивый интерьер: много резных фигурок, статуэток, шкатулок и покрывал. Когда оказываешься в заведении, возникает чувство, словно тебя обнимает антикварный магазин.
Я часто бываю в этой части города, где расположена эта кофейня, поэтому постоянно заглядываю туда. В «Даблби» общительный персонал, а также есть детская зона, которую редко встретишь в заведениях. Я не кофеман, но когда мне хочется что-нибудь кофейное, уютное, то я прихожу сюда.
Фото: Анастасия Шаронова
Бургеры — вот что делает гастрономическую жизнь каждого миллениала проще, вкуснее и разнообразнее. Полгода назад на улице Красной Позиции открылось гриль-кафе Kulinar Guru Burgers, которое за это время уверенно закрепилось на бургерной карте Казани. Этот факт подтверждает открытие на Московской улице второй точки заведения — пространство теперь значительно больше, в меню появились новые позиции, а отношение к качеству продуктов — по-прежнему на высоком уровне.
Второе заведение гриль-кафе KGB расположилось на Московской улице недалеко от театра им. Камала. В первую очередь, новое место отличается от первой точки общей площадью, которая в полтора раза больше. В интерьере помещения присутствуют классические элементы, характерные для многих бургерных: деревянные барные стойки, высокие стулья, металлические подвесные светильники и стены, окрашенные в черный цвет. Рядом с зоной приема и выдачи заказов расположилась кулинарная стойка, в которой в дальнейшем планируют продавать полуфабрикаты собственного производства, а также выпечку, бездрожжевой хлеб, китайский чай и множество других продуктов.
Адрес:
ул. Московская 53/6
Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00
@kgbkzn2
В KGB представлена широкая линейка бургеров, подстроенная под любые предпочтения и желания посетителей. Здесь можно попробовать стандартные вариации бургеров с телятиной, курицей, говядиной или, например, с марлином. При этом остроту блюда можно выбирать по десятибалльной шкале, а также добавлять дополнительные ингредиенты, например, яйцо, халапеньо, картошку или соус. В новом месте также можно попробовать новый «Must Have Бургер» с телятиной или курицей на выбор.
В меню заведения есть кесадильи с уткой, камчатским крабом, индейкой, а также тортилья с курой, хот-дог с соусом болоньезе и классические сэндвичи. Для вегетарианцев предусмотрен «Сыр бургер» и фалафель с копченым домашним адыгейским сыром. В дальнейшем руководство планирует запустить линейку десертов..
Ассортимент напитков достаточно разнообразный: в KGB теперь можно попробовать кофе, который ранее не продавали в заведении, а также скоро появятся овершейки. Помимо этого, в меню имеются классические напитки: традиционный китайский чай, газировки, лимонады, морсы и молочные коктейли.
Фирменный бургер с телятиной – 300 ₽
Бургер с курицей, яйцом и голубой грушей – 350 ₽
Кесадилья с индейкой – 200 ₽
совладелец гриль-кафе KGB
За полгода работы в первом заведении мы вместе с Дамиром увидели довольно большой прирост гостей, который сподвиг нас открыть вторую точку. Товарищ предложил купить вывеску Burger Bar предыдущего кафе, которое было на этом месте. Я посмотрел зал, мне он очень понравился, и буквально за неделю мы договорились обо всем с арендодателями и начали здесь стройку.
Мы долго шли к тому, чтобы делать вкусную кухню. Дамир десять лет работал шеф-поваром, а я около трех лет выступал на различных мероприятиях города с фудкортом. Со временем мы наработали определенный опыт и понимание сочетаний продуктов, благодаря которому нам удалось возродить когда-то опробованные рецепты, но уже в новом виде.
Многие знают нас благодаря бургерам, но мы не собираемся останавливаться на этом. В наших планах показать людям новые сочетания в лепешке и булочке, а также запуск собственной кулинарии, где люди могли бы уютно посидеть вечером вместе с компанией.
совладелец гриль-кафе KGB
Перед тем как открыть первую точку, мы поставили собственное производство, а только затем кафе. Наше отличие от других мест в том, что все соусы, булки, хлеба и мясные ингредиенты мы делаем сами, благодаря чему заслужили любовь казанских посетителей. В дальнейшем нам хочется продолжать развивать здоровую пищу из натуральных ингредиентов, которую смогут позволить себе не только люди с изысканными вкусовыми предпочтениями, но также студенты.