erid: 2SDnjcbvV4X
В современном мире, где технологии позволяют оставаться на связи круглосуточно, жизнь и работа инфлюенсеров становятся частью цифрового потока. Они проводят за телефонами и другими гаджетами буквально целые сутки, но также умудряются совмещать это с отдыхом, хобби и другими активностями.
Редакция Enter и «Ростелеком» поговорили с казанскими инфлюенсерами и узнали о том, как им удается быть онлайн 24/7, где они любят работать и как найти себя и свое предназначение вне найма.
лайф-стайл блогер
Мне иногда кажется, что я 24/7 в телефоне: засыпаю и просыпаюсь с ним — и это правда моя боль! У меня уже год как есть сын, и мы с мужем решили перед сном, за два часа до отправления в постель убирать телефоны, чтобы проводить время с ребенком и друг с другом без гаджетов. Не хотим, чтобы сын видел, что мы постоянно сидим в телефоне, и не хотим подавать ему плохой пример.
И, честно говоря, мне это дается тяжело, но я стараюсь. С одной стороны, я очень люблю телефон и интернет — это моя отдушина, хобби, работа, увлечение, любимое дело, а с другой стороны — из-за этой зависимости я могу пропустить что-то важное в жизни, и боюсь упустить моменты, которые не вернутся.
Несмотря на то, что телефон часто приклеен к моей руке, на семейных посиделках и дружеских встречах я стараюсь им не пользоваться. И, кстати, у меня это даже хорошо получается. Я стараюсь отключиться и найти баланс, чтобы качественно провести время с близкими.
Но в то же время я связываю свою зависимость от телефона с тем, что, когда ты работаешь сам на себя, у тебя нет «стопа». Даже вечером, когда ты пытаешься расслабиться, ты не просто отдыхаешь, а вновь думаешь о том, как сгенерировать новую идею для своего проекта или адаптировать референс видео под свой контент. Именно поэтому иногда мне даже хочется устроиться в какую-нибудь серьезную компанию маркетологом или PR-менеджером, чтобы у меня был график, обеды, отпуски и офис. Но эта мысль быстро исчезает, потому что я никогда и ни на что не променяю свой блог!
Конечно, когда я сижу в телефоне, чувствую вину перед ребенком, что не уделяю ему достаточно времени. Поэтому в последнее время, чтобы хотя бы немного разделить работу и дом, ухожу оформлять контент в кофейни. Там получается поработать спокойно, не отвлекаясь. К тому же по натуре я всегда работаю продуктивно, ведь занимаюсь тем, что искренне люблю.
автор блога «Казань Интересная»
Моя головная боль — это думать о том, что я трачу свою жизнь на телефон и нахождение в онлайн. Мое экранное время составляет около 10 часов в день, и, если учесть, что я сплю восемь часов, то получается, что всего лишь шесть часов в день я не провожу в телефоне. Эти моменты бывают редкими, например, когда я хожу на йогу или выбираюсь в глэмпинги по работе, но все равно этот режим меня немного пугает.
Летом я старалась устраивать себе выходные по воскресеньям, и экранное время снижалось до четырех-пяти часов, что помогало предотвращать выгорание. Сейчас я часто практикую занятия, где искусственно создаю для себя ситуации, где просто не могу взять телефон в руки, — это те же самые тренировки, СПА или поездки с семьей или друзьями за город.
Но я все равно всегда стараюсь оставаться онлайн, насколько это возможно. Если я не могу быть в сети, то прошу свою команду поддерживать связь, например, с клиентами и отвечать на их запросы. Тем не менее, я стараюсь сама коммуницировать с подписчиками, отвечая в личных сообщениях или на комментарии. Личный контакт с аудиторией для меня очень важен.
Я пробовала разные варианты локаций для работы — в прошлом году меня можно было часто встретить в заведениях на Баумана, Профсоюзной или на Столбова. Я бывала в ресторанах и кафе настолько часто, что меня уже знал весь персонал. Но в этом году я поняла, что мне отлично работается и дома. Я не отвлекаюсь на бытовые дела, потому что у меня есть домработница и повар, поэтому спокойно могу быть погружена в работу. Даже находясь дома, я всегда в эпицентре событий и наслаждаюсь своей жизнью. И такой формат жизни мне нравится: это продуктивно и комфортно одновременно!
экс-основатель кофейни Miñ, инфлюенсер
Я стараюсь придерживаться четкого рабочего графика — с 9 до 18, и после этого обычно не отвечаю на рабочие вопросы. Мой главный принцип — это уважать свои границы, не работать вечером и уделять больше времени отдыху, особенно в выходные. Работать из дома мне комфортно, и я стараюсь создавать подходящую атмосферу для работы прямо в квартире.
Однако последнее время я чаще бываю в офисе. Кофейни, на самом деле, не подходят для работы — это, наверное, профессиональная деформация, так как я часто отвлекаюсь на знакомых и случайные встречи, которые иногда затягиваются на несколько часов. Я не против таких встреч и даже рад им, но когда нужно сосредоточиться на работе — это не удобно, поэтому выбираю работать дома. Зато мне нравится, как многие люди устраивают свою работу в таких местах как, например, Skuratov Coffee, Surf Coffee или Национальная библиотека.
Что касается ритуалов, которые помогают мне быть продуктивным, то мне нравится готовить кофе вручную и устраивать маленькие чайные церемонии, иногда даже во время работы. А еще у нас есть семейная традиция — субботние завтраки с сырниками.
Моя жизнь сейчас похожа на сочетание привычного 5/2 и постоянного потока работы и событий. В этом помогает ведение планеров и декомпозиция целей, но иногда мне кажется, что этого все равно недостаточно. К счастью, моя девушка в роли ассистента помогает мне не забывать о важных моментах и напоминать о предстоящих событиях, что делает мою жизнь немного более организованной.
Автор гастрономического блога
В последнее время я стала внимательнее относиться к своему времени и самоощущению. Посмотрела экранное время — около четырех часов в день в среднем провожу в телефоне, а хотелось бы сократить хотя бы до двух. Если что-то действительно важное, стараюсь быть на связи, а все остальное откладываю без зазрения совести.Моя тревожность растет от большого количества социальных контактов, включая онлайн-общение, поэтому я все дозирую.
Большую часть времени я работаю из дома, но периодически выхожу в заведения. Мое любимое место сейчас — Skuratov Coffee на Волкова. Там много пространства и рабочая атмосфера, что помогает сосредоточиться. И в целом мой день не начинается без чашки черного кофе. Обычно я готовлю его воронкой — этот тоже медитативный для меня процесс. После этого я обычно ставлю несколько важных задач на день, а остальное выполняю уже по обстоятельствам.
Стараюсь понимать себя и делать только то, что действительно хочется, по возможности. Спокойно отказываюсь от всего, что мне не интересно или идет вразрез с моими взглядами. Я уже давно отпустила ощущение гонки — иначе я ее не выиграю без потерь.
Сооснователь студии мультимедийного контента «Взмах» и театра-ресторана «Огива»
В телефоне я провожу много времени, и мне всегда удается оставаться онлайн по работе. Однако я специально делаю так, чтобы время от времени быть недоступным, и важно, чтобы все об этом знали. Главное правило для меня — это предупреждать, если у меня есть какие-то планы, например, тренировка или два часа, когда я буду занят. Даже если у меня встреча и во время нее приходится сидеть в телефоне, я тоже стараюсь спрашивать, будет ли человеку комфортно, если я буду отвлекаться на телефон. Это элементарное проявление уважения как к своему времени, так и ко времени других людей.
Я считаю важным также отключать телефон на определенные промежутки, чтобы не быть онлайн 24/7. Для этого очень часто использую специальные приложения-блокираторы — они ограничивают доступ ко всему, кроме самых необходимых приложений. Эти методы помогают поддерживать баланс между работой и личной жизнью.
Работаю я всегда вне дома. Был период, когда работал дома, но понял, что это не лучший вариант, особенно если работать лежа в кровати или на диване. Важно разделять рабочую и нерабочую зоны — это принципиальное правило, которое отражается на теле и психике. Сейчас я работаю только в офисе — у нас очень комфортное пространство с отличными условиями для работы, но со временем он тоже начинает надоедать. Поэтому я часто работаю в кофейне «Ясный» и редко бываю в популярных сетях, потому что там слишком много людей, а я предпочитаю тишину.
Недавно открыл для себя коворкинги, например, на Островского. Хотя бываю там не часто, но если нужно провести важный звонок в тишине, это идеальный вариант. Однажды я даже созванивался с психологом в коворкинге, потому что в офисе было шумно, а доехать до дома не успевал.
Также мне нравится работать в путешествиях. Работать в другом городе в новой обстановке — это очень круто. Конечно, иногда хочется просто отдохнуть, но если удается совмещать отдых и работу, это просто потрясающе. В путешествиях главное — найти хорошие места, где можно не только поработать и выполнить задачи, но и отдохнуть и зарядиться энергией.
Для меня продуктивность основывается на нескольких простых вещах: нормальном питании, полноценном сне и спорте. Если я выспался и немного раньше встал, то день точно пройдет продуктивно. Спорт, в свою очередь, не только расслабляет, но и заряжает энергией, вдохновляет. Например, после тренировки я всегда чувствую себя спокойным и энергичным, готовым решать задачи.
Еще один важный элемент моей продуктивности — использование приложения с to-do листом, куда можно записать задачи или идеи. Эта привычка записывать задачи сразу помогает мне не забывать ничего важного и быстро реагировать на любые предложения или изменения в планах. При этом доступ к нему должен быть быстрым, буквально с одной кнопки, поэтому я использую приложение, которое упрощает мне планировку во время записи задачи.
У многих моих друзей жизнь устроена по принципу 5/2, но для меня это постоянная работа, и я с этим смирился. К этому можно относиться по-разному: можно жаловаться на количество задач или можно понять, что я сам контролирую этот процесс. Я могу спланировать свою работу так, чтобы у меня были выходные в любой день, если я чувствую, что устал. Например, если мне предложат поехать в другой город на три дня, я смогу организовать свою работу таким образом, чтобы освободить это время. В отличие от системы 5/2, где ты зависишь от внешних факторов, у меня есть возможность опираться на внутренние ресурсы. Когда я понял это, мне стало легче, и я начал наслаждаться своей работой и жизнью.
При этом очень важно правильно расставлять приоритеты и придерживаться их. Легко можно закапываться в работу и постоянно находиться в состоянии стресса, но можно выбрать другой подход. Например, если спорт для тебя важен, нужно выделить время для тренировок и сделать это своим приоритетом, даже если в это время есть другие дела. То же касается отдыха и встреч с друзьями. К отдыху нужно относиться так же, как к работе — как к важной задаче, которая помогает восстановить силы и повысить продуктивность. Когда ты планируешь отдых, у тебя остаются силы для работы, общения и взаимодействия с другими людьми. Отношения с семьей, спорт, хобби — все это влияет на твою эффективность и общее восприятие жизни. К этому нужно относиться с такой же серьезностью, как и к рабочим задачам.
Для тех, кто хочет всегда быть на связи, «Ростелеком» запустил акцию «Навсегда», в рамках которой предлагает фиксированные тарифы на цифровые услуги для дома и семьи, которые не будут меняться со временем. В условиях нестабильности цен на рынке клиенты могут подключить домашний интернет, мобильную связь, IPTV и онлайн-кинотеатр Wink.ru с гарантией, что абонентская плата останется неизменной. Подробности ищите на сайте.
Реклама. ПАО «Ростелеком»
Текст: Инзиля Шакирова
Фото: Предоставлены героями материала
24 ноября, в День Матери, в открывшемся «АРТ Центре» начал работу ресторан татарской кухни «Энием» от создателей итальянских бистро Olio. Это заведение с уютным интерьером, рассчитанное на семейную аудиторию, в котором готовят традиционные и современные татарские блюда по рецептам «наших мам».
Редакция Enter побывала в ресторане в числе первых: изучила интерьер, попробовала позиции от шефа и поговорила с командой. Рассказываем, какая концепция заложена в основу нового ресторана, как создавался дизайн проекта и что точно стоит заказать из меню и карты бара.
Основатели ресторана Тимур и Ольга Хайрутдиновы «подписали» локацию у застройщика уже давно — еще на этапе строительства — и стали первым гастро-проектом в тогда еще только планируемом торговом центре ART. Живя в ЖК ART City, Тимур и Ольга сами столкнулись с проблемой отсутствия поблизости ресторанов с семейными концепциями и хорошей кухней, поэтому приняли решение открывать свое.
После чего буквально по пазлам начала складываться будущая концепция ресторана. Для названия Ольга самостоятельно изучила русско-татарский словарь и выписала оттуда понравившиеся по значению слова, а после — предложила фокус-группе выбрать наиболее удачное. Большинство голосов отдали слову «әнием» — от татарского «мамочка» или «моя мама», поэтому было принято решение использовать именно его, чуть осовременив и написав с использованием русской буквы «э». Так и родилось слово — «энием», вокруг которого и выстроилась дальнейшая работа.
Адрес:
ул. Николая Ершова, 62 (торговый центр ART)
Режим работы:
Ежедневно, 10:00 — 22:00
Средний чек:
1 500₽
Бронь столов: +7 (843) 212-23-77
основательница ресторана «Энием»
Каждое пространство, которое создает наша команда, мы пропускаем через себя. У нас двое детей, и мы любим проводить время всей семьей. Но ехать в какое-либо заведение из этого района [ЖК ART City] около 20 минут — либо в центр, либо на другой берег.
Тогда мы поняли, что спрос на гастро-проекты есть, и стали искать локацию. Как только подписали договор, поняли, что пойдем в «семейную» историю и будем открывать заведение, нацеленное именно на эту аудиторию.
После чего буквально по пазлам начала складываться будущая концепция ресторана. Для названия Ольга самостоятельно изучила русско-татарский словарь и выписала оттуда понравившиеся по значению слова, а после — предложила фокус-группе выбрать наиболее удачное. Большинство голосов отдали слову «әнием» — от татарского «мамочка» или «моя мама», поэтому было принято решение использовать именно его, чуть осовременив и написав с использованием русской буквы «э». Так и родилось слово — «энием», вокруг которого и выстроилась дальнейшая работа.
Команда проекта хотела передать всю душевность, искренность и гармонию, которая зачастую царит в домах татарских семей и отдать дань всем матерям. Именно поэтому заведение «наполнилось» отсылками к материнским сюжетам: в интерьере появились картины с изображением мам и детей, блюда готовят по рецептам, собранным у разных матерей, а инфраструктура полностью готова ко встрече молодых мам с новорожденными или более взрослыми детьми: для них есть комната матери и ребенка и просторная детская комната, в которой работает специально обученная команда аниматоров.
основатель ресторана «Энием»
Когда мы рассказывали о названии, увидели, что самый теплый отклик был от наших мам. Это стало важным для нас — создавать проекты, которые радуют разные поколения: наших мам, наших детей, да и нас самих. Так появился «Энием» — татарский ресторан в современном прочтении, с авторскими акцентами, но с сохранением традиций.
Здесь есть и пельмешки жениха, и борщ по маминому рецепту, и треугольники, и элеши. За всеми рецептами этим стоит большая история и ценности, которые передаются из семьи в семью.
Дизайну ресторана стоит уделить особое внимание, ведь его детали буквально создавались вручную и собирались по крупицам. Большое светлое пространство можно условно поделить на несколько блоков: зону обособленных столиков у окон, открытую кухню с печью и барной стойкой, а также отдельно стоящие детскую комнату и VIP-зал. Все они объединены кремовыми, бежевыми и белыми оттенками, создающими домашнюю и уютную обстановку.
Повсеместно в ресторане присутствуют национальные орнаменты: в виде тюльпана, цветов и узоров — у каждого из них есть своя история и обозначение. А вдохновлялась команда на небольших рынках, на которые даже специально выезжали в деревни, историями из книг и рассказами друзей и знакомых.
PR-директор ресторана «Энием»
По всему ресторану есть наш фирменный узор, на первый взгляд, вы его не заметите, но он спрятан везде — и в лепнине, и в меню, и даже на форме наших сотрудников. Мы подошли к этому очень ответственно: ездили в библиотеку, читали книги и узнали о узоре, символизирующим единство матери и ребенка, который раньше вышивали на колыбелях.
Дизайнер разработал асимметричный узор, где один завиток короче другого, — это длина запястья основательницы ресторана Ольги и ее дочки Алисы, которые соединяются в форме сердца и символизируют единение матери и ребенка. Узор изображен на форме сотрудников и присутствует на разных носителях в ресторане.
В самом центре зала находится большая картина с изображением матерей и дочерей разных поколений — это дань уважения и благодарности женской линии каждого рода. Картина с материнским сюжетом размещена и в комнате матери и ребенка, в которой создали оазис спокойствия и умиротворения. А еще атмосферу уюта и тепла создает множество сухоцветов, размещенных по всему ресторану.
Столы, выполненные из натурального дерева, также украшены композициями из сухоцветов, залитых в эпоксидную смолу. На одной из стен ресторана можно увидеть панно с изображением гусей — символа верности и семейных ценностей в татарской культуре. Это произведение выполнено вручную и стало не только декоративным элементом, но и своеобразным центром притяжения взглядов.
Деревянные детали, такие как резные балки на стенах, барной стойке и мебели, добавляют пространству текстуры и глубины, создавая ощущение близости к природе. Каждая деталь интерьера рассказывает свою историю и создает уникальную атмосферу, именно поэтому каждый гость приходит в заведение не просто поесть, а погрузиться в богатую культуру и традиции татарского народа.
Меню ресторана, конечно же, сосредоточено на татарской кухне и ее традициях. Для того, чтобы собрать аутентичные рецепты, команда проекта ходила в гости к семьям, в которых сильны татарские и семейные ценности, передающиеся из поколения в поколение. Так, бренд-шеф и повара побывали у мамы основателя заведения Тимура Хайрутдинова и пробовали ее блюда, а также съездили в гости к бабушке блогера Алии Резяповой (Аляски). Изучали и конкурентов — обращали внимание на используемое ими оборудование, например, печи, интересные интерпретации блюд и концепции.
Все собранные рецепты и знания удалось объединить в обширном меню с 11 разделами, в котором значатся завтраки, холодные закуски, салаты, супы, татарские блюда из печи, фирменные блюда на вертеле, горячее, татарские сладкие пироги и десерты. Шеф-повар использует свежие местные продукты, что позволяет сохранить подлинность вкусов и подчеркнуть богатство татарской кухни. Каждое блюдо подается с заботой и вниманием к деталям, а дружелюбный персонал всегда готов поделиться знаниями о традициях и культуре татарского народа, чтобы каждый гость узнал о них подробнее.
Что заказывать:
Домашнее лечо по маминому рецепту — 530₽
Азу из печи — 950₽
Утка запеченная на вертеле со слоеной домашней лепешкой из печи и соусом из катыка — 3 000₽
Фирменный торт от Энием — 650₽
Татарский чай с молоком и татарскими специями — 550₽ за чайник, 1 600 ₽ за самовар
бренд-шеф
Мы хотели передать основы татарской кухни в ресторанном формате, поэтому немного переработали рецепты, но сохранили изюминку каждого. У нас гости ощущают себя как дома: будто бы приехали к бабушке поесть оладушек или к маме на кыстыбый и вкусный чай. Кухня получилась по-настоящему домашней, ведь мы не сделали ничего сверхъестественного.
Наша команда просто хотела поставить кухню, блюда которой напомнят каждому гостю о доме. Многие люди сейчас работают, бегают по делам, а потом приходят в пафосные рестораны и играют роли. А у нас в «Энием» каждый может быть настоящим и съесть то, что он действительно хочет, например, котлету с кашей или пюре.
Начинать день в «Энием» советуем с завтраков, которые подают с самого открытия ресторана до 16:00. Если вы любитель сытных каш, то для вас в ресторане много вариантов — например, пшенная каша с печеной тыквой и орехами пекан, овсяная каша с ягодами на миндальном молоке и холодная рисовая каша с медом и изюмом,
приготовленная на катыке. К ним можно взять коймак, похожие на пышные оладушки, с теплым топленым молоком или сырники и домашнего творога с добавлением цедры апельсина со сметаной и смородиновым вареньем.
Для любителей соленых завтраков такое же разнообразие из девяти позиций. Если хотите съесть что-то сытное на весь день, то заказывайте шкатулку из бриоши, скрэмбл с грибами и сырный мусс; глазунью с домашними колбасками, рукколой, томатами и соленым огурцом или бриошь с рваной телятиной и сырным соусом. А еще в меню есть татарский завтрак, в который входит казылык, запеченный картофель, каймак из печи, томаты, два яйца и соус из катыка.
Блюда из основного меню подают с 11:00. В разделе холодных закусок можно найти лечо по рецептам мамы бренд-шефа. Эльдар Хахоков вспоминает, как в детстве они «закручивали» их всей семьей, обязательно добавляя в баночки орехи. А отец Эльдара ел лечо непременно со сметаной, поэтому в «Энием» лечо подают с каймаком со страчателлой. Также из этого раздела заказывайте вяленую утку, карпаччо из рубленой конины, украшенное сушеной клюквой, паштет из утиной печени с вареньем из черной смородины, который подается со злаковыми тостами.
Из раздела салатов особенно советуем пастилу из свеклы с сырно-медовой начинкой и хурмой — это гармония вкусов, где сладость свеклы и меда прекрасно дополняется нежным сливочно-сырным начинкой с грецкими орехами и изюмом. Подается этот салат с хрустящей рукколой, создавая легкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для начала трапезы. Не менее интересен салат с запеченным гусем, в котором хрустящие листья сочетаются с нежным мясом гусиного филе и освежающе-острым соусом, придающим блюду неповторимый вкус.
Пожалуй, два самых главных раздела — татарские блюда из печи и фирменные блюда на вертеле. Шеф готовит: коймак — оладушки из печи со взбитым маслом и медом, к которому можно заказать сметану или варенье из смородины, элеш с начинкой из картофеля и цыпленка, обжаренные до золотистой корочки кыстыбый и эчпочмак с начинкой из картофеля и говядины. Если планируете ужин в большой компании, заказывайте одну из трех позиций блюд, приготовленных на вертеле: бок ягненка, утку или гуся. В качестве основного особенно советуем пробовать котлету с томленой полбой и грибным рагу, азу из печи, жаркое по-татарски «Кыздырма» и полбу из печи с уткой.
Ну а на десерт — трехслойный пирог с курагой, черносливом и лимоном, который подается с фисташковым мороженым собственного производства, чак-чак, талкыш-калеве, три вида тортов и пельмени из пластичного белого шоколада с ягодами и домашней сгущенкой внутри. Если только начинаете знакомство с татарскими сладостями, берите шкатулку, в которой собрали только жемчужины сладких традиций народа.
основательница ресторана «Энием»
Мы предполагаем, гости будут говорить нам о том, что их мама готовила то или иное блюдо по-другому, по своей собственной рецептуре. Именно поэтому мы предлагаем поделиться с нами вашими семейными рецептами или блюдами, придуманными именно вашей мамой.
Оставьте заявку через соцсети, а команда «Энием» подробно изучит рецепт, интерпретирует его в ресторанную подачу и внедрит в меню. Кстати, совсем скоро в нем появится и спешл от блогера Аляски, в котором мы собрали блюда, любимые ее семьей.
В силу концепции в ресторане отказались от алкогольных напитков и сделали упор на чай, кофе, лимонады и смузи. Так, конечно же, в карте бара можно найти татарские чаи, которые подают в чайниках и самоварах. Благодаря ним в заведении еще больше раскрывают богатство национальной культуры: обязательно пробуйте чай с молоком и специями, чай с черносливом и курагой на основе липы, а также чай с шиповником, листьями смородины и мятой.
Представлены и авторские позиции, в которых объединили современное прочтение и историю. Советуем заказывать чай с домашней облепихой и грушей, в котором сочетаются сладость и небольшая кислинка, и чай с садовой клюквой, можжевельником и Иван-чаем
Большим спросом всего за несколько дней открытия начали пользоваться лимонады, смузи и свежевыжатые соки, в которых смешиваются свежие ягоды и фрукты. Традиционно представлена кофейная классика и три авторских напитка: латте «Бабушкин пирог» с отсылкой к шарлотке, латте «Из летнего сада» и нежная матча «Ваниль — кокос».
По опыту работы бара в итальянском бистро Olio команда решила ввести в «Энием» и безалкогольное вино. Они по-настоящему удивляют утонченным вкусом, легкостью и фруктовыми нотками. Так, ищите в карте бара красные и белые вина с насыщенным вкусов винограда, а также безалкогольное просекко.
Текст: Инзиля Шакирова
Фото: Саша Копылов
Открытый лекторий «Казаньоргсинтеза» снова распахнул свои двери. В этот раз спикером выступил менталист Николай Фомушин, который рассказал о взаимосвязи химии с фокусами и экстрасенсорными навыками. Лекция прошла в амфитеатре СИБУР РТ рядом с производственной территорией.
Редакция Enter делится основными тезисами лекции и рассказывает, на чем строится большинство популярных фокусов, почему не стоит доверять иллюзионистам и существует ли магия на самом деле.
Николай Фомушин
Многие фокусы, которые кажутся нам магией, на самом деле легко объясняются с точки зрения науки. Иллюзионисты используют законы физики, химии, психологию и ловкость рук, чтобы создать эффект волшебства. Большинство якобы сверхъестественных явлений имеют рациональные объяснения.
Например, иллюзия управления металлом и популярный трюк по сгибанию вилки. На первый взгляд, она изгибается под воздействием «энергии» фокусника. На самом деле это объясняется использованием металлов с памятью формы, таких как нитинол — сплав никеля и титана, который способен изменять форму при нагреве или внешнем воздействии. Такой же трюк использовал известный иллюзионист Ури Геллер, чтобы убедить публику в своих «сверхспособностях».
Еще один яркий пример — пирокинез или управление огнем. Фокусники с XIX века используют химические вещества для создания огненных эффектов. Например, нитроцеллюлоза, из которой делается «пиробумага», позволяет воспроизводить вспышки без остатка и дыма. Этот материал изначально был изобретен химиками, но быстро нашел применение в иллюзионном искусстве, и часто упоминался в советских журналах, например, «Юном химике».
Фокусы, создающие ощущение магии, часто имеют под собой прочный фундамент химических реакций. Именно химия позволяет иллюзионистам добиваться зрелищных эффектов, таких как мгновенное воспламенение, исчезновение предметов или изменение цвета веществ. Эти реакции остаются за кулисами, а зрители видят лишь «волшебство».
Среди них выделяют самовоспламенение веществ. Смесь перманганата калия и глицерина вызывает бурную реакцию с выделением тепла. Добавление серы усиливает эффект, позволяя дистанционно поджигать свечи или бумагу.
Одним из эффектов, которые выдаются за сверхъестественные, считаются ожоги, возникающие при прикосновении к коже. Это достигается использованием токсинов, таких как яд медузы, которые вызывают сильные реакции.
Еще одним примером использования химии в фокусах выступает трюк с «очищением» воды. Сначала в воду добавляется соль мора (сульфат железа), а затем — органическая кислота, которая меняет цвет воды. Этот эффект часто используется при демонстрации ритуалов «снятия порчи».
Когнитивные искажения приводят к ложной вере в чудеса. Люди склонны связывать события, которые происходят одновременно или последовательно, даже если между ними нет связи. Мы часто ошибочно считаем, что вероятность противоположного исхода возрастает после серии одинаковых событий — это называют ложным выводом Монте-Карло. Например, после пяти выпадений «орла» на монете кажется, что следующей выпадет «решка», хотя вероятность остается 50/50.
Люди склонны замечать только те события, которые подтверждают их ожидания, игнорируя остальную информацию. Например, экстрасенс может угадать одно или два события, и их выделяют как доказательство его «дара», а ошибки просто не учитывают.
Разоблачение псевдонаучных феноменов на протяжении веков сочетает в себе элементы науки, скептицизма и искусства иллюзии. С момента, когда первые фокусники и медиумы начали убеждать публику в существовании сверхъестественных способностей, находились те, кто стремился выяснить, что скрывается за завесой магии. Такие усилия позволили не только раскрыть природу многих загадочных явлений, но и укрепить научный подход к исследованию реальности.
Среди ярких примеров, конечно же, — Гарри Гудини. Известный иллюзионист активно разоблачал медиумов, которые якобы общались с духами. В одном из случаев Гудини попросил медиума связаться с его матерью, но тот заговорил с ним на английском, тогда как его мать знала только немецкий.
Кстати, в России есть премия Гарри Гудини, где организаторы предлагают три миллиона рублей любому, кто докажет наличие сверхъестественных способностей. За время существования премии ни один из претендентов (а их было более 80) не смог продемонстрировать что-либо необычное в условиях научного эксперимента.
Проект Альфа (1979 год) — в рамках этого эксперимента два фокусника, Майк Эдвардс и Стив Шоу, успешно выдавали себя за экстрасенсов в течение двух лет. Они демонстрировали телекинез и телепатию, пока их не спросили, как они это делают. Ответ был прост: «Мы жульничаем».
«Битва экстрасенсов» — формат, созданный в Великобритании, получил особую популярность в России, где вышло уже более 25 сезонов. Интересно, что ни в одной другой стране шоу не имело такого успеха. Это объясняется особенностями восприятия и культурной склонностью к вере в чудеса.
Еще один яркий пример — история Ванги. Болгарская целительница стала известной благодаря легендам, хотя многие ее «предсказания» были мифами. Журналисты выяснили, что часть информации Ванга могла получать от информаторов, а деятельность женщины способствовала значительному доходу для страны.
Если вдруг вы оказались перед иллюзионистом и вам хочется его разоблачить, в первую очередь, обратите внимание на детали. Если во время фокуса выделяется дым, появляется необычный запах или происходят резкие изменения цвета, это, скорее всего, результат химической реакции. Например, появление яркого пламени может быть связано с использованием порошков, таких как магний или алюминий, которые дают интенсивное свечение при горении. А изменение цвета жидкости часто объясняется использованием химических индикаторов вроде фенолфталеина, который становится ярко-розовым в щелочной среде.
Кроме того, многие иллюзионисты используют заранее подготовленные реагенты, чтобы произвести эффектный результат. Так, «исчезающие» чернила делаются на основе аммиака, который испаряется, оставляя поверхность чистой. А трюки с самовоспламеняющимися предметами часто выполняются с помощью перманганата калия, который воспламеняется при смешивании с глицерином.
Текст: Инзиля Шакирова
Фото: Предоставлены «Казаньоргсинтезом»
erid: 2SDnje7Fxew
Благодаря саммиту БРИКС национальный татарстанский десерт чак-чак приобрел мировую известность — его попробовал каждый руководитель делегации. Однако существует множество и других десертов, которые достойны такой же славы.
Редакция Enter и команда ЖК «Заря», которая прямо сейчас строит в сердце Казани премиальный жилой комплекс, изучили историю десертов республики. Вдохновляясь легендарной фабрикой «Заря», рассказываем, какие сладости можно считать символом республики, кто придумал и популяризировал торт «Татарстан» и конфеты «Птичье молоко» и можно ли их попробовать в современных заведениях города.
Чак-чак, пожалуй, самый известный татарский десерт, корни которого уходят в глубокую древность. Первые упоминания об этом угощении встречаются еще в тюркской культуре, где чак-чак считался символом изобилия и благополучия. Он традиционно готовился из небольших обжаренных в масле шариков теста, замешанных на яйцах и муке, которые затем пропитывали медом или сладким сиропом. Это простое, но вкусное угощение подавали на важные торжества — свадьбы, религиозные праздники и встречи почетных гостей.
Одной из знаковых фигур в популяризации чак-чака стал известный кулинар и этнограф Юнус Ахметзянов. В 1960-70-х годах он активно занимался сбором и систематизацией рецептов национальных блюд, публикуя их в книгах и статьях, чтобы сохранить культурное наследие для следующих поколений. Благодаря его трудам чак-чак оказался на страницах советских кулинарных изданий и постепенно стал ассоциироваться с татарской кухней в масштабах всей страны.
Губадия — традиционный татарский многослойный пирог, который готовится из сдобного теста и нескольких различных начинок, выкладываемых слоями. Ключевым компонентом считается корт — подсушенная творожная масса, смешанная с ряженкой или катыком и сахаром. Помимо корта, в губадию кладут вареный рис, изюм и вареные яйца. Процесс приготовления губадии требует особого мастерства и терпения: начинку выкладывают в определенном порядке, обильно поливая растопленным сливочным маслом, что придает пирогу сочность.
Кош-теле — это традиционный татарский десерт, который своим видом напоминает хворост, но с несколькими отличиями. В переводе с татарского языка название «Кош-теле» означает «Птичий язык». Кош-теле готовится из простых ингредиентов, таких как мука, яйца, молоко, сахар и разрыхлитель. После того как тесто замешивается, его раскатывают в очень тонкий пласт, нарезают полосками и жарят во фритюре. Эти полоски часто нарезаются ромбами или прямоугольниками и затем посыпаются сахарной пудрой.
Талкыш калеве — традиционный татарский десерт, представляющий собой нежные конусы из тончайших сахарных нитей. Десерт считается сложным в приготовлении, так как требует определенных навыков и физической выносливости, особенно при вытягивании медовой массы до нужной тонкости.
Процесс приготовления включает нагревание масла с добавлением муки для создания основы. Затем готовится сироп из меда и сахара, который многократно растягивают, пока он не превратится в тонкие нити. После этого этапа создается тончайшее полотно сладких волокон, которое затем прессуется в конусные формы. Несмотря на кажущуюся простоту, создание правильного талкыш калеве требует значительного мастерства и опыта, зато каким изысканным и вкусным получается десерт!
В начале XX века в Татарстане, как и по всей России, началась активная индустриализация — это привело к открытию крупных производственных предприятий и фабрик, в том числе и в пищевой промышленности. Сладости, которые ранее готовились исключительно в домашних условиях по рецептам, передававшимся из поколения в поколение, постепенно стали появляться на полках магазинов в виде массовой продукции.
Одной из самых популярных фабрик, готовивших десерты, была, конечно же, «Заря». Основанная в 1924 году, фабрика вначале называлась «Светоч», а позже получила имя «Заря». В советские годы она стала известна своим широким ассортиментом кондитерских изделий, активно снабжая продукцией фронт во время Великой Отечественной войны. В 1980-е фабрика достигла пика, выпуская более 30 тысяч тонн сладостей в год.
Там же был придуман и знаменитый торт «Татарстан» — одно из самых известных лакомств республики, которое стало неотъемлемой частью кондитерской культуры Казани и региона. Рецептуру торта придумали на фабрике «Заря»: директор предприятия Зураб Хубулава, работница цеха Нина Тягунова и заведующая производством Хасиба Зарипова.
Команда стремилась создать лакомство, отражающее татарские традиции, но подходящее для массового производства. Легкие белковые коржи были пропитаны сливочным кремом с клюквенной начинкой, а сам торт был украшен тем же кремом, шоколадной глазурью и клюквенной подваркой.
Нежный и воздушный торт «Татарстан» быстро завоевал популярность благодаря своей уникальной рецептуре и стал символом татарской культуры и гостеприимства, который любили подавать на праздничных столах и дарить на особые случаи. За ним выстраивались очереди — торт был действительно любим жителями республики и считался дефицитным товаром!
Вместе с ним популярными стали и конфеты «Птичье молоко» — знаковая сладость для Казани, часто использовавшаяся в качестве подарков для гостей республики. Они сочетают в себе мягкую текстуру суфле и тонкий слой шоколада, за счет чего десерт получается нежным и буквально тающим во рту.
Попробовать знаменитый торт «Татарстан» и конфеты «Птичье молоко» благодаря команде ЖК «Заря» можно уже сейчас. Дело в том, что премиальный комплекс строится на территории бывшей промзоны фабрики «Заря», закрытой в 2008 году. Сохраняя наследие, девелопер создал коллаборацию с рестораном «Вишня золотая», где до 1 декабря можно заказать легендарные десерты фабрики — торт «Татарстан» и конфеты «Птичье молоко». Особое значение добавляет тот факт, что кондитер, работавшая на фабрике около 10 лет, готовит их и в ресторане, сохраняя оригинальные рецепты и вкусы.
Помимо сладостей, команда подготовила и два вечерних коктейля. Мужской вариант будет включать пюре красной смородины и клюквенный морс. Женский коктейль, в свою очередь, составят красная смородина, лимонный сок и легкая пенка из яичного белка.
Команда ЖК «Заря» по-настоящему оживляет традиции самой «сладкой» локации города. К 2027 году проект планируют сдать и открыть на территории уютный гастродворик с кафе, ресторанами и кондитерской, где можно будет попробовать те же культовые десерты. Вкусы, когда-то радовавшие казанцев и гостей города, вновь будут доступны в современной локации, гармонично соединяющей традиции и актуальные тенденции стремительной городской жизни.
Текст: Инзиля Шакирова
Иллюстрации: aimiumiu
Реклама. ООО «Ю ЭСТЕЙТ, ИНН 1660195950
erid: 2SDnjbzEcZ1
Осень — время, когда воздух наполняется особым ароматом свежести и умиротворения, а природа приобретает яркие и красочные оттенки. И даже если иногда за окном идет дождь, не время сидеть дома! Отправляемся в небольшое путешествие и исследуем красоты Татарстана, отдыхаем и проводим время в кругу близких.
Специально для этого редакция Enter совместно с TANK «КАН АВТО» собрала пять локаций, куда можно отправиться в однодневное путешествие на машине. Мы проехались по местам на внедорожнике премиум класса TANK 500 и рассказываем, где провести уикенд в тишине и спокойствии и насладиться местными осенними пейзажами.
Где: Азнакаевский район, ~313 км от Казани
Время в пути из центра Казани: 4 часа 30 минут
Автор фото: Natalia Azmanova
Гора Чатыр-Тау, расположенная в живописном Татарстане, окружена множеством сказок и легенд. Местные жители верят, что после посещения этой горы можно ощутить прилив энергии и вдохновения, ведь с ее склонами связаны истории о духах природы и древних тайнах. Кстати, еще подножие горы — это дом самой крупной колонии сурков в регионе. Поверьте, наблюдая за ними, у вас точно в разы поднимется настроение.
В последние годы локация стала точкой притяжения туристов и популярным маршрутом для активного отдыха. Там можно не только гулять, но и изучать местную флору, ведь на локации вы встретите редкие деревья и растения, занесенные в Красную книгу.
Ехать в путешествие и подниматься в гору Чатыр-Тау лучше всей семьей или большой компанией, тем более TANK 500 — это внедорожник с комфортабельным салоном, место в котором места хватит каждому. А еще он обладает высокой проходимостью и идеально подходит для путешествий по живописным, но порой сложным маршрутам. Ехать до горы не близко, поэтому можно воспользоваться интеллектуальным круиз-контролем — TANK 500 будет поддерживать скорость потока и удерживать движение по центру полосы.
Где: Верхнеуслонский район, ~55 км от Казани
Время в пути из центра Казани: 1 час 10 минут
Печищинский геологический разрез — удивительное место, где можно прикоснуться к многомиллионной истории Земли. Этот разрез стал настоящей меккой для геологов со всего мира, которые ежегодно приезжают, чтобы изучать слои, рассказывающие о геологических процессах и климатических изменениях в прошлом. Интересно, что из местного камня был построен Казанский кремль.
Добираясь до локации на TANK 500, вы сможете не только комфортно доехать до разреза, но и насладиться каждой минутой пути. Например, благодаря панорамной крыше наша редакция весь путь наблюдала за изменяющимися ландшафтами, увидела Волгу во всей ее красе и с разных ракурсов.
Где: Камское устье, ~119 км от Казани
Время в пути из центра Казани: 1 час 50 минут
Гора Лобач — это не только природный памятник, но и историческое место, где встречаются реки Волга и Кама. С вершины открывается захватывающий вид на это живописное слияние, которое привлекает не только местных туристов, но гостей из разных городов России. Крутые обрывы, обнажающие каменные породы всех оттенков бежевого, создают ландшафт, буквально завораживающий своей красотой. Кстати, именно там Илья Репин вдохновлялся для написания известной картины «Бурлаки на Волге».
Подняться на холмистую местность — не проблема для внедорожника TANK 500, ведь его надежная подвеска позволяет легко справляться с неровностями дороги, а мощный двигатель на 299 лошадиных сил, который в сочетании с 9-ступенчатой коробкой передач позволяет переосмыслить границы пространства.
После прогулки на территории горы Лобач советуем доехать и до Камского устья — время в пути составит всего 10-15 минут. Там можно попасть в локальные виноградники и сыроварню, где настоятельно рекомендуем попробовать камамбер. А если купить местные продукты с собой и забраться на одну из возвышенностей, можно устроить пикник. Багажник TANK 500 для этого отлично подходит — берите с собой чай в термосе, сэндвичи, фрукты и овощи. Если захотите продлить путешествие, оставайтесь на ночь в палатках — благо, в багажнике TANK 500 поместиться все, что угодно.
Где: Балтасинский район, ~107 км от Казани
Время в пути из центра Казани: 2 часа
Озеро Кара-Куль — это живописный водоем, окруженный густыми лесами, который привлекает рыболовов и любителей природы круглый год. Здесь можно насладиться тишиной и уединением, а также провести время с друзьями или семьей, наслаждаясь активным отдыхом.
Особенно популярное занятие на территории — рыбалка. Например, с берега ловят сазана, а с лодки можно поймать щуку, жереха, судака и леща. Вблизи озера расположены места для палаточного лагеря, где можно разбить лагерь и провести ночь под звездами в тени высоких деревьев.
Если все-таки решитесь остаться на территории озера надолго, в TANK 500 найдется все для вашего удобства. Например, если во время путешествия сядет телефон или ноутбук, на котором вы смотрите любимый фильм в поездке, их с легкостью можно будет зарядить прямо в машине, ведь в TANK 500 есть полноценная розетка на 220В.
Где: Высокогорский район, ~26 км от Казани
Время в пути из центра Казани: 40 минут
Голубые озера — одно из самых популярных туристических мест Казани, привлекающее посетителей круглый год. Это живописные водоемы идеально подходят для купания, погружения с аквалангом, катания на сапбордах и организации пикников на свежем воздухе. В этом году Голубые озера прошли значительную реновацию, которая направлена на сохранение их уникальности.
Новая концепция обновленных Малых Голубых озер акцентирует внимание на том, что наслаждаться природой можно без ущерба для нее. Теперь там есть освещение, природная арка и огражденная зона, куда можно пройти только пешком. Это важный шаг к защите экосистемы и созданию комфортных условий для отдыхающих.
Ехать до Голубых озер недалеко, однако маршрут достаточно оживленный. TANK 500 с ним отлично справился! Оснащенный системой распознавания дорожных знаков, TANK отображает их на панели и предоставляет подсказки по управлению автомобиля водителю. В случае угрозы фронтального столкновения система автоматического экстренного торможения предупредит и даже сможет самостоятельно остановить автомобиль. Также предусмотрена функция торможения перед пешеходами: при обнаружении объектов, угрожающих безопасности, система подаст сигналы и затормозит. TANK следит и за другими участниками движения и, если автомобиль сзади приближается слишком быстро, активирует мигающие указатели поворота для предупреждения об опасности.
Внедорожник TANK 500 — автомобиль премиум-класса, который сочетает в себе мощь и элегантность, который идеально сочетает стильный дизайн с превосходным комфортом внутри салона. Электрорегулировка передних сидений, возможность изменения угла наклона спинок второго ряда, 14,6-дюймовый сенсорный дисплей мультимедийной системы, 12,3-дюймовая цифровая приборная панель с проекцией на лобовое стекло HUD, премиальная аудиосистема, климат-контроль, панорамная крыша и отличная шумоизоляция — это только часть преимуществ TANK 500.
Под капотом TANK 500 скрывается мощный двигатель на 299 л.с., который в сочетании с 9-ступенчатой коробкой передач позволяет преодолевать любые препятствия. Ездить на нем можно как в городе, так и за его пределами — автомобиль действительно подходит под любые цели и станет отличным приобретением для тех, кто ценит комфорт и качество. Пройдите тест-драйв в салоне TANK КАН АВТО по адресу: Оренбургский тракт, 23Д.
Текст: Инзиля Шакирова
Фото: Даниил Шведов, Natalia Azmanova (гора Чатыр-Тау), фотография горы Лобач взята из открытых источников
Реклама. ООО «КАН АВТО-20»
erid: 2SDnjeh182o
Помните, как в «далеком» 2015 году соцсети заполонил феномен «синего или белого платья»? Тогда миллионы людей спорили о том, какого же все-таки оно цвета, даже не догадываясь, что дело в восприятии мира и его оттенков каждым человеком. Мы видим мир по-разному, и виной тому устройство нашего зрения!
Редакция Enter совместно с офтальмологом клиники «Кузляр» Семеном Саушевым разбирается в том, как мы видим и какие органы отвечают за процесс зрительного восприятия окружающего мира. Рассказываем, из чего состоит глаз, почему существуют дальтоники и как сохранить зрение.
Видеть глазами — это как иметь суперспособность. Именно благодаря зрению мы получаем до 90% информации о том, что вообще происходит вокруг нас, можем различать цвета, текстуры, определять расстояние до предметов и следить за их движением.
Причем все это не происходит просто так, ведь глаза — это сложная система органов. Они [глаза] состоят сразу из нескольких частей, каждая из которых отвечает за свои задачи. Разберем их подробнее и объясним их предназначение на ассоциациях.
офтальмолог клиники «Кузляр»
В сетчатке глаза человека присутствуют три вида «колбочек», чувствительность которых максимальна к красному, зеленому и синему участкам спектра. Именно благодаря этим колбочкам мы воспринимаем цвета. Если в сетчатке ослаблено восприятие одного из основных цветов, человек не может различать определенные оттенки. Существует множество форм цветовой слепоты, включая дальтонизм — нарушение, при котором люди не могут отличить красный цвет от зеленого. Это состояние было впервые описано английским ученым Джоном Дальтоном, который сам страдал от данного расстройства.
Дальтонизм неизлечим и передается по наследству, поскольку связан с Х-хромосомой. В некоторых случаях он может возникать после глазных или нервных заболеваний. Людей с дальтонизмом не допускают к работам, связанным с вождением транспорта на дорогах общего пользования, так как хорошее цветоощущение критично для таких профессий, как мореплавание, авиация, химия и геология. Поэтому для некоторых специальностей цветовое зрение проверяется с помощью специальных таблиц.
Зрение — это по-настоящему удивительный процесс, в котором задействовано множество органов и систем. Можно сказать, что это своего рода игра в «горячую картошку», где информация передается от одного элемента к другому. Каждый этап этого процесса важен для формирования нашего восприятия окружающего мира.
Когда мы смотрим на объект, световые импульсы проходят через роговицу и зрачок, попадают на сетчатку глаза. Здесь они преобразуются в электрические сигналы. Эти сигналы (снова вспоминаем «горячую картошку») быстро передаются дальше, чтобы не потерять важную информацию.
После того как сигналы достигли сетчатки, они отправляются по зрительному нерву в мозг. Этот этап можно сравнить с передачей эстафетной палочки: информация передается дальше, чтобы быть обработанной. Мозг принимает эти импульсы и начинает свою работу — вот тут и начинается сложный процесс обработки информации. Мозг анализирует полученные сигналы, сопоставляет их с ранее полученными данными и создает целостное изображение того, что мы видим. Это требует большой скорости и точности, ведь наш мозг работает непрерывно. В результате этой слаженной работы мы видим картинку окружающего мира. Каждый элемент, каждый цвет и форма становятся частью нашего восприятия благодаря взаимодействию различных систем в организме.
Каждый из нас воспринимает мир по-разному, и это связано не только с индивидуальными особенностями восприятия, но и с тем, как наш мозг обрабатывает визуальную информацию и то, какой опыт, знания и контекст уже у него есть. Этот процесс настолько быстрый и автоматизированный, что мы часто не осознаем, как много работы выполняет наш мозг.
Одним из ярких примеров различий в восприятии можно считать феномен «синего или золотого платья». Этот интернет-феномен показал, как освещение, цветовые настройки и индивидуальные особенности восприятия могут влиять на то, как мы видим один и тот же объект. Для одних людей платье выглядело синим и черным, для других — золотым и белым. Это подчеркивает, что восприятие цвета — это не просто физическое явление, а сложный процесс, в котором участвуют как сенсорные данные, так и личный опыт.
Не все люди воспринимают визуальную информацию одинаково из-за различных дефектов зрения. Дальнозоркость и близорукость могут исказить восприятие расстояний и четкости объектов, в то время как дальтонизм влияет на способность различать определенные цвета. Эти нарушения могут существенно изменить то, как человек интерпретирует окружающий мир. Например, человек с дальтонизмом может вообще не видеть «синее или золотое платье» так же, как его зрячие друзья.
С возрастом зрение ухудшается естественным образом. После 40 лет многие люди начинают испытывать трудности с фокусировкой на разных расстояниях, что связано с изменениями в хрусталике. Он становится более плотным и теряет способность менять свою форму, что приводит к возрастной дальнозоркости, или пресбиопии. Это состояние проявляется в необходимости использования очков для чтения и затруднениях при восприятии мелкого текста.
Кроме естественных изменений, на зрение могут негативно влиять и вредные факторы окружающей среды. Например, работа на производстве с агрессивными химическими веществами или в условиях недостаточной защиты может способствовать развитию заболеваний, таких как катаракта.
Кстати, про катаракту — это заболевание глаз, при котором хрусталик, отвечающий за четкость зрения, становится мутным. Это похоже на то, как если бы вы смотрели через запотевшее или грязное стекло. Из-за этого люди могут видеть размыто, испытывать трудности с восприятием света и цветов. Чаще всего катаракта развивается с возрастом, но может возникнуть и по другим причинам, например, из-за травм или заболеваний. Лечение обычно включает операцию, во время которой мутный хрусталик заменяют на искусственный, что помогает восстановить зрение.
И хоть технологии активно развиваются и это помогает лечить множество болезней, в том числе, связанных со зрением, гаджеты все равно влияют отрицательно на людей. Статистика показывает, что каждый четвертый пользователь телефона проводит за ним более семи часов в день, и это не может не сказаться на здоровье. Изображения на экране отличаются от печатного текста: они часто двигаются и мерцают, что увеличивает нагрузку на глаза. Использование устройств в транспорте добавляет дополнительные толчки и вибрации, что усугубляет напряжение глазных мышц. Длительная работа с гаджетами может привести к перенапряжению цилиарных мышц, ощущению рези в глазах и туманности изображения.
офтальмолог клиники «Кузляр»
Думаю, что слепота — это не самое страшное, что может произойти с человеком. Множество исследователей со всего мира сейчас проводят исследования, создают научные работы по вживлению микрочипов в головной мозг, разрабатывают видеокамеры в глаз и работают над бионическими протезами, которые могут появиться уже через 10-15 лет.
Тем не менее если проблемы со зрением уже имеются, их нужно незамедлительно решать: молодые люди могут носить очки или контактные линзы, а более возрастные пациенты — улучшить зрение путем замены хрусталика. Важно также соблюдать профилактику: вести здоровый образ жизни, больше двигаться и гулять на свежем воздухе.
При работе за компьютером или использовании гаджетов следует делать перерывы каждые 20 минут, используя правило 20-20-20, чтобы снизить нагрузку на глаза. Регулярное проветривание помещений поддерживает оптимальную влажность, а правильное освещение помогает избежать усталости глаз. Не забывайте о коррекции зрения и регулярных визитах к офтальмологу, минимум раз в год, для контроля состояния органов зрения.
Текст: Инзиля Шакирова
Иллюстрации: aimiumiu
Реклама. ООО «Клиника Глазных Болезней»
erid: LjN8KTYnF
Биоэквайринг — инновационный способ оплаты, основанный на использовании биометрических данных. Уверены, вы заметили, как биометрия все активнее входит в нашу жизнь, упрощая покупки, делая их более безопасными и быстрыми.
Редакция Enter задала 15 глупых вопросов о биоэквайринге специалистам Ак Барс Банка, который первым в стране запустил межбанковский платежный сервис с привязкой биометрии лица. Рассказываем, в чем заключаются основные принципы работы сервиса, его преимущества и как биоэквайринг повлияет на будущее финансовых технологий и повседневной жизни потребителей.
При регистрации в сервисе, разработанном НСПК (Национальная система платежных карт, — Прим. Enter) и ЦБТ (Центр биометрических технологий, — Прим. Enter), пользователь предоставляет свое изображение, которое затем обрабатывается специальными технологиями. Фото преобразуется в биометрический «вектор» — это последовательность символов, сгенерированная на основе изображения. В процессе идентификации задействуется именно вектор, а не фотография пользователя.
Каждая компания использует свои алгоритмы для преобразования фотографий в биометрические векторы. Эти алгоритмы основаны на нейронных сетях, которые обучаются на больших объемах данных.
Когда пользователь совершает покупку, изображение, поступающее в камеру преобразуется в вектор, который затем сравнивается с сохраненными векторами в базе данных. Если совпадение найдено, система подтверждает личность и завершает транзакцию.
Через приложение «Госуслуги Биометрия». Затем в приложении Системы быстрых платежей нужно подключить к оплате по биометрии вашу банковскую карту. Подробную инструкцию смотрите по ссылке.
Оплата взглядом имеет несколько значительных преимуществ по сравнению с традиционными методами, такими как использование банковских карт. Во-первых, одно из основных преимуществ — это удобство. Пользователям не нужно носить с собой карты, что особенно актуально в ситуациях, когда они забыли кошелек или телефон дома. Это делает процесс более легким и быстрым, так как оплата занимает всего несколько секунд.
Во-вторых, сервис оплаты по биометрии интуитивно понятен и не требует от пользователей какого-либо специального обучения. Даже для людей, которые не обладают техническими навыками, процесс оплаты становится простым и доступным. Это может значительно улучшить пользовательский опыт, особенно для пожилых людей или тех, кто не привык использовать современные технологии. В отличие от банковских карт, где могут возникать трудности с вводом данных или использованием терминала, оплата взглядом предлагает более естественный и бесконтактный способ взаимодействия.
Да, ведь при использовании биоэквайринга применяются строгие меры безопасности, направленные на защиту биометрических данных и предотвращение несанкционированного доступа. Прежде всего, все рыночные решения должны проходить сертификацию в специализированных лабораториях. Она подтверждает их соответствие высоким требованиям по информационной безопасности и обеспечивает надежность используемых технологий.
Одна из ключевых мер — шифрование биометрических данных как при передаче, так и при хранении. Шифрование позволяет защитить данные от кражи и несанкционированного доступа, что особенно важно в условиях растущих угроз кибербезопасности. Вместо полных изображений сервис обрабатывает только шаблоны биометрических данных — векторы, которые нельзя обратно преобразовать в изображения. Это значительно снижает риск утечки личной информации.
Кроме того, для повышения уровня безопасности применяется многоуровневая аутентификация. Это может включать использование паролей, одноразовых кодов или других методов, которые позволяют удостовериться в личности пользователя. Такой подход делает систему более защищенной от попыток взлома и несанкционированного доступа.
Алгоритмы системы достигли столь высокого уровня точности, что вероятность ошибки составляет меньше одной миллионной доли. На практике Ак Барс Банка за последние пару лет ошибок не случалось вообще.
Биоэквайринг, как технология, использующая биометрические данные для аутентификации пользователей, имеет потенциал в борьбе с мошенничеством. Основная идея биоэквайринга заключается в том, что уникальные биометрические характеристики значительно усложняют задачу мошенникам, так как их невозможно подделать или украсть так же легко, как традиционные пароли или карты.
Сервис никакие данные не собирает. Более того – регистрация биометрических данных возможна только по инициативе и с согласия пользователя. В процессе оплаты также не собираются никакие дополнительные данные, что повышает уровень конфиденциальности и безопасности.
Да, в будущем технология значительно увеличит проходимость в точках продаж, в метро и других общественных местах. Отзывы покупателей говорят об удобстве и безопасности системы. Мы верим, что биоэквайринг может существенно сократить среднее время ожидания в очередях, так как процесс аутентификации проходит быстрее, чем традиционные методы оплаты.
От первых прототипов технологических решений по биометрии до внедрения технологии «оплаты взглядом» в казанском метро прошло порядка семи лет. Время потребовалось, чтобы решить вопросы безопасности должным образом. Сейчас данный вопрос регулируется соответствующим федеральным законом.
Ак Барс Банк как банк эквайер использует для биоэквайринга собственное технологическое решение. Оно прошло все необходимые тесты и обеспечивает высокую скорость, качество и безопасность данных. Это серьезный вопрос, в решение которого вложены существенные инвестиции. Поэтому можно не бояться за безопасность персональных данных.
Согласно проведенными нами опросам, порядка 40% респондентов уже рассматривают возможность оплаты взглядом, если клиентский путь — подключение и использование биометрии — будет простым и доступным. Особенно, в пользу этого способа платежей склоняется молодежь и те граждане, которые быстрее остальных воспринимают инновации.
Биоэквайринг действительно имеет потенциал стать преобладающим способом платежей, аналогично тому, как карточные расчеты постепенно вытеснили наличные средства. Тем не менее, полная замена традиционных методов оплаты маловероятна. Потребители ценят разнообразие и удобство различных способов расчетов, и многие все еще предпочитают наличные или карты в определенных ситуациях. К тому же никто не собирается полностью отменять старые способы оплаты.
Биоэквайринг будет одной из составляющих большой биометрической экосистемы, когда пользователь может проехать в метро, купить кофе, посетить музей по льготной карте — и все это оплатить взглядом без использования банковских карт или других устройств.
В России основным нормативным документом считается 572-й федеральный закон, который регулирует вопросы «гражданской» биометрии и отделяет базы данных для гражданских целей от баз, используемых правоохранительными органами. На международной арене важную роль играют стандарты ISO/IEC 19794, касающиеся форматов представления биометрической информации, и ISO/IEC 30107, который определяет методы оценки безопасности биометрических систем.
Эти стандарты помогают обеспечить совместимость, безопасность и защиту личных данных пользователей в системах биоэквайринга, что критически важно для их широкого внедрения и доверия со стороны потребителей.
В будущем внедрение биоэквайринга может принести значительную выгоду в таких отраслях, как розничная торговля, здравоохранение и финансовые услуги. В частности, в розничной торговле он поможет эффективно контролировать доступ к товарам 18+, а в аптечной сфере — обеспечить верификацию возраста для рецептурных препаратов, что повысит безопасность и соответствие законодательству.
В финансовом секторе биоэквайринг может использоваться для надежной идентификации клиентов при проведении транзакций и открытии счетов, что снизит риски мошенничества и повысит уровень доверия со стороны пользователей.
Нужно открыть счет в Ак Барс Банке и заключить договор на подключение биоэквайринга.
Текст: Инзиля Шакирова
Иллюстрации: aimiumiu
Реклама. ПАО «АК БАРС» БАНК
«Казаньоргсинтез» продолжает цикл научно-просветительских событий, и очередная лекция прошла в офисном пространстве предприятия рядом с производственной территорией. На ней говорили о сне, бессоннице и связанных с ними процессах в организме. Спикером выступила Мария Щевлягина, клинический психолог и эксперт в области ментального здоровья.
Редакция Enter делится основными тезисами лекции и рассказывает, откуда берется бессонница, как мысли и привычки влияют на отдых и что помогает наладить режим сна и просыпаться счастливым.
Сон — это естественная физиологическая потребность, присущая всем живым существам с нервной системой: млекопитающим, птицам, рыбам и насекомым. Как отмечал Мэттью Уолкер в своей книге «Зачем мы спим. Новая наука о сне и сновидениях», человек — единственное существо, которое осознанно лишает себя сна, несмотря на его важность для физического и психического здоровья.
Между сном и здоровьем существует тесная связь. Именно во сне человек получает множество преимуществ: восстановление энергии, улучшение когнитивных функций, регуляция иммунной системы и обмена веществ. Исследования показывают, что нарушения сна могут привести к повышенному риску множества заболеваний, среди которых сахарный диабет, депрессия, а также снижение иммунитета.
Продолжительность сна может варьироваться в зависимости от возраста и индивидуальных потребностей. Например, младенцам и детям до 18 лет рекомендуется спать от 10 до 18 часов, тогда как пожилым людям достаточно около пяти-шести часов. Взрослым же советуют спать по семь-восемь часов. Важно понимать индивидуальные потребности в сне для полноценного восстановления, не забывая о том, что как недосып, так и пересып могут быть вредны.
Однако измерять сон часами — не совсем корректный подход. Гораздо правильнее рассматривать его в контексте циклов. Один цикл сна длится примерно 90 минут и включает две фазы. Медленная фаза, занимающая около 75% времени сна, преобладает в первой половине ночи и тесно связана с восстановлением организма. В это время происходит отдых, а затем следует быстрая фаза, известная как REM-сон (от англ. rapid eye movement — быстрое движение глаз, — Прим. Enter), во время которой активность мозга практически идентична активности в бодрствующем состоянии. Именно в этот период происходят сновидения, а мозг обрабатывает информацию, реорганизует нейронные связи и перерабатывает впечатления, накопленные за день.
Чем больше впечатлений получает человек за день, тем глубже и полноценнее будет его сон. Для полноценного восстановления важно спать от четырех до шести циклов за ночь. Если по каким-то причинам сон приходится дробить, например, из-за ночных смен или необходимости рано вставать, важно, чтобы человек мог спать хотя бы один или несколько полноценных циклов.
Кроме того, существуют 24-часовые циклы — циркадные ритмы, которые регулируют бодрствование и сонливость. Эти ритмы имеют научное обоснование и были подтверждены на молекулярном уровне в 2017 году, что принесло Нобелевскую премию трем американским ученым. Каждый человек имеет свои особенности: кто-то легче просыпается утром, а кто-то активнее становится ближе к вечеру.
Важно понимать свои циркадные ритмы и адаптироваться к ним, что может положительно сказаться на здоровье и качестве жизни. Регуляцию этих ритмов обеспечивает гормон мелатонин, вырабатываемый эпифизом. Мелатонин связан с уровнем освещенности и вырабатывается в темное время суток, сигнализируя различным отделам мозга о том, что пора готовиться ко сну. Однако сам по себе он не участвует в процессе подготовки ко сну, поэтому при бессоннице его прием оказывается бесполезным. В то же время, при джетлаге, когда человек перелетает из одного часового пояса в другой, мелатонин может оказать значительную поддержку.
Синтез мелатонина прекращается при попадании света на сетчатку глаза, поэтому важно, чтобы в спальню не проникал свет. Другой гормон, регулирующий биологические ритмы, — кортизол, вырабатываемый надпочечниками. Он начинает вырабатываться рано утром, достигая пика ближе к 9 утра, и помогает проснуться. Если человек просыпается позже этого времени, уровень кортизола начинает снижаться, и проснуться становится сложнее. Вечером, к 5 часам, уровень кортизола уже низок, и он сигнализирует организму о том, что пора готовиться ко сну. Многие люди замечают, что у них возникает сонливость в это время.
Пренебрежение режимом сна и появление бессонницы могут привести к избыточной выработке кортизола, что, в свою очередь, вызывает сложности с засыпанием и ночные пробуждения. По статистике Американской Академии Медицины Сна, около 30% взрослых людей страдают от различных симптомов бессонницы, таких как низкое качество сна и утреннее чувство разбитости. Хронической бессонницей страдает около 10% населения, а это значительный показатель.
К основными причинами нарушений сна относят стресс и эмоциональное выгорание. Бессонница может также усугублять эмоциональное истощение, проявляющееся в отвращении к работе и нежелании общаться с коллегами. Поэтому в таких случаях важно лечить бессонницу в первую очередь и нормализовать сон.
Бессонница — это не просто отсутствие сна, а полноценное расстройство, симптомы которого описаны в международных диагностических руководствах. К основным симптомам относятся трудности с засыпанием или поддержанием сна: некоторые люди могут часами не засыпать, а другие просыпаются до звонка будильника и не засыпают вновь. Зачастую у людей, страдающих бессонницей, не восстанавливаются силы, они испытывают разбитость и снижение настроения, работоспособности и тревогу в течение дня.
Если подобные симптомы наблюдаются регулярно, на протяжении трех и более ночей в неделю, можно говорить о бессоннице, при условии, что для сна созданы достаточные условия. Например, если маленький ребенок мешает спать, это не считается бессонницей, а лишь отсутствием условий для сна.
Бессонница может быть острой или хронической. Острая бессонница длится менее трех месяцев и обычно связана с конкретными стрессовыми ситуациями или заболеваниями. Хроническая бессонница длится более трех месяцев и отличается отсутствием явной причинно-следственной связи между обстоятельствами и нарушением сна. Она может продолжаться даже после устранения первоначальных причин.
Согласно теории Артура Спилмена, на развитие бессонницы влияют три группы факторов: предрасполагающие, провоцирующие и закрепляющие. Предрасполагающие факторы включают наследственную предрасположенность, особенности вегетативной нервной системы и склонность к беспокойству. Провоцирующие факторы могут быть острыми стрессами или медицинскими проблемами, а закрепляющие факторы — это неадаптивные стратегии поведения, такие как увеличение времени в постели или дневной сон.
Бессонница становится хронической, когда она сохраняется несмотря на изменения в жизни человека. Например, женщина может обратиться с жалобами на нарушения сна, начавшиеся 20 лет назад на фоне сложного бракоразводного процесса. Хотя с тех пор ее жизнь изменилась — она вступила в новый брак и родила детей — симптомы бессонницы продолжают её беспокоить.
Одно из важнейших правил здорового сна — не переносить свои переживания в постель. Если поток мыслей становится слишком навязчивым, полезно выделить специальное время для их записи — например, за три часа до сна потратить 15 минут на то, чтобы выписать свои переживания и разработать план действий по их решению. Эта последовательность действий может оказать успокаивающее воздействие.
Кроме того, ключевую роль в борьбе с бессонницей играют навыки релаксации. Они помогают активировать парасимпатическую нервную систему, отвечающую за расслабление и ощущение безопасности. Если испытываете трудности со сном, займитесь медитацией или диафрагмальным дыханием, которые способствуют улучшению качества сна и общему состоянию.
В интернете можно найти множество информации о методах борьбы с бессонницей, и многие из них изложены достаточно хорошо. Однако важно делать это регулярно, независимо от выбранного способа. Не имеет значения, какой метод подходит конкретному человеку, главное — систематически применять его как рутинную практику. Не стоит ждать момента, когда тревога накроет, чтобы судорожно вспоминать, как работает диафрагма. В такие моменты это, скорее всего, не принесет желаемого эффекта.
Текст: Инзиля Шакирова
Фото: Предоставлены «Казаньоргсинтезом»
erid: 2SDnjdzwFGe
За последние два десятилетия Казань пережила значительные изменения во всех сферах — будь то урбанистика или архитектура, гастрономия или событийная программа, туризм или строительство. Сильно преобразовалась и индустрия красоты, здоровья и эстетики, на которую большое значение оказал бренд Luciano, отмечающий 21 сентября свое 20-летие.
Редакция Enter совместно с представителями Luciano рассказывает об истории развития бренда и сферы услуг в Казани. Разбираемся, как менялось отношение к эстетике и здоровью горожан от нулевых до нынешнего времени, что предлагает SPA-центр сегодня и как его услуги влияют на локальный туризм.
Салон красоты LUCIANO BEAUTY открыл свои двери в 2004 году, став символом стремления к совершенству. И хоть процесс выбора подходящего помещения оказался достаточно долгим и трудозатратным, это не помешало команде с первых дней предоставлять гостям высокий уровень сервиса и качественные услуги. Горожане тепло встретили новый проект сферы красоты, что стало началом его успешной истории.
В уютном пространстве площадью всего 67 квадратных метров удалось объединить парикмахерские услуги, работу визажистов, ногтевой сервис, массажные кабинеты и кабинет косметолога. С увеличением числа клиентов салон расширял ассортимент услуг и кратно пополнял штат сотрудников.
В 2011 году произошло знаковое событие для бренда — открытие первого спа-отеля на улице Островского. Новая локация прямо в сердце города привлекла не только горожан, но и туристов со всей России, стран СНГ и даже зарубежья. О Luciano буквально услышали по всему миру!
Через пару лет последовали и другие открытия. В 2015 году команда представила многопрофильный медицинский центр и центр косметологии, а также медицинский центр для детей ADRIANA. В отдельном здании, целевой аудиторией которого выступают исключительно дети, созданы аквазона и игровая зона, а также группы долговременного пребывания и секции для детей разных возрастов.
В 2023 году команда бренда открыла первый отель за пределами Татарстана — в Форосе, а затем и в Сочи, став настоящей сетью отелей. Коллектив расширялся вместе с компанией: если когда-то в штате было всего 10 человек, то сейчас количество сотрудников превышает 1 500. Удивительно, что те, кто родился в момент основания бренда, а также те, кто был в компании с самого начала, продолжают работать вместе.
коммерческий директор LUCIANO HOTEL & SPA в Казани
Мы одни из первых в городе задали высокий уровень сервиса и качества услуг в сфере косметологии. У нас всегда крутые и современные аппараты, новейшие процедуры, например, инъекционной косметологии. И мы одни из первых в городе начали делать оздоровительные программы, запустив флагманскую концепцию Detox. Гости со всей России и сами жители Татарстана часто приезжают именно на эту программу очищения организма и тела.
Могу с уверенностью сказать, что за последние годы мы вместе с командой смогли поменять сферу отдыха, оздоровления и красоты в лучшую сторону. Мы не только учим как похудеть, как правильно питаться, но и как мягко, комфортно изменить свой образ жизни, чтобы чувствовать себя хорошо физически и ментально.
В последние годы акценты в работе компании сместились в сторону медицины, особенно превентивной — когда организм очищается и обновляется как единое целое. Специалисты отмечают, что за последние восемь лет наблюдается тенденция: гости приезжают не только для лечения заболеваний, но и для профилактики, стремясь улучшить качество своей жизни и предотвратить возникновение болезней.
Ранее средний возраст старших клиентов составлял около 45 лет, однако в настоящее время он значительно снизился. Теперь средний возраст гостей составляет около 20. Это связано с популяризацией концепции prevent age — креативной медицины, которая фокусируется на предотвращении заболеваний до их возникновения.
Кроме того, в числе популярных услуг Luciano — массажи. Для гостей предлагают массажи для взрослых и детей, которые выполняются только специалистами с медицинским образованием. Также доступны корректирующие массажи, например, лимфодренажный массаж, когда кожа становится особенно мягкой и увлажненной.
На третьем месте по популярности услуг находится фитнес-клуб. Ранее фитнес-центр был просто тренажерным залом при отеле, но в 2020 году был преобразован в отдельное полноценное направление. Если раньше клуб обслуживал около 300 клиентов, что было неплохо для премиального фитнеса, то сейчас число клиентов увеличилось до 600. Там можно заниматься как на тренажерах, так и ходить на индивидуальные или групповые занятия спортом.
Особое внимание команда Luciano уделяет и туристической составляющей. Во-первых, активно используются внешние коммуникации, благодаря которым про бренд узнают по всей России. Гости специально приезжают ради Luciano, одновременно посещая и Казань, как популярное место для отдыха. Гостям из других регионов предлагаются эксклюзивные экскурсионные программы, которые не проводит никто другой, охватывающие как саму Казань, так и ее окрестности. А еще в отеле работает единственный в Татарстане шеф-консьерж, обладатель золотых ключей.
коммерческий директор LUCIANO HOTEL & SPA в Казани
Бренд Luciano развивается и удивляет своих гостей с каждым годом. Мы всегда стремимся повышать свою узнаваемость и улучшать наш сервис. Честно говоря, мы внимательно следим за последними тенденциями в области красоты, фитнеса и здоровья. Представьте себе: к нам приезжают из других городов, поэтому планку нужно держать. Все они хотят увидеть, как мы достигаем успеха. Это действительно вдохновляет и подталкивает нас к новым высотам.
Праздновать 20-летие мы, конечно же, будем, поэтому приходите с семьями и друзьями. Гарантируем, что никто не уйдет без подарков и хорошего настроения.
Текст: Инзиля Шакирова
Изображения: Марина Никулина, предоставлены LUCIANO
Реклама: ООО «Сервис Центр»
Сельское хозяйство, когда-то основанное на интуиции и опыте, сегодня активно использует достижения науки и технологий. Нано- и биотехнологии, а также смарт-решения становятся основой для создания более эффективных и устойчивых агросистем. Все это помогает получать продукты высокого качества и поставлять продукты на производство максимально быстро.
Редакция Enter совместно с командой ХК «Чистополье» и экспертами в сфере сельского хозяйства изучили технологичные тренды индустрии. Рассказываем, какие инновации использует «Чистополье», как дроны помогают отслеживать качество урожая, для чего нужны IoT-технологии на полях и с помощью чего современные агрономы отсоединяют зерна от грязи.
Эксперты ХК «Чистополье» отмечают, что зачастую работа лаборатории остается незамеченной, ведь проходит за закрытыми дверьми. Тем не менее именно там организуются важные для уборки и хранения зерна процессы. Правильное размещение партий перед сушкой, контроль за процессом хранения и грамотное формирование для отгрузки помогают не только сохранить, но и увеличить финансовое благосостояние предприятия. Современное оборудование, которым оснащено предприятие, значительно облегчает эту задачу. С его помощью можно быстро определить класс поступающего зерна.
Лаборатории сегодня проводят анализ всех потребительских свойств, предусмотренных ГОСТами, таких как влажность, содержание белка, клейковины, натура, кислотное число и число падения, а также многие другие показатели. Ежегодно для обеспечения точности измерений и соответствия действующему законодательству все средства измерения проходят поверку.
Используется в животноводстве для получения большого количества потомства от ценных племенных быков. Раньше оплодотворение происходило естественным путем, однако этот процесс был недостаточно эффективным. Именно поэтому в современном сельском хозяйстве используют технологии для искусственного осеменения — это позволяет оплодотворить большее количество животных, добиться более высоких результатов, улучшить породу животных. Также это предостерегает животных от множества болезней. Семя закупается у специализированных производителей, которые доказали качество продукции в течение нескольких лет работы. До закупки просматривается карточка каждого быка, чтобы выбрать наиболее подходящее по всем требующимся критериям. На хозяйстве семя хранится в азоте, при температуре –196 градусов и находится в пунктах искусственного осеменения для дальнейшего использования.
Регуляторы роста растений — это вещества, которые используются в сельском хозяйстве для управления ростом и развитием растений. Они могут стимулировать или замедлять процессы, такие как прорастание семян, цветение и созревание плодов. Применение регуляторов роста позволяет повысить урожайность, улучшить качество продукции и оптимизировать сроки сбора урожая.
По словам экспертов из ХК «Чистополье», работа регулятора роста заключается в ингибировании биосинтеза активных изомеров. Например, он способствует сокращению длины соломины, улучшает развитие механических тканей в растении и увеличивает число продуктивных стеблей. Это позволяет получить высокую урожайность.
Дроны становятся неотъемлемой частью современного сельского хозяйства, открывая новые горизонты для повышения эффективности и устойчивости агропроизводства. Зачастую летательные аппараты оснащены различными сенсорами и камерами, что позволяет фермерам получать детальные данные о состоянии своих полей.
Одним из основных направлений использования дронов является мониторинг посевов. С помощью камер дроны могут делать аэроснимки, которые помогают выявлять проблемы на ранних стадиях. Например, фермеры могут заметить участки с увядающими растениями, которые могут быть вызваны заболеваниями или недостатком влаги, и в короткие сроки устранить проблему.
Кроме того, дроны способны проводить анализ состояния почвы. С помощью специальных датчиков они собирают информацию о влажности, температуре и содержании питательных веществ в земле. Эти данные помогают фермерам принимать более обоснованные решения о внесении удобрений и орошении, что в свою очередь способствует оптимизации использования ресурсов.
Еще одной важной функцией дронов является точечное распыление пестицидов и удобрений. Это не только снижает количество химикатов, используемых на полях, но и минимизирует воздействие на окружающую среду. Дроны позволяют точно нацеливаться на проблемные участки, что делает процесс более эффективным и экономичным.
Также в конце сезона дроны помогают оценить урожайность полей. Данные, собранные с помощью дронов, также играют важную роль в планировании посевов. Фермеры могут анализировать информацию о состоянии полей и выбирать наиболее подходящие культуры для посадки, основываясь на фактических условиях. Это позволяет не только повысить урожайность, но и снизить риски, связанные с изменениями климата.
Вертикальное земледелие — это инновационный подход к сельскому хозяйству, который позволяет эффективно использовать ограниченное пространство для выращивания растений. В условиях растущего населения и урбанизации традиционные методы земледелия сталкиваются с рядом проблем, такими как нехватка земли и ухудшение качества почвы. Вертикальное земледелие предлагает использовать многоуровневые конструкции, например,стены или специальные стеллажи. Это не только экономит место, но и обеспечивает оптимальные условия для роста.
Такие системы часто используют гидропонику или аэрофонику, что позволяет минимизировать потребление воды и удобрений. Вода и питательные вещества подаются непосредственно к корням растений, что способствует их быстрому росту и снижает риск заболеваний. Еще одно преимущество вертикального земледелия — возможность круглогодичного производства. В закрытых помещениях можно контролировать климатические условия, такие как температура, влажность и освещение, что делает возможным выращивание культур вне зависимости от времени года.
Кроме того, вертикальное земледелие значительно сокращает транспортные расходы и углеродный след. Поскольку такие фермы могут располагаться в непосредственной близости к потребителям — в городах — свежие продукты могут доставляться быстрее и с меньшими затратами. Это не только улучшает качество продукции, но и снижает влияние на окружающую среду.
Геоинформационные системы (ГИС) и технологии становятся все более важными инструментами в современном сельском хозяйстве. Использование ГИС позволяет собирать, анализировать и визуализировать пространственные данные, что помогает на всех этапах агропроизводства.
Одним из ключевых аспектов применения ГИС в сельском хозяйстве является мониторинг состояния почвы и растений. С помощью спутниковых снимков и дронов можно получать актуальную информацию о состоянии посевов, выявлять проблемы с питанием растений, болезнями или вредителями. Это позволяет фермерам оперативно реагировать на изменения и принимать меры по улучшению урожайности.
ГИС также помогает в планировании и управлении земельными ресурсами. С помощью пространственного анализа можно определить наиболее подходящие участки для различных культур, учитывая такие факторы, как тип почвы, рельеф, уровень влажности и климатические условия. Это способствует более рациональному использованию земель и снижению рисков, связанных с плохими урожаями.
Важным аспектом использования ГИС является интеграция данных о погодных условиях. Системы могут анализировать метеорологическую информацию и предсказывать погодные изменения, что позволяет фермерам заранее планировать агротехнические мероприятия. Например, зная о предстоящих дождях, можно отложить внесение удобрений или обработку растений.
Одним из ключевых направлений использования датчиков в сельском хозяйстве является мониторинг состояния почвы и растений. Установленные в полях датчики могут измерять уровень влажности, температуру, pH почвы и содержание питательных веществ. Эти данные помогают фермерам точно определять, когда и сколько воды или удобрений необходимо вносить, что не только экономит ресурсы, но и предотвращает переувлажнение или недостаток питательных веществ. Таким образом, фермеры могут оптимизировать свои затраты и улучшить урожайность.
Кроме того, IoT-технологии позволяют отслеживать состояние растений с помощью датчиков, установленных на дронах или стационарных устройствах. Эти датчики могут фиксировать признаки заболеваний или вредителей, что позволяет оперативно реагировать на проблемы и минимизировать потери. Например, если датчик обнаруживает аномалии в росте растения, фермер может немедленно провести анализ и принять меры по лечению или профилактике.
Важно отметить, что данные, собранные с помощью датчиков, могут быть интегрированы в системы управления фермами. Это позволяет фермерам не только отслеживать текущие условия, но и прогнозировать будущие изменения. С помощью аналитических инструментов можно выявлять тренды и паттерны, что способствует более стратегическому планированию агротехнических мероприятий.
Технологии IoT также находят применение в управлении ресурсами, такими как вода и энергия. Умные системы орошения могут автоматически регулировать подачу воды в зависимости от показаний датчиков влажности почвы. Это не только снижает затраты на водоснабжение, но и способствует более рациональному использованию водных ресурсов, что особенно актуально в условиях изменения климата и нехватки воды.
Кроме того, IoT-технологии помогают в управлении цепочками поставок. Датчики могут отслеживать состояние продукции во время хранения и транспортировки, обеспечивая контроль за условиями хранения (температура, влажность). Это позволяет избежать порчи товаров и гарантировать их высокое качество на момент продажи.
Текст: Инзиля Шакирова
Иллюстрации: aimiumiu