В 2018-м Enter совместно с «Мастерами России» открыл серию материалов о креативном бизнесе и рассказал полную историю десяти казанских проектов — от студий дизайна до городских заведений. Выяснили, почему «Фошную» так любит вся Профсоюзная, зачем Pinspace создает пины с татарским колоритом и как команда «Фабрики Алафузова» продолжает идти к мечте, несмотря на многомиллионные долги.
Qullar. Казанская дизайн-студия, которая вдохновляется природными формами
«Вложений на начальном этапе не было никаких. Фактически у команды имелась только сварка и пара инструментов отца Динислама и отца Константина. Первое время ребята работали во дворе и на балконе, а потом снимали помещение у знакомого: 200 рублей за вечерне-ночную смену»
Казанская дизайн-студия Qullar появилась благодаря одной-единственной люстре и впоследствии вылилась в общественную мастерскую с несколькими цехами. Среди последних проектов мастерской: предметы для резиденции креативных индустрий «Штаб», уличные фонари для Цветочного фестиваля 2018 года, коллаборация с уличным художником Alesha Art и стол архитектора для КГАСУ. Рассказываем полную историю студии, родившейся из желания двух архитекторов создавать уникальные вещи.
«Фабрика Алафузова». Через долг в сто миллионов к большой мечте
«В 2014 году Андрей Питулов загорелся идеей создания лофта, когда в Казани никто толком и не понимал, что это вообще такое. Несмотря на предложения «снести фабрику и построить на ее месте что-то другое», Питулов продал офис, доставшийся по наследству, занял еще немного денег — получилась ровно половина суммы»
У «Фабрики Алафузова» сложный бэкграунд: проект успел столкнуться с кризисом, заиметь долги в сто миллионов рублей, повисеть в разделе «продажа» на Avito и много чего еще. Но несмотря ни на что в лофте уже не первый год гремят вечеринки, проводятся фестивали и собираются любители андеграундной культуры — в трехчасовой беседе узнали у основателя проекта, благодаря чему «Фабрика» до сих пор держится на плаву.
Garage Factory. Студия промышленного дизайна, которая создает предметы из бетона
«Несмотря на участие в международных биеннале, победы в выставках и известность в России, в родном городе Garage Factory пока не так популярны. В 2016 году продажи в родном городе составили всего пять процентов от общего числа, в 2017-м — 10%. Основная часть заказов приходится на Москву»
Казанская студия промышленного дизайна Garage Factory уже четыре года создает предметы интерьера из бетона: кашпо, вазоны, светильники и даже запонки. Два года с 2014-го команда работала в гараже на Большой Красной, после разрослась до двух помещений и офиса, а теперь занимает целых 300 квадратов на улице Родина. Поговорили с основателями Garage Factory, чтобы узнать полную историю студии.
«Нефть». От корнера на маркете до двух кофеен и школы бариста
«Если вы не готовы одновременно работать, пить и любить кофе; не готовы приезжать ночью, потому что что-то прорвало или три часа устанавливать кофемашину, — этот бизнес не для вас»
После возвращения из Америки основателя «Нефти» Романа Колесова долго не брали в казанские кофейни на должность бариста. Теперь его заведение играет на одном рынке с гигантами вроде Skuratov Coffee Roasters, обучает специалистов и удерживает публику с помощью вирусного контента и отличного кофе.
Vegan Day. От интернет-магазина к открытию кафе в Старо-Татарской слободе
«Диане и Булату в голову пришла идея открыть кафе, где можно будет продавать и готовую еду и продукты из магазина. Тогда небезызвестного в Казани фалафеля в Vegan Day и в помине не было: здесь готовили веганские и вегетарианские сэндвичи и хот-доги»
В 2013 году основатели Vegan Day открыли интернет-магазин, а уже в 2015-м — кафе на Марджани, которое ежедневно приносит в среднем 10-20 тысяч рублей. Все сотрудники заведения — веганы или вегетарианцы — это важный критерий при отборе кандидатов. Какая самая популярная позиция в меню и как в кафе относятся к мясоедам — читайте в материале Enter.
Pinspace. Бренд, который создает значки с татарским колоритом
«Значки, как и любая другая сувенирная продукция — сезонный бизнес. С февраля по апрель с продажами довольно глухо, зато в мае в город приезжают туристы, которые задерживаются здесь до осени. В среднем в месяц Pinspace приносит около 50 000 рублей»
В декабре 2017-го казанский Instagram переполнился снимками металлических пинов с изображениями ключевых достопримечательностей города: театра Камала, цирка, Кремля, Кул-Шарифа. Выяснили, как казанский проект Pinspace построил бизнес на производстве значков, почему все пять членов команды — универсальные солдаты и какова себестоимость пина.
«Фошная». Кафе, которое кормит всех тусовщиков фо бо
«Будущий дизайн “Фошной” команда смоделировала в Sims, вдохновившись фотографиями вьетнамских деревенских кафе и китайских забегаловок с неоновой подсветкой»
В августе 2017-го Наиль Забиров и Закария Туктаров открыли собственное кафе, чтобы готовить популярный вьетнамский суп в формате to go. С первых дней работы заведения здесь всегда была внушительная очередь, а стаканчики с маркировкой можно было увидеть в руках каждого третьего прохожего на Профсоюзной. Поговорили с одним из основателей заведения, чтобы узнать, как «Фошной» удалось дать старт буму вьетнамской кухни в Казани.
LuLe ceramic. Семейная мастерская с большим количеством заказов и учеников
«Мы работаем практически со всеми поставщиками, потому что у каждого разный ассортимент. Та же глазурь — очень обширная тема, ее можно выбирать и по температуре глины, и по удобству работы, и по дизайну, и по возможным эффектам. Стараемся использовать разные материалы, чтобы создавать разные изделия»
LuLe ceramic — это семейная мастерская, немецкое оборудование, украинская глина и прибыль размером в 500 000 рублей. Проект проводит мастер-классы и создает посуду, в том числе и для множества казанских заведений: например, для 1st gallery и Extra lounge. Рассказываем, как двое архитекторов решили сменить свой профиль и занялись гончарным мастерством.
Amaia. Казанский бренд, создающий натуральную косметику
«Если речь идет о небольших партиях и маленьком производстве, никто не воспринимает тебя всерьез. Ты больше похож на туриста, которому просто все интересно. Мне приходится включать на максимум свои шарм и обаяние, чтобы договариваться с поставщиками. А уже потом приезжать на фермы, смотреть плантации и прочее».
Основательница Amaia Рамиля Карамуллина с 2014 года создает стопроцентно натуральную косметику в домашних условиях. Она лично посещает фермы: например, за лавандой ездит в Прованс, ваниль закупает на Мадагаскаре, иммортель — на острове Корсика, а мед — только в Башкирии. Чтобы узнать, как Рамиля ищет поставщиков, каким был ее первый продукт и почему такой косметике не нужны тесты, — читайте материал.
ReLab. Коктейльный бар, который учит горожан пить классику
«Я не знаю, чем мы думали, когда решили открыться на Чистопольской. Если посмотреть фотографии улицы в 2010-2011-м, можно увидеть, что тут вообще почти ничего толком не было. Наверное, нам просто повезло, что именно она обросла такой мощной инфраструктурой буквально за пару лет»
Спустя полтора года после открытия ReLab полностью окупился и вышел в плюс. С 2016-го основатель заведения Артур Галайчук запустил школу барменов ABV School. А уже в 2017-м GQ включил бар в десятку лучших в России. Рассказываем полную историю проекта и объясняем, как управлять сразу тремя заведениями и при этом не сойти с ума.
Материал подготовлен при поддержке
«Мастера России» — бесплатная образовательная платформа для молодых предпринимателей в сфере новой экономики. Проект поможет как тем, кто уже добился успеха, так и тем, кто только планирует начать свое дело.
Проект «Мастера России» реализуется фондом «Креативные практики» при поддержке компании «Газпром нефть» в рамках программы «Родные города».
Фото: Анастасия Шаронова, Кирилл Михайлов
все материалы
