В Казани начался первый гастрофестиваль «Новые Имена by Courvoisier» — часть Российского Ресторанного Фестиваля. До 5 июня в десяти ресторанах, кафе и барах, открывшихся за последний год, можно заказать сеты по фиксированным ценам — и заодно познакомиться с заведениями.
Редакция Enter советует заранее распланировать свой гастротур и рассказывает, какие блюда и напитки предложат гостям.
Мама Фета
Сет за 990₽:
Фава крем
Соус дзадзыки
Перцы гриль с греческими сырами
Греческий салат
Сет за 1 290₽:
Креветки в томатном соусе с сыром фета
Говяжья грудинка с пюре из баклажана
Десертный сет Cafe Courvoisier за 350₽:
Пирог равани
Эспрессо
Порция французского коньяка
Kekinn
Сет за 990₽:
Брускетта со страчателлой и копченым угрем
Салат с моцареллой собственного производства
Страчателла с черным трюфелем и клубникой
Жареная скаморца с брусникой
Карамелизованный брискет с пюре из сельдерея
Домашнее итальянское мороженое со свежими ягодами
Десертный сет Cafe Courvoisier за 350₽:
Домашнее итальянское мороженое со свежими ягодами
Эспрессо
Порция французского коньяка
ПЭПЭ
Сет за 1 290₽:
Безглютеновые булочки боу де кежо со свекольным хумусом
Салат из киноа и креветок под фирменным соусом
Green кускус с пряным филе куриной грудки
Cheeseria (только на ул. Аграрной, 52)
Сет за 1 290₽:
Кипрский халумис
Карпаччо из говядины
Брускетта с ростбифом
Десертный сет Cafe Courvoisier за 450₽:
Шоколадный мусс или тирамису из рикотты с базиликом и малиной
Эспрессо
Порция французского коньяка
Mañana
Сет за 790₽:
Пинчос с кальмаром
Пинчос с тунцом
Гаспачо в шоте
Креветки пиль-пиль
Мидии на шпажке
Оливки в панировке
Сет за 990₽:
Пинчос с утиным риетом
Бычьи хвосты
Фрикадельки альбондигас
Гигантская фасоль
Паэлья с курицей и колбасками
Десертный сет Cafe Courvoisier за 400₽:
Инжирный заварной крем кастард с фиником
Эспрессо
Порция французского коньяка
Lavanda Cakes (только на ул. С.Хакима, 41)
Сет за 790₽:
Овсяная каша с бананом и арахисовой пастой
Блинчики с бананом гриль
Пирожное Павлова
Холодный жасминовый чай с грейпфрутом и мятой
More&More
Сет за 1 290₽:
Татаки из лосося, обожженного маслом
Жареные равиоли с северной креветкой и сибасом
Губадия с карамельным соусом
Десертный сет Cafe Courvoisier за 550₽:
Шоколадный десерт «Шо-Шо-Шо»
Эспрессо
Порция французского коньяка
Cups
Сет за 790₽:
Блинчики с говяжьей печенью под овощным жу-терияки соусом и копченой грушей-дичкой
Пшенная каша-омлет с вешенками и хрустящим цыпленком-чили под дробленым арахисом
Шоколадно-медовый десерт «Юность» с ореховым безе и свежей клубникой
Anna Bakery Bistro
Сет за 990₽:
Тартар из телятины с майо пепперони и чипсами из картофеля
Салат с баклажанами фри и томатами
Филе форели в мисо глазури с молодым щавелем
Десертный сет Cafe Courvoisier за 450₽:
Шоколадный мусс пат-а-бомб с вишневым конфи на подложке из брауни
Эспрессо
Порция французского коньяка
Дадиани
Сет за 1 290₽:
Пхали из шпината, свеклы и фасоли, баклажаны с ореховой и сырной начинкой, рулетики из перца и сыра чечил
Хинкали из Тбилиси в сливочно-чесночном соусе
Люля-кебаб из курицы с сыром сулугуни
Десертный сет Cafe Courvoisier за 550₽:
Шоколадный десерт
Эспрессо
Порция французского коньяка
Текст: Настя Чернядьева, Настя Тонконог
Фото: предоставлены организаторами фестиваля
все материалы
