erid: 2SDnjcXN6B4
Этой весной в Казани открылся магазин «Жизньмарт», акцент в котором сделан на продажу готовой натуральной продукции и полуфабрикатов. Там вы не встретите кассиров и охранников, а также алкогольной и табачной продукции, зато для гостей всегда работают зона коворкинга, туалет, Wi-Fi и есть бесплатный лед и вода.
Редакция Enter побывала в магазине «Жизньмарт» и узнала все подробности о том, как он работает. Рассказываем об истории создания проекта, его преимуществах и особенностях продукции в сети.
Концепция и история
Первый магазин «Жизньмарт» открылся в Екатеринбурге. Он сразу полюбился местным жителям благодаря своему уютному и просторному интерьеру, а также особенной концепции, заложенной в основу проекта.
«Жизньмарт» предлагает вкусные и натуральные продукты, преимущественно от местных производителей. Принцип, которого придерживается команда, — «Один, но лучший товар в каждой категории», что гарантирует высокое качество продуктов, прошедших обязательную дегустацию и контроль состава. Проще говоря, выбирать один товар из нескольких десятков похожих не нужно — команда сделала это за покупателя.
Главные позиции в ассортименте: готовая еда и полуфабрикаты, например, салаты, сэндвичи, суши, супы, вторые блюда и десерты. При этом в магазинах отсутствуют алкогольная и табачная продукция.
Основной принцип обслуживания клиентов — доверие. В магазине нет охранников и кассиров: покупатели могут самостоятельно выбирать товары и оплатить их на кассах самообслуживания. Кстати, в «Жизньмарт» можно прийти с собаками любых размеров, включая крупных пород. Также для гостей доступны зона коворкинга, туалет, бесплатный лед и вода и Wi-Fi.
При подборе персонала «Жизньмарт» дает возможность трудоустройства студентам, предоставляя им площадку для прохождения практики и развития внутри компании. Есть примеры карьерного роста, когда сотрудники за год переходят с должности продавца на управляющую.
Важную роль в формировании рабочей культуры играют ценности компании: честность, открытость, гибкость и развитие. «Жизньмарт» создает стимулы для сотрудников, предлагая постоянное обучение и участие в профессиональных тренингах. Уникальность команды проявляется в креативности сотрудников и уважении к разнообразию мнений, что способствует развитию их профессиональных навыков.
Жизньмарт
Адрес:
ул. Пушкина, 21 8:00 — 22:00 будни, 9:00 до 22:00 выходные
ул. Хусаина Мавлютова, 17Е, корп. 2 8:00 — 22:00 ежедневно
проспект Ямашева, 45А 8:00 — 22:00 будни, 9:00 до 22:00 выходные
ул. Чистопольская, 71Б 8:00 — 22:00 ежедневно
Средний чек:
300₽
Выход на казанский рынок
Все перечисленные особенности концепции позволили магазину масштабироваться до 350 точек в совокупности с Россией, Казахстаном и ОАЭ. И в этом году проект «добрался» до столицы Татарстана. При подготовке к выходу на казанский рынок команда провела этап тщательной аналитики. Изучались доходы местных жителей, стоимость аренды и наличие крупных дистрибьюторов. Казань была выбрана как перспективный город с развитым общепитом и интересом к новым брендам.
В рамках изучения рынка команда поняла, что потребительские предпочтения казанцев схожи с другими регионами — местные любят европейскую, японскую и русскую кухни, но при этом разнообразии зачастую выбирают татарскую национальную. Именно поэтому казанские точки «Жизньмарт» созданы с уважением к локальной культуре и семейным ценностям.
Конечно же, первый магазин сети открылся в центре города — точке притяжения как местных, так и туристов. Со временем команда планирует открываться и в спальных районах, например, магазин мини-формата совсем скоро появился на Зорге, 95. Таким образом, в любом районе города покупатели смогут найти вкусные и привычные для себя продукты.
Навигация и дизайн
Магазин «Жизньмарт» создан с акцентом на комфорт и уют — это постарались отразить и в дизайне. Главным цветом интерьера во всех точках сети неизменно остается зеленый, символизирующий натуральность и свежесть продуктов. Этот цвет присутствует не только в отделке, но и в униформе сотрудников, которых, кстати, называют «супергероями».
Навигация внутри магазина организована максимально просто и удобно для гостей. Команда избегает сложных лабиринтов и создает ясные подсказки, чтобы покупатели могли легко находить нужные товары. В каждом магазине предусмотрены зоны для разогрева еды и зарядки мобильных устройств.
Магазины, расположенные в жилых комплексах, проектируются с учетом удобства для мам с колясками. Детям уделено особое внимание, ведь в некоторых точках есть и детские зоны. Там расположены бизи-борды, столы и стульчики с карандашами и раскрасками, чтобы ненадолго занять малыша интересным занятием, пока его родители выбирают продукты.
Продукты
«Жизньмарт» позиционируется как магазин здоровой еды, что подтверждается внимательным изучением состава продуктов перед их выводом на полки. В ассортименте отсутствуют химические добавки, консерванты и искусственные «Е-шки». Сроки хранения товаров ограничены из-за натурального состава, что исключает возможность продажи просроченных продуктов — они просто не попадают на кассу.
Магазин «Жизньмарт» предлагает своим покупателям разнообразие продуктов, сосредотачиваясь на концепции ультра-фрэш. В настоящее время 50% продаж в Казани составляют готовая еда и японская кухня. Среди популярных позиций готовой еды выделяются онигири в горячем и холодном исполнении, японские корн-доги и сэндвичи. Готовая еда в «Жизньмарт» пользуется особым спросом среди студентов и офисных работников.
К позициям формата «с собой» можно взять кофе — как классические напитки, так и авторские на альтернативном молоке или декафе, а также холодные позиции. А если скачать приложение, каждый шестой кофе можно брать бесплатно. Также для покупателей доступны скидки на кофе выходного дня, которые анонсируются в специальном чате покупателей. К напиткам в магазине предлагают разнообразие десертов и мороженое из натуральных сливок.
Кстати, качество продукции поддерживается через активное взаимодействие с покупателями. Каждый клиент может оставить свою оценку через QR-код на упаковке или написать отзыв. Магазин также предлагает возврат денег без чека, если продукт не соответствует ожиданиям.
Ценообразование в «Жизньмарт» гибкое, что позволяет удовлетворить потребности различных категорий покупателей. Средний чек составляет около 300 рублей, а цены на готовые блюда начинаются от 100 рублей.
Текст: Инзиля Шакирова
Изображения: miniaiu
ООО «МЕНЯЕМ ТО, КАК ЛЮДИ ПОКУПАЮТ ПРОДУКТЫ»
все материалы
