Ничто так не волнует горожан, как гастрономические открытия и закрытия: вместе с жителями Казани мы следим за новыми местами и обращаем внимание на отзывы. В этом году в рамках Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018 редакция Enter будет вручать свою премию в шести номинациях, связанных с едой, а чтобы быть максимально объективными, мы обратились к читателям. Именно они до 16:00 20 октября выбирали лучшую пиццерию, кафе вьетнамской кухни, кондитерскую, локальную кофейню, пиццерию и бары с вином и коктейлями. Результаты голосования перед вами.

Вьетнамская кухня — новый тренд в гастрономической жизни Казани. Заведения с фо и нэмами повсеместно открывались в этом году со скоростью бургерных в 2017-ом, и за несколько месяцев многие горожане уже выучили, чем блюда с юга отличаются от северных рецептов. Наши читатели назвали кафе Cho лучшим, отдав ему рекордное количество голосов: думаем, все благодаря наваристому бульону, ярким манго-шейкам и прекрасной летней веранде с удобными шезлонгами.

Кажется, в этом году казанцы наконец до конца осознали, что идти за пиццей стоит не только в местные забегаловки возле остановок. Наравне с вьетнамской кухней особый интерес к себе пережили и пиццерии, предлагающие горожанам что-то посложнее, чем «сборная с курицей». Например, в меню Camorra Pizza e Birra можно найти оригинальные сочетания вроде тыквы и козьего сыра или картофеля с артишоками. Кроме того, сюда стоит заглянуть и чтобы полюбоваться на аутентичный интерьер с расписными стенами и дореволюционным духом исторического здания.

Романтика вин из пакета на лавочке томным вечером давно канула в лету: теперь жители Казани предпочитают знакомиться с этим напитком в баре. Профессиональные сомелье всегда подсказывают, какое вино подобрать к тому или иному блюду, а если в дополнение к этому идут шумные вечеринки, то все любители красного и белого не сговариваясь отправляются туда. «Истина» выигрывает в голосовании от нашей редакции второй год подряд, и мы только рады, что бару удается поддерживать к себе интерес.

Место с особым для Татарстана названием завоевало сердца казанцев окончательно и бесповоротно. Еще в прошлом году они решили, что в номинации «лучший кофе» напитку из «Нефти» нет равных. А в 2018 и вовсе выбрали заведение в качестве победителя в довольно конкурентной нише локальных кофеен. При этом ни одна из точек сети не отличается просторным помещением и особо изысканным дизайном. Видимо, горожане полюбили место за атмосферу, хороший кофе, креативные рекламные ролики и приятные акции (вся альтернатива по средам — 100 рублей).

Где самые вкусные десерты и приятная атмосфера, казанцы не могли определиться до последнего. В фаворитах у горожан оказались две кондитерские: 8th avenue и Eclair. Как бывает в триллерах с непредсказуемым финалом, все решилось практически в последний момент — с небольшим перевесом по голосам звание победителя забрала кондитерская с халяль-сладостями на Айвазовского. За нее проголосовали почти две с половиной тысячи раз. Похоже, что горожане оценили разнообразие выбора и необычное сочетание ингредиентов, которые гармонично уживаются в десертах от кондитеров 8th avenue.

К сожалению, барных открытий в 2018 году в Казани почти не было, но зато у заведений, которые появились раньше, был повод расширить свою карту, немного поэкспериментировать с подачей и поработать над привлечением гостей. Лучше всего, судя по мнению казанцев, это получилось у More. Бар обогнал конкурентов из «Профсоюза», ReLab, «Культа», Mr. Willard и «Прометея», вызвав доверие своим коммунальным столом и завоевав сердца экспериментальным сочетанием бекона с пломбиром.