Доцент кафедры ботаники и физиологии растений Института фундаментальной медицины и биологии КФУ Антонина Мостякова рассказала, на что следует обращать внимание при выборе арбуза и дыни. Об этом сообщает пресс-служба вуза.

Корка арбуза должна быть жесткой и глянцевой с ярким и четким окрасом, без надрезов, трещин и мягких участков. Если на боку есть желтое пятно, значит плод вызрел самостоятельно и набрался сладости.

Покупать арбузы и дыни нужно только в августе и сентябре и только в тех магазинах и рынках, где проводится санитарный и ветеринарный контроль товара и выдаются чеки. Хранить плоды следует в холодильнике или в любом прохладном месте.

Чтобы проверить арбуз на наличие нитратов, нужно опустить его в ванну. Если он начал тонуть, значит ягода содержит нитраты. Об этом же говорит, если в мякоти есть белесые и желтые прожилки. Для проверки дыни, ее необходимо разрезать и осмотреть срезы. В плоде не должно быть видно прожилок. О наличии вредных веществ также говорит различие цвета мякоти в середине и возле хвостика.

Ранее мы писали о суточной норме арбуза для детей и взрослых.