Мнение
Казанские бартендеры — о локальном рынке, романтике в профессии и комьюнити
За последние 10 лет барная культура в Казани сильно изменилась — заведения начали ценить не за дешевый алкоголь, а за концепт и качество, бары стали заметны в международных шорт-листах, и представители индустрии укрепились в рейтингах мировых конкурсов. Но остается в жизни бармена константа, без которой представить работу пока нельзя. И нет, это не шейкер, а добрые и не очень стереотипы о своей деятельности.Enter совместно с баром More поговорили с казанскими бартендерами об отношении близких к...
