В 2019-м редакция Enter совместно с «Мастерами России» продолжила серию материалов о креативном бизнесе и рассказала о становлении и развитии значимых для Казани проектов. Выяснили, как «Супстанция» зарабатывает на крем-супах в съедобных стаканах, что помогает локальному мебельному бренду Yaratam покорять европейские выставки и можно ли заработать на открытии собственной пивоварни.
«Идея открытия магазина пластинок возникла в 2017 году, когда книжный “Смены” переехал на первый этаж здания на Бурхана Шахиди. Когда наметился переезд, команда начала думать о дополнительных площадках, которые можно разместить на этаже: Кирилл Маевский, арт-директор “Смены”, высказал идею о магазине для коллекционеров винила. “Сияние” удалось окупить только спустя полтора-два года после открытия. На сегодняшний день среднемесячный оборот магазина составляет около 200 тысяч рублей».
«Сияние» — это проект, который начался с 300 пластинок из личной коллекции основателя, и всего за два года перерос в магазин с двумя тысячами наименований, постоянными клиентами и статусом must-see для всех меломанов города. Рассказали полную историю проекта.
«В сумме пивоварня Андрея Горелова производит порядка двух тонн продукта в месяц, правда, многое зависит от сезонности и сортов. К примеру, крепкие темные сорта (стауты, барливайн) выдерживаются в танках по три-четыре месяца, занимая тем самым оборудование — производительность пивоварни снижается. Соответственно за месяц можно приготовить шесть сортов. Произведенное пиво хранят в холодильнике: пока оно продается, созревают новые сорта — так и устроена работа пивоварни. Сейчас все 22 крана бара Brew Barrel заполняются продуктом собственного производства».
Brew Barrel — это пивоварня в Столбище и одноименный бар на улице Островского, которые продвигают крафтовую культуру Казани. Пивоварня успела прославиться своим качественным продуктом, а заведение — минималистичным черным фасадом. Объясняем, как открыть собственную пивоварню и вместе с этим менять отношение современного общества к пиву.
«Основные каналы продаж на данный момент — это по-прежнему дизайнерские проекты Петра. Под коммерческие пространства, например, кафе, студия продолжает разрабатывать мебель индивидуально, но теперь производит ее на собственной фабрике. После выставки в Париже увеличилась география продаж: большая часть мебели сегодня уезжает в Москву, а в регионе остается лишь около 40% заказов. Предметы бренда уже продают в двух шоурумах московского Artplay: Art-poligon и Collection Alternative, а также в стокгольмском We Loft».
Молодой бренд серийной мебели Yaratam известен в Казани лишь в узких кругах, зато активно покоряет парижские выставки, продается в шоуруме Стокгольма и вызывает ассоциации с датской мебелью класса люкс. Как открыть производство в сорока километрах от Казани и продвигать бренд без рекламы — читайте в материале.
«Концепция “Подворья” окончательно сформировалась в 2013 году. Основатели изучили опыт владельцев хостелов и отельеров из разных уголков мира, но совсем не опирались на российские проекты. На открытие у предпринимателей ушло семь миллионов собственных сбережений: за эти деньги провели отделочные работы, отстроили десять номеров, ванные общего пользования, библиотеку, сауну и общую кухню».
Кафе при комплексе «Казанское подворье» быстро привлекло студентов ближайших университетов, расположение на пешеходной Баумана стало идеальной остановкой для путешественников, а по-европейски оформленная веранда с гуляющими по ней котятами превратилась в инстаграм-спот. Совместно с «Мастерами России» объясняем, как в владельцы ресторанов премиум-сегмента решились на открытие хостела отельного уровня и что из этого вышло.
«Все началось в 2009 году, когда 21-летний лыжник Артем Глебов, вдохновляясь склонами, зарубежными фильмами о горнолыжном спорте и одетыми в яркую одежду спортсменами, решил сшить для себя первую толстовку. “Чехол для человека”, как позднее назовет его основатель бренда, был сшит из габардина, плотной шерстяной ткани и подходил только для того, чтобы надевать его поверх другой одежды. Спустя год толстовки обрели логотип и сайт, а затем появилось название “Чукча” — от детского прозвища Артема».
Бренд функциональной одежды для спорта и города «Чукча» за свою десятилетнюю историю пережил многое, но остался верен собственному стилю — яркие оверсайз-худи с замысловатым логотипом на силиконовой бирке по-прежнему узнают на российских улицах и склонах. Рассказали, реально ли создать эффективную команду, работающую без окладов, выйти из долговой ямы в одиннадцать миллионов и сформировать вектор развития бренда одежды на 50 лет.
«Разработка технологии производства съедобных стаканчиков стала одной из главных сложностей для команды. Александр и Азат несколько раз даже собирали фокус-группу из друзей, раздавали всем анкеты, давали попробовать и стаканы и супы. Работали с возражениями, долго искали идеальную технологию выпекания и рецептуру стаканчиков. Сейчас их готовят из пшеничной муки, соли, сахара, масла и куркумы».
«Супстанция» занимает небольшой закуток в помещении, расположенном на самой «студенческой» улице Казани — Университетской. Кафе открылось в марте 2019-го и довольно быстро обзавелось армией поклонников. Выяснили, как появилась идея проекта с супами в съедобных стаканах, когда откроется вторая точка и сколько стоит франшиза.
«Есть критерии, по которым заведение может считаться хорошим, и это не всегда дорогое оборудование и необычные технологии приготовления. Основатели More и XIX.XX считают — все это должно быть осмыслено создателями и подходить под концепт. В таком случае весь персонал тоже будет понимать, зачем им нужно, например, использовать только экологичные материалы».
Заключительным совместным материал стал текст о том, как должен выглядеть современный коктейльный бар. Поговорили с владельцами казанских баров More и XIX.XX Ильей Терентьевым и Валерием Плихтой, чтобы узнать, почему каждому гостю нужно чувствовать себя особенным, а карта из 500 позиций уже никому не интересна.
Не теряйте время зря, пока ждете выхода нового сезона любимого сериала — лучше узнайте о нем что-то новое, с головой погрузившись в его вселенную. Enter совместно с сетью книжных магазинов «Читай-город» собрал пять книг для тех, кто хочет выяснить, какой была Сабрина Спеллман до того, как стала ведьмой, чего боялся шоураннер «Черного зеркала» и чем книга «Убивая Еву» кардинально отличается от одноименного сериала.
Это новеллизация нашумевшего сериала от Netflix «Леденящие душу приключения Сабрины». По сюжету главной героине еще не исполнилось 16 лет, так что книгу можно смело считать приквелом к сериалу. В центре сюжета как несложно догадаться, Сабрина Спеллман — получеловек-полуведьма, которой предстоить постичь азы колдовства.
Если вы не смотрели сериал от Netflix, будьте готовы — в «Леденящих душу приключениях» все серьезнее и драматичнее, чем в американском телесериале, знакомом с детства. Здесь главная героиня ударяется в рефлексию, герои сталкиваются с принятием своей сексуальности, а отношения тетушек Хильды и Зельды совсем не такие милые как в сериале «Сабрина — маленькая ведьма».
Шоураннер проекта Чарли Брукер, продюсер Аннабель Джонс и писатель Джейсон Арнопп станут вашими проводниками во вселенную «Черного зеркала» — они расскажут о своих переживаниях и страхах касательно проекта, а также о том, как придумывали сюжеты и в чем заключались главные сложности.
Для большего погружения рекомендуем совместить чтение с просмотром сериала. Тем, кто уже знает проект наизусть, будет более понятна мотивация героев и сценаристов. А тех, кто еще не смотрел «Черное зеркало» ждет опасность, ведь вся книга — один большой спойлер.
Бестселлер № 1 по версии New York Times окунет вас в историю о жизни трех женщин, оказавшихся на перепутье: остроумной Мадлен, обеспеченной Селесты и матери-одиночки Джейн. Вместе с героинями книги вы узнаете, что скрывается за словами «большая маленькая ложь», какие тайны хранят персонажи и какие секреты таит в себе небольшой провинциальный городок.
Роман экранизировали пару лет назад, а главные роли в нем сыграли Николь Кидман и Риз Уизерспун. Как только дочитаете, скорее бегите смотреть: по словам кинокритиков, сценаристы точно передали образы и характеры героев — убедитесь сами.
На первый взгляд, типичная супергероика: три персонажа с суперспособностями, призванные спасти мир. Но не стоит спешить с ярлыкам и выводами. Эта книга интересна как минимум тем, что один из ее авторов, Джерард Уэй, многим известен как экс-солист группы My Chemical Romance.
Вместе с бразильским художником комиксов Габриэлем Ба музыкант создал историю о взаимоотношениях и внутренних переживаниях супергероев, вопросах совести и жизненной цели. «Академия Амбрелла» поделена на две части и рассказывает о самых невероятных вещах: от ожившей статуи Линкольна до опасных убийц, любящих печенье.
Действие шпионского триллера разворачивается вокруг взаимной одержимости двух женщин. Все как в сериале, вот только книга в разы жестче, извращеннее и циничнее одноименного проекта студии HBO. Однако, несмотря на всю драматичность, она сдобрена британским юмором и пронизана едкой иронией.
В центре сюжета — серийная убийца Вилланель и сотрудница госбезопасности Ева Поластри, которая охотится за русской мафией. Причем последнюю автор не стремится изобразить всемогущей — она, как обычная женщина, устает, стрессует и испытывает страх.
Материал подготовлен
при поддержке
Пока одни ждут традиционных премьер по четвергам в кинотеатрах, другие качают с торрентов, оплачивают подписки на стриминговые сервисы, а может и вовсе снимают что-то свое на айфон — в 2019-м для этого уже не нужно дорогостоящее оборудование.
Enter совместно с сетью книжных магазинов «Читай-город» собрал пять книг для тех, кто хочет снимать кино, но до сих пор не знает, с чего начать.
Партнерский материал
Один из наиболее влиятельных французских режиссеров всех времен, Робер Брессон, сделал заметный вклад в киноиндустрию, а его работы считаются выдающимися примерами минималистского кинематографа. Эта книга его авторства — не что иное, как набор афористичных размышлений, этакий свод правил, которые, по мнению самого Брессона, нужны художнику хотя бы для того, чтобы их нарушать.
«Наплевать на плохую репутацию. Опасайся хорошей, которую не сможешь оправдать», — читая «Заметки о кинематографе», складывается впечатление (во многом благодаря формату), что скроллишь Твиттер Брессона, каким он мог бы быть, если бы режиссер жил в наше время.
Многие профессионалы кинематографа полагают, что работа над сценарием — процесс по большей части хаотичный и свободный, а значит никакому анализу поддаваться не может. Однако доктор психологических наук Корнельского университета и автор «Психологии для сценаристов» Уильям Индик так не считает.
В своей работе писатель анализирует знаковые теории психоанализа, подкрепляя их примерами из известных фильмов. Фактически Индик исследует вечные темы: любовь и секс, смерть и разрушение, страх и гнев, месть и ненависть, так что эта книга будет полезна не только сценаристам и режиссерам, но и тем, кто просто увлекается кино и интересуется психологией.
Иллюстратор Эдвард Росс в формате комикса представил всю историю кинематографа и на примере своих любимых фильмов рассказывает о том, как кино влияет на человека и наоборот. Эта книга — масштабное исследование, в котором автор вводит читателя в мир «Крепкого орешка», «Бегущего по лезвию» или фильмов Тарковского, и популярно объясняет, как там все устроено и почему работает именно так, а не иначе.
Главным героем комикса является сам Росс: он появляется в разных местах то один, то в окружении известных персонажей и пересказывает историю кинематографа такой, какой ее должны преподавать в вузах — захватывающей, динамичной и увлекательной.
Французский философ-постмодернист Жиль Делез в своей работе рассматривает кинематограф как особый способ мышления. Почти все фильмы, которые он упоминает в своем исследовании, хорошо известны широкому кругу синефилов, а значит книга подойдет не только узким специалистам области.
Вы узнаете, какую роль в понимании кино играет философия и как сама индустрия взаимодействует с этой наукой. Кроме прочего она поможет «понимать современный мир, пронизанный всевозможными движущимися изображениями» — а это уже немало.
Возможно, самое популярное издание о сценарном мастерстве. Сценарист и продюсер Блейк Снайдер доступно рассказывает о приемах, которые помогут сконструировать сценарий с хорошим коммерческим потенциалом, яркими героями и запоминающимся названием.
Автор делится с читателями собственной классификацией жанров и структурой сценариев, подходящей большинству успешных картин. Книга занимает первое место по популярности в разделе «Киносценарии» на Amazon.
Материал подготовлен
при поддержке
9 октября в Казани стартовал Beat Weekend — региональная сжатая версия московского Beat Film Festival. В этом году фестиваль пройдет на новой площадке — в кинотеатре «Каро» и продлится до 13 октября.
В рамках BW покажут фильм немецкого режиссера Дэвида Дитля «Берлинский фейсконтрольщик» о трех вышибалах и клубной культуре. Enter вспомнил еще пять фильмов на эту тему и рассказывает, что смотреть, если очень хочется на рейв, а нельзя.
В центре сюжета — Свен Марквардт, Смайли Болдуин и Фрэнк Кюнстер — три легендарных фейсера, охраняющих главные клубы Берлина с конца 90-х до наших дней. Немецкий режиссер Дэвид Дитль покажет две стороны жизни вышибал — дневную, когда героям приходится жить жизнь обычных людей, и гораздо более привычную ночную, когда они возвращаются на свои посты. И даже если вы знать не знаете, что такое «Бергхайн», готовьтесь ностальгировать по ушедшей эпохе вместе со Свеном, Смайли и Фрэнком.
В своей дипломной работе швейцарский режиссер Сюзанна Майерс исследует проблему развития электронной музыки в консервативной исламской стране. В центре сюжета документалки — двое диджеев, Ануш и Араш. Они на свой риск организуют секретные рейвы в тегеранской пустыне, не боясь полицейской облавы и надеясь, что уже скоро на их родине на смену религиозному сознанию придет свобода выбора. Кстати, «Рейв в Иране» практически весь снят на мобильный телефон.
Классическая история: живущие от пятницы до пятницы герои в выходные уходят в такой отрыв, что никому и не снилось. Музыка, наркотики, секс — на этой вечеринке нашлось место всему, что они так любят. Под звуки хауса и брейкбита на экране разворачивается дискотека века, а вещества играют в фильме далеко не ключевую роль. «В отрыв» — картина не о наркомании и ее последствиях, она скорее о чувствах молодых людей, их мечтах, планах и взаимоотношениях.
Сценарий основан на мемуарах Тони Уилсона — телерепортера, музыкального промоутера и владельца инди-лейбла Factory Records. На последнем, кстати, записывались известные Joy Division, New Order и Happy Mondays. Действие разворачивается в Манчестере, да еще и в ключевые для него годы — 1976-1992. Это время запомнится расцветом панк-рока, рэйвов, легендарных клубов FAC51 The Hacienda и появлением Мэдчестера — нового жанра музыки, представляющего из себя смесь рока и хауса.
Главный герой картины DJ Ickarus не понаслышке знает всю подноготную клубной жизни: турне в поддержку новой пластинки, переполненные танцполы, наркотическая зависимость, курс реабилитации. Зритель пройдет этот путь эволюции от клубной эйфории к творческому упадку вместе с диджеем, сыграл которого, кстати, известный немецкий музыкант Паул Калькбреннер. Он же написал саундтрек к фильму «Берлин зовет», что, впрочем, и неудивительно.
Молодежная трагикомедия основана на реальной истории о «Клубных малышах» — объединению молодых ребят, снующих из одного нью-йоркского клуба в другой. У них были собственные правила касательно образа жизни и они не боялись ничего: ни полиции, ни спида и общественного осуждения. В главной роли — Маколей Калкин, сыгравший рядового официанта Майкла Элига, который смог в короткие сроки стать живой легендой клубного движения Нью-Йорка.
Изображение: filmshouse.ru
Кафе «Супстанция» занимает небольшой закуток в помещении, расположенном на самой «студенческой» улице Казани — Университетской. Оно открылось в марте 2019-го и довольно быстро обзавелось армией поклонников.
Enter совместно с «Мастерами России» рассказывает, как появилась идея проекта с супами в съедобных стаканах, когда откроется вторая точка и сколько стоит франшиза «Супстанции».
Партнерский материал
Азат Гимадеев и Александр Поляков, основатели «Супстанции»
Идея «Супстанции» как проекта появилась у Александра Полякова и Азата Гимадеева еще в мае 2018-го. Двое друзей отправились в путешествие в Минск, где наткнулись на кафе с супами в съедобных стаканах. «Нам очень понравилась задумка, мы изучили рынок и поняли, что в России заведений с подобной концепцией еще нет», — вспоминает Александр.
По словам основателей, им хотелось сделать что-то совершенно новое: «Надоели эти бесконечные бургеры, шаурма — все одно и то же. Нам удалось открыть фастфуд, но не вредный, как это обычно бывает. Мы готовим из натуральных продуктов, без усилителей вкуса, а большая часть нашей аудитории придерживается правильного питания или вовсе вегетарианцы. У нас иногда спрашивают, порошковые ли супы — и надо признаться, это даже обижает. А еще “Супстанция” — это и просто удобный формат: взял стакан и пошел, как кофе с собой».
Аренда помещения стала одним из сложных моментов при открытии заведения. Решающим фактором, как это часто бывает, было местоположение. «Когда у тебя нет уверенности в том, что бизнес взлетит, нужно открываться в месте с внушительным пешеходным трафиком — так и для нас проходимость стала главным критерием», — рассказывает Азат. Изначально компаньоны планировали разместить торговую точку и закупочный цех в одном помещении, но не смогли найти подходящий вариант.
Так, знаменитые супы варятся в цеху на площади 17 м², в месте, расположенном на улице Сары Садыковой. Основатели сняли его за 16 000 рублей в месяц. Аренда самого кафе обходится чуть дороже — 20 000 рублей. Раньше в этом закутке на 14 м² располагался суши-бар и копи-центр, но с приходом Александра и Азата помещение заметно похорошело: всего за месяц они поменяли проводку, сделали ремонт, закупили необходимое оборудование и не забыли про декор.
Визуальным оформлением помещения занимался креативщик проекта — дизайнер Оскар Галанский: он разработал логотип, фирменный стиль, придумал декор. Вместе с ним (не считая Азата и Александра) в команду входят два продавца, два повара, финансист, снабженец, конструктор и дизайнер интерьера — всего 11 человек.
Основатели жалуются на большую текучку среди продавцов: «Многие рассматривают “Супстанцию” как подработку на лето и вот сейчас у ребят началась учеба, иногда приходится вместо них выходить на смену. Но это даже к лучшему, позволяет быть в форме, оптимизировать внутренние процессы, учитывать все детали», — объясняет Азат.
На разработку концепции и ремонт потребовалось около девяти месяцев, и уже в марте 2019-го небольшое кафе на Университетской, 20 начало свою работу. Начальный капитал — 800 тысяч рублей: владельцы заведения хотели уложиться в минимум, но чтобы при этом проект не выглядел дешево — в ход пошли собственные накопления.
На первых порах супы в кафе часто заканчивались уже к 14:00, но сейчас Александр и Азат учитывают погоду и день недели, анализируют предыдущие продажи, уточняют, не проходит ли в городе крупное мероприятие и только исходя из этого рассчитывают объемы.
Наценка на супы зависит от сезона — в среднем это 75-80%. Летом себестоимость снижается: например, грибной подешевел в производстве на 30%. Выручка «Супстанции» так же зависит от времени года и температуры: зимой, к примеру, кафе приносит 10-15 тысяч рублей в день (300-400 тысяч в месяц), летом же эти показатели падают. Однако основатели быстро ориентируются: к примеру, ввели летнее меню с холодными супами, лимонадами и десертами.
Пик выручки, по словам владельцев, обычно приходится на фестивали — например, последний Open Space Market принес им около 50 тысяч рублей за день. Средний чек — 190 рублей, а себестоимость стаканчика с супом — 35 рублей (30 за суп и 5 за стакан).
Самые популярные позиции — сырный и грибной супы. «Мы их всегда готовим побольше, потому что на них спрос выше. Думаю, секрет их популярности кроется в простоте. Сельдереевый суп, например, не каждый отважится взять, а очень зря!», — рассказывает Александр.
Разработка технологии производства съедобных стаканчиков стала одной из главных сложностей для команды. Александр и Азат несколько раз даже собирали фокус-группу из друзей, раздавали всем анкеты, давали попробовать и стаканы и супы. Работали с возражениями, долго искали идеальную технологию выпекания и рецептуру стаканчиков. Сейчас их готовят из пшеничной муки, соли, сахара, масла и куркумы. Также основатели всячески тестировали свой продукт на прочность. К примеру, чтобы проверить стакан на непротекаемость, владельцы наливали туда не суп, а просто кипяток — съедобная тара не теряла форму минимум час.
Недавно Александр и Азат нашли новое помещение для еще одной точки — она откроется до конца года на Межлаука, 6. В конечном счете в Казани, по задумкам основателей, должно работать минимум три «Супстанции». Причем для одной из точек уже есть желанная локация: «Очень хочется расположиться возле КГАСУ — архитекторам и дизайнерам точно зайдет наш формат», — рассказывает Александр.
Аудитория «Супстанции» — студенты, сотрудники ближайших офисов и просто молодежь, которая всегда тянется к чему-то новому. «Да, проходимость здесь действительно хорошая, но о нас по-прежнему не все знают. Во многом из-за проблем с вывеской — нам до сих пор не удалось ее согласовать, для нее попросту нет места. Мы сейчас занимаемся этим вопросом: хотим сделать хотя бы торцевую. Вот как раз ждем согласования», — объясняет Александр.
Открывая заведение, основатели уже держали в голове мысль о целой сети и франшизе. Это заметно и по узнаваемым интерьеру и фирстилю. «На самом деле многие гости думают, что у нас сетевой проект, да и в Инстаграм часто поступают вопросы о продаже франшизы — обращались даже из Якутии.
Сейчас мы готовимся к открытию первой точки в Ижевске: уже ездили знакомиться с франчайзи, смотрели помещение. Новое кафе тоже расположится рядом с университетом, причем заготовочный цех будет размещен там же, да и с вывеской у ребят проблем не было — там не такой строгий контроль, как у нас», — объясняет Александр. Основатели продолжают курировать ижевскую точку, уже передали все рецепты, промо-материалы и ждут открытия до конца 2019 года. Стоимость франшизы притягательная — всего 300 тысяч рублей.
«Мастера России» — бесплатная образовательная платформа для молодых предпринимателей в сфере новой экономики. Проект поможет как тем, кто уже добился успеха, так и тем, кто только планирует начать свое дело.
Проект «Мастера России» реализуется фондом «Креативные практики» при поддержке компании «Газпром нефть» в рамках программы «Родные города».
Фото: Павел Жуков
30 августа на территории Казанского Кремля прошел второй Tat Cult Fest. На трех сценах выступили «АИГЕЛ», Mostapace, Aygyul, Başkarma, Нурминский и другие музыканты. Также на площадке развернулись выставка андеграундных казанских художников, зона НИИ «Прометей» с культовыми арт-объектами, фудкорт и дизайн-маркет.
Enter посетил фестиваль и поговорил с его гостями о переосмыслении национальной культуры, новых именах на татарской сцене и главной цели таких мероприятий.
Работая с дизайнерами, невозможно не интересоваться тем, что происходит в креативной индустрии в принципе. Дизайн есть во всем — начиная от каких-то мелочей вроде афиши этого фестиваля и заканчивая тем, как здесь одеты люди.
Первым делом я зашла на площадку «Прометея» — медиаарт очень впечатляет. Там расположились интересные интерактивные инсталляции, я познакомилась с потрясающими людьми. Еще я посмотрела дизайн-маркет, где представлена национальная продукция, в том числе классные значки в коллаборации с Enter. С надписью «матур», например — надо купить для московских друзей.
Мне немного стыдно, что я в свое время не выучила татарский. Круто, что сейчас появился тренд на локальную идентичность, особенно важно, что он не навязан сверху, а идет изнутри, от обычных людей. Креативная молодежь тянется к своим корням — на выходе получается классный микс. То сакральное, что передали нам бабушки, преломляется через призму современного молодежного видения и получается нечто невероятное. Как атмосфера на этом фестивале, например. И безусловна, эта тенденция международная. В том же Амстердаме (а я не знаю, что может быть креативнее Амстердама) очень это чувствуется. Очень круто, что и в Татарстане сейчас молодежь обратила фокус внимания на свои корни.
Я пришел, чтобы посмотреть концерт на Малой сцене, особенно на группу на The CheekLaWeek и Зарину Вильданову. Они уже выступили — как всегда очень круто. Я вообще давний поклонник Зарины. Сейчас схожу домой и вернусь к десяти вечера на «АИГЕЛ», у них хорошие песни.
Я татарин, знаю язык очень хорошо. К его запрету в школах, естественно, я отнесся очень плохо. Грустно, что в нашей республике многие забывают родной язык, смешивают его с русским, получается не очень красиво. Но видимо, кому-то это нужно, раз хотели запретит.
Эту историю уравновешивает тренд на локальную идентичность: привлекается молодежь, много всяких интересных мероприятий проходит. Например, на Баумана в начале лета был «Мин татарча сойлэшэм», где тоже выступала Зарина Вильданова, было интересно. Только я не знал, во сколько она выйдет, пришлось смотреть концерт с самого начала (смеется, — прим. Enter). Это радует, такие фестивали помогают не забывать корни.
Елена: Мы не шли сюда за чем-то конкретным, хотели просто погулять, посмотреть, послушать группы, наверняка будет что-то интересное. Ну и вкусно поесть, конечно, тоже (смеется, — прим. Enter).
Валерий: Да, мы ели маленькие эчпочмаки и слушали что-то странное, что сейчас играет на Малой сцене.
Елена: Оно не странное, а прикольное! Что-то на татарском поют, и мне даже нравится, но мы, к сожалению, пропустили, когда их объявляли. Я, кстати, изучала татарский еще в школе, но все равно очень плохо его знаю.
Валерий: Я знаю только слово «рэхмет».
Елена: Ага, просто он в Татарстане живет всего год. Вообще, круто, что все татарское перестало быть зашкварным. Это все равно культура, от нее нельзя просто так избавляться. Мне самой нравилось изучать еще один язык в школе, во всяком случае в первое время. Само собой, потом у меня начались вопросы в духе «зачем это мне?», и энтузиазм пропал. Но в целом классно знать еще один язык — мне даже жаль, что я не выучила татарский, когда была такая возможность.
Большие деньги выделили на развитие современной татарской культуры, молодцы. На Tat Cult Fest есть и площадка радикального рэпа, и рока (но не тяжелого), и театр. Да и площадка отличная: то, что организаторам отдали Кремль под такое мероприятие — это прекрасно: территория ухоженная, на ней легко ориентироваться. Я уже встретил тут огромное количество друзей из разных регионов, из Швеции, например. Еще хочется отметить очень сильный творческий отбор. Например, спектакль «Холодные ножны» поставил Сергей Потапов, которого, кстати, называют якутским Тарантино. И музыкальная часть классная — все разнообразное и чувствуется тонкий вкус. Важно, что Tat Cult Fest — это не гуляния в мещанском смысле слова, а скорее интеллектуальный досуг. Возможно, это даже что-то близкое к московской Яме.
Вообще, татары всеядные, они с жадностью набрасываются на все. Наверное, дело в том, что окно возможностей открылось всего лет 20 назад, а до этого Татарстан был автономной республикой, где все тщательно контролировалось. А сейчас и руководство РТ хорошо к этому относится — сам Минниханов поощряет углубление в культуру.
Альбина: Мы тут уже часа два и даже не замерзли, стараемся следить сразу за всеми сценами, ходим туда-сюда. От большой сцены к малой — кто выступает, того и слушаем.
Эмиль: Здорово, что сейчас в том числе и молодежь старается популяризировать язык, ведь он так или иначе постепенно забывается, гораздо меньше людей говорят на татарском. И все чаще его смешивают с русским — это достаточно грустно. Мы в принципе татарская семья, но основным носителем языка все равно являюсь я. Дома, конечно, проходит обучение так или иначе. Поэтому я был крайне неравнодушен к запрету татарского в школах.
Альбина: Да?
Эмиль: Ну конечно, это же коренной язык нашей республики, как его можно запрещать? Хотя бы немножко знаний у всех должно быть. Английский же не отменяют, почему-то никто не говорит, что он факультативный — его уже давно преподают как обязательный. Так же и с татарским нужно, ведь мы живем в Татарстане.
Раиль: Обычно мы ходим гулять на Кремлевскую набережную, ну или можем зайти куда-нибудь выпить, буквально на часок и обратно домой. А сегодня вот пришли на TCF — нас интересует выступление Mostapace и Djinn City. У первого, кстати, есть трек Chak Chak, но он, как я понял, с татарским языком вообще никак не связан. Да мы в принципе не слушаем ничего на татарском, даже несмотря на то, что сами татары. Хотя если сильно перепить, то слушаем (смеется, — прим. Enter). Но это в основном самые банальные песни типа «Туган як», «Алмагачлары».
Алия: Сейчас, кстати, выступала Лэйна, мы случайно услышали ее трек «Малай на белом барсе», но больше никогда слушать его точно не будем (смеется, — прим. Enter).
Люция: Языком я владею достаточно хорошо в отличие от супруга, но популярную культуру на татарском пока, если честно, не воспринимаю и не понимаю. Мы вот сейчас слушали группу Usal и мне эта музыка показалась немножко забавной. Рэп на татарском для меня — это смешно. Для меня этот язык более академичный. Впрочем, это, возможно, просто с непривычки: современный татарский по звучанию и строению предложений все равно немного иной.
Артур: Но ничего страшного в этом нет — все меняется, это нормально. И мы очень рады, что хотя бы кто-то из молодых не забывает о корнях.
Люция: Мы вот как раз сейчас обсуждали, как здорово, что такой фестиваль пустили на эту площадку! Во-первых, здесь каждый найдет своего слушателя, а во-вторых, прекрасно, что прямо на территории Кремля им позволили самовыражаться, говорить, что хотят и петь, что хотят. Мы уже второй год ходим на Tat Cult Fest и очень довольны.
Сегодня я пришла на Tat Cult Fest по работе. Вы, наверное, слышали о проекте «Татар кызы» — это татарстанский конкурс красоты. Вот мы сейчас с девочками встречали президента, он тоже приехал на фестиваль.
TCF шикарный, я частично даже помогала с его организацией: мы отвечали за зону маркета. А сейчас я иду к сцене, чтобы послушать Usal, который читает рэп на татарском. Я в совершенстве знаю язык, он со мной с самого детства. Татарский — это что-то очень близкое, родное.
Ильнар: Никита сюда из Липецка приехал, а я местный, казанский. Я тут всех выступающих знаю, почти со всеми переиграл, но конкретно сегодня пришел послушать финских татар.
Никита: А для меня это наоборот абсолютно незнакомая культура. Я в этих краях первый раз, для меня все по-новому. Что-то интересно, что-то обычно, а что-то я даже не понимаю до конца. Но сам город мне понравился. Я приехал сюда еще неделю назад…
Ильнар: О, да, кстати, мы с Никитой играем у самого известного эстрадного исполнителя — у Элвина Грея. Его почему-то не пригласили сегодня, наверное, неформат (смеется, — прим. Enter).
К середине апреля асфальт наконец избавился от снега и бесконечных луж — самое время открывать сезон пробежек. Enter попросил директора серии спортивных мероприятий Timerman Вадима Янгирова ответить на 15 вопросов о том, может ли беговая дорожка заменить тренировки на улице, вредно ли бегать по асфальту и когда пробежка наиболее эффективна — утром или вечером.
Нет, это не так. Это может быть вредно только в том случае, если вы не изучили технику бега. Если она плохая, то нет совершенно никакой разницы — травму можно получить и на земле, и на резиновом покрытии в манеже, и на беговой дорожке. Но стоит помнить о том, что при беге по асфальту мышцы забиваются быстрее. Однако чаще всего про вредность асфальта обычно говорят те, кто ленится и придумывает отговорки.
Например, в школах практически все здоровые дети бегают до трех километров — собственно, эта отметка и является потолком для неподготовленных людей.
Здесь нет никаких правил или алгоритмов. Просто кому-то удобнее утром, кому-то вечером — это зависит от биологических часов организма человека, от распорядка дня. Здесь примерно та же история, что и с жаворонками и совами — кому-то удобнее вставать рано, а у кого-то пик активности приходится на вечер. Все индивидуально.
Разумеется, как и перед любыми физическими нагрузками. Нужно сделать растяжку, размять суставы, немного потянуть фасции. Это первое, что предохраняет человека от получения травмы во время основной тренировки и разогревает организм. Именно благодаря хорошей разминке можно показать лучший результат на пробежке.
Это все очень индивидуально. Во время интенсивной беговой тренировки рекомендуется делать вдох и выдох через рот. На низком же темпе человек может дышать так, как ему удобно.
Для того тренировки и существуют, чтобы проверять, какие продукты питания лучше заходят и воспринимаются организмом перед пробежкой. Бегуны, как правило, на тренировках тестируют различные энергетические гели.
Но если мы говорим именно про еду, то тут все немного иначе. Между полноценным обедом и тренировкой должно пройти как минимум два часа. Но если организм требует еды, то можно перекусить легкими продуктами и уже через полчаса выйти на пробежку. А вот пить воду прямо во время пробежки можно.
Здесь все зависит от преследуемых целей. Если нужно взрастить мышцы, после тренировки ешьте белок — именно он является строительным материалом для мышц. Если же такая цель отсутствует, то, опять же, — все индивидуально. По сути, нужно просто восполнить энергию, потраченную за время тренировки. Например, выпить изотоник, чтобы восстановить водно-солевой баланс.
Это может быть связано с недавним приемом пищи или чем угодно еще — причин масса. Лучше, конечно же, сразу идти ко врачу, чтобы узнать, в чем проблема.
Это сугубо индивидуальная история. Кто-то может с пороком сердца стать мастером спорта по легкой атлетике, а кто-то, будучи абсолютно здоровым человеком, иметь противопоказания к бегу. Здесь тоже нужен компетентный врач, который может поставить диагноз.
Бегать в кедах как раз-таки не стоит. А подбирать кроссовки лучше всего в специализированных магазинах. Например в Timerman можно получить консультацию с учетом пронации стопы в зависимости от формы, строения и так далее. И выбор обуви для бега — это действительно важный момент, не стоит им пренебрегать. Воспользовавшись консультациями и сменив несколько пар, вы уже научитесь сами понимать, какая обувь «ваша», а какая нет.
Сложно в это поверить, но совсем не обязательно тренироваться исключительно в парках. Можно устраивать бегать вдоль дорог или по пешеходным улицам — это абсолютно нормально, так делают все жители мегаполисов. Самое главное — просто выйти на улицу и побежать, а маршрут выберете по ходу дела.
Можно бегать и вдоль дорог. Это, конечно, вредно — выхлопы полезными быть не могут. Но у нас, к сожалению, суперусловий для бега нет как таковых, приходится довольствоваться тем, что есть.
В принципе, да, это нормальная альтернатива. Но если вы готовитесь к уличному забегу, то и тренировки стоит проводить в похожих условиях.
Конечно, нужно готовиться специально. Причем самостоятельно этого лучше не делать — найдите тренера. Он поможет составить план тренировок, подскажет, какую неделю лучше по максимуму разгрузить, а в какую заниматься эффективнее. Начинать подготовку рекомендуется минимум за полгода до марафона.
Это так называемая интервальная тренировка вкупе с общей физической подготовкой (ОФП). Самостоятельно ее придумывать нежелательно, опять-таки, лучше обратиться к тренеру. Но здесь возникает вопрос: а насколько вам вообще нужны отжимания? Для бега все-таки важны именно беговые тренировки, а история с включением ОФП больше направлена на укрепление мышечной силы.
Да. Можно бегать и в −20°C, и в −25°C. Главное — уделите особое внимание подбору одежды.
Иллюстрации: Рената Фогель
Депрессию путают с чем угодно — от хронической усталости до элементарного плохого настроения. Тем временем весна, вступившая в свои права почти месяц назад, дает о себе знать — кабинеты психотерапевтов ломятся от пациентов с жалобами на сезонное расстройство.
Enter попросил психотерапевта, психиатра и доктора медицинских наук Сергея Бабина ответить на 15 очевидных вопросов о том, как отличить депрессию от усталости, можно ли верить онлайн-тестам, а также чем чревато употребление алкоголя в период расстройства.
К сожалению, в последнее время этот термин часто (в том числе и в СМИ) используют некорректно: для описания практически любого снижения настроения. А это не совсем так.
Депрессия — это расстройство психики человека, для которого характерны специфические симптомы: плохое настроение, замедление или снижение трудовой или двигательной активности. Часто депрессия сопровождается нарушением аппетита или потерей веса. Также есть и другие симптомы, например, тревожность.
Вообще, существует определенная категория людей с предрасположенностью к депрессии. Причиной этому служат особенности их биохимии и функционирования.
Жизнь каждого состоит из массы тех или иных психологических, стрессовых и психотравмирующих событий — именно они могут спровоцировать появление депрессии у человека. Несчастная любовь, развод, потеря работы, болезнь близкого человека — все это на начальной стадии провоцирует снижение настроения. А после, когда человек уже не может справиться с ситуацией, такие события приводят к депрессии.
Дело в том, что обычная усталость проходит, если человек отдыхает. Да, он много работал, перетрудился — нужно отдохнуть в субботу и воскресенье или даже взять краткосрочный отпуск, а после этого все встанет на свои места. Если же речь о грусти, то ей должно предшествовать какое-либо печальное событие. Дальше человек эту грусть идентифицирует, проживает, делится ей, плачет в конце концов. Спустя время она уменьшается, а потом и вовсе проходит.
Когда же мы говорим о депрессии, ни грусть, ни усталость никуда не пропадают, а только усиливаются, расширяются, обрастают новыми проявлениями. Но депрессия может возникнуть и без травматического события — об этом тоже не следует забывать.
Верить, конечно, можно: в интернете доступны разнообразные онлайн-тесты, но их данные носят исключительно предварительный, ориентировочный характер. Даже если вы ответили на все вопросы и результат показал наличие депрессивной симптоматики — не стоит сразу переживать.
Всегда лучше обратиться к специалисту за более точной консультацией, которая так же может происходить онлайн, но зато с живым человеком.
Да. Не нужно думать, что при депрессии все дружными рядами должны идти к специалистам. Важно понимать, что и расстройства бывают разные, и степени их тяжести. Если депрессия легкая, начальная, то вполне может помочь смена деятельности, обстановки. Или травмирующая ситуация решится сама собой.
Но проблемы в основном возникаю у людей со средней или тяжелой степенью заболевания. Они, разумеется, не могут справиться со своим состоянием, депрессия нарастает, существенно ухудшает качество жизни и может привести к довольно тяжелым последствиям.
Последствия могут быть самыми разными, в том числе и позитивными — в тех случаях, когда депрессия проходит сама собой. Самое страшное в том, что у большинства людей с тяжелой степенью заболевания часто возникают суицидальные мысли, попытки и действия. А это угроза жизни.
Депрессия приводит к невозможности полноценно жить и работать, выполнять элементарные привычные обязанности, поддерживать нормальную форму: семейную и сексуальную. Все это вместе существенно ухудшает качество жизни. И помимо прочего этого расстройство усугубляет большую часть соматических расстройств: например, ишемическую болезнь сердца или гипертонию.
У женщин чаще диагностируют депрессивные расстройства. Как минимум потому, что мужчины и в России и в мире гораздо реже обращаются за психологической помощью. Но это вовсе не означает, что мужчины не страдают депрессией, просто у них другие способы совладания с заболеванием.
В России, например, одной из тактик избавления от депрессии является алкоголь. В нашей культуре мужчина, испытывающий тревогу, гораздо охотнее пойдет к приятелю, чтобы распить с ним литр, нежели обратиться за помощью к психотерапевту. Часть людей, которых впоследствии диагностируют как зависимых, изначально беспокоило именно депрессивное расстройство.
Да. Если у человека есть предрасположенность к этому заболеванию, то употребление психоактивных веществ может его спровоцировать. Однако часть людей до сих пор пытается бороться с начальными проявлениями депрессии с помощью алкоголя, например. А это не только не является способом лечения, но и может привести к более тяжелым последствиям.
Существует определенный тип депрессий, которые действительно связывают с сезонностью, в особенности с весной и осенью. Есть также и те, что зависят от солнечной активности — этот тип характерен для северных стран с коротким летом и длинной зимой. Одним из способов лечения такого вида депрессий является фото- и светотерапия.
У определенной категории людей депрессии повторяются, а значит их можно «предугадывать» и рубить на корню. Для начала стоит проанализировать, какие события провоцируют расстройство, в приближение какого сезона состояние портится и попытаться с этим работать. К примеру, принимать медикаментозные препараты и посещать психотерапевта.
Скорее нет. Безусловно, отвлечься от проблем с помощью физической активности, наверное, можно. Но человеку, страдающему депрессией, не интересны ни спорт, ни секс — он не хочет заниматься ничем подобным.
Терапевт не может советовать больному заняться чем-нибудь, когда тот не может даже с дивана встать. Не говоря уже о сексе. Скорее всего, навязывание физической активности вызовет еще большие ухудшения состояния.
В целом да. Вообще, любой препарат имеет свои показания, противопоказания и побочные эффекты. А если он не вызывает никаких побочек, то он попросту не работает.
Однако принимать антидепрессанты необходимо исключительно под контролем специалиста, а ни в коем случае не самостоятельно. Только тогда они будут работать как положено. Это ведь не витамины, не биодобавки, а эффективные препараты, у которых есть тактика назначения, курировать которую должен именно специалист.
Это непросто. Самое главное — быть в контакте с человеком. Если отношения действительно искренние и близкие, то вы увидите: с ним что-то не то происходит, что-то точно не так. Для этого не нужно быть гениальным специалистом или суперпсихиатром.
Все вопросы и сомнения будут восприняты адекватно, если вы попытаетесь спросить у близкого, что с ним происходит, обсудить, поговорить обо всем. Стоит принять во внимание: многие депрессивные люди избегают контакта и общения, замыкаются, уходят в себя. Именно в этот момент помощь особенно сильно необходима.
Главный совет для родителя в этой ситуации — быть в контакте с ребенком. Часто суициды у подростков носят именно демонстративный характер, но могут привести к тяжелым последствиям. Родители в основном заботятся лишь о внешней оболочке: ребенок одет, обут, ходит в школу — все здорово. Они не задаются вопросами, что у него на душе, почему он долго сидит за компьютером, не выходит из комнаты, не разговаривает. Если сразу попытаться обсудить все, то депрессию вполне можно предотвратить на ранних стадиях, а не когда ребенок уже что-то совершил.
Здесь два варианта. Во-первых, пытаться достучаться, предлагать свою помощь и обязательно быть рядом в тот момент, когда она может понадобиться. Во-вторых, если депрессия уже достигла тяжелой степени, стоит прибегнуть к помощи психиатрической службы. Особенно это касается расстройств, сопровождаемых суицидальными попытками — здесь без психиатра точно не обойтись. Но это не самое часто наблюдаемое явление.
Нельзя просто говорить человеку взять себя в руки — это так не работает. Да и если бы он только мог, то, наверное, уже давно так сделал. Здесь помогут телефоны доверия (взрослые или для подростков) и бесплатные консультации.
Иллюстрации: Рената Фогель
Винный бар «Истина» на Островского уже больше полутора лет знакомит горожан с миром вина, проводит громкие вечеринки и подает поздние завтраки вкупе с игристым.
В рамках рубрики «Состав» рассказываем о тех, кто открыл винный бар без опыта в сфере общепита, придумал знаменитый «истинный ликбез» и организовывает шумные летние вечеринки.
Идея открытия винного бара в Казани пришла в голову Альберту Махмутову и Залие Фазульзяновой во время путешествия в Азербайджан — они создали заведение, в которые хотели бы ходить сами. «Некоторые считают, что концепция бара украдена, но это не так. Мы просто аккумулировали негативный опыт посещения других заведений и выделили моменты, которые нам хотелось бы исправить», — объясняет сооснователь.
На первых порах Альберт и Залия были сильно ограничены в финансах, поэтому во многих процессах они принимали непосредственное участие, в том числе в проектировании и ремонте. «Есть два пути: либо ты платишь деньги и все делают классно и за тебя, либо сам пытаешься вникнуть в процесс. Я немного параноик и к тому же прагматик (смеется, — прим. Enter): если чувствую подвох или что меня где-то обманывают, я пытаюсь лично разобраться в вопросе, проанализировать другие предложения. И в “Истине” это можно было применить ко всему: от ведения документации до ремонта», — вспоминает Альберт.
В силу разносторонности Альберта его смартфон хранит немало контактов людей из множества сфер. Так и собралась первая команда — владельцы, которые раньше никогда не трудились в сфере общепита, и тот самый костяк, работающий до сих пор: сомелье, два официанта-бармена и шеф-повар. Спустя полтора года работы команда пополнилась новыми единомышленниками и доказала, что любовь к делу творит чудеса: сейчас камерное заведение занимает вторую строчку TripAdvisor среди всех заведений Казани.
В баре регулярно проводится обучение команды: сомелье Рафаэль знакомит персонал с новыми винами, чтобы они могли самостоятельно подбирать для гостей напитки. Рабочие вопросы команда обсуждает в телеграм-чатах: есть отдельные для бара и кухни, более важные вещи выносятся на общие совещания, проходящие по субботам. Еще раз в две недели Альберт и Залия проводят планерки с Земфирой, где обсуждаются планы на развитие бара.
Команда «Истины» слева направо: Айдар, Альберт, Залия, Михаил, Зухра, Булат, Нелли, Максим, Дарья, Земфира, Рафаэль
Альберт Махмутов,
директор и сооснователь
Альберт не любит слово «работа», но трудится одновременно в двух проектах: в «Истине» и диджитал-компании SmartHead. В последнюю его позвали как профессионала в сфере ивент-менеджмента. Сооснователь заезжает в бар вечером в будни, чтобы узнать, все ли в порядке, иногда задерживается до закрытия. Сейчас Альберт меньше занимается операционными вопросами, больше вкладываясь в стратегические решения. Когда удается разгрести задачи по двум проектам, он ходит на фитнес, играет на гитаре и учится играть клавишных, а также видится с друзьями в казанских барах.
Залия Фазульзянова,
управляющая и соосновательница
Залия следит, чтобы все в баре были довольны: и гости, и команда. Также шеф-повар представляет управляющей свои предложения по меню — именно она решает, появится блюдо в заведении или нет. Залия заезжает в заведение каждый день, контролирует бухгалтера на аутсорсе, выдает зарплаты, следит, чтобы все именинники были поздравлены, продукты закуплены, выездные мероприятия спланированы, а поставки вина заказаны.
Рафаэль Гисматуллин,
сомелье
Общие друзья познакомили Рафаэля с владельцами «Истины» еще в тот момент, когда Альберт и Залия еще только планировали открыть бар и искали специалиста по винам. Пообщавшись и сформулировав концепцию заведения, они втроем начали подбирать персонал. На составление идеальной винной карты у Рафаэля ушло больше трех месяцев, зато сейчас благодаря ему в «Истине» можно попробовать вина из региона Россо Пичено, которых нет ни в одном баре Казани.
Михаил Софронов,
шеф-повар
Рабочий день шеф-повара начинается с закупок: в компании заблаговременно составленного списка Михаил за два-три часа объезжает немало магазинов и рынков. Поскольку свежесть ингредиентов — важный критерий, такие «путешествия» ему приходится совершать практически ежедневно. Михаил часто экспериментирует на кухне: например, при разработке «Креветок в истинном соусе» шеф соединил четыре разных рецепта и результат не заставил себя ждать — блюдо до сих пользуется популярностью у гостей.
Земфира Карамова,
бренд-менеджер
Еще до «Истины» Земфира интересовалась вином — отчасти это и привело ее в заведение через пару недель после технического открытия. Изначально она устроилась на позицию SMM-менеджера и постепенно обзаводилась новыми обязанностями. Сейчас бренд-менеджер отвечает за все текстовые коммуникации (включая описания к винам и мини-объявления в самом баре), работает со СМИ, блогерами, фотографами и дизайнерами. А также ведет все соцсети бара и с особым трепетом относится к рубрике #истинныйликбез, главная цель которой повторяет концепцию заведения — учить людей разбираться в вине.
Нелли Гургенова,
администратор
Про свой приход в «Истину» Нелли говорит: «Меня приютили». Ее подкупило отношение Альберта и Залии к проекту и сотрудникам, так что она с радостью согласилась помочь им с ремонтом и покрасить стеллажи. В отсутствии руководства вместе с Дашей решает административные и операционные вопросы: сдают отчеты, принимают поставки алкоголя и продуктов. В свободное время Нелли отчаянно пытается сдать на права и надеется хотя бы в третий раз не завалить «город».
Дарья Чебакова,
администратор
Знакомые позвали Дарью присоединиться к команде «Истины» еще на стадии зачатия проекта. Она выполняет в винном баре множество функций — от обязанностей официанта-бармена и хостес, до администратора и сомелье. Дарья проводит в «Истине» много времени, однажды даже работала 15 дней без выходных. Но это было давно — сейчас она успевает отдыхать два-три раза в неделю и тратить свободное время на рисование и изучение китайского и английского.
Зухра Гафурова,
бармен-официант
Летом 2018-го Зухра искала работу и уже почти устроилась в Levi’s, когда ее пригласили на собеседование в «Истину». До выхода на смену она толком ничего не знала о вине. «У нас в огороде росла изабелла — только с ней и была знакома», — смеясь, вспоминает уже разбирающаяся в красном и белом, розовом и игристом Зухра. До конца года девушка планирует пробежать полумарафон, поэтому усиленно к нему готовится: ходит в спортзал и занимается с тренером.
Максим Мироненко,
бармен-официант
Бросив опостылевшую пятидневку и офисную работу, Максим устроился в «Истину», которую до собеседования считал пристанищем казанской богемы. На деле все оказалось с точностью до наоборот: камерность заведения привлекла его и не отпускает уже полгода. Помимо своих стандартных функций, с недавних пор помогает Альберту с хозяйственной частью: именно он едет в «Леруа Мерлен» за новыми лампочками или вызывает мастера по ремонту льдогенератора. Чаще, чем в Истине, Максима можно встретить только в кинотеатрах Казани — он не любит смотреть фильмы дома.
Айдар Мубаракзянов,
повар
Еще в ноябре 2017-го шеф-повар Михаил позвал Айдара в команду. По секрету рассказывает, что заготовки на кухне винного бара всегда делаются перед сменой и никогда — заблаговременно, в ночь до нее. День повара всегда начинается одинаково — с шуток и традиционного распития чая или кофе. Но работа, как правило, имеет свойство заканчиваться, и после нее Айдар помогает промо-объединению Plombir организовывать вечеринки, слушает техно и хаус, а еще занимается боксом.
Булат Кирамов,
повар
За плечами Булата работа бариста в «Диване», «Жаворонке» и «Кунаке». Четыре месяца назад он пришел в «Истину», чтобы поработать со вкусом, охватывая все его аспекты. Особенно сильно повару нравится работать в запаре: вливаться в поток заказов, нервничать, а после адаптироваться к такому режиму и успешно со всем справляться. Булату по душе не только активная работа, но и не менее активный отдых: он много путешествует, ездит на сплавы, играет в пинг-понг и катается на велосипеде.
Фото: Мария Куканова
Enter совместно с российским брендом LilaCup выпустил коллекцию менструальных чаш «Бутон в бутон». Предупреждая вопросы в адрес редакции, объясняем, зачем мы это сделали, где можно купить гигиеническое изделие и чем LilaCup выгодно отличается от любого аналога.
Менструальная капа — современное средство интимной гигиены, которое еще не успело прочно закрепиться на российском рынке. Тем не менее блогеры и медиа в один голос заявляют об удобстве и экологичности изделия, пророча ему большое будущее. Чаши LilaCup изготовлены из медицинского силикона и обеспечивают надежный способ защиты при месячных до 12 часов.
«Бутон в бутон» от Enter и LilaCup — это 120 кап трех размеров: S, M и L. В комплекте с каждым изделием идет инструкция и атласно-льняной мешочек. Специально для последнего мы разработали дизайн, отразив в нем не только локальную идентичность, но и снятие стигмы с темы менструации. На черных мешочках изображен каноничный «татарский» тюльпан, очертаниями напоминающий строение вагины.
Менструация по-прежнему считается одной из наиболее табуированных тем — поднимать разговор о ней в «приличном» обществе до сих пор считается чем-то стыдным, и нарушать этот устаревший стереотип отказываются даже сами женщины.
Мы считаем стигматизацию месячных совершенно неприемлемым явлением для 2019 года и делаем все на пути к исправлению плачевной ситуации, в том числе и с помощью этой коллекции менструальных чаш.
Приобрести менструальную чашу из совместной коллекции Enter x LilaCup можно на сайте производителя: выбирайте размер, добавляйте в корзину и ждите доставку. Одна капа обойдется в 849 или 899 рублей.
Фото: Мария Куканова
Продюсер: Камиль Шоф
Стилист и дизайнер: Саша Спи