Автор: Кристина Лешкова

В эпоху развития digital-торговли главным ориентиром для покупки стали отзывы и фотографии. Выбирая между двумя одинаковыми по характеристикам вещами, пользователь предпочтет ту, чей снимок лучше раскрывает преимущества модели. Товары без качественных фото просто не продаются, именно поэтому компании обращаются к профессионалам за созданием привлекательного контента.

Редакция Enter поговорила с экспертами студии предметной- и фуд-фотографии Mikheev Studio и рассказывает, что нужно учитывать при разработке визуальной концепции и как выбрать фотографа, который оправдает ожидания.


Партнерский материал 

Определитесь с видом фотографий

Первый, пусть и банальный совет — обозначьте задачу, которую должны закрыть будущие снимки. В зависимости от целей — заполнение соцсетей или сайта, запуск широкоформатной рекламы на билбордах или массовая печать в полиграфии — фотограф определит формат снимков и подберет необходимую раскадровку.

Среди коммерческих съемок существуют два основных вида: каталожная и рекламная. Первую выбирают чаще из-за относительно невысокой цены и большого количества кадров, которые можно использовать для разных целей. При этом на самом снимке присутствует только продукт на однотонном фоне или без фона вовсе — используется только предмет с обтравкой. Таким образом, заказчик получает серию чистых, лаконичных фотографий, которые будут выигрышно и дорого смотреться как на онлайн-платформах, так и на материальном носителе.

Существует также рекламная съемка. Ее еще называют имиджевой или композиционной. Цена за нее намного выше, однако именно она идеально подходит для позиционирования продукта и передачи его преимуществ. В отличие от каталожной, здесь используется реквизит — фотограф заранее обсуждает концепт с заказчиком и в дальнейшим уже выстраивает композицию, исходя из стилистики бренда. По итогу у клиента на руках высококачественные снимки с передачей ключевых особенностей продукта.

Соотнесите стоимость контента и сегмент товара

При выборе фотографа обращайте внимание на прайс — часто именно он выступает показателем опыта специалиста и его самоценности как профессионала. Средней стоимости по рынку нет, но обычно низкий ценник говорит о соответствующем качестве работ. Поэтому не бойтесь потратиться на хорошего фотографа, если его портфолио вас впечатлило.

Посмотрите на кейсы фотографа — какую категорию товаров он снимает чаще всего, в какой стилистике работает и какие приемы использует. Соотнесите работы со своим продуктом. Если у вас, к примеру, премиум-сегмент, то фото должны отражать это. Лучше один раз заложить бюджет на качественную съемку, чем сделать контент, который не будет выполнять главную функцию — продавать.

Цена зависит от вида фотосъемки и типа продукта. Каталожный вариант выйдет дешевле, а вот имиджевый — дороже, поскольку на стоимость влияет работа фотографа с реквизитом, композицией, светом и интерьером. Каждый кадр — это отдельное произведение, и порой на его выстраивание уходит большое количество времени. Также сам товар может повлиять на итоговую стоимость. Например, глянцевые, бликующие вещи (стекло, ювелирные изделия и другие украшения) требуют много усилий при съемке и обработке фотографий.

Небольшая подсказка для начинающих предпринимателей — если у вас единичный товар и маленькие объемы производства, не гонитесь за дешевыми фотографиями только для того, чтобы они были. Экономия на визуале не поможет развитию бизнеса. А если на этапе запуска нет возможности обращаться к специалистам, лучше приобретите смартфон с хорошей камерой и пройдите курсы мобильной фотографии.

Изучите портфолио специалиста

Хотите быть уверенным в качестве снимков — просите портфолио и читайте отзывы. Советуем рассмотреть каждый снимок крайне внимательно и, если вас устроило качество кадров, поговорить со специалистом лично об опыте съемки схожих продуктов и технических возможностях. Важно помнить, не все работы фотографа могут быть в открытом доступе — часть, к примеру, находится под NDA (соглашение о неразглашении — прим. Enter). Но и по снимкам, которые доступные пользователям, можно оценить качество. Для этого обратите внимание на:

Освещение. Грамотно выстроенный свет добавляет глубины и необходимых теней снимку, а различные вариации придают атмосферности. Посмотрите, нравится ли вам получившаяся картина. Убедитесь, что на самом снимке нет засветов, тени падают правильно, а центральный объект не выглядит двухмерным и скучным.

Фон. Если на снимках задний план слишком пестрый и не подчеркивает преимущества товара, это может стать сигналом, что фотограф не умеет грамотно подбирать фон под объекты. Существуют разные варианты — однотонный, глянцевый или градиент. Главное, чтобы результат подчеркивал стилистические особенности продукта.

Композиция. Внимательно рассмотрите все детали — некоторые предметы могут быть хаотично расположены, мелкие элементы перетягивают внимание на себя, а на самом снимке, например, много пустого пространства. На снимке с грамотной композицией все выглядит гармонично — ничто не должно отвлекать зрителя от главного товара.

Обработка. Ретушь помогает выигрышно обыграть продаваемый продукт — приблизьте фото и посмотрите, есть ли на нем шумы. Также обратите внимание на перспективу, находится ли основной предмет в зоне резкости, выглядит ли товар чисто и выглажено и отличается ли цветопередача профессионального фото от пользовательского, к примеру, в отзывах на продукт.

Дополнительно при обсуждении концепции фиксируйте все пожелания по работе — договор станет гарантией исполнения всех технических требований. Также в нем вы можете указывать исключительное право на изображения, и фотографу нельзя будет размещать их на своих площадках.

Подготовьтесь к съемке

Обязательно четко объясните цель и концепт фотографу или съемочной группе — что вы хотите получить по итогу работы. Лучше заранее подготовить референсы и цветовую гамму, особенно, если вы не владеете профессиональной терминологией — объяснять на пальцах бывает крайне сложно, и вы с фотографом можете визуализировать результат по-разному.

На этом этапе важно довериться опыту специалиста — обсуждение может занять определенное время, но лучше обговорить все детали до начала съемок, так вы избежите споров во время согласования фото. Решите, где именно будет проходить съемка и на каких элементах необходимо сделать акцент. Чем подробнее вы составите техническое задание для фотографа, тем легче ему будет определиться с необходимой техникой. К примеру, если вам нужна хорошая цветопередача, мастер будет использовать колор-чекер. Инструмент поможет идеально передать цветовую гамму.

А если времени на контроль проекта нет, многие студии готовы предложить полное сопровождение — в Mikheev Studio вам помогут разработать концепт, проконсультируют с дизайнером, выберут локации, подготовят предметы, закупят реквизит, сделают обтравку и ретушь. Останется только забрать снимки и реализовать их по назначению.

Оцените полученные фотографии

Тут все просто — достаточно следовать той же схеме, по который вы рассматривали портфолио мастера. Обращайте внимание на детали и не бойтесь указывать на определенные несоответствия с техническим заданием.

Проверьте, как выстроена композиция и находится ли главный объект в фокусе. Возможно, в кадре присутствуют лишние предметы, которые перетягивают внимание на себя или делают фотографию визуально загроможденной. Также убедитесь, что фон не «шумный», а чистый и ровный. Он не должен сильно контрастировать с элементами и реквизитом, отвлекать зрителя от самого товара. Далее посмотрите, нет ли на снимке ненужных бликов, черных «провалов» и засветов, отсутствуют ли лишние отражения на поверхности и соблюден ли баланс белого.

Советуем также не отказываться от обработки — чаще всего она входит в стоимость работы фотографа. Ретушь должна сгладить все неровности, привести предмет к идеальному состоянию, что сделает продукт более презентабельным. Еще раз проверьте цветопередачу и общую цветовую гамму, потому что это влияет на общее настроение композиции, к примеру, теплые тона на фотографиях ювелирных украшений из серебра могут испортить товарный вид продукта.

Собираем чек-лист

Сначала определитесь с видом съемки. Отталкиваясь от желаемого результата и самого товара, подберите нужный вариант фотосъемки. Каталожная или имиджевая — выбирайте ту, что необходима вашему бизнесу.

Посмотрите разный ценовой сегмент. Экономить в выборе специалиста не стоит. Порой лучше заплатить чуть больше в начале, чем потом получить неудавшиеся снимки и заново заказывать фотосессию.

При выборе специалиста просите портфолио. Наглядные примеры расскажут вам об опыте и качестве работы специалиста лучше рекомендаций и отзывов. Внимательно рассмотрите каждый снимок и сделайте выводы.

Подготовьтесь к съемке. Четко объясните концепцию и идею фотографу. Используйте референсы для лучшего взаимопонимания. Будьте готовы к длительному обсуждению мелочей.

Рассмотрите и оцените фотографии, прежде чем принять их. Не стесняйтесь говорить, что вам не нравится в снимках и ссылайтесь на техническое задание. Снимки должны отвечать заявленным требованиям.

Изображения: предоставлены Mikheev Studio

Последние три года для креативного бизнеса выдались непростыми — локдаун, введение ковидных ограничений, закрытие границ, а теперь международные санкции. Некоторые предприниматели потеряли свои проекты, другие научились работать в кризисных условиях и даже запустили новые направления.

Enter совместно с «Мастерами» поговорили с казанскими рестораторами, деятелями искусства и владельцами IT-компаний. В первой части рассказываем, как их бизнес выживает в новых обстоятельствах и какие изменения ждут индустрию в ближайшем будущем.


Александр Николаев

сооснователь студии предметного дизайна Qullar

Работа студии заключается в создании дизайна и производстве мебели, мафов и арт-объектов для обычных потребителей и различных жилых и общественных пространств. Наши коллекции представлены на сайте и в Instagram (Meta признана экстремистской организацией и ликвидирована по решению суда, — прим. Enter), а сейчас, в силу новых обстоятельств, дополнительно развиваем сторонние сервисы.

На момент этого интервью могу сказать, что в процессах студии кардинально ничего не изменилось. Заказы есть, и они приходят стабильно, но что будет летом, непонятно. Еще весь прошлый год мы осваивали вторичный пластик в качестве материала для нашей мебели. Это определенно сыграло на руку в сложившейся ситуации, если можно так говорить, поскольку мы реализуем проекты из вторсырья, а его можно отыскать без сторонней помощи. Думаю, сейчас это направления станет крайне актуальным.

«Творческая изоляция и отсутствие конкуренции с западными брендами — однозначно плохо»

Но, к сожалению, в будущем индустрию, и нас в частности, ждут более ощутимые изменения. В первую очередь, придется повысить цены на весь ассортимент. Пока мы держим стоимость на серийные предметы, однако уже скоро, при том курсе, который есть, рост станет неизбежен. Сырье и расходники сильно подорожали — что-то на 20%, а некоторые позиции подскочили в цене раза в два.

Еще одна проблема — теперь мы не часть глобального мира. Нет возможности продавать свой продукт за рубеж или участвовать в международных выставках. Точек взаимодействия стало намного меньше. А творческая изоляция и отсутствие конкуренции с западными брендами — однозначно плохо. Это может не отражаться на отдельных авторах, но на целую индустрию действует отравляюще. Казалось бы, появилось больше возможностей, рынок пустой и есть возможность его заполнить. Но фактически можно прикладывать меньше усилий, не заморачиваться в дизайне, снижать качество, и все равно твой продукт будет востребован за неимением другого.

Безусловно, российский дизайн изменится, и новая реальность на нем отчетливо отразится. Возможно кто-то даже придумает то, что потом назовут «новым русским дизайном». Как бы все не складывалось, мы верим в лучшее. Верим в силу созидательного труда.

Булат Ганиев

сооснователь и управляющий партнер ГК «Технократия»

Несмотря на все потрясения, наши обязательства перед сотрудниками, клиентами, партнерами никуда не делись. Столкнувшись с первыми трудностями и санкциями, мы создали антикризисный комитет, который фиксирует главные риски для бизнеса. Мы постоянно мониторим информацию и перестраиваем сценарии реагирования. А еще стали чаще собираться всей командой, чтобы информировать сотрудников о состоянии бизнеса и наших планах.

Сейчас главная проблема, помимо адаптации команды к новым условиям, это отключение критически важных технологических сервисов. Приходится постоянно придумывать, как обходить ограничения. Ребята из комитета технологических рисков проводят бессонные ночи, решая эти проблемы. У клиентов планы тоже быстро меняются, и нам приходится на ходу адаптироваться. Это похоже на прыжок со скалы с инструкцией по сборке крыльев. Правда, прыгать ты не собирался.

«Людям нужна стабильность и перспектива хотя бы в рамках своей компании»

Еще одной трагедией стала колоссальная утечка кадров. С одной стороны уехало очень много талантливых людей. С другой — уходят крупные международные IT-компании (EPAM, Accenture), людей сокращают, и они будут искать новую работу в России. Работодателям сейчас важно основной фокус внимания сместить на свою команду и не потерять ключевых сотрудников. Людям нужна стабильность и перспектива хотя бы в рамках своей компании.

Если же говорить про дальнейшие перспективы, думаю, российский IT-рынок в ближайшие несколько лет будет сильно зависеть от государства. Оно будет главным заказчиком. Судя по новостям последних дней, государство планирует беспрецедентные меры по поддержке IT-отрасли, а значит, будет много проектов импортозамещения, грантов, субсидий.

Но есть риск, что такой подход приведет с сужению рынка до небольшого количества локальных компаний, которые будут жить только на госзаказах. А чтобы у отечественного IT был шанс выжить и перестроиться на новые рынки стран БРИКС, нужно не просто выделить деньги, но и реконструировать правовые нормы, создать стимулы к экспорту и, конечно же, открыть Россию для всех, кто хочет здесь жить и строить карьеру в IT. Сейчас это самый позитивный сценарий из возможных.

Вера Белова

основательница Belova Art Gallery

Создавая галерею, мы изначально выбрали направление локального современного искусства. Основная наша деятельность — помощь профессиональной и не только публике в подборе графики, живописи и скульптур. Дополнительно мы с командой проводим разнообразные мероприятий, в том числе камерные выставки, лекции и мастер-классы по изобразительному искусству.

Как раз из-за того, что мы сосредоточены на локальных художниках, критичных изменений в работе у нас не произошло — весь год сформирован по мероприятиям и участникам выставок. В нашей галерее нет опыта сотрудничества с международными авторами, но могу предположить, что сейчас может начаться выставочный «голод». Особенно это коснется тех площадок, чья деятельность построена на коллаборациях с зарубежными художниками. И если честно, на данный момент трудно говорить о перспективах и о том, как данная ситуация будет развиваться.

«Надеюсь, что даже в такое время художники смогут создавать прекрасное, а мы будем их поддерживать»

Единственное, что можно утверждать наверняка, новые условия сильно отразятся и на локальном рынке, и на федеральном. И коснутся они всех: от самих художников до дистрибьюторов и покупателей. К примеру, у нас сократилось число посетителей, это тоже своего рода результат внешних обстоятельств. Но надеюсь, что даже в такое время художники смогут создавать прекрасное, а мы будем их поддерживать. И кто знает, возможно вместе нам удастся поднять локальное искусство на новый уровень.

Мне хочется верить, что искусство действительно станет спасением во всей этой суматохе, и люди чаще начнут посещать выставки и музеи. Да, пусть это сейчас не первостепенно, но культура, в ее самом широком понимании, помогает оставаться человеком.

Владимир Янчевский

основатель Studio Slow

В пространствах Studio Slow, крайнее из которых открылось в марте, мы представляем нишевые бренды одежды, обуви и аксессуаров. Работаем с брендами напрямую, и среди них нет ни одного русского дизайнера.

Мы никогда не сотрудничали с российскими поставщиками — только с Европой, Азией, Америкой. И недавние события заставили немного поволноваться. Конечно, первыми под удар попали ритейлеры широко известных марок, как в премиум, так и в массовом сегменте. Это вопрос позиции самих компаний, связанный с их уходом из страны. Мы, в свою очередь, наблюдаем определенные проблемы с логистикой и оплатами, а в люксе возникают сложности из-за запрета Евросоюза на экспорт одежды стоимостью выше 300€. Однако несмотря на текущую ситуацию, никто из наших партнеров не объявлял о прекращении сотрудничества, в том числе и большие бренды, например, Converse и Dr. Martens.

«Порог входа повысился вместе с себестоимостью материалов, а цена ошибок стала выше»

Сейчас мы также не планируем перестраиваться на работу с локальными брендами — они зависят от импорта не меньше ритейла. На мой взгляд, им даже стало сложнее. Порог входа повысился вместе с себестоимостью материалов, а цена ошибок стала выше. К тому же, место производства не имеет такого значения, как ткань и фурнитура, которые импортируются в страну из Китая, Турции и Европы. Вполне возможно, что после того, как на складах поставщиков закончатся остатки, локальные марки также начнут испытывать проблемы, если уже не испытывают.

Многие говорят о заметном увеличении стоимости вещей — мы действительно наблюдаем поэтапное повышение розничных цен как у крупных брендов, так и у наших коллег. Это необратимый процесс — импортный бизнес подстраивается под текущие курсовые значения. Мы же со своей стороны ограничили рост и зафиксировали цены на предыдущие коллекции.

Но, если говорить глобально, размышлять о наших дальнейших действия трудно. Один месяц — слишком короткая дистанция для серьезных прогнозов. Я могу лишь пофантазировать на предмет того, куда приведут все ограничения. Если возможность импорта сохранится, думаю, что проблемы ограничатся только уходом популярных брендов.

Андрей Блинов

сооснователь Kommunalka bar, The Caribe’s bar и партнер кейтеринга DVA bar

Пошел третий год жизни в режиме постоянных ковидных ограничений, из-за которых перестало существовать колоссальное количество интересных проектов, в том числе, в общепите. И только запреты стали принимать более мягкие формы или вовсе сходить на нет, как ввели санкции.

Многие рестораторы, чтобы выжить, сократили свои расходы до минимума, но сейчас поднятие себестоимости продуктов и цен на алкоголь ставят крест на этой стратегии. В период мартовских праздников, например, случился сильный спад по выручке — на это есть объективные причины, а именно общее эмоциональное состояние людей. Многие начали запасаться продуктами, и даже постоянники предпочитают есть дома. Поход в заведение сейчас явно стоит не на первом плане.

«Заоблачный прайс бизнесу сейчас точно не помощник»

Но несмотря на рост стоимости импортных продуктов, мы не собираемся повышать цены в заведениях. Да, это немного ударяет по себестоимости блюд в The Caribe’s bar — издержки стали особенно заметны при обновлении меню —, но заоблачный прайс бизнесу сейчас точно не помощник. В Kommunalka bar все немного проще — мы изначально работали с локальными продуктами, поэтому в кухне, кордиалах и содовых все остается по-старому. Тут спасает наша философия работы Local Hero — помимо сотрудничества с местными фермерами, мы выбираем ингредиенты, опираясь на сезон, а еще делаем заготовки с лета на зиму.

Что касается коктейлей, с ними ситуация следующая: стоимость в среднем увеличилась на 20%, на некоторые позиции — даже на 60-80%. Причина в нынешнем курсе — сам импортный алкоголь и его транспортировка стали дороже. Также поменялась политика у дистрибьюторов, многие работают теперь только по полной предоплате, что значительно усложняет процессы поставки.

Но знаете, мы уже ничему не удивляемся, и на любую проблему смотрим с улыбкой. Сейчас это очередной пинок, чтобы выйти из зона комфорта, которая и так существует в сфере общепита только номинально. Изменения в работе, конечно же, будут, но пока их не очень заметно. Возможно, некоторые рестораторы начнут поднимать цены, но, как я уже сказал, от этого гостей больше не станет. Думаю, даже в такой ситуации перспективы к росту есть, самое главное приспособиться к новым обстоятельствам, постоянно мониторить события и видеть новые точки роста.

«Мастера» — бесплатная образовательная платформа для молодых предпринимателей в сфере новой экономики. Проект поможет как тем, кто уже добился успеха, так и тем, кто только планирует начать свое дело.

Проект «Мастера» реализуется фондом «Креативные практики» при поддержке компании «Газпром нефть» в рамках программы «Родные города».

Иллюстрации: Sasha Spi

У заботы об окружающей среде нет выходных и праздников. Редакция Enter совместно с компанией СИБУР продолжает серию материалов в рамках проекта «Чисто в большом городе». В Международный женский день мы обсуждаем, как порадовать близких, не забывая и об экологии.

Сегодня мы поговорили с автором «Чисто Эко блог» Алексеем Чистопашиным и экоблогером Марией Сморыгиной. Вместе с ними ответили на актуальные вопросы о том, как выбрать подарок, организовать ужин и провести время, чтобы не только удивить родных и друзей, но и позаботиться о природе.


Партнерский материал

Что лучше подарить?

Перед любым праздником каждый сталкивается с одной и той же проблемой — выбор подарка. Люди стараются купить не только красивые, но и функциональные вещи, которые можно будет использовать долго. Это уже вклад в заботу об окружающей среде, так как полезный подарок, скорее всего, нескоро станет мусором.

К примеру, вы можете подарить скейт вместо привычных цветов и коробки конфет. На сайте 99 recycle как раз есть дизайнерские скейтборды из пластиковых крышек от использованных бутылок.

Если девушка предпочитает шопинг спорту, предлагаем выбрать аксессуары для дома или другие оригинальные вещи из вторичных материалов. Так, вы можете подарить тумбу для винила от татарстанского бренда Qullar — столешница полностью сделана из переработанного пластика. Или приобрести шоппер от казанского бренда Plastic Monster — аксессуары выполнены из тентовых тканей и упаковок.

Если же не знаете, чем порадовать человека, у которого есть все — отдайте предпочтение впечатлениям. Например, любительнице необычных развлечений подарите прогулку на лошадях или обучение дайвингу.

Для заинтересованных в экоповестке можно символически усыновить или удочерить редкое животное, например, дикого северного оленя или калана (хищное морское млекопитающее — прим. Enter), а также провести викторину на тему переработки отходов. На сайте экологической организации «Мусора.Больше.Нет» в рамках проекта «О, да, вторсырье!» можно заполнить заявку на проведение мероприятия в вашем городе. Команда выдаст плакаты-комиксы, сценарии и презентации уроков.

Алексей Чистопашин

автор блога «Чисто Эко блог»

Любые подарки имеют две стороны: социальную и экологическую. Социальная подразумевают определенные ожидания от подарков, а экологическая — разумное потребление и неиспользование бессмысленных упаковок, к примеру.

Я думаю, важно сочетать обе составляющие и выбирать вещи более разумно, с заботой о природе. Сделать все возможное для снижения углеродного следа, возникающего из-за человеческой деятельности. Из самого просто — постарайтесь брать ту продукцию, которая прослужит ее обладателю долго, и не пользоваться одноразовыми аналогами.

Что выбрать вместо обычных букетов?

Многие привыкли считать, что на 8 марта нужно обязательно купить пышный букет — есть данные, что 69% процентов мужчин предпочитают делать именно такой вид подарков. Однако вред экологии от срезанных цветов куда сильнее, чем мы думаем: долгая перевозка из мест выращивания оставляет внушительный углеродный след. К примеру, доставка 100 миллионов роз из Южной Америки и Африки, по исследованиям Всемирного фонда дикой природы России, приводит к выбросам девяти тысяч метрических тонн CO2.

Однако если близкий человек предпочитает именно срезанные цветы, тогда при выборе следует либо отказаться от упаковки, либо отдать предпочтение перерабатываемым или многофункциональным вариантам. Также есть интересная альтернатива — горшочные цветы, которые будут долго радовать получателя.

Мария Сморыгина

экоблогер TikTok и Instagram

К сожалению, цветы — не самый экологичный подарок. Они быстро вянут, попадают на свалки и там гниют. При этом выделяется метан, который в больших количествах вызывает изменение климата.

Да, это звучит очень глобально, однако стоит вспомнить, как много у нас по стране цветочных магазинов. Ко всему добавляется упаковка. И если пластик еще можно и нужно сдать на переработку, то флористические губки — уже нет.

Также не стоит покупать вещи, которые вряд ли пригодятся будущему владельцу. Они тоже окажутся на свалке, вероятно, без возможности дальнейшей переработки. И при оформлении вместо одноразовой бумаги и подарочных пакетов, отдайте предпочтение функциональной упаковке, например, экосумке. Человек сможет использовать ее в повседневной жизни.

Как экологично провести этот день?

Для сокращения углеродного следа стоит минимизировать количество одноразовых элементов при украшении дома. Например, лучше отказаться от гелиевых шаров — латекс не разлагается и не принимается на переработку. А если они используются на вечеринке под открытым небом, то их могут найти животные и по ошибке принять за пищу.

На улице также избегайте использования пиротехники — исследования показывают, что фейерверки, взрываясь, разносят токсичные вещества и выбрасывают в атмосферу большой объем озона, а это, как известно, — парниковый газ.

Мария Сморыгина

экоблогер TikTok и Instagram

Шарики лучше заменить на самодельные гирлянды из бумаги и картона или тканевые флажки из старой одежды, например. Они вам прослужат гораздо дольше.

Никакие шары, к сожалению, не получится сдать на переработку: ни обычные, ни фольгированные. Помимо основного материала, там также есть веревочки и украшения, а сам гелий вредит природе. Лучше, конечно, полностью отказываться и переходить на экологичные альтернативы — рукодельные или покупные.

Организовывая встречу с близкими, вы можете подумать, что подготовить экологичный стол будет проблематично, но на деле это не так. Чтобы минимизировать вред природе, для начала уделите внимание нескольким простым моментам.

Составляйте список продуктов. Для уменьшения общего углеродного следа в природе ответственно подходите к выбору продуктов. Без четкого списка покупок можно набрать лишнего. Подумайте заранее, что планируете приготовить, чтобы купить необходимые продукты. Это поможет избежать лишних трат, а еще не придется выбрасывать несъеденные или испорченные продукты.

Обращайте внимание на упаковку. Покупая тот или иной продукт, старайтесь выбрать более экологичный вариант. Смотрите на маркировку (значок с цифрой внутри стрелок — прим. Enter), пластик пронумерован от одного до семи в зависимости от его типа и возможности переработки. В утилизацию чаще всего принимают пластик под цифрами один, два, пять и шесть.

Выбирайте продукцию местного производства. Транспортировка издалека предполагает большее количество выбросов, чем доставка из ближних ферм. Поэтому советуем брать российские или региональные продукты.

Алексей Чистопашин

автор блога «Чисто Эко блог»

Также советую использовать продукты органического хозяйства. Есть и еда, и напитки — как алкогольные, так и безалкогольные. При этом разница по цене с обычным сегментом небольшая. Органическое земледелие способствует сохранению природных ресурсов, а сами товары маркированы экосертификатами.

В России закон об органической продукции действует уже два года — за это время тенденция на закупку экопродуктов значительно выросла. На рынке появляется все больше товаров с ферм. Например, сыродельный завод «Каприно» производит больше 20 видов итальянских сыров в Казани, а компания «Экохлеб» из Воронежской области производит органическую выпечку.

Что делать после уикендов?

Сразу после выходных дней объем отходов, как правило, значительно вырастает: в мусорный бак идут одноразовые элементы оформления, остатки праздничного стола, а иногда и ненужные подарки. Чтобы снизить нагрузку на экологию России и остального мира, можно не выбрасывать все, что осталось, а подойти к вопросу более ответственно.

Еще один способ снижения углеродного следа — сортировка мусора. Например, выберите все, что можно сдать на переработку, и отнесите в пункты приема. Самый простой вариант – стеклянные и пластиковые бутылки, пластиковая, металлическая и картонная упаковка.

Не спешите также выбрасывать подарки, которыми вы не будете пользоваться. С ними можно прийти на фримаркет и отдать тому, кому они действительно будут нужны. В Казани, например, можно отдать вещи и выбрать что-то себе через онлайн фримаркет. Оставшуюся пригодную еду советуем раздать нуждающимся или бездомным животным. В некоторых крупных городах также развит фудшеринг — с его помощью люди могут обмениваться продуктами, а рестораны отдают непроданную пищу малоимущим.

Чек-лист для тех, кто хочет провести 8 марта экологично

Экологично подходите к выбору подарка. Если вы не знаете наверняка, чем порадовать близкого, попросите составить вишлист, где человек сможет прописать то, что он действительно хочет. Также старайтесь совместить приятное с полезным и при выборе обращайте внимание на экологичность бренда и самой вещи.

Используйте альтернативы. Замените срезанные цветы на горшочные, а одноразовую упаковку и декор — на многофункциональные или рукодельные.

Обратите внимание на продукты к столу. Перед походом в магазин обязательно составьте список, чтобы не взять лишнего. Также при выборе отдайте предпочтение локальным продуктам и экоупаковке.

Не забывайте о базовых правилах. Проводя время на природе, убирайте за собой мусор, постарайтесь отказаться от воздушных шаров и фейерверков. Дома грамотно утилизируйте отходы и не готовьте больше, чем сможете съесть.

Найдите место всему, что осталось. Отнесите мусор на переработку в специальные пункты приема. Еду и ненужные подарки раздайте нуждающимся через фудшеринг и фримаркеты.

Изображения: Sasha Spi

Каждый из нас хотя бы раз в жизни понимал, что среди огромного выбора пицц он перепробовал уже все. И в один момент «Маргарита» становится слишком скучной, а курица с ананасами больше не вызывает восторга. Если подобный кризис застал и вас, тогда самое время обратиться к Chicago Pizza за новыми ощущениями.

Редакция Enter поговорила с партнером Chicago Pizza Дмитрием Мартыненко и собрала для вас пять причин попробовать нечто необычное и заказать настоящую чикагскую пиццу в Казани.


Партнерский материал 

Особая рецептура без аналогов в Казани

Владельцы Chicago Pizza первыми привезли уникальный рецепт из США. Побывав там однажды, ребята влюбились в местную пиццу, узнали секреты ее приготовления и решили поделиться находкой с казанцами.

В заведении представлены два вида пицц: чикагская и бруклинская. Dumbo (вид бруклинской пиццы — прим. Enter) особенно понравится ценителям классики. Неповторимая хрустящая корочка и особенный способ приготовления делают ее единственной в своем роде. А вот чикагскую пиццу среди клиентов многие называют пирогом — высокие бортики из кукурузной муки, большое количество начинки и вес от 1,5 кг (из них 500 г составляет только сыр) совершенно обоснованно вызывают подобную ассоциацию. Такой вариант идеально подойдет для любителей экспериментировать.

Также ребята постарались максимально разнообразить ассортимент — в меню около 19 видов различных начинок, многие из которых вы больше нигде в Татарстане не попробуете. К примеру, среди ингредиентов есть мясо телятины в сладком соусе Jack Daniels, камчатский краб с чили из Сингапура и даже настоящие хвосты карибского лобстера. Это только меньшая часть из того, что можно выбрать в Chicago Pizza. А если не можете определиться — заказывайте пиццу сразу с двумя начинками сразу.

Chicago Pizza

Адрес:
ул. Центральная, 39, корп. 2

Режим работы:
Воскресенье — Четверг, 11:00-22:00

Пятница — Суббота, 11:00-23:00

Телефон: 
+7 (917) 901-22-22

@chicago_pizzza.ru

Дмитрий Мартыненко

партнер Chicago Pizza

Особенность чикагской пиццы в ее сытности. Она рассчитана на компанию до пяти человек в зависимости от аппетита. Поэтому когда чикагскую пиццу заказывают, например, в офис или на вечеринку, всем хватает и все довольны. А вот для пары людей такой объем — слишком большой. Конечно, можно оставить часть на следующий день и потом разогреть, но многие не любят так делать. И поэтому сейчас мы запускаем пиццы, которые идеально подойдут для двоих. Чикаго-мини станет лучшим выходом в такой ситуации.

Большой выбор начинок для каждого

В Chicago Pizza можно найти пиццу, которая будет идеально соответствовать всем вашим запросам. Если вы не любите мясо, но питаете слабость к морепродуктам, вам предложат около семи вариантов. Тут есть и тунец, и тигровые креветки, и нежнейший лосось. Также в заведении разработано вегетарианское меню. В нем представлены пиццы как с овощами и сыром — «Дамбо Марго», «Чикаго четыре сыра», «Дамбо Веган» —, так и с растительным мясом — «Дамбо Beyond meat».

Пиццерия учла и особые культурные предпочтения клиентов. В Казани 72% населения — мусульмане. Поэтому в Chicago Pizza реализуют продукцию «халяль» — для удобства пиццы, приготовленные по особой технологии, помечены специальным значком в меню. К тому же в заведении свинина почти не используется, больший акцент делается на утку, телятину, индейку и курицу. Команда закупает мясо у сертифицированных поставщиков и может ручаться за качество продукции.

Что заказывать:

Чикаго Лосось — 2 190 ₽

Чикаго Утка — 2 190 ₽

Дамбо Мясная — от 670 ₽

Дамбо 4 сыра — от 800 ₽

Дмитрий Мартыненко

партнер Chicago Pizza

Вопрос с вегетарианским меню мы прорабатывали очень долго. Хотели, чтобы у каждого была возможность попробовать нашу пиццу. Но одно дело — придумать варианты, где основным ингредиентом будет не мясо. Это на самом деле легко, так как таких рецептов у нас в запасе много. Другое дело — сохранить мясные вариации с учетом национальных особенностей Татарстана. Поэтому было принято решение сотрудничать с поставщиками продукции «халяль». Теперь у нас любой человек с любыми религиозными убеждениями может заказать вкусную пиццу.

Качественные натуральные ингредиенты

Вкус любого блюда напрямую зависит от качества используемых ингредиентов. И пицца с курицей из обычного магазина будет явно отличаться от пиццы с фермерским мясом.

В Chicago Pizza к подбору ингредиентов подошли с особой внимательностью. Все используемые специи привозятся из Индии, Бразилии или Южной Америки. Овощи также поставляются из других стран и городов. Например, в каждой пицце используются только настоящие итальянские помидоры пелати. Мясо тщательно отбирается поварами, и в готовый продукт идут только лучшие части. Также огромную роль в чикагской пицце играет сыр. Поэтому в производстве используется только натуральное и высококачественное сырье из белорусских сыроварен.

Дмитрий Мартыненко

партнер Chicago Pizza

С ингредиентами мы мучились целый месяц. Хотели выбрать все самое лучшее и поэтому потратили много времени на подбор действительно качественных продуктов. К сожалению, столкнулись с большим количеством трудностей из-за санкций — те составляющие, которые нам были нужны, найти в Казани и в России очень тяжело. Однако мы смогли все же выйти из положения. Сейчас сотрудничаем с поставщиками из других городов (Москвы, Санкт-Петербурга) и даже стран.

Профессиональная команда пиццмейкеров

Приготовить качественную пиццу может далеко не каждый. В Chicago Pizza к этому фактору еще добавляется и специфичность самих блюд. Чикагская пицца отличается от всех других не только вкусом и внешним видом, но и техникой приготовления.

В пиццерии работают только специально обученные повара. Уникальная чикагская формула пиццы требует особого внимания. Поэтому до момента открытия команда прошла около двух месяцев подготовки и практики, изучая все тонкости продукта. К общему профессионализму примешивается и сплоченность — ребята работают в Chicago Pizza с первого дня. Именно такое сочетание приводит к необходимому результату. Пицца в заведении ничем не отличается от американского оригинала.

Дмитрий Мартыненко

партнер Chicago Pizza

У нас есть своя техника приготовления. Пицца собирается следующим образом: тесто, сыр, начинка, еще немного теста и только потом соусы. Также если время выпекания среднестатистической пиццы до шести минут, то у чикагской оно занимает 20-30 минут. Стоит еще учесть, что мы закупаем только сырое мясо и сами его готовим. В общем, нюансов много. Не каждый пиццмейкер может сделать подобное, поэтому мы вложились в обучением наших ребят, но оно того стоило. Теперь наша команда готовит идеальную чикагскую пиццу.

Доставка, продуманная до мелочей

Chicago Pizza работает только на доставку и самовывоз. Это одна из особенностей заведения — поесть внутри у вас не получится, зато вы сможете насладиться хорошим курьерским сервисом. Только важно учесть, что пиццу будут везти дольше обычного — 70-90 минут в среднем.

Продукция от места до места доставляется в специальных термобоксах, которые сохраняют тепло до четырех часов. Блюдо до вас доедет горячим, несмотря на увеличенное время ожидания. Приятным дополнением станет и визуал — каждая упаковка из плотного картона насыщенного красного цвета с фирменным логотипом стоит в три раза дороже обычной, поскольку защищена от промокания.

Также пиццерия работает только с собственными проверенными курьерами, поскольку из-за особенностей каждого блюда требуется осторожность при перевозке. Сотрудникам предварительно рассказывают обо всех нюансов и учат правильному общению с клиентами. Дружелюбные ребята профессионально довезут до вас пиццу, никак ее не испортив. А еще в заведении действует специальная акция — если вы заказываете пиццу и в вашей компании есть ребенок младше 12 лет, курьеры привезут небольшой подарок в виде шоколадного яйца «Kinder». Достаточно предъявить свидетельство о рождении.

Дмитрий Мартыненко

партнер Chicago Pizza

Для нас чикагская пицца — это идеальный продукт. Если вы такой же фанат большого количества сыра и начинки, то точно останетесь довольны. А если вам по душе что-то другое, мы даже не станем переубеждать. Вкусы же у всех разные. Однако вы все равно можете обратиться к нам за новыми ощущениями. За такими начинками, которые больше нигде не попробуете. За чувством праздника в любой день недели. Потому что чикагская пицца — это действительно большой праздник в самый обычный день.

Фото: предоставлены Chicago Pizza

Тема экологии — сложная, но крайне актуальная. Чтобы разобраться во всех нюансах, редакция Enter совместно с компанией СИБУР создали проект «Чисто в большом городе». В его рамках мы выпустим серию материалов, а также проведем цикл дискуссий, в которых приглашенные эксперты поделятся мнением о новой культуре потребления и важных экоинициативах, меняющих ее.

Сегодня мы поговорили с пиар-директором фонда «Второе дыхание» Ириной Козловских и экопросветительницей и журналисткой Кирой Камаловой и рассказываем про современные экотренды, объясняем их значение для природы, даем советы эконовичкам и обсуждаем, как снижение углеродного следа влияет на окружающую среду.


Партнерский материал

Что такое углеродный след и на что он влияет?

Промышленные выбросы, парниковые газы попадают в атмосферу при производстве топлива, транспорта, продуктов, расчистке земель. Все это формирует углеродный след и ухудшает состояние окружающей среды:

  • повышает температуру поверхностей морей и океанов;
  • загрязняет воздух, провоцирует таяние ледников;
  • меняет режимы выпадения осадков;
  • вызывает температурные колебания воды в зоне экватора и многое другое.
Как уменьшить углеродный след?

В глобальном смысле для снижения углеродного следа важно определить, насколько сильно производственные процессы вредят природе. Для этого используют специальные алгоритмы расчета. Также существуют углеродные калькуляторы, с помощью которых можно оценить углеродный след, к примеру, конкретной семьи или определенного человека. Осознанное потребление каждого человека также снижают нагрузку на экологию. О нем мы поговорим подробнее.

Ресайкл: вторая жизнь пластика

Ресайклинг — пожалуй, самое известное направление среди сторонников осознанного потребления. Технология подразумевает рациональный сбор и переработку сырья для создания новых предметов. Такой подход помогает уменьшить углеродный след, который оставляет человек. Рациональный и экологичный подход к производству поможет сократить объемы вредных выбросов, возникающих в процессах деятельности.

Например, из использованных стеклянных товаров получают строительные материалы, а пластиковые бутылки могут переработать и использовать снова или трансформировать в одежду и предметы быта. Ресайкл помогает снижать загруженность свалок и сокращать углеродный след нашей жизнедеятельности — сортируя мусор и отдавая вещи на переработку, вы уже вкладываетесь в чистое будущее.

Данный тренд активно внедряют многие бренды. У adidas есть целая коллекция обуви adidas x Parley — при ее производстве используется пластик, который достают из океана. В прошлом году и СИБУР совместно с российским брендом одежды WOS представили коллекцию одежды из переработанного пластика — футболки, спортивные костюмы, плащи-дождевики и кепки являются наглядным примером, как пластик обретает вторую жизнь. Также среди брендов с экопроектами известна IKEA — форма ее сотрудников создана из переработанных бутылок, а фирменные сумки сделаны на основе упаковок из-под чипсов.

Кира Камалова

экопросветительница и журналист

К сожалению, есть миф, что ресайклинг — это панацея. Некоторые думают: «Давайте потреблять такое же количество и просто сдавать все в переработку». Яркий пример такого мышления — Япония. Люди продолжают неразумно потреблять и надеяться только на переработку. Но от этого ситуация лучше не становится.

К решению проблем экологии необходимо подходить комплексно — нельзя просто заменить пластик аналогом и продолжать неконтролируемые покупки. Количество отходов при этом останется на прежнем уровне, а альтернативные материалы в масштабах всего жизненного цикла не всегда несут меньшую нагрузку на окружающую среду. И вырваться из этого замкнутого круга можно только после того, как пересмотришь взгляды на свою культуру потребления.

Апсайкл: кресла из парашютов и украшения из посуды

Апсайклинг подразумевает переделывание старых вещей во что-то новое и полезное. Так, некоторые компании изготавливают из старых виниловых пластинок светильники, а дизайнеры бюро Layer совместно со студией Raeburn используют ненужные военные парашюты для создания кресел-качалок и ширм. Это направление также помогает сократить углеродный след и отличается от остальных трендов тем, что вещи не перерабатываются в прямом смысле слова, а трансформируются из ненужного, казалось бы, хлама в предметы быта за счет творческого подхода.

Тренд на переделывание старых вещей давно есть «в культурном коде» человечества. Например, Кинцуги (искусство реставрации керамических изделий с помощью лака — прим. Enter) с XV века является значимой частью культуры Японии. Можно сказать, что тренд на продление жизни вещей «выстрелил» только недавно, но существует уже много веков. Кстати, в 2018 году в японской деревне Камикацу архитектурное бюро Hiroshi Nakamura & NAP совместно с жителям построили здание из старых вещей. Внутри дома Камикацу — люстра из бутылок, обои из газет и пол из отходов плиточной фабрики.

Тенденция на модернизацию старого вдохновляет и локальные сообщества. Например, ребята из «сила свитера» переделывают изношенные свитеры — добавляют детали, трендовые фишки и создают уникальную вещь, не используя новое сырье. А вот бренд «Тартмада» из Казани превращает разбитую посуду, которую чаще всего не принимают на переработку, в изящные украшения и делают из старых тканей платья или сумки.

Кира Камалова

экопросветительница и журналист

Апсайклинг — это тренд, который используют крупные бренды и компании, но в большей степени он представлен у локальных производств и отдельных людей. Художники, дизайнеры и просто творческие ребята делают это по-своему. Мода на вторичное использование и заботу о ресурсах, а также концепт осознанного потребления предполагают возможность давать вещам вторую жизнь. Несмотря на то что переработка остается самым распространенным экотрендом, апсайкл является самым модным и играет немаловажную роль в снижении углеродного следа и заботе об окружающей среде.

Ресейл: вторая жизнь платью Prada коллекции 1994 года

Реселлинг — вариант для тех, кто знает, как совмещать покупку брендовых вещей и осознанное потребление. Тренд заключается в продаже использованной одежды, аксессуаров или обуви — как люксовых, так и винтажных. Ярким примером реселлинга являются секонд-хенды. Если бы не работа таких магазинов, огромное количество платьев, брюк и худи было бы сожжено вместе с настоящим мусором — к тому же текстиль перерабатывается крайне сложно. Так что секонд-хенды не только позволяют радоваться недорогим покупкам, но и снижают нагрузку на экологию.

В России сфера ресейла немного отстает от Запада, но быстро развивается. Есть много людей и сервисов, которые продвигают перекупку. Одним из ярких представителей ресейллинга является сервис «Авито», где можно приобрести или продать технику, машины, недвижимость и любые предметы быта. Площадку можно назвать лидером по перепродаже вещей — на данный момент там размещено более 90 миллионов объявлений.

Ирина Козловских

пиар-директор фонда «Второе дыхание»

Рынок ресейла постепенно развивается и расширяется во всех сегментах. Это можно понять по статистике платформ «Авито», «Юла» и других. Большой сегмент представляют именно те товары, которые выставлены на перепродажу. Также в последнее время на подобных сайтах большое внимание привлекают люксовые вещи. Раньше все старались ходить в бутики из-за высокого качества обслуживания, но в рамках пандемии такой возможности не стало. И тогда люди начали выбирать именно онлайн-реселлеры. Ведь если на сумке Gucci нет следов носки, почему бы ее не взять?

Помимо крупных проектов все большую популярность набирают личные инициативы. Например, фонд «Второе дыхание» принимает одежду и после перепродает в благотворительных магазинах, раздает ее нуждающимся или отправляет на переработку. В их магазине Charity Shop можно найти как брендовую сумку, так и ноунейм футболку с особенной историей. А еще для обмена и покупки вещей часто организуют специальные точки приема и мероприятия, такие, как «Архиватор» в Москве, «Лисы-сектанты» в Санкт-Петербурге и «КульТорг» (фестиваль по перепродаже одежды и товаров — прим. Enter) в Казани.

Кира Камалова

экопросветительница и журналист

Ресейл изначально предполагал перепродажу брендовых вещей. Несмотря на то что сейчас в секонд-хендах можно найти много классных моделей от ноунеймов, «охота» за люксом ведется активнее. К слову, даже у крупных представителей ресейла спрос на дорогую одежду больше. Однако это больше касается людей старше тридцати лет. Они более платежеспособные и заинтересованные в люксовых вещах из офлайн-магазинов. Но не каждый человек готов тратить «круглые суммы» на вещи. Поэтому основной аудиторией секондов становится молодежь — они не гонятся за ценником.

Фрисайкл: обмениваемся вещами и развиваем шеринг

Фрисайклинг — наиболее выгодное направление среди всех экотрендов. Это еще один способ снизить углеродный след человека и его негативное влияние на экологию. В основе фрисайклинга лежит обмен необходимыми вещами между людьми. Этим занимались и наши родители — принимали ползунки или комбинезоны от знакомых и друзей.

Сейчас для подобных целей есть отдельные проекты. И они получают все большее распространение в России. Так, на сервисе «Неваляшка-шеринг» семьи могут обмениваться детскими игрушками и одеждой. Это очень выгодно и удобно, так как малыши быстро растут и им часто надоедают различные куклы, кубики или машинки. Помимо обмена вещами фрисайклинг включает в себя возможность делиться едой — в Москве и Санкт-Петербурге существует проект «Фудшеринг». Его команда вывозит непроданную вовремя, но еще пригодную еду, и раздают ее нуждающимся.

Ирина Козловских

пиар-директор фонда «Второе дыхание»

Раньше у нас была очень популярна культура свопов — это такие мероприятия, на которых люди обменивались вещами. Приносили старую одежду и уносили ту, которая понравилась. Я там могла, например, взять для себя новое платье или кеды. К сожалению, из-за пандемии почти все офлайн-мероприятия свернулись. Сейчас тяжело представить такие крупные встречи, они стали более камерными. Но, я думаю, когда ситуация с коронавирусом разрешится, люди вернутся к ним. Все больше ребят понимают, что лучше отдать свою юбку кому-то другому, чем оставить ее пылиться в шкафу или отправить на свалку.

Даунсайкл: вещи с новыми свойствами из вторсырья

Даунсайклинг — процесс переработки, при котором различное серье измельчают, волокна от него смешивают и получают новый материал с более низким качеством. При этом вернуть вещам их первоначальный вид не получится, но можно использовать их для производства чего-то другого. Например, сделать из пластика полимерпесчаную плитку или туалетную бумагу из обычной. Правда, обратный процесс невозможен, поскольку меняются свойства сырья, и смешанные в новом продукте составляющие не поддаются разделению. Такой продукт в итоге придется утилизировать, но цикл жизни товара значительно увеличится, что позитивно скажется на экологии.

Ирина Козловских

пиар-директор фонда «Второе дыхание»

Самый лучший пример даунсайклинга — хлопковая футболка. Вот смотрите: волокна хлопчатника — растительные, и они все определенной длины. Из них можно спрячь ниточку, из нее сделать полотно, а из полотна уже получается та самая футболка. Когда она через определенное время приходит в негодность, люди решают сделать новую. Тогда старая разрезается, а вместе с этим режутся и волокна, которые становятся короче, и именно поэтому мы не можем снова сделать новую хлопковую нитку. Она будет постоянно разваливаться. Поэтому в хлопок добавляют синтетику для прочности — получаются смесовые материалы, которые тяжело переработать. В итоге у нас новая вещь, но дальнейшая судьба ее непонятна. В любом случае, это лучше, чем нести все на свалку.

Чек-лист для эконовичков

Специально для легкого старта мы собрали чек-лист из пяти простых пунктов. Придерживаясь их, вы сможете постепенно и без стресса начать менять мир к лучшему.

Потребляйте осознанно. При выборе любой вещи ориентируйтесь на качество, долговечность и возможность повторного использования. Покупайте то, что правда нужно и переходите на многоразовые альтернативы. Например, многие кофейни охотно нальют кофе в вашу термокружку вместо бумажного стакана.

Используйте повторно. Толстовку, которая лежит без дела, отнесите в центры приема одежды — возможно, кому-то она пригодится больше. А детские вещи, из которых ребенок вырос, раздайте семьям друзей.

Сортируйте мусор. Распределение отходов поможет переработать большее количество мусора. Для сортировки существуют специальные контейнеры с условными обозначениями для улиц и дома. Найти ближайший пункт приема в Казани можно на карте.

Выбирайте экобренды. Присмотритесь к компаниям, которые создают модели из вторсырья. Вы можете купить скейтборд из пластиковых крышечек от 99recycle. Или выбрать кроссовки из переработанного пластика вместо обычных.

Поддерживайте волонтерское движение. Вы можете вступить в экоорганизацию вашего города и участвовать в различных акциях. Субботники, создание пунктов приема вторсырья и утилизация мусора — все это поможет сделать мир вокруг вас намного чище.

Изображение: Саша Спи

Из-за коронавирусных ограничений отправиться в путешествие дальше российской границы сейчас очень трудно. Но если побывать в Европе и попробовать утиную ножку «конфи» все же хочется, это можно сделать и в Казани. Достаточно просто приехать в ресторан Mathilde.

Редакция Enter поговорила с владелицей заведения Гузель Сиваковой и консультантом по маркетингу Марией Аверкиевой и нашла пять причин уйти от будничной рутины и посетить уютный уголок европейской культуры.


Партнерский материал 

Пастельные тона и домашний уют

Владелица Mathilde Гузель Сивакова сама не раз была в Европе и постаралась перенести шарм этой части света в Казань. При создании заведения Гузель не обращалась к дизайнерам, а разработала концепцию самостоятельно. Нежная цветовая гамма, мебель, созданная по канонам XIX века и старинные книжные шкафы — интерьер Mathilde сразу притягивает к себе внимание. На столах лежат белые скатерти, а на диванах — миниатюрные подушки. В подобной обстановке даже те, кто ни разу не был в Париже, почувствуют атмосферу этого города.

Гузель Сивакова

владелица ресторана Mathilde

Наше заведение не только про еду. Здесь можно по-настоящему расслабиться и отдохнуть. Гости ресторана часто забывают о времени. Такое вообще не редкость, потому что атмосфера настолько расслабляющая, что хочется продлить момент. Люди же устают от постоянной спешки, а в Казани очень мало мест, где можно не только посидеть в компании, но и почувствовать себя как дома. Mathilde — одно из них.

Декор из разных стран мира и личная библиотека

В ресторане многие вещи привезены Гузель из путешествий лично или сделаны вручную. Именно элементы дизайна погружают посетителей в атмосферу тихой европейской деревушки — часть торшеров покрывают связанные вручную абажуры, фарфоровые фигурки украшают столы, а большое количество зелени освежает пространство. При входе в заведение кажется, что в нем каждый угол занят декором, но несмотря на большое количество деталей, в Mathilde очень просторно и светло.

Кстати, большинство книг на полках в заведении принесла Гузель из личной домашней библиотеки. Собрания сочинений русских классиков может почитать за обедом каждый гость, а на страницах некоторых произведений скрыты приятные послания от персонала.

Mathilde

Адрес:
ул. Московская, 24

Режим работы:
Понедельник — Пятница, 8:00-23:00

Суббота — Воскресенье, 9:00-23:00

Телефон: 
+7 (843) 247-5-777

@mathildekzn

Гузель Сивакова

владелица ресторана Mathilde

Мы старались оставить частичку себя в нашем ресторане. Поэтому какие-то вещи я принесла из дома, а некоторые мы сделали вместе с персоналом. Все у нас выполнено с душой, и люди это чувствуют. Гости сразу видят, что вещи вокруг них — не просто обычные безделушки, а наполненные смыслом элементы оформления. Они наделены своей историей, пропитаны любовью и искренностью. Именно поэтому у нас тут царит атмосфера уюта.

Европейское меню с элементами национального колорита

Чтобы попробовать блюда европейской кухни, не нужно ехать в другую страну. Достаточно заказать такси или пройтись (для любителей променадов) до ресторана Mathilde. В заведении разноплановое меню — можно попробовать горячую пасту, утиную ножку «конфи», финский сливочный суп «Лохикейтто». По итогу получится маленький гастрономический тур по Европе.

Однако ресторан посещают не только любители классической европейской кухни, но и те, кто голоден до национальной еды. На такой случай в Mathilde есть раздел меню с традиционными треугольниками, азу по-татарски и даже пельменями с коноплей.

Консультант ресторана по маркетингу, Мария Аверкиева также рекомендует ознакомиться с вегетарианским вариантом меню: «Я недавно собирала отзывы, разговаривала с посетителями заведения среди вегетарианцев, и они очень положительно высказались о наших специальных блюдах. Говорят, что вроде обычное классическое меню, но каждый найдет что-то вкусное для себя».

Что заказывать:

Суп «Лохикейтто» — 330 ₽

Филе ягненка с белыми грибами — 585 ₽

Фирменный десерт Mathilde — 230 ₽

Теплый салат с жареным тофу — 320 ₽

Широкая карта бара

В Mathilde можно не только попробовать традиционные блюда разных стран, но и вино из Европы, Новой Зеландии, ЮАР, США, Чили и многих других мест — всего более 50 наименований красного, белого и розового. А официанты, обученные опытным сомелье, помогут создать идеальное сочетание напитка и еды на вечер. Также в ресторане можно приобрести любой понравившийся сорт — обратитесь к персоналу, выберите нужную бутылку среди целой коллекции при входе и заберите ее с собой.

Гузель Сивакова

владелица ресторана Mathilde

У нас представлен 21 вид красного вина, 21 белого, семь розового и шесть игристого. При этом география их происхождения очень широкая — от Франции до Аргентины. Однако гости вовсе не теряются среди такого большого выбора. Несмотря на то, что в ресторане нет постоянного сомелье, наш персонал хорошо во всем разбирается. И это касается, конечно же, не только вина».

Также любителям коктейлей в ресторане можно попробовать освежающий мохито, изысканную клубничную маргариту или бодрящий ирландский кофе — выбирайте любой из 19 напитков. А для гостей, не употребляющих алкоголь, в меню есть около 23 видов чая и кофе. Можно выбрать как привычный набор, так и поэкспериментировать со вкусами.

Эмпатия в обслуживании

Еще одной отличительной чертой ресторана стало то, что Гузель обучила официантов правильному общению с клиентами и азам психологии, поскольку сама по образованию является клиническим психологом. И даже если вы не говорите на русском языке, не переживайте, вас все равно поймут, ведь персонал хорошо владеет английским. Сотрудники помогут выбрать блюдо под ваше настроение, расскажут немного про Казань и просто поддержат приятный диалог.

Многие из команды работают в ресторане с самого открытия. Атмосфера в заведении комфортная для всех, кто в нем находится. Неважно, пришли вы сюда пообедать или поработать. Поэтому, если случается так, что в Mathilde появляется новый человек, к выбору кандидата подходят максимально ответственно и смотрят не только на профессиональные навыки, но и на характер.

Консультант по маркетингу ресторана Мария Аверкиева говорит, что в заведении качество обслуживания напрямую зависит от настроения персонала. Именно поэтому управляющие всегда стараются поддерживать уютную атмосферу не только в зале, но и внутри коллектива. Гости, приходя сюда, получают «постоянного официанта», потому что команда не меняется из года в год. И если говорить об особенности всех сотрудников, то это способность к эмпатии. Ребята всегда помогут, подскажут, посочувствуют в нужный момент. А люди к такому отношению тянутся.

Фото: Андрей Соловьев

Маркетплейсы — панацея для шопоголиков-интровертов и простых любителей онлайн-покупок. С каждым годом интернет-магазины обретают все большую популярность. По данным АКИТ, общая аудитория e-commerce за 2021 год составила 60 миллионов человек. Такой поток покупателей подталкивает предпринимателей к переходу на цифровую сторону продаж. Однако бизнес в сети, как и любой другой, требует серьезных усилий. И без поддержки тут никуда.

Редакция Enter поговорила с продавцами, которым помогал покорять онлайн ЦЭТ «Маркетплейс.Легко». Делимся их историями и рассказываем, как в Татарстане можно начать зарабатывать через маркетплейсы без лишней головной боли.


Альбина Хафизова

создает плетеную мебель своими руками

Я плету качели, кресла и колыбели в технике макраме — это полностью ручная работа. Каждое свое изделия создаю будто для себя, так как не знаю заранее, смогу ли его реализовать. У нас, можно сказать, семейное производство. Муж изготавливает каркасы для кресел, донышки для колыбелей и детских качелей, а я плету. Мама тоже помогает и нарезает шнур, а папа в это время развлекает мою дочку — занимается самым ответственным занятием.

Долгое время моими клиентами были друзья и знакомые, и все продажи я вела через страницу в Instagram. Но вскоре получила грант на свою деятельность, и мне предложили попробовать расширить бизнес и выйти в онлайн. Я, конечно же, же заинтересовалась — без интернет-продвижения продавать что-либо тяжело, а маркетплейсы дают возможность расширить аудиторию и увеличить продажи. Но оказалось, что выход в онлайн отнимает много сил и времени, а «Маркетплейс.Легко» предлагал взять эту работу на себя. Поэтому я и решила попробовать посотрудничать с этим сервисом.

«Маркетплейс.Легко» сделал все сам: ребята сфотографировали продукцию, завели карточки товаров, составили классное описание. Мне нужно было лишь согласовать цены и параметры своих изделий. Мой менеджер всегда на связи — сориентирует по любому вопросу. Я же просто в комфортном режиме занимаюсь любимым хобби и выставляю готовые изделия на продажу.

Владимир Гончаров

продает мед с семейной пасеки

Мы являемся династией пчеловодов. Мои предки — и дед, и отец — занимались пчелами. Наши пасеки находятся в уникальной местности — заказнике «Кичкетан». Тут очень богатая медоносная база, большое разнообразие разных цветов, с которых пчелы собирают нектар, а потом делают из него мед высшего качества. 

Мы решили начать продавать через маркетплейсы, а конкретно через «Ozon», потому что это очень перспективно. К нам, конечно, все еще можно приехать на пасеку и купить мед лично, однако так делают только постоянные покупатели.

В начале нам помогли в фонде поддержки предпринимательства, они и порекомендовали обратиться к сервису «Маркетплейс.Легко». Сам я понятия не имел, как выйти на маркетплейсы, и времени на изучение не было. Примерно за месяц мы смогли начать продавать на площадке. Личный менеджер, которого предоставила компания, выполняла всю работу — отправляла бумаги на подпись, проходила регистрацию на «Ozon» и постоянно консультировала. У сервиса также есть фотостудия. Там для нас сделали качественные фото товара, а мне осталось лишь отвезти первую партию товара на склад. Такую поддержку ЦЭТ (Центр Электронной Торговли «Маркетплейс.Легко» — прим. Enter) будет оказывать нам еще в течение 10 месяцев.

Линар Тимергалеев

производит натуральную мясную продукцию

«Бабайъ» — бренд, под которым на рынке реализуется продукция из натурального деревенского мяса по стандартам «халяль». Мы предлагаем консервированную продукцию: конину, говядину, индейку, приготовленную в собственном соку по разработанным нами техническим стандартам. Банка с продуктом на 98% состоит из отборного мяса, нарезанного вручную. Кроме этого, в нашем ассортименте представлены готовые обеды (гречка со всеми этими видами мяса), холодец. Всего у нас более 20 наименований продукции.

Решили продавать через маркетплейс, так как это выгоднее и эффективнее, но, как и у большинства предпринимателей, разбираться в особенностях площадки времени не было. Обратились за помощью к «Маркетплейс.Легко», поскольку на тот момент уже слышали положительные отзывы об их деятельности. Учитывая специфику бизнеса, нам подобрали площадку, подходящую нашему товару, помогли занять привлекательную нишу, провести регистрацию, загрузить товары.

В команде «Маркетплейс.Легко» опытные специалисты по продажам на маркетплейсах, аккаунт-менеджеры, маркетологи и аналитики. Нашу компанию выводил на площадки «Ozon» и «Яндекс.Маркет» персональный менеджер. По любому вопросу, связанному с данными площадками, получаем квалифицированную помощь. Что касается результатов, выход на маркетплейс позволил нам расширить территорию продаж, увеличить узнаваемость бренда по всей России и повысить уровень продаж.

Эдуард Гумеров 

выпускает биометрические замки

Наш продукт — умные биометрические замки, которые можно устанавливать на любой тип дверей. Для открытия достаточно отпечатка пальца. Их, кстати, может быть до 100 штук, чтобы каждый член семьи (даже самой большой) мог воспользоваться замком.

Также двери открываются через код доступа, мобильное приложение или специальные программы. Помимо этого у замков есть система автоматического закрытия — по статистике 75% людей не помнят, закрыли ли они дом или квартиру. Для производства мы нашли проверенный завод на территории Китая, провели тесты, все неопалимые испытания, прошли сертификацию. И сейчас под нашей торговой маркой размещаем заказы.

В начале 2021 года мы открыли в Казани фирменный магазин. Он успешно работает по сей день. Но в какой-то момент поняли, что продукт пользуется популярностью, и пора расширять географию аудитории. Популяризировать продукт и увеличить продажи решили за счет выхода на маркетплейс. Была мысль делать все своими силами, на самом деле, не только мысль, но и несколько попыток. Но погружаться на все 100% в процессы логистики, продаж и администрирования не было времени. Поэтому в интернете нашли «Маркетплейс.Легко» и обратились к ним за помощью.

В ЦЭТ нас обучили всему и провели от начала до конца несколько продаж. Оперативно отвечали на возникающие вопросы и облегчили нам процесс выхода в онлайн, сэкономив время и деньги! Теперь растем и развиваемся дальше. Понятно, что это только начало, и я уверен, что через несколько лет умные биометрические замки будут обыденностью. Как, например, сейчас в Китае и Корее, где уже более 50% людей пользуются данными технологиями.

Центр электронной торговли «Маркетплейс.Легко» — организация, созданная по поручению Президента Республики Татарстан. Компания работает с марта 2020 года и за первые 10 месяцев провела 19 000 консультаций и вывела продукцию более 3 500 татарстанских предпринимателей на маркетплейсы. Команда предоставляет услуги для бизнесменов, которые хотят выйти в онлайн:

  • Выбирают площадку и подключают к маркетплейсу, учитывая специфику вашего бизнеса;
  • Создают каталог товаров с ранжированным описанием и качественными фотографиями;
  • Помогают разобраться со всеми возникающими вопросами;
  • Занимаются аналитикой и продвижением ваших товаров.

Сервис одинаково подойдет начинающим и опытным предпринимателями. Подробнее узнать о работе «Маркетплейс.Легко» и обратиться за помощью к специалистам можно на сайте.

Изображения: Таня Янни

Любишь устраивать мероприятия — люби и с составлением меню мучиться. А если второе условие не входит в ваши планы, всегда можно довериться профессиональному кейтерингу. Специалисты скатерти-самобранки на современный лад приедут, напоят, накормят, уберут и уедут, будто их и не было.

Редакция Enter поговорила с сооснователем кейтеринга Diakov&Agureev Catering Максимом Агуреевым и совладельцем DVA Bar Александром Блиновым и выяснила, как выбрать хороший сервис, что это вообще такое и с чем его едят. В прямом смысле слова.


Смотрим отзывы и визуал

Выбирая что-то в интернете, мы всегда опираемся на две вещи: как оно выглядит и что об этом пишут. Конечно, чужое мнение — не истина в последней инстанции, но, если вы видите обоснованный негатив к компании, советуем прислушаться. Бывает и так, что у кейтеринга вовсе нет отзывов. Это тоже тревожный звонок — лучше не испытывать судьбу и поискать что-то другое. Ориентируясь на опыт других пользователей, вы сможете составить более четкое представление о работе компании.

Также при оценке кейтеринга, обращайте внимание на социальные сети — качество фотографий, описание к ним и общую визуальную стилистику. Для дополнительной уверенности можно просмотреть снимки не только на официальном аккаунте. Клиенты часто выкладывают что-то и к себе на страницы. Изучите публикации, на которых отмечена компания, и сторонние сервисы отзывов, а после делайте выводы.

Сооснователь Diakov&Agureev Catering Максим Агуреев делится еще одним лайфхаком: «По звонку в компанию можно понять практически все. Менеджеры на прямой линии — лицо кейтеринга. Если первое впечатление не очень, то начинаешь задумываться о качестве остальной работы. Мы всегда следим за звонками и обратной связью. Наши специалисты задают правильные вопросы и постепенно выявляют потребности клиента».

Выбираем тему мероприятия

Каждый год все большую популярность набирают тематические мероприятия. Стоит вспомнить, как прошлой весной многие обсуждали юбилей телеведущей Анастасии Ивлеевой. Девушка праздновала 30-летие в стиле кибер-барокко — бордовые тона, костюмы прямиком из XVIII века, яркие макияжи и, конечно же, соответствующие блюда.

Чтобы гостям на стилизованной вечеринке не пришлось есть классический цезарь и попивать мохито (против них ничего не имеем, но в рамках заданной концепции они выделяются), лучше выбрать тему и согласовать ее с кейтерингом заранее. Сотрудники сервиса помогут докрутить идею торжества, предложив индивидуальное оформление стола, напитков и даже десертов. Ребята из DVA Bar, например, могут разработать коктейли, идеально подходящие под атмосферу. И речь не только про состав и вкус, но и про названия.

Александр Блинов

сооснователь бара Kommunalka, The Caribes и кейтеринга DVA Bar

«Если вы хотите, чтобы свадьба прошла в лесном стиле, и один из коктейлей назывался «Весна», мы возьмем «весенние» ингредиенты —  цветочные, легкие и свежие. Допустим, мы можем приготовить Апероль Шприц (слабоалкогольный коктейль из игристого или белого сухого вина, Апероля и содовой — прим. Enter). Вот только он будет белый, без самого Апероля, со вкусом бузины и яблока. Мы делаем концептуальный бар на один день специально для заказчика».

Узнаем больше о предоставляемых услугах

При выборе кейтеринга внимательно изучите список предоставляемых услуг. Пройдитесь по всем деталям, которые вас интересуют. Перед мероприятием вы точно должны знать, кто, что и как вам привозит. И если вдруг возникают вопросы, смело задавайте их менеджеру.

Кто и с чем приезжает? Узнайте, обеспечивает ли компания необходимой техникой и мебелью, посетят ли место проведения сами повара. Ребята из DVA Bar, например, и барменов, и барную стойку могут подвезти. Вы не только увидите, как готовится любимый коктейль, но и поболтаете с барменом для души.

Как это все везется? Чтобы еда до вас доехала свежей и горячей, проверьте, как происходит транспортировка продуктов и блюд со склада. Чаще всего используются специальные термобоксы, которые сохраняют нужную температуру. С ними все холодное доедет холодным, а горячее — горячим.

А если не доели? Лучше заранее узнать, что делать с продуктами. Обычно компании, в том числе Diakov&Agureev Catering, оставляют все блюда организаторам. А бармены передают оставшиеся напитки и дают инструкции, как приготовить коктейли в домашних условиях.

В общем тут как в школе — глупых вопросов не бывает. Спрашивайте и уточняйте все, что вам нужно знать. Не бойтесь показаться дотошными. Тогда и вам будет спокойнее, и сотрудники будут знать, что от них требуется.

Уточняем все нюансы

Перед принятием решения, нужно выбрать тип сервиса, рассказать об особых предпочтениях в еде, месте проведения и дополнительных деталях. И будьте готовы к тому, что обсуждение затянется на достаточно долгий период.

Существует множество форматов кейтеринга. Для деловых встреч идеально подойдут фуршет и коктейль — гости сами выбирают предложенную еду и напитки, ходят и общаются. На праздники — банкет с велком-зоной и полноценным обслуживанием. Помните, к вам на вечер приезжает целый ресторан, и идея мероприятия станет определяющей в выборе механики обслуживания. Также рекомендуем подумать над шоу-программой, например, сотрудники Diakov&Agureev Catering могут вынести крио-мороженое с азотом в составе или на ваших глазах поджечь говяжью ножку.

Постарайтесь вспомнить, есть ли у вас или у ваших гостей аллергия на определенные продукты. Ведь вряд ли кому-то хочется завершить вечер в машине скорой помощи с анафилактическим шоком. Хороший кейтеринг всегда учитывает пожелания заказчика, будь то необходимость исключить некоторые ингредиенты или предоставить продукцию «халяль».

Помимо деталей меню, стоит уточнить технические особенности помещения, в котором пройдет торжество — нужно ли дополнительное оборудование или мебель. Кейтеринг обычно предоставляет все необходимое под площадку: от стульев до генераторов. Единственное, заранее обговорите базовые логистические процессы с компанией и командой площадки, чтобы не возникли неприятные ситуации.

Максим Агуреев

сооснователь Diakov&Agureev Catering

«После обсуждений у нас образуется некая “коробочка”, в нее входит время, место и все нюансы мероприятия. Нам нужно учитывать многие мелочи, чтобы быть готовыми к любым неожиданностям. С собой мы привозим много технического оборудования: бойлеры, холодильники, кухонную технику, поскольку хотим, чтобы все было качественное и свежее. После согласования составляется смета — в ней четко прописано, за что платит клиент. Можно считать это некой гарантией того, что все пройдет так, как вы этого хотите».

Идем на дегустацию

Когда оговорены все детали, необходимо понять, что все-таки будет на праздничном столе. Всегда есть риск, что гостям не понравятся сочетания продуктов, а на месте некоторые вещи переделать уже не получится.

На дегустации вы можете выбрать, какие блюда оставить и что в них поменять — «подлатать» меню и подогнать его полностью под свой вкус. Не понравился брусничный соус или хотите другую подачу? Это можно исправить именно на этапе дегустации. Мы настоятельно рекомендуем его не пропускать, так как лучше семь раз попробовать, чем один раз остаться голодным на торжестве.

Александр Блинов

сооснователь бара Kommunalka, The Caribes и кейтеринга DVA Bar

«Провести дегустацию можно не только по кухне, но и по бару. Заказчик выбирает меню, мы предлагаем варианты напитков и конструируем каждый коктейль под предпочтения гостей. Для мероприятий часто подготавливаются несколько барных карт: классическая и тематическая. Вкусы у всех разные, поэтому каждый напиток можно скорректировать на месте. Например, добавить больше сладкого или кислого».

Собираем все в одно

Выбрать кейтеринг не так сложно и страшно, как кажется. Достаточно просто помнить о базовых правилах, не бояться спрашивать и обсуждать. Чтобы вам было удобнее, составили чек-лист:

Не игнорируйте отзывы и социальные сети. Опора на визуал и впечатления других пользователей поможет не прогадать с выбором.

Подберите тему и стиль для праздника. Вы всегда можете остановиться на классике. А если хочется чего-то необычного, то сервис поможет составить меню.

Побольше узнайте о всех услугах компании. Так вы сможете понять, нравится вам система работы или нет. А сотрудники кейтеринга будут знать, чего от них ждут.

Обговорите и пропишите все нюансы. Это поможет избежать лишних проблем и траты нервов на самом мероприятии. Компания заботится о вас и вашем празднике.

Сходите на дегустацию. Именно после дегустации вы сможете сделать для себя и своих гостей максимально комфортное и безопасное меню. И все останутся довольными.

Следуя простым шагам, вы сможете выбрать для своего мероприятия хорошую компанию и приятно провести время. Отдыхайте, веселитесь и не беспокойтесь за организацию. Кейтеринг сделает все сам!

DVA bar — профессиональный барный кейтеринг, который создает коктейльные концепции под мероприятия. Бартендеры компании — новаторы, которые активно экспериментируют со вкусами, ароматами, ингредиентами и техниками из мира гастрономии. Всю необходимую информацию об услугах кейтеринга можно узнать на сайте компании и в Instagram.

Кейтеринг D&A Catering — тандем двух шеф-поваров с эксклюзивным подходом к кулинарии. В компании индивидуальный подход к каждому мероприятию, эксклюзивные авторские блюда, креативные идеи и высокий уровень сервиса. Команда профессионалов позволяет обслужить до 3 000 гостей одновременно. Заказать консультацию можно на сайте, по телефону +7 (927) 425-25-25 или по почте catering@chef2.ru.

Фото: предоставлены Diakov&Agureev Catering и DVA Bar, Андрей Соловьев

В отличие от повседневной одежды, зимние вещи лежат на полках или висят в шкафах по полгода. За это время из-за неправильного ухода может случиться что угодно — от появления банальных складок, которые не разглаживаются утюгом, до уничтожения молью.

Редакция Enter поговорила со специалистами сети прачечных MyLaundry и узнала, как сохранить вещи надолго и зачем иметь дома глицерин. Все советы заботливо собрали для вас в один гайд — пользуйтесь с удовольствием!


Партнерский материал

Не стирать все вместе в одном режиме

В среднем мы носим зимнюю одежду с ноября по март, и за пять месяцев ткань, мех или шерсть впитывает много городской пыли и запахов. Поэтому убирать в шкаф нестиранные пальто и пуховики — плохая идея, даже если на изделии нет видимых пятен. До следующего сезона они могут закупориться и вывести их будет сложнее.

Но не все вещи можно стирать в привычных режимах «Быстро» или «Повседневная» — на ярлыках, которые мы часто срезаем, указаны подходящие для одежды режим и температура. Достаточно один раз проигнорировать эти инструкции, чтобы весь наполнитель пуховика сбился комками и больше никогда не распушился. Если на изделии ничего не написано, рекомендуем режим «Деликатный» — не более 30°C и 800 оборотов. Вещи с водоотталкивающим слоем нужно сразу нести в прачечную, чтобы не испортить пропитку.

Помимо этих изделий специалистам лучше отдать шубы и шерстяные пальто, поскольку при домашней стирке естественные волокна спутываются. Что касается свитеров, водолазок и другой одежды из шерсти, их можно стирать дома в холодной воде вручную. Учитывайте, что ланолин, который защищает изделие от загрязнений, вымывается при каждом контакте с водой. Поэтому шерстяные изделия рекомендуется стирать не чаще двух раз в месяц.

Если вы стираете верхнюю одежду самостоятельно, старайтесь использовать специальные гели, поскольку они:

— сохраняют структуру пуха и синтетических утеплителей;

— не разрушают влагозащитную пропитку;

— не оставляют разводов, в отличие от порошка.

Лайфхак: добавляйте два теннисных мяча в барабан машинки. Такой простой способ не даст пуху в куртках сбиться и соберет лишнюю шерсть с изделий, если у вас есть домашние животные.

Следить, чтобы макияж попадал только на лицо

Даже если мы стираем по всем правилам и живем в относительно чистом городе, всегда есть шанс испачкать куртку обычной косметикой. Летом с этим куда проще — накрасились, брызнули духами и побежали. Но в холода спирт, содержащийся в духах, может остаться пятном на материале или испортить мех, а тональный крем — испачкать воротник куртки и внутреннюю часть шапки.

Убрать следы декоративной косметики не так просто — придется повозиться с глицерином, медицинским спиртом или нашатырем. Несмотря на то, что эти средства хорошо помогают выводить пятна, очищать изделие придется регулярно, ведь чем старее загрязнение, тем сложнее его выводить. Если не удалить пятно сразу, есть вероятность, что избавиться от него можно будет только с помощью профессиональных средств.

Лайфхак: наносите парфюм на подкладку пуховика или шубы: пятна не останется, а аромат сохранится. Также можно заменить спиртовые духи на масляные — они не так сильно проникают в волокна ткани. Косметику же стоит наносить до воротниковой зоны — так куртка или водолазка дольше останется чистой.

Подобрать для каждой вещи свое место

Третий шаг к сохранению зимних вещей — правильная уборка на летний период, а это настоящая боль. Где найти место для габаритной одежды? Пальто с пуховиками складывать и убирать на верхнюю полку или вешать на плечики? Как все распределить, чтобы ничего не мешалось? Или можно оставить изделия на балконе, им же ничего не будет? Чтобы не задаваться этими вопросами каждый год, стоит держать дома несколько аксессуаров для хранения.

Для шуб, пальто и дубленок советуем выбрать вешалки с широкими плечиками и нетканые чехлы. Одежда в таком состоянии не обвиснет и не приобретет затхлый запах. Если такие нежные вещи не вешать, а складывать, на них могут появиться заломы, от которых будет сложно избавиться.

Одежду вроде свитеров, джемперов и кардиганов можно просто сложить в шкаф. Важно не убирать вещи в теплые и плохо проветриваемые места, так как в них может завестись моль.

Лайфхак: пуховики и куртки упаковывайте в вакуумные пакеты. Так они сохранят свежесть и сэкономят место в шкафу или комоде. Но лучше не переусердствовать — достаточно выкачать воздух на 50%.

Защитить одежду от моли

Мы уже на финишной прямой — осталось обработать вещи так, чтобы их ничто и никто не повредил. Личинки моли живут до десяти месяцев, и все это время они питаются кератином и тканями натурального происхождения. Взрослые особи не переваривают такую пищу, но при этом откладывают по 12 голодных личинок за час. Если заранее подготовить одежду к атаке насекомых, можно избежать проплешин и дыр.

Используйте саше. Это главный помощник каждого любителя шуб. Чудо-мешочки можно приобрести в магазине и раскидать их по карманам одежды, так, вредители не подберутся к ней.

Регулярно прибирайтесь в шкафу. Иногда достаточно просто перебрать свой гардероб и избавиться от ненужного шерстяного хлама, чтобы избежать проблем с надоедливыми вредителями. А еще советуем развешивать одежду на расстоянии друг от друга.

Обрабатывайте одежду. Химическая обработка убивает большинство вредителей, но дома этим заниматься не стоит. С репеллентами нужно обращаться крайне осторожно. Некоторые из них могут быть токсичными, их стоит распылять исключительно на улице, а лучше обращаться к специалистам в прачечные.

Лайфхак: положите вещь на ночь в морозильную камеру. Низкие температуры негативно влияют на личинки моли, те не выдерживают холода и погибают.

Сохранить материал во время сушки

Это последний этап в уходе за зимней одеждой. В отличие от, к примеру, американских квартир, в наших не предусмотрено пространство для стиральной и сушильной машин. Конечно, есть напольные и потолочные сушилки, но они занимают много места и разводят сырость. И если летом нам помогают солнце и жара, то зимой о быстрой сушке не идет и речи. Обычный пуховик висит мокрым больше суток, а это приводит к закисанию и комкованию наполнителя. Поэтому раз в несколько часов изделие нужно переворачивать и встряхивать.

Облегчить процесс сушки можно в местных прачечных. В специальном барабане вещь избавляется не только от влаги, но и от лишней пыли, которая во время стирки забивается в волокнах. Особенно это заметно на старых вещах — иногда комья пыли с нескольких зимних курток могут быть размером с ладонь.

Лайфхак: сушите шерстяные изделия только в горизонтальном положении. Так они не будут растягиваться. Другие вещи можно убирать на вешалку с длинными деревянными плечиками и оставлять висеть в хорошо проветриваемом и темном помещении.

Зачем все это нужно

Сохранить теплые вещи не так сложно, как кажется. Достаточно соблюдать несколько простых правил, которые избавят от необходимости покупать новую зимнюю одежду каждый сезон (если, конечно, это не ваша принципиальная позиция). Чтобы вы ничего не забыли, составили краткий чек-лист:

Внимательно относитесь к стирке. Смотрите инструкцию на ярлыке и следуйте ей. Иначе можно ненароком испортить вещь до неузнаваемости.

Аккуратнее обращайтесь с декоративной косметикой. Подберите подходящий парфюм, наносите макияж, учитывая особенности воротника куртки или шубы. Это поможет избежать лишних махинаций с чисткой.

Приобретите аксессуары для хранения. И не забудьте защитить мех от моли. Все это сохранит ваш гардероб на долгое время неиспользования.

Сушите одежду так, как этого требуют рекомендации, и делайте это регулярно. Иначе материал может испортиться.

Следуя этим советам, вы сможете продлить срок службы зимней одежды на много лет. Будьте внимательнее, носите любимые вещи с удовольствием и не мерзните этой зимой!

Изображения: Татьяна Янни

Формально 2021 год можно назвать годом ребрендинга — сменой айдентики запомнились многие российское компании. Они «приняли» кириллицу, обратились к минимализму и начали искать единый голос с аудиторией. За трендами последовал и «билайн», который в октябре представил обновленный логотип и слоган. Команда удивила аудиторию строчной буквой, объемной сферой, а главное, принципиально другим позиционированием. Оно, к слову, оставалось нетронутым с нулевых.

Редакция Enter поговорила с представителями «билайна» Юлией Галиной и Никитой Чепрасовым и узнала, что заставляет компанию трансформироваться, как переход на «твою» сторону стал главной идеей обновления бренда и почему важно давать клиентам свободу воображения.


Партнерский материал 

«Полноценный ребрендинг — путь к развитию, и не нужно путать его с редизайном»

В XXI веке бренды трансформируются так же быстро, как и сами люди. При этом у большинства компаний смена фирменного стиля — не каприз, а необходимость, без которой они теряют конкурентное преимущество. Некоторые ограничиваются редизайном логотипа, стараясь следовать трендам, а другие переворачивают позиционирование. Например, у «М.Видео» в этом году появился единый стиль для офлайн- и онлайн-точек, их логотип стал более минималистичным.

А вот автомобильный бренд Opel полностью обновил айдентику — теперь она ярче отражает амбиции компании в сфере электромобилей. Новый логотип похож на предыдущую версию, однако линии стали тоньше, чтобы сосредоточить внимание на вспышке молнии. С чем связаны изменения? Бренды преображаются в соответствии с запросами людей. Вкусы потребителей сейчас отличаются от того, что было актуально еще лет пять назад. И компаниям необходимо учитывать это, чтобы оставаться востребованными на рынке.

На своем примере «билайн» показывает, что изменения необходимы, поскольку сама аудитория стала другой. Людям теперь важнее оставаться в гармонии с собой, чем стремиться быть «быстрее, выше и сильнее». Компания это понимает и поэтому реформирует язык, на котором говорит с клиентами. В этом году изменился логотип и слоган — теперь название можно писать с маленькой буквы, привычный шар стал объемной сферой, а сам бренд отказался от жизни только на яркой стороне и перешел на «твою» сторону.

Юлия Галина

директор по маркетинговым коммуникациям и бренду

«Если мы хотим показать нашим клиентам и партнерам весь масштаб изменений, мы должны отразить это в бренде. Компания еще в 2020 году почувствовала, что настало время поменять визуальный стиль и язык, на котором мы говорим с клиентом. Нам было важно продемонстрировать, как теперь управляется наша техническая сеть, производятся новые продукты, контролируется качество, строятся сценарии коммуникации в приложении и выстраивается процесс обслуживания в магазинах. Ведь именно внутренние изменения стали катализатором изменений внешних. Только так работает грамотный ребрендинг».

Объем, плавные линии и минимализм — следуем трендам и меняемся

На дизайн, как и на все в мире, влияют интерес аудитории и ее желание двигаться в определенном направлении. Несколько лет назад эстетичными считались глянец и большое количество деталей, а сейчас специалисты ориентируются на минимализм. На данный момент это одно из самых популярных направлений в графическом дизайне. Но помимо него среди тенденций можно встретить:

  • наслоение фигур
  • добавление объема
  • тонкие или плавные линии
  • асимметрия
  • градиент
  • смелая типография
  • моушн-дизайн

Команда «билайна» тоже решила использовать в визуале трендовые дизайнерские решения — добавили объем, убрали нагромождение элементов и «оживили» логотип. Полосатый шарик, до этого изображавшийся в 2D, теперь представляет собой сферу, которую легко анимировать. Это не просто шаг в сторону digital-развития, каждый человек может видеть в фирменном знаке что-то свое, и это очередной отголосок изменений в политике компании.

«Для своего времени логотип был революционным, и с годами он подтвердил свою ценность — желто-черные цвета всегда ассоциировались с нами. Но сейчас было важно добавить жизни в фирменный стиль, потому что главное для “билайна“ — клиенты, которые испытывают разные эмоции, попадают в разные ситуации и ставят перед собой разные цели. Мы все разные, как бы тривиально это не звучало, и настоящие, поэтому и логотип именно такой. Он стал динамичным и живым. Один мой коллега, когда увидел новую версию визуала, сказал, что он похож на елочное украшение. И это классно, когда пользователь с помощью воображения сам решает, чем является для него бренд», — комментирует Юлия Галина.

В паре с анимацией работает название компании, которое написано с маленькой буквы без лишних акцентов. Логотип подчеркивает обновленную политику: в центре все тот же обычный человек, который в повседневной жизни может игнорировать заглавные буквы. И дело не в безграмотности, а в желании писать быстрее, удобнее и проще.

«Мы решили, что хотим быть ближе к тем, кто пользуется услугами компании. И если потребителю комфортнее писать с маленькой буквы, почему мы должны заставлять его делать иначе? Многие из нас в целях сокращения времени даже shift на клавиатуре не используют. Но, конечно, есть люди, которым такое игнорирование правил не нравится. Над нами даже подшучивают на тему маленькой буквы. Если честно, это не задевает, если кому-то хочется, он может писать с большой. Но философия компании остается за человеком, который стремится к простоте, в том числе со стороны “юзабельности”», — говорит Юлия Галина.

У «билайна» было около 20 вариантов нового логотипа, некоторые из них меняли бренд до состояния: «А где здесь сам “билайн”?». Но компания остановилась на лаконичном варианте, который выглядит выигрышно за счет полюбившегося дизайна и четко отражает новое позиционирование. Важно было сохранить преемственность, чтобы это был все тот же узнаваемый «билайн», но с отражением желаний современного пользователя.

Ребрендинг в процессах компании: реклама, политика и цифровые сервисы

Сейчас потребителю очень важно, чтобы бренд не только развлекал, но и понимал, слышал, разделял его проблемы и предлагал те решения, которые действительно необходимы. И «билайн» с обновленным брендом стремится быть на одной волне с обычным человеком, с его характером, особенностями, заботами и потребностями.

На первое место выходят искренность, честность, понимание, чуткость, а не только оптимизм. Именно поэтому «билайн» отказался от жизни только на «яркой стороне», которая порой кажется недостижимой, и решил принимать аудиторию такой, какая она есть.

Бонусом к этому было принято одно из главных решений — сделать лицом рекламной кампании не селебрити, а обычных людей. «Доверяют тем, кто искренен и честен, а не тем, кто говорит рекламными штампами, — уверена Юлия Галина, — востребованность бренда часто зависит от уровня доверия потребителей. И выстраивается оно за счет крепкой ассоциации себя с рекламой и продуктом. Однако компания допускает участие селебрити в кампаниях, но в роли простых людей с проблемами, которые знакомы каждому. Промо “билайна” теперь показывает привычные сюжеты и дает понять, что бренд на “твоей стороне”».

Процесс «очеловечивания» затронул не только идеологию, но и сам сервис. Так, онлайн-платформы компании были модернизированы для комфорта пользователей. Сайт и приложение кардинально изменились, став более интуитивными. Теперь подключить роуминг перед поездкой или перейти в интернет-магазине оператора стало проще и быстрее.

Никита Чепрасов

директор по интернет-решениям «билайн»

«По большому счету прошлый сайт — это десять этажей баннеров, с которых никуда даже перейти нельзя было. Я хотел не просто “перекрасить” сайт и поменять логотип, а сделать площадку, на которой все будет максимально прозрачно и понятно. Мы никогда не устанем говорить, что главное — удобство пользователя. Он не обязан посещать тысячи вкладок, чтобы найти необходимую услугу. Сайт или приложение должны работать в несколько кликов».

Юлия Галина

директор по маркетинговым коммуникациям и бренду

«Бренд будто говорит вам: “Слушай, чего бы ты ни хотел, какие бы ни были твои планы и стремления и желания, мы будем рядом, чтобы помочь в достижении цели. Все наши инструменты и возможности — они для тебя, и у тебя все получится”. Поэтому история “на твоей стороне” — это история нынешнего “билайна”».

Изображения: Саша Спи