Множеству факторов нужно сложиться воедино, чтобы человеку понравилось заведение: не важно, ресторан это, бар или ночной клуб. В первую очередь, разумеется, гость обращает внимание на мастерство поваров и подачу блюд, а только потом — на интерьер заведения, обслуживание и музыку. Правильно подобранный плей-лист не только влияет на настроение гостя, но и, согласно мнению ученых, способствует правильному пищеварению.

Enter считает, что ни в коем случае нельзя умалять важность музыкальной составляющей в ресторанном бизнесе и в связи с этим запускает серию материалов о музыке, которая играет в ресторанах, кафе и барах Казани. Руководство «Кафетериус» Студии Артемия Лебедева рассказало нам о музыке, играющей из колонок заведения, которое известно своей винтажной мебелью 1940-1950-х годов и многообразием кофейных сортов.

Руководство «Кафетериус»:

В нашем заведении, в основном, играет джаз или блюз, то есть, инструментальные направления. Мы считаем, что данные стили отлично вписываются в нашу концепцию и придают кофейне дополнительную атмосферность. Уютный дизайн, чашка кофе, беседы с друзьями, а на фоне замечательная мелодия — идеально. Что касается самого плей-листа, то здесь все предельно просто: он общий на всю сеть «Кафетериусов» Студии Артемия Лебедева. Конкретное количество композиций мы, если честно, даже не знаем, на самом деле, их действительно очень много и нам всегда есть из чего выбирать! Сотрудники «Кафетериуса» зачастую сами модифицируют плей-лист, подстраивая его под ту атмосферу и то настроение, которое царит в заведении в определенный момент.

С утра в «Кафетериусе» обычно тихо играет спокойная музыка, чтобы не мешать людям, так как многие гости проводят у нас деловые встречи, а фрилансеры удаленно работают над своими проектами. Однако вечером музыка становится несколько громче, ведь люди целенаправленно приходят к нам отдохнуть, пообщаться с друзьями и просто расслабиться, поэтому и музыка играет ровно настолько громко, чтобы все разговоры не смешивались в словесную кашу.