Бару «Соль» уже восемь лет, и каждый год его сотрудники стараются что-то поменять в устройстве или пространстве заведения. Последние изменения произошли зимой 2021 года — тогда в баре полностью обновили интерьер, — а потом впервые наступило затишье длиной в полтора года.
Но 17 июня «Соль» наконец-то представит новый проект, который наверняка видели гости летнего двора, — бар с кодовым названием «Теплица». Редакция Enter поговорила с сооснователем «Соли» Александром Сафиным и архитектором проекта Тимофеем Зверко, чтобы рассказать, в чем особенность нового пространства, какова его функция и что будет на официальном открытии.
«Теплица» возникла по наитию — ровно так же, как и все остальное в «Соли». Когда в 2021 году появилась терраса перед сценой, вокруг нее образовалось пустынное пыльное пространство с некрасивым забором. Переговоры по запущенной территории с собственником начали в уже феврале 2023-го. Давая задание на проект архитектору Тимофею Зверко, сооснователь бара Александр Сафин описывал его как ни на что не претендующее пространство по типу дачи с гамаками и газоном.
Конструктивно архитектор Тимофей Зверко задумал «Теплицу» как очень условный корабль: внизу — трюм, где могут висеть белые гамаки, а по корабельному трапу можно подняться на деревянную палубу с баром. Само название пространство получило благодаря ассоциации с поликарбонатом, из которого выполнены стены и потолок второго этажа. Хотя за рубежом этот материал часто используется для оформления фасадов — например, Всесезонный дом в Испании или ресторан Aranya Kids в Китае — в России он все еще на уровне подкорки связан с выращиванием ягод и овощей.
Концепция «Теплицы» подчинена идее о том, что «Соль» — это отчасти общественное пространство, где люди могут проводить время просто так. Как бару, ей вечно не хватает посадочных мест, поэтому на землю постелили искусственный газон, на который можно свободно присесть, и расставили несколько лежаков.
Тимофей Зверко
архитектор проекта
Мне нравится, что пространство не диктует сценарии действий и довольно странно выглядит: можно свесить ноги с балкона и смотреть вокруг, можно взойти на него как на вип-ложу во время концертов. С точки зрения конструкции, «Теплица» — моя гордость. В качестве опор я выбрал «сотый» окрашенный брус, потому что мне хотелось создать ощущение легкости. Здание имеет продольную и поперечную устойчивость за счет связей из незаметных тросов. По-моему, так никто не делает, хотя такое решение выглядит красиво.
Опор в изначальном проекте было больше, но по предложению Саши (Сафина, — прим. Enter), я расчистил два коридора. И все равно у нас остался некий лес колонн, которые создают уют и чем-то напоминают парковые аллеи или даже бамбуковую рощу.
Вход в «Теплицу» открыт для всех. На втором этаже в ней работает бар с отдельным маленьким меню. В нем есть «Апероль Спритц» для одной персоны или на компанию, Cold CampFire с манговым пюре и соком грейпфрута, «Негрони», «Джин-тоник», «Гарибальди», шоты на красном биттере с соком, две этикетки вина по бокалам, светлое пиво и яблочный полусухой сидр. По словам Александра, барная карта составлена так, чтобы привлечь внимание определенной аудитории, но никто не запрещает взять напиток в другом баре на территории «Соль» и прийти с ним в «Теплицу».
Так как новое место многофункционально, его планируют сдавать в аренду. Часто близкие друзья команды «Соли» просят разрешения организовать внутри свадьбу, и закрывать заведение полностью под праздник невыгодно — к тому же, стафу придется перестраивать все рабочие процессы. С появлением «Теплицы» проблема отпадает: сюда можно пригласить кейтеринг, устроить гриль-зону вдоль забора, расставить стулья и пуфы, привезти и установить свое оборудование. В перспективе пространство могут задействовать не только под торжества, но и под презентации брендов или что угодно еще, вплоть до соревнований по настольным спортивным играм. Кстати, у команды уже есть мысль расширить спортивный функционал пространства и создать у стены небольшой скалодром, потому что среди гостей «Соли» уже сейчас много скалолазов. В видении Тимофея Зверко, это будет отвесная стена, по которой можно передвигаться горизонтально, не боясь упасть с высоты.
Александр Сафин
сооснователь «Соли»
Нам хочется делать дневные вечеринки, и мне кажется, что для них как раз и не хватало зоны, где можно ходить босиком, сесть где угодно или лечь. Когда-то давно я увидел нечто такое на музыкальном фестивале в Португалии — на территории кемпинга для гостей были бассейн, бар, фудкорт и играли диджеи. При том что вокруг огромная территория и люди ехали специально на имена из лайнапа, многие оставались тусоваться в кемпинге на целый день.
Двигаясь в эту сторону на уровне концепции, мы начали с легких конструкций на открытой местности и 17 июня в «Теплице» планируем провести первое событие в новом формате. На дневной вечеринке будет свой лайн-ап с классными артистами, и наши гости смогут потанцевать под их музыку или просто пообщаться друг с другом и познакомиться с другими людьми.
Текст: Анастасия Тонконог
Фото: Антон Малышев
все материалы
