Гид Enter
Еще кусочек: 10 мест с неаполитанской пиццей в Казани
Пицца никогда не теряла популярности. Но последние пару лет в городе открываются места именно с неаполитанской версией этого блюда. Редакция Enter собрала десять мест, где пробовать пиццу с брискетом, креветками и грушей. По стандартам в основе неаполитанской пиццы итальянская мука из мягких сортов пшеницы. Тесто выдерживают 24 часа, а после формируют руками. Диаметр неаполитаны составляет 25 сантиметров. У нее широкие бортики, которые слегка чернеют при запекании в печи. К начинке меньше...