Совладелец «Дичь бар» — о вине и закусках с дичью

Весной этого года «Дичь бар» начал работать в тестовом режиме, а 29 сентября по адресу Айвазовского, 19 состоится официальное открытие винного гастробара. В заведении сделан акцент на блюда, хорошие вина, закуски из медведя и дикого кабана — и все это по доступным ценам. Совладелец винного гастробара Вадим Шитов рассказал Enter, откуда возникла идея создания подобного заведения, как Франция повлияла на формат «Дичь бар» и с каким вином сочетается блюдо из дикого...

Айгуль Юнусова

21 сентября